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Rižot s govedinom... fino isjeckano meso, luk, češnjak, koji klinčić i malo crnog vina...priprema riže na sličan način i objed za polizati prstiće... pogledajte, probajte i u slast vam svima bilo...
Rižot s govedinom
Sastojci:
za pripremu mesa
800 gr goveđeg mesa (izrezanog na kockice)
200 gr luka
3 režnja češnjaka
350 gr umaka od rajčica
2 žličice suhog začina
1 žličica soli
1 žličica papra
3 klinčića
½ žličice muškatnog oraščića
100 ml maslinovog ulja
100 ml crnog vina
za pripremu rižota
200 gr riže
50 gr maslaca
100 ml bijelog vina
sol po potrebi
papar po potrebi
2 žličice suhog začina
80 gr izgratanog parmezana
500 ml vruće vode
350 gr pripremljenog goveđeg mesa
Risotto al manzo
Ingredienti:
per la preparazione della carne
800 gr di carne di manzo (tagliato a dadini)
200 gr di cipolla
3 spicchi d'aglio
350 gr di passata di pomodoro
2 cucchiaini di dado granulare
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di pepe
3 chiodi di garofano
½ cucchiaino di noce moscata
100 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di vino rosso
per la preparazione del risotto
200 gr di riso
50 gr di burro
100 ml di vino bianco
sale quanto basata
pepe quanto basta
2 cucchiaini di dado granulare
80 gr di parmigiano grattugiato
500 ml di acqua calda
350 gr di carne di manzo preparata
Beef risotto
Ingredients:
for the meat preparation
800 gr of beef meat (chopped in small dices)
200 gr of onions
3 garlic claves
350 gr of tomato puree
2 coffee spoons of granular nut
1 coffee spoons of salt
1 coffee spoons of pepper
3 cloves
½ coffee spoons of nutmeg
100 ml of extra virgin olive oil
100 ml of red wine
for the risotto preparation
200 gr of rice
50 gr of butter
100 ml of white wine
enough salt
enough pepper
2 coffee spoons of granular nut
80 gr of grated parmigiano chees
500 ml of warm water
350 gr of prepared beef meat