ribs (costine) al BBQ

Ciao a tutti , mi trovo in campeggio , mi è venuta voglia di farvi vedere come preparo io le Ribs ovvero le costolette di maiale ricavate dall'osso del lombo.
Gli ingredienti sono pochi ma potete sbizzarrivi con rub personali oppure aggiungendo salsa bbq.
Occorrono delle Ribs e dell'aglione.
Per questa preparazione bisogna utilizzare un bbq con coperchio.
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[@esaedromicroflora1247]

momento perfetto per un video del genere, apre lo stomaco per il pranzo

[@mounirzerhouni9744]

120€ di barbecue con la griglia in ghisa è un regalo, ottimo acquisto e ottima cottura

[@lorenzolobina4189]

Si deforma facilmente. L'ho usato per un anno

[@LVCMTB]

Bellissimo video

[@lucalorenzi7268]

Bravo! Anche con la cucina da campo! E poi, spiegato bene. Come sempre!

[@francocaramagna2758]

Grazie Davide per i tuoi consigli, anche quando sei in relax

[@osok70]

Ciao Davide, complimenti come sempre, proverò a fare come hai fatto tu. Comunque nonostante il termometro sia sballato io ho contato 21 o 22 bricchette di carbone e questo significa che bene o male siamo intorno ai 200° centigradi. Che poi tu le abbia messe a cuocere in indiretta quando il termometro iniziava a segnare 100° centigradi questo non conta, poi sicuramente la temperatura è andata dai 180° ai 200°. Comunque la voglio provare. Grande Davide.

[@lorenzostagni7965]

Ennesimo capolavoro riuscito nel migliore dei modi, complimentoni!!!!!! 👏👍😋😍

[@igorsalmi7893]

Non ho ancora iniziato a guardarlo e ho già fame!!!

[@elbestione7010]

Video favoloso e artigianale del DavidONE

[@rossanagermoglio8796]

ciao davide, che buono adoro, sempre pronto a farci vedere delle bontà. bravo e grazie . abbraccioni e buon relax. 🤩🤩

[@diegomariani9886]

Bravo...grande

[@dimmacommunication]

Spettacolo :)

[@robertoferrari1302]

Spettacolo godurioso Davide

[@dimmacommunication]

La senape è una colla ottima per le spezie :)

[@sergiocaroli5092]

I-DO-LO. Come sempre, d'altronde.

[@doppiolaccio]

bravo !!

[@matteo79ful]

Like sulla fiducia solo perché fai le ribs! Scherzi a parte sei bravo e competente, ogni volta che devo trattare un pezzo di carne vado a rivedere i tuoi video 🤟🤟🤟

[@biagiogrillmaster1966]

Davide ti stimo tanto ma di costine ne ho fatte circa un Quintale a 90 g. Ci vuole almeno 10 ore 120 /130 circa dalle 4 alle 6 ore per portarle a 92 gradi e avere il vero effetto dell'osso che si sfila !!

[@DavideFantinati]

davvero , 1,40 sono venute molto buone , poi come dicevo nel video non avevo il termometro e puo essere che la tempera fosse piu alta

[@lorislaurencig7098]

Bullissimo! 😋👍🤩

[@RRicky-ix8ic]

che fame che fanno venire i tuoi video

[@valentinobedonni2643]

Grande Davide... Ottima la "ciccia" 😁

[@Michael_pa]

🤤🤤🤤

[@orsoscalzo7327]

In borghese fa strano vederti. Buonissima. Come sempre grazie. CIAOOOOOOO

[@saveriolipari7143]

Ah. Perfetto video da vacanza e ricetta perfetta per le ferie. E ribs sia.

[@leoneventicinque6731]

Ciao Davide, sei diventato biondo? complimenti come sempre e andiamo ai 150mila!

