#米紙

Рет қаралды 555,664

Күн бұрын

Пікірлер: 1 200

@fionaholovefood Ай бұрын

一年多前搵到澳牛太子爺成哥，知道佢冇接手家族生意，反而自己一個人往日本闖蕩，已經好欣賞佢呢份勇氣，嗰時日本啱啱開關冇耐，即刻走去同佢做個專訪，此後一直keep住有聯絡。成哥雖然係日本居住多年，每次同佢講電話都好開心，毫無保留有嗰句講嗰句，雞啄唔斷。今次佢返嚟香港，帶咗佢試常餐，再試試求佢帶我去澳牛，點知佢竟然一口答應，原本計劃只係當一個小花絮，拍完之後覺得實在太精彩，所以改為製作呢條片。多謝攝影Henry 旁白米米剪片澎幫手睇片俾意見嘅ash kay ,完成咗我其中一個心願，呢條亦成為其中一條我好鍾意嘅片。最後再次多謝成哥，下次等你返嚟再帶你食好嘢 ❤

@fionaholovefood Ай бұрын

kzbin.info/www/bejne/apu6pWR9o8yeZqMsi=36l5wzQjUA0MhGS3 大家有時間重溫埋之前成哥在東京生活的報導～

@zeroing-soul_workshop Ай бұрын

呢排覺得Fiona 好靚好正。因為近排既片做得好正。好好辭睇

@Ghost_Li0716 Ай бұрын

相信呢條會係米紙最有迴響的片之一

@jl2000doramail Ай бұрын

如果肥佬見到你哋咁成功, 一定好開心.

@leel-y5s Ай бұрын

Fiona,好似前線sales,一定搵到客簽單

@chocochocolei Ай бұрын

我次次去親都好好禮貌呀，認同fiona「什麼人就會遇上什麼服務態度」🙌🏻普遍都通用

@fionaholovefood Ай бұрын

🙌🏻🙌🏻🙌🏻

@lms928 Ай бұрын

前2年大肚產檢完食澳牛，澳牛哥哥仔好好招呼，安排咗我坐角落位唔會俾人出入撞到，仲提醒我大肚婆要食熟蛋唔好飲咖啡奶茶😂好caring❤

@fionaholovefood Ай бұрын

好細心❤

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

感動😢！

@life0113 Ай бұрын

係⋯我成日都見到，佢地好好人

@河口湖-b4c Ай бұрын

暖❤

@matthewchung6884 Ай бұрын

澳牛一直出名對大肚婆好友善

@MosBurgerGoldVIP Ай бұрын

澳牛哥哥鐵漢柔情入面食野由點餐到上餐，都快靚正，好有效率亦都用盡每串空間😂 認同澳牛展現到香港個文化～好開心睇到澳牛嘅訪問！

@fionaholovefood Ай бұрын

多謝支持

@yuming5052 Ай бұрын

之前去澳牛食嘢，食完想走嘅時候落大雨，澳牛哥哥即刻叫我坐返低唔好走住，慢慢坐，坐到細雨先走，其實佢地真係好sweet

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

做生意最直接就係想賺到錢，但賺到錢之餘又對伙記好，分享成果的話就寥寥可數！表面上睇澳牛老闆對伙記的福利絕對好，尤其在飲食業，無出其右。人心肉做，有時候至怕你對我好！可能這樣關係，睇到啲伙記做嘢好勤力，仆心仆命去做，又有默契。否則條流水帶不能這麼流暢，澳牛亦沒有這麼成功。說到尾，任何嘢都要靠［人］去做，所以澳牛老闆既有智慧又好心，抵佢發！！！

@helenalim3600 Ай бұрын

人工都百多萬，自己鋪才有得做！

@蕭瞬 Ай бұрын

@@helenalim3600岩完全同意自己鋪先有得做所以條片問會唔會諗住開多間？開多間個模式就做唔到落去家啦咪玩香港鋪租咁Q貴

@ricezi2hk Ай бұрын

👍🏻 老闆對人好自然賣力

@CT-lh7ml Ай бұрын

當年產檢前必會到澳牛食早餐，伙記好快比位我，而且坐位多數係冇咁易比人撞倒。非常窩心，謝謝你們!❤

@fionaholovefood Ай бұрын

大肚婆可以唔使排隊🎉

@tc21h Ай бұрын

我老婆都系咁講

@DorisWong-rd5pi Ай бұрын

證明澳牛對員工好，抵佢哋發達，生意好.

@fionaholovefood Ай бұрын

喺飲食界嚟講真係算多假期

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@@fionaholovefood全港應該只此一家。

@doratam1261 Ай бұрын

幫趁咗幾十年，雖然不是經常(因不在那區住/工作)。從來未受過冷對待，可能我好彩😅。呢間有潛規則~入到去快點餐食完就走。反而伙記快食物乾淨(起碼眼看乾淨)。味道okay. 見過伙記對老人家孕婦及帶小孩的媽媽都好照顧及友善🎉🎉

@fionaholovefood Ай бұрын

鐵漢柔情

@shongsusanna1741 Ай бұрын

係落單要快啫，食得慢係完全冇問題㗎！

@teresaho6359 Ай бұрын

其實都係得嗰3個餐，伙記expect落單快都正常嘅😂😂

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@1261我鍾意你果句（潛規則）😂！亦講到重點。但無奈未去過的人不知這個潛規則就覺得啲伙記冇禮貌，好急好chur! 但去到尾其實都要伙記就客人嘅！

@anthonyjohnson2172 Ай бұрын

点餐要慢慢想，趕住去投胎咩

@夏桃-q3p Ай бұрын

細個嗰陣阿爺舖頭喺吳松街，嗰啲年代我哋都係通街玩，成條街啲舖頭都會識。嗰陣阿爺帶我哋食西式早餐係好架勢，啲叔叔伯伯都好好人，雖然粗聲粗氣，但係都好錫細蚊仔，每次放低食物都會叫我哋小心熱，慢慢食。7,80年代嘅香港，大家都好純樸好直接。

@fionaholovefood Ай бұрын

好多人嘅集體回憶

@kenk3381 Ай бұрын

我係澳牛熟客，門口嗰位冇戴眼鏡嘅哥哥叫做菠蘿，每次只要我係一個人去，我都享有特權唔需要排隊😂但有其他人同行就唔係咁講啦澳牛係最能夠代表到香港飲食業特色嘅餐廳，快靚正就係香港人嘅生活態度❤

@teresachan9572 Ай бұрын

超級開心有依個訪問🥹 我以前係佐敦讀書同住，好鍾意澳牛，佢嘅炒蛋都令我一直念念不忘。而且啲哥哥根本鐵漢柔情🥹 係得個樣惡啲姐，我食咁多次都唔會比人鬧。好開心佢咁成功，絕對值得👍🏻

@KC-hf6sh Ай бұрын

😊呢條係我睇過近幾年最好睇嘅餐廳採訪片，好欣賞肥豪哥哥一句：全民皆兵，真係一針見血😮

@fionaholovefood Ай бұрын

🎉🎉🎉

@aM-ic5jx Ай бұрын

1- 我住港島，根本唔知咩澳牛，以前又無咁出名，一次係附近做暑期工中午入咗去食光速餐，因為好熱，食咗一半多左右拎紙巾出嚟抹咀/汗，侍應哥哥即刻問食完未？我﹕未，佢話﹕啊！食完嗱，我﹕未食完，佢話﹕哦，食完咁我收喇？！？就咁收走我未食完既通粉，坐對面個搭枱食客都笑咗出嚟，我相信因為環境太嘈又一心覺得我真係食完，所以就覺得我答"食完"，無嬲無激氣，每次諗起都覺得好笑 2- 仍然住港島，雖然鍾意食澳牛，根本好少過九龍，難得同朋友去食，我叫光速餐，朋友叫鮮油多，朋友食完覺得唔夠喉想再食，同我share再叫一份，然後再叫一份，又再叫一份，叫到第4份，侍應哥哥講笑(可能認真)咁話，如果你哋再叫我就請你哋食，但4份鮮油多+一份常餐真係極限，我哋無再叫，無機會比佢請，所以一直覺得澳牛員工好funny，未比佢哋惡過

@fionaholovefood Ай бұрын

4份鮮油多真心勁

@fionaholovefood Ай бұрын

2個人食？

@chunmt0806 Ай бұрын

港式令人回心微笑的幽默

@laplee Ай бұрын

多謝分享～好正！！！😁

@acer323ben Ай бұрын

总之這店一個字“差”👎

@bongbong4971 Ай бұрын

終於睇到澳牛嘅訪問我都覺得好感動。我食澳牛唔密，一年幾次吧，但都係由細食到大。我每一次去澳牛都受到好禮貌嘅對待，其中有兩次我攞住比較多嘢，侍應哥哥仲特登攞多張櫈放我隔離叫我擺嘢用。另外有次我本來叫左意粉但即時又後悔，想食通粉多啲，即刻同佢講唔好意思我想轉通粉，佢都好禮貌話冇問題。所以我從來都唔明點解話佢地串。我唔係成日去，但如果要我揀最能代表香港或者邊一間餐廳消失我會最唔開心嘅話，一定係澳牛。我覺得澳牛真係好代表香港人特色：醒字派。我每次叫嘢食其實不知幾爽，大家快來快往，融入左佢地嘅默契咁😂 雖然佢地好神秘咁，但真係好有情懷。

@fionaholovefood Ай бұрын

🙌🏻🙌🏻我做到訪問都好開心真係香港情懷

@gracegrace1111 9 күн бұрын

一直是家人最愛的茶餐廳；真的感謝您們的善良、愛心、幽默、靈活快捷、俠義精神🙏🏻繼續發揚光大這些香港人的優點🙏🏻

@tomlee5709 Ай бұрын

澳牛都被你哋訪問到..勁 👍

@fionaholovefood Ай бұрын

💪🏻💪🏻💪🏻開心仔

@Henryychannn Ай бұрын

繼上次順香園，今次就係澳牛

@5e20 Ай бұрын

咁都訪問到澳牛，點都要留言支持！團隊好叻呀！👍

@fionaholovefood Ай бұрын

🎉🎉🎉

@mslau4842 Ай бұрын

好開心米紙訪問到澳牛，他們真是有點神秘，更有傳聞他們的伙記很多是釋囚... 無論是真是假，澳牛一直不開分店才能維持他們的獨有文化和高品質。我初出茅廬在佐敦工作，他們的茶餐是18蚊(應該沒有記錯)，現在已加了好幾倍。不過茶餐(炒蛋多士叉燒意加奶茶)的味道大致維持得到，有時為了找回回憶，也會獨自去幫襯一下。

@ageha427 Ай бұрын

話說前幾年取消疫苗通行證後，我有認真諗過去邊間餐廳食第一餐嘅堂食（因為我由頭到尾都係堅持只食外賣），由於無食過澳牛，當時我就去咗澳牛食堂食嘅第一餐。入到去落單後嘅幾秒鐘，注意，係幾。秒。鐘！！！侍應哥哥已經飛咗兩碟野食上枱，因為真係被個速度嚇親，我全程都係心不在焉咁食，咁我一路食一路都係主要集中觀察啲樓面，發覺佢哋都真係一眼關七，我食完一碟野已經有人黎極速收碟，我食到一半又有樓面黎問我洗唔洗嗌野飲，食食下野要答佢飲咩我都差啲骾親🤩 然後佢哋寫漏咗我埋單嘅個張單，我隨機同其中一個樓面講未寫單，佢又真係可以係啲碟收晒嘅情況下，寫返我個餐個價錢出黎，感覺上成個場嘅樓面係互相合作地補位，成餐我都專心唔到食野，變咗集中觀察澳牛哥哥有幾有效率😆

@fionaholovefood Ай бұрын

全民皆兵互相補位真係講得啱

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

我一直評澳牛為［茶餐廳少林寺］！我（極少極少）見到伙記倒瀉食物失手！其實在咁窄空間，咁多伙記之下真係絕對唔容易！佢哋完全做到快狠準呢個功力！我個人真心稱讚佢哋，好堅！

@nokia5jacque567 Ай бұрын

我習慣慢速食嘢. 每次跟澳牛伙計交流都係用手語. 點頭或呤頭, 他們都領會到.

@ageha427 Ай бұрын

@@nokia5jacque567 🤣

@nokia5jacque567 Ай бұрын

@@ageha427 "炒蛋定太陽蛋?" 右手搓著意粉入口, 左手就 dull 兩吓囉! " 咖啡定茶?" 幢起一隻手指, 即係前著; 咖啡. OK !!

@i0oOOo0i Ай бұрын

送完小朋友返學，<a href="#" class="seekto" data-time="465">7:45</a> 泊低架車，食完光速早餐，<a href="#" class="seekto" data-time="480">8:00</a> 前可以開車走人，非常有效率 👍👍👍

@河口湖-b4c Ай бұрын

我在上水澳牛都是十分钟妥妥的

@我是個罪人蒙主恩 Ай бұрын

91年幫襯到依家，服務態度非常之好，冇一次不愉快經驗。做事快而準，食物梗系冇得彈，廿三拾年保持水準，真系正。杯茶又好飲，蛋熱嘅，多士又厚又脆，叉燒通粉好味特別是湯底👍👍👍

@fionaholovefood Ай бұрын

少有一間老店保持到質素

@fionaholovefood Ай бұрын

少有一間老店保持到質素滿滿的情懷

@acer323ben Ай бұрын

可以買六合彩😂👍👍👍👍

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

澳牛杯熱奶茶確實好飲，咁多年都keep到水準真係唔容易，環顧香港現今茶記十間九間啲熱奶茶都好唔掂😢 ［註：熱奶茶雖正，但我最欣賞還是澳牛杯凍奶茶，十年如一日都係咁正 , 冇得頂］

@熊貓四大二小 Ай бұрын

做茶記首要保持水準

@stefok62 Ай бұрын

連都市傳說都搞掂，呢集真係里程碑啊，恭喜米紙~~~🤩🤩🤩

@fionaholovefood Ай бұрын

我都好開心呀，等咗成年終於做到訪問啦🎉

@katietsang8 Ай бұрын

恭喜Fiona成就解鎖🎉 好多謝你哋製作呢個訪問, 食咗澳牛20幾年, 回憶滿滿 ❤

@fionaholovefood Ай бұрын

❤❤❤ yeah開心

@ricezi2hk Ай бұрын

fiona 尋日開心到瞓唔着

@shumeva1705 Ай бұрын

Fiona係入到澳牛顛咗😂

@katietsang8 Ай бұрын

@@shumeva1705 跟住成哥入澳牛咁有型, 如果係我都會癲咗😂

@doraemon007 Ай бұрын

見到Fiona個樣咁興奮，攪到我都好想再去食澳牛😋😋😋

@fionaholovefood Ай бұрын

真興奮 ❤ 完成里程碑 🎉

@Henryychannn Ай бұрын

燉奶OK😂😂

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

呢排人流可能又多了

@hkrailwaymodel Ай бұрын

高質既訪問，恭喜Fiona 完成心願🎉

@ericchan2414 Ай бұрын

個個話唔惡既好明顯係新一代當年: 1.叫餐就唔可以諗,唔可以唔順序會鬧 2.野飲叫先會鬧 3.食得慢會"關心"你 4.問佢借餐具即刻回你一句幾時還所以依家澳牛就唔係以前果間但禮貌好左當然係好事

@KWW9999 Ай бұрын

而家唔一樣，以前係真係閪d😂😂😂

@fancylizzielove Ай бұрын

#1#2. 超有共鳴之後有禮貌咗, 同我講"唔該"

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@2414 我肯定你講句句事實！因我食咗幾十年確實遇過和見過你講的情況。大陸自由行生意最巔峰的時候最吋，唔憂做迷失晒！但人誰無錯，錯而能改，善莫大焉！

