Richtig leckere Rezepte nur mit Lidl Einkauf - das habe ich so nicht erwartet.

[@Anna-72-]

Deine Videos sind immer sehr interessant und schmecken muß es.. Ich bin jetzt seit gut 5 Jahren Vegan und seitdem gesund. Meine Krankenkasse dankt es mir, daß mich seitdem kein Arzt mehr gesehen hat. Ich habe für mich auch den ger. Tofu entdeckt. Kommt fast in jedes Essen. Ob Suppe oder Gemüse. Immer zum Schluss mit Zwiebeln angebraten als Topping . Das rundet den Geschmack auf's Beste ab. Meiin Budget in der Woche ist 20€ und das klappt gut. Bin jetzt 71 und gesund wie noch nie. LG Anna ