Pastrami |RDGrillmaster.

PASTRAMI
La definición exacta de la palabra Manjar.
De largo la mejor carne marinada que he comido y cocinado nunca, disfruta del mejor bocata que te puedes comer y el que está de moda en USA.
Junto con el Brisket, las Shortribs y el Pulled pork es uno de los reyes de la auténtica BBQ americana.
Una receta de paciencia y muy técnica pero que merece la pena cada minuto invertido.
Esta es la receta, que si eres un enamorado de la barbacoa y de los ahumados, tienes que preparar si o si!!!!
Cada minuto invertido ha merecido la pena!!!!
Si te gusta el BBQ Americano, esas deliciosas costillas tiernas y ahumadas, ese Brisket super tierno y jugoso o ese increíble bocata de pastrami o pulled pork, esta BBQ de pellet Ledge Prime de Green Mountain Grills es el equipo que necesitas para conseguir ese resultado. Perfecta para cocinar carne, pescado, verduras y todo lo que imagines. Pero sobre todo para ese cocinado lento y a baja temperatura que tanto nos gusta.
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Que nunca te falte el carbón y las maderas para ahumar en tus parrillas y BBQ´s y por supuesto tienen que ser de mis amigos Legua, en su tienda online encontrarás todo lo que necesitas y te lo envían a casa. Y recuerda que todos tenéis un 10% de descuento en TODO BARBACOA Y AHUMA Y COCINA, con el código RDGRILLMASTER10. Aprovéchalo.👍👍👍
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[@sucarnespecialistasencarnes]

¡Qué rico y qué hambre entra, maestro! ¡Gracias por tus estupendos vídeos!

[@rdgrillmaster]

Gracias a vosotros siempre por vuestros amables y agradables comentarios!!!!! Un abrazo muy fuerte para todo el equipo Sucarn!!!!!!!💪💪💪🥩🥩🥩🍻🍻🍻🍻🔥🔥🔥

[@gustavomelo5086]

RICARDO UN GENIO COMO ESTA ESE PASTRAMI CON ESE COLOR , LAS ESPECIAS Y ESE JUGUITO POR DIOS . DESDE AQUI SE SIENTE EL OLORCITO . UN MAESTRO UN SALUDO DESDE URUGUAY

[@rdgrillmaster]

Hola Gustavo me alegro de saludarte, muchas gracias por tus palabras. Un fuerte abrazo para ti desde Sevilla!!!! Feliz fin de semana 🍻 😊

[@jambuky234]

Buenísima receta, como siempre, Ricardo! Menudo brisket!

[@rdgrillmaster]

Un millón de gracias!!!!!! Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗

[@fepelixpi]

Es una especie de pulled pork pero con ternera, desde luego tiene una pinta increíble, gracias por compartir tus conocimientos, un saludo

[@rdgrillmaster]

Gracias a ti siempre por tus palabras y por tu comentario!!!! Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗

[@Edu-Rodriguez]

Increíble calidad de vídeo. Me suscribí inmediatamente. Un saludo

[@rdgrillmaster]

Edu un millón de gracias!!!!! Bienvenido a esta familia apaspor la brasa. Un abrazo 🤗

[@richard4961]

QUE BUEN VIDEO!! SALUDOS CORDIALES DESDE LA PATAGONIA ARGENTINA!!!! (SOLO PARA APORTAR ALGO... EN ARGENTINA ESE CORTE SE LLAMA TAPA DE ASADO)TENES UN NUEVO SUSCRITO GRACIAS!!

[@rdgrillmaster]

Richard un millón de gracias y bienvenido a esta gran familia!!!!! Un fuerte abrazo 🥩🔥🍻

[@sergalgon]

Menuda receta te has marcado!! Estas son de las que me gustan, low and slow. Hay q probarla!!!😍😍😍😍 Un saludo Ricardo y gracias por este contenido de gran calidad!

[@rdgrillmaster]

Gracias a ti Sergalgon siempre por tus gratas palabras que son de agradecer!!!! Desearte un maravilloso fin de semana 🍻 🙌 🥩🔥🥩🥩🍻🍻🍻🍻🍻

[@diegoastrada]

Vámono Ricardo!!!

[@rdgrillmaster]

Vamooooooooosssss!!!!🙌🙌🙌🙌🙌💪💪💪💪💪💪💪🍻🍻🍻🍻🍻🍻🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@eldari1984]

Brutal Ricardo, cafecito y tu video, esto es empezar el fin de semana por todo lo alto. Un abrazo.

[@rdgrillmaster]

Muc Muchísimas, muchísimas GRACIAS!!! Pues desearte un maravilloso e inolvidable fin de semana!!!!🥩🔥🍻🙌🙌🙌😉

[@decocinayparrillas9682]

No se como pedirlo en argentina ese corte . Saludos de argentina muy bueno

[@rdgrillmaster]

Hola y muchísimas gracias por tu comentario. Es el pecho de la res cono lo que también hacemos el Brisket. Un saludo 👋 😉 😊 👍 🍻🍻🍻🥩🥩🥩🥩🔥🔥🔥🔥🔥

[@richard4961]

hola, el corte es tapa de asado

[@balay2]

Una duda Ricardo ( y con ello no quiero ni mucho menos cuestionar tus conocimientos) ¿ no sería mejor retirar el exceso de grasa antes de curar la carne? Por otro lado la receta me parece muy buena, queda guardada para la próxima vez que use la barbacoa que, con el tiempo de aquí en Galicia no creo que sea cercana 😭 un abrazo y buen finde.

[@rdgrillmaster]

Hola Félix, muuuuuuchas gracias por tu puntuación, puedes hacerlo perfectamente antes del curado y también después. Lo importante es quitar ese exceso de grasa antes de ahumar la pieza ya que la grasa es una barrera para el ahumado. Y un exceso de ella disminuiría la penetracion de humo en la pieza de carne. Un saludo no sin antes desearte un feliz fin de semana 🥩🥩🍻🔥🥩🔥🍻🔥

[@angelobarboza4139]

Se mira muy bien , aunque no quedó rosado porque la pieza era muy gruesa !!! Y aunque le fueses elevado los gr por kg fuese quedado igual , el poder de la salmuera se ve delimitada negativamente cuando la pieza es muy gruesa y más aún cuando tiene algo de grasa !!! Para la próxima inyéctale salmuera !!! Saludos

[@rdgrillmaster]

Muchísimas gracias Angel, tomo buena nota. Un saludo y feliz día 🍻 🤗 😊 😉

[@jesustroncoso5658]

Estas cosas solo se ven en España amigo, aún no han llegado a Argentina, a ver si el domingo gana Milei y a celebrarlo todos con un buen Pastrami !!!!!!

[@rdgrillmaster]

🤣🤣🤣🤣🤣 muchas gracias Jesús, suerte el domingo y ganeco no el pastrami habrá que comerlo si o si!!!!