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@@fancylizzielove［我反而有啲驚］呢句我笑咗😂😂😂😂😂

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@@KWW9999對😂😂😂

@TC-ch4ee Ай бұрын

唔錯，雖然睇左好似無睇咁，但都叫有睇過澳牛唯一受訪片段😂

@incrcolt Ай бұрын

食過澳牛嘅人，除非你自己入去攪事，否則一定知道班伙記係好nice嘅，而成日話澳牛好惡態度好差嗰班人，我懷疑佢哋根本冇去過，人云亦云！

@fionaholovefood Ай бұрын

除咗試過好口渴佢唔肯上嘢飲之外，其他我覺得都冇乜問題😂

@incrcolt Ай бұрын

@@fionaholovefood冇奶油喎，光嘅速度啵🤩

@crazyyungfan6729 Ай бұрын

@@fionaholovefood張格太細又要逼住搭枱所以唔上野飲

@crazyyungfan6729 Ай бұрын

你唔適應人地個節奏會比佢地屌😂 嘆世界叫餐又慢咪會

@fionaholovefood Ай бұрын

@@crazyyungfan6729我第一次食極唔慣，因為真係好口渴佢唔肯俾嘢飲我

@bonniewyp Ай бұрын

上次你預告咗之後，日日等你出片，但仲要等聽晚先有得睇 😂😂

@fionaholovefood Ай бұрын

今晚我Channel有片睇住先 🤣🤣🤣

@evashum3282 Ай бұрын

我記得疫情期間去澳牛吃，當時要探熱才可，佢在我用探熱計額頭前做個樣，發出聲嘟嘟，之後就當探完，入得去，笑死我，佢哋好有人情味，轉數又快，正呀

@ricezi2hk Ай бұрын

笑心照

@hihellochris Ай бұрын

30年前喺佐敦做嘢已經幫襯,食物質素咁多年都保持到.澳牛哥哥不嬲都有性格,不過,咁多年來都無試過被唔禮貌對待.相反,班靚仔見我孭住背囊,會主動擔張櫈俾我放袋.

@fionaholovefood Ай бұрын

鐵漢柔情

@hckenlam Ай бұрын

恭喜米總同Fiona終於做到澳牛訪問❤ 入鋪頭時Fiona 個笑聲笑容真係睇我出佢勁興奮😂

@fionaholovefood Ай бұрын

個心囉囉攣又有初戀嘅感覺😂

@cheukcp2003 Ай бұрын

訪問到勁😂😂

@ricezi2hk Ай бұрын

💪🏻💪🏻💪🏻

@limandy3292 Ай бұрын

好開心見到澳牛訪問，其實澳牛哥哥們好細心，見客拿住好多嘢，會比張圓櫈你放低。試過好多次都係咁幫人，記得90年代，有個侍應好似金城武咁靚仔，亦有一個六隻手指既叔叔都係好有禮貌，真係冇試過被黑面。

@sunnyliu4920 Ай бұрын

呢集真係要睇like 下佢 👍🏻👍🏻👍🏻

@fionaholovefood Ай бұрын

🙌🏻🙌🏻🙌🏻

@ricezi2hk Ай бұрын

💪🏻💪🏻😆群策群力

@victorkam_vlog Ай бұрын

恭喜米紙 , 恭喜Fiona終於達成心願 , 見到你成集由心笑出嚟咁開心 , 真係好靚~~

@fionaholovefood Ай бұрын

真係好開心，我忍唔住

@Henryychannn Ай бұрын

😆😆

@camanKL Ай бұрын

我人生第一次去澳牛嘅經驗，當年十七八歲同當時女朋友去，新界牛少出九龍，一入到去坐底勁快問食咩，我話我第一次黎可唔可以比小小時間我（唔係串嘅口吻），然後哥哥黑口黑面但好溫柔咁講梗係得啦，慢慢睇，轉頭再過黎落單，之後我好快食完佢好快收哂啲野，我仲有杯野未飲完，哥哥見我好驚咁款就話唔洗急，慢慢飲啦，出面好多人排緊但佢哋從來無催過人，但餐廳氣氛就係快餐，出邊咁長人龍，你自己都唔好意思坐咁耐，嗱嗱聲食完就嗱嗱聲出去，其實唔係澳牛員工吹你，係香港人慣咗唔好阻人搵食嘅文化。

@ricezi2hk Ай бұрын

佢反而安慰返你轉頭～好得意。

@河口湖-b4c Ай бұрын

怕你被掟煲

@SesstraV Ай бұрын

認同Fiona片尾講「你係咩客人，就會收有咩服務態度」，尤其喺澳牛絕對真👍🏽

@fionaholovefood Ай бұрын

真！

@yorkhunt1251 Ай бұрын

主觀D噃，幫人洗地。

@MosBurgerGoldVIP Ай бұрын

認同～

@SesstraV Ай бұрын

@@yorkhunt1251 大師，我憑自身體驗講我感受，點樣可以唔主觀？唔通要代入d西客講佢地感受？

@octagon97 Ай бұрын

一定唔係, 食咗有廿幾三十年, 啲伙記大部分都好好, 但都遇過啲西伙記, 其他伙記見到都有講唔好意思. 太子爺日本生活條片都有講佢地有因為啲伙記態度唔好炒人

@ki1128bolbdt Ай бұрын

傳聞成日話態度差,我自己幫襯過幾次我完全無呢D感覺,其中有2次係我大肚果陣,佢地突登搵卡位俾我,仲提我小心唔好撞度,我覺得佢地好EFFICIENT..有禮...對大肚婆好好

@AndyYeung-m4k Ай бұрын

為香港人的急速步伐，工作實際，上下一心的配合精神而驕傲！也為米紙的訪問鮎讃，Like like like!

@v_v_hwy Ай бұрын

作為澳牛長期食客，我好滿意佢哋嘅食物，個意粉無味精，所以我會飲曬啲湯。佢哋係快，但從來都無鬧過我或西口西面過，對大肚婆同老人家尤其好（我唔係呢2類）。其實，俾人鬧嗰啲人通常都個性異品，譬如掛住玩手機唔食嘢，又有一次我見到6，7個星洲旅客，咁多人只係叫一個餐，佢哋仲大大聲話好飽，諗住一人一口試吓個餐就算，個侍應都無小佢哋，只係叫佢哋要叫多啲食物

@jl2000doramail Ай бұрын

呢D客要每人都要minimum charge佢啦. 香港d租咁貴, 嗰嗰旅客咁搞點掂.

@Sam642009 Ай бұрын

投訴嘅人十居其九都係閪客

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

阻人做生意呢啲正閪客，唔駛客氣！🤬🤬🤬

@我是地球人-i8p Ай бұрын

一張台幾組客人一張枱放满食物，即係食人口水。

@chrislau7007 Ай бұрын

Fiona, 今集做到嘢，叻女👍👍👍

@fionaholovefood Ай бұрын

🙌🏻🙌🏻🤣

@何家銘-s6r Ай бұрын

身為一名八十後，以家每次去食澳牛都有一種失望、歡愉又感嘆嘅情緒，失望係因為以家所有樓面都好有善、歡愉係呢喥嘅味道百年不變、而感嘆係每次去都會諗返由小學食到以家，澳牛係呢個香港碩果僅存無變過(地點、人、裝潢等)嘅地方。【最深刻回憶：睇住細個幫襯開嘅樓面伯伯消失咗(R.I.P.)，小學食嘅時候佢成日同我/媽咪傾計，feel到佢好似見到孫仔咁開心，細個都覺得伯伯好親切。】非常感謝米紙成功拍到呢條片，正如成哥話齋，點解你哋可以做澳牛呢條片，就係因為你哋實力嘅累積，無得呃，加油！

@河口湖-b4c Ай бұрын

今日重操故業，批你九十分

@W_W76 Ай бұрын

快啲去睇吓十年前嘅潮文-澳牛的黃昏，真係令人好感觸

@SNYeung2011 3 күн бұрын

我曾經係佐敦區工作左好多年，都成日幫襯澳牛，覺得成班伙記都好好呀，未試過比人鬧，佢地都係外冷內熱手，炒旦真係好好食👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻

@yawenliu6648 Ай бұрын

第一次去澳牛撞正人地休息摸門釘，其實飲食業能做到一星期有一全店休息，大日子有幾日長假期真心人性化。吃個快餐就係要求食物快，靚，正就得啦

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@6648 你講果句人性化確實鳳毛麟角！因絕大部份老闆都係要賺到盡，不理下面死活的人！

@河口湖-b4c Ай бұрын

四日假

@Fahw8om Ай бұрын

從鏡頭完全感受到Fiona嘅興奮！😆🤣 訪問到澳牛確係勁👍🏻👍🏻 米紙繼續加油💪🏻💪🏻

@chrisC1014 Ай бұрын

最有香港風味又最代表到香港既茶餐廳👍

@fionaholovefood Ай бұрын

香港人嘅集體回憶

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

係土生土長的香港人的集體回憶

@KubeiiTa Ай бұрын

我見過伙記對一個(極度龜速又撞聾)點早餐的婆婆,非常有愛❤,叫她慢慢諗,唔使急㗎,嗰種溫柔嚇親我😂

@isabellashum9170 Ай бұрын

見到主持真係打從心底咁開心做到呢條片，我都好開心終於有一條澳牛「官方endorse」嘅片，解答咗咁多迷思可以留存於歷史中，呢條片真係對香港飲食文化歷史意義重大😂佢解答咗好多迷思之餘又留有一點神秘，例如係通常人多手腳亂但澳牛唔會，咩叫「一個聽order後面個個拎」？😂諗深一層好似唔係好make sense但就由佢保留神秘感吧😂同埋都好開心聽到佢哋個工作環境咁高速之餘侍應無話做到隻狗咁，福利都唔錯，唔係黑心企業😂希望澳牛可以繼續屹立不倒繼續陪伴大家❤

@gentleman4882 Ай бұрын

終於等到訪問澳牛，呢集真係值得紀念

@wongjoanne6258 Ай бұрын

澳牛我由細食到大(80s開始），以前都係跟我媽媽來吃燉蛋燉奶。如果無記錯以前係得半間舖，係後來先變成現在的孖舖。90s有次遇到方逸華小姐來食，當時員工真的對佢特別恭敬！以前我來食嘢覺得都有小小壓力，一定要很清楚知道自己要食mud,講得好快，同埋唔可以把刀叉放入杯茶度洗，如果唔係會被侍應話會倒瀉！十幾年前我大住肚來食，侍應哥哥又真係好好，特別安排單座或柱後兩人座位給我，好似王后咁！從此我就知道佢哋都係外冷內熱型，學發哥話齋「大聲唔代表我冇禮貌」！其實大家唔知道，以前香港真係不是周街隨便食到D 咁滑嘅炒蛋，依家大家見識多左，先覺得澳牛嘅食物很普通。但我夠膽講我食左30年，佢哋從來無變過，同埋佢哋嘅出品真的一直非常穩定！

@ricezi2hk Ай бұрын

穩定真係好重要

@fionaholovefood Ай бұрын

我仲知好多名人都會去

@mokendy6277 Ай бұрын

澳牛炒蛋暫時係我心目中都仲係全港第一其他嗰啲真係可以抖抖先

@河口湖-b4c Ай бұрын

成四百字!我都俾面睇晒!俾介❤

@wongjoanne6258 Ай бұрын

@@河口湖-b4c *Heart* :)

@evaevakam Ай бұрын

我覺得澳牛嘅侍應好有禮貌，又細心，我帶小朋友去，佢哋會搵卡位俾我，又唔會催我。有香港精神！快靚正！

@ricezi2hk Ай бұрын

真係香港先有嘅獨特茶記

@ricezi2hk Ай бұрын

快靚正

@zumikoo9723 Ай бұрын

Fiona訪問到澳牛好開心，我哋睇到呢條片都好開心。以往都有食過澳牛，唔覺得啲員工特別惡死。其實香港好多茶記服務態度都係差不多，不過係有啲人有過分期望，才會覺得佢哋服務唔好。講真，去茶記食嘢，你點會期望有乜嘢服務呢？求期啲食物同地方乾淨，快快醫好個肚就算。想享受服務，就唔會揀去茶記！

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@9723 你講得十分好，十分到point又中肯，超讚！👍👏

@Henryychannn Ай бұрын

真👍

@kadyfung8566 Ай бұрын

多謝你哋🙏 澳牛真係香港老茶的代表! 炒蛋世一❤ 有一日移民一定最掛住佢, 真香港的味道🥺

@fionaholovefood Ай бұрын

香港人味逳

@nokia5jacque567 Ай бұрын

唔使移民啦! 我入院做手術, 床頭掛著"嚴禁飲食", 足足十日. 然後係啫哩餐. 我唯有自我安慰, 寫定出院後的餐單. 澳牛早餐就係第一餐. 其次才到虾餃, 燒賣, 差燒包.

@kitwaitang1733 Ай бұрын

你哋好犀利，咁都訪問到，我移居左日本見到你哋呢個訪問都想飛返香港食返次，支持你哋米紙

@littlehse Ай бұрын

澳牛必吃，隔離麥文記也非常好味！一句到尾，香港精神，快/靚/正出品！名符其實的「世一」。

@hochikwan401 Ай бұрын

多謝米紙。👏🏻👏🏻👏🏻

@Legeh. Ай бұрын

拍得好好睇！

@ricezi2hk Ай бұрын

💪🏻💪🏻💪🏻

@Henryychannn Ай бұрын

謝謝，我又變咗開心仔😁😁

@yant4032 Ай бұрын

多謝米紙啊⋯⋯❤❤❤

@beezeeoink Ай бұрын

講得啱，你用怎樣的心態或方式對人，好大可能會影響到人哋以乜嘢心情或態度對待你。

@shirleytangsukping Ай бұрын

睇得出你好開心，證明你做採訪有眼光，有水準

@fionaholovefood Ай бұрын

真開心🎉

@Henryychannn Ай бұрын

FIONA真係開心，做完咗兩日拍攝後第一時間同我講好開心做到澳牛

@fionaholovefood Ай бұрын

@@Henryychannn 我哋嗰日連續走幾單訪問約成哥入澳牛係當日第三單拍完嘅時候我哋完全唔覺得攰仲好開心㖭

@河口湖-b4c Ай бұрын

成哥回港日食四介常歺，下次唔返來

@sandynngai1819 Ай бұрын

96年已經幫襯，入去得一個動作食完就走，冇空間畀你吹水，樓面更加唔會吹水，個個忙到隻蟹咁。嗰時夥記應該冇而家咁多，當年令我最驚訝嘅係~ 冇樓面會揸住紙同筆記單，全部都係千裡傳音，發出啲好低音嘅音頻密碼( 唔知佢噏乜)，就咁水吧就出餐喇! 我冇作大，裏面水踐不通，食完你都唔好意思留耐啲，阻住地球轉。總之入去食嘢見啲樓面全部都打波斯密碼咁落單，得佢哋當年做到❤，後無來者!

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

打波斯密碼笑咗😂😂😂😂😂

@中山政-w5z Ай бұрын

以前中午食茶記，食完個飯，攞住杯嘢出門口飲，騰張檯快啲畀人坐底而家？個個食完重響度磨，又要出面人繼續等位，都無咗以前啲習慣

@河口湖-b4c Ай бұрын

睇过埸景都抵啦

@mystephanieleung Ай бұрын

同意！我自己去過好幾次，都無遇到所謂服務唔好，反而哥哥見我拿得野多，比個角落頭位，不用那麼迫。也親眼見倒侍應大哥見到孕婦，即刻招呼，並叫拿行李箱擋路的遊客讓路和騰出位置保護孕婦入座。真係溫柔鐵漢啊！😊

@laplee Ай бұрын

Fiona～香港人愛你！！！《米紙》，多謝你！🙏😊 見到你發自內心嘅開心，我都真係睇得特別開心～🤣 澳牛，好嘢！有夢，達成！恭喜你～～～ 🥳🥳🥳😊✌你真不愧為戰狼！！！使命必達～而且仲可以令同你講嘢嘅人好放鬆，好真，好自己。SALUTE !!!!!! 😁

@fionaholovefood Ай бұрын

我都愛你地❤ 多謝支持

@user-tt9gn3by4w Ай бұрын

各有喜好啦，顧客唔啱食唔啱節奏，都唔好話人係西客。我自己就好喜歡食澳牛。我開始幫襯澳牛嘅年代，早餐可坐兩個鐘慢慢傾偈慢慢食。佢地當年以茶記嚟講，衛生做得好好，食物又唔錯。我下一代已長大成人，都一樣喜歡去澳牛。

@alphachit Ай бұрын

我都十分期待，睇到今次的訪問，多謝。

@ricezi2hk Ай бұрын

🎉🎉🙌🏻

@plam7255 Ай бұрын

多謝分享❣️澳牛👍香港精神［有效率］~無得輸💯💯💯

@fionaholovefood Ай бұрын

香港精神

@familypowerbusiness552 Ай бұрын

澳牛光速餐代表住本土文化，快、靚、正！質素又唔差，唔怪得咁出名！講起都掛住佢個炒蛋，正~

@01lsw Ай бұрын

#我愛澳牛鍾意主持人最後尾講果句。服務態度根本係同客人相關。

@Alice-dt9yo Ай бұрын

好開心米紙幫忙解開澳牛神秘之謎，香港人嘅餐廳，我食左超過40年😂😂😂

@ChipmunkRyan Ай бұрын

一間茶餐廳養既員工人數重多過酒樓確係利害😊

@Henryychannn Ай бұрын

一間茶餐廳咁多個員工都算勁

@ricezi2hk Ай бұрын

真我哋有認真去數過

@cpcheung66 Ай бұрын

佢流量高，出餐快，一張四人枱，若十五分鐘一個客，一個鐘就做十六個客。人均消費六十元。一張四人枱一個鐘可以做一千蚊生意。間舖據聞佢地老豆時代自己買落，唔使捱貴舖租，風險低，淨利潤估計五到六成。自己計下，係幾和味。呢啲先係搵真銀。

@河口湖-b4c Ай бұрын

服字

@Onnnnnnnnnnn Ай бұрын

由細食到大記憶中啲伙記從來冇態度差純粹係做嘢快講嘢直接啲而近年啲服務直頭係好好見你拎住個背囊就會擺張櫈起你隔離比你擺袋伙記們仲講到哂國語英文超勁～好深刻佢哋疫情時成日休息寧願賺少啲都唔要啲員工冒險番工呢間亦係少數可以由細個食到大都係一樣味道質素嘅餐廳

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

@ Onxxxxxxxxxx 我睇咗咁多個食評，你呢個絕對係超貼近事實，冇over冇under，超級敬重你🙏! 我和你睇法一模一樣。

@梁璧璋 Ай бұрын

香港有幾多間餐廳過年會比員工休咁多日假？老闆對伙記好，伙記自然落力工作，貴小小請個員工識做肯做好過求其請啦。自己廿年前都做過樓面，覺得只要肯做比心機做經驗累積下來就ok，每次幫襯都會欣賞下樓面工作，真系四個字：話頭醒尾👍👍

@dukduk4999 Ай бұрын

我澳門人年頭同台灣朋友第一次去. 其實我覺得服務好好，見我背囊擺地都特登拉多張櫈黎畀我擺，係表情可能畀人覺得唔好🤣🤣

@wangw7250 Ай бұрын

真係好有passion 既記者，所有訪問都好睇，有香港味

@fionaholovefood Ай бұрын

💪🏻💪🏻好開心 🎉多謝你呀

@wangw7250 Ай бұрын

加油👍🏻👍🏻

@韻姿-e1x Ай бұрын

呢集等左好耐下，正😊

@fionaholovefood Ай бұрын

💪🏻💪🏻💪🏻 我都好鍾意

@Henryychannn Ай бұрын

因為順香園要趕快出，所以遲咗，SORRY

@leegrace5326 Ай бұрын

真！由細食到大，每次去服務態度都好好，有時見我哋拎得多袋仲會比俾多張凳我哋擺野。食物更多係快靚正！每次去都一定叫燉蛋！

@十萬伏特 Ай бұрын

澳牛訪問，大成功🎉

@fionaholovefood Ай бұрын

🎉🎉🎉🎉🎉

@xxyyzz-u5q Ай бұрын

最鐘意門口帶位哥哥！次次叫我"阿妹"，我四捨五入都35歲啦，全世界得佢叫我"阿妹"🤣

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

讚美的說話永遠冇得輸🤣🤣🤣

@diceydc7039 Ай бұрын

隔住個mon 都feel到有幾開心。。。。。。。不過我睇都睇得好開心！

@fionaholovefood Ай бұрын

😂真係好開心多謝支持

@diceydc7039 Ай бұрын

@@fionaholovefood 一定啦。。。。一直都有睇開米紙架，但就真係好少留言，今次係你開心到連睇既我都feel到覺得好開心，仲好想留返個言添！你加油呀，其實你好多video 我都中意❤