[@pierandreamicheli7535]

Grande Davide stasera ultima grigliata alla baita ferie finite costine pollo e salsicce a manetta un saluto anche a Giorgino Piero da brescia🥩🥩🥩🍷🍷🍷

[@udegiorgio]

Buongiorno Davide. Ho lo stesso bbq e lo uso per tutto. Ho fatto anche delle cotture molto lunghe (anche 12 ore) con buoni risultati. Le costine le tengo ad una temperatura leggermente più alta (110/120 gradi) per almeno tre ore. Poi fase rest per un paio d’ore. Proverò anche il tuo metodo. Magari risparmio un po’ di sbattimento… alla prossima… 😜

[@visanet]

Ciao Umberto, sai dirmi dove potrei trovare il BBQ come il tuo? Grazie!

[@andreaiannone1538]

ciao Davide, dove posso acquistare il barbecue come il tuo?!

[@DavideFantinati]

io l'ho comprato all' OBI 120 euro pagato

[@ciclistaignoto2433]

Alla grande Davide sembri Cloney

[@diegomariani9886]

Amo la grigliata

[@gabrielebussi7865]

Col temporale che c è stato qua sarebbero l'ideale

[@gabrielebussi7865]

A proposito ho cucinato le cosce di pollo non a lollypop solo con salsa di pomodoro, pepe,sale e pancetta, uno spettacolo😜.

[@simone-kl9yk]

Ma dove lo posso comprare quel barbecue ? A 120 euro lo voglio

[@DavideFantinati]

io l'ho comprato all'Obi

[@user-bl6lf3or6w]

Alla Madonnina le chiamiamo Custajola.

[@TheRobyx93]

che carbonella è?

[@DavideFantinati]

sono bricchette della weber

[@TheRobyx93]

@@DavideFantinati ok grazie 👍

[@francoaiello9434]

ma come fai afare video cosi sballati per cuocere le costine in 1.40 vuol dire che eri almeno a 200 gradi

[@artemis252]

Per la precisione quelle sono baby back ribs.

[@mylifetz1266]

hello 👋 how are you dear frien i really love your way of cooking new friend from UK 🇬🇧 🇬🇧🇬🇧 STAY COMMECTED 😊😊😊😊What a delicious recipe 😋 it’s looking so good 👌 keep going with your hardwork 🥰 ur recipes are very nice 👍🏻 I would like to try one day on my youtube channel 😋

[@Bugatti-rh1ds]

campeggio cittadino , LOL . mi mancava

[@DavideFantinati]

camping Adria , casalborsetti (RA)

[@Bugatti-rh1ds]

@@DavideFantinati ok

[@Andre72Ottolo]

Chissà perchè ho il presentimento che poco dopo avete preso acqua...

[@DavideFantinati]

si 2 giorni di acqua 🤣🤣🤣🤣

[@maxperex2730]

Perché non adoperare l italiano?

[@DavideFantinati]

in che senso?

[@maxperex2730]

@@DavideFantinati ribs in italiano....

[@simonebassani7271]

Come potevano essere pronte in 40 minuti a 90° ??? Neanche 1 ora e 40 a 90°/100° ..... per carità poi ognuno fa quello che vuole ma non pretendiamo di spiegare come si fanno le ribs al bbq in indiretta / low&slow

[@DavideFantinati]

mi spiace ma ti sbagli sono venute eccome

[@simonebassani7271]

@@DavideFantinati certo

[@Lordsheva80]

Beh ma la temperatura misurata così non é affidabile, facile che alla griglia fosse anche a 120 gradi con picchi vari quindi 90 minuti ci sta. A quella temperatura però perdi parte dei succhi ed infatti si, si staccano dall’osso, ma non restano succulente. In ogni caso per i mezzi a disposizione é uscito un ottimo prodotto.

[@artemis252]

Io in uno Smoker a 110 gradi una slab se è fine è piccola la chiudo in 5 ore. Se è una bella slab di saint Louise allora almeno sei orette mi servono.

[@Lordsheva80]

@@artemis252 si ma tu parli di un prodotto diverso

[@antoniomanca5862]

220 euro per il BBQ mi sembra molto poco

[@DavideFantinati]

se non ricordo male era in offerta all'obi