@ThomasW0026 Ай бұрын

今次解構澳牛的迷思，學到好多野同埋對佢地成間餐廳的運作模式同埋團隊構做，多謝成哥願意分享！多謝Fiona發揮到戰狼精神帶來今集的筆記紙！

@fionaholovefood Ай бұрын

😆💪🏻💪🏻💪🏻多謝米鬼馬旁白

@fionaholovefood Ай бұрын

仲有henry 神拍澎神剪

@MrLeewailimwilliam Ай бұрын

Fiona 你真正贏了一仗。👍 恭喜恭喜。

@mm7c162 Ай бұрын

記得同我阿媽去，坐卡位，對面搭枱。坐低咗之後夥計哥哥就嚟問食乜，我媽咪叫咗跟住到我，然後我話ehhhh, 然後夥計哥哥走咗😂😂 過咗一陣佢就返嚟take我order😂 啲嘢食嚟到之後我想將碟嘢拉近啲，佢話鬼我，話啲碟係要咁放，如果放第二度張枱就會唔夠位放晒所有嘢食😂嗰陣時都細個，俾阿哥哥嚇親，但係其實都食得好開心！呢件事都十幾20年前lu 😂

@Bobo-ww9tg Ай бұрын

我細個時食，$19蚊－個餐，食到而家，以前有撙裝鮮奶添！人哋點似都無用，食物最重要保持水準。

@millabooth5494 Ай бұрын

我都試過好多次大住個肚去食野，員工每次都好客氣特別照顧叫我慢慢食唔好急，生完之後帶小朋友去都一樣咁親切！

@chingwong3404 Ай бұрын

分享一個食澳牛的經歷，嗰次好想飲純紅茶(唔想加奶/檸檬)，跟住伙記叔叔同我再三確認咗幾次「你真係要咁?好苦澀喎，驚你飲唔到，你係未叫錯想要檸茶/奶茶?」可見澳牛伙記非常關心食客🤣最後澳牛純紅茶真係幾濃😂

@ricezi2hk Ай бұрын

佢都算幾關心你預先提咗你

@河口湖-b4c Ай бұрын

医生都冇咁好

@TimothyYNWA Ай бұрын

一返香港即追片～終於有澳牛既片💪🏻多謝成哥，多謝戰狼，多謝Henry，今集好多唔同場景去組成，辛苦晒～仲有後期配音💪🏻 細個去澳牛真係會有少驚，但自從大個左就覺得入去好自在同好香港，係難得可以留得低既傳統痕跡～而且每次服務都好直接同得體，絕對無咩鬧人果類，試過我著住某隊英超球隊波衫入去，服務態度更會更好👍YNWA ，仲會有時講兩句波～衣d咪應該要有既人情味❤️ 辛苦晒你地！仲認識左肥豪哥～米紙加油！

@fionaholovefood Ай бұрын

多謝支持❤💪🏻💪🏻

@sharonhappymum29 Ай бұрын

非常高效率，完全是香港人的急性子，千祈唔好慢慢食。餐廳氣氛一流！

@Henryychannn Ай бұрын

多樓面員工，氣氛好好🙂

@河口湖-b4c Ай бұрын

食得开心就世一

@ywl4838 Ай бұрын

咁都訪問到澳牛，要留言支持！團隊好叻呀

@ahjackhere Ай бұрын

澳牛都見證以前佐敦夜生活繁盛年代.... 好難想像恆豐中心係迫人既... 好多戲院夜總會... 以前尖沙咀係遊客區高級消費地方, 睇大西片先去海運, 一般行完老尖就去佐敦食飯睇港產片... 熱9辣辣我老豆鍾意去總統食粥, 我就炸醬麵.. 食完飯都去澳牛食燉蛋.... 而家邊度西客咪有特別招呼囉, 佢哋都係幽默式串下, 明就明,唔明就算Q數果隻... 反而午市去對面海既蘭X園就真係又西又迫

@jackychui8464 Ай бұрын

第一次見澳牛接受訪問 fiona勁呀嚇！👍

@Mr_Anson7115 Ай бұрын

澳牛訪問 Fiona成就解鎖😂恭喜🎊

@fionaholovefood Ай бұрын

開心🎉🎉🎉yeah

@crazyray5969 Ай бұрын

感謝米紙介紹了解左澳牛既背後故事

@MrMessy1986 Ай бұрын

做過服務業都知伙記要合作得好其實同員工嘅心地好唔好好大關係，只要有一個人開始分黨派邊個唔鐘意邊個，好快就會有某人想整某人，某人又唔想理某人專登唔合作之類，開始效率變差，要長期光速出餐，團隊入面好難容納到衰人。

@Yo_Joy_Sze Ай бұрын

我有餐廳返下兼職咁樣其實如果一個餐廳入邊有足夠嘅人手係真係可以好快手，我而家返緊嗰度，其實因為有時候冇乜人去食嘢有時候會好多人食嘢，所以成日都唔會預足夠嘅人手經常見到會有其他唔同嘅人，不停走位去其他位，當然最主要都係請唔到人所以有時候見到有一啲人覺得出個餐咁慢好似澳牛出餐咁快，就真係肯請多啲人有啲舖頭為咗慳成本cut咗啲人手結果其實都係得不償失最後反而會越來越少人去食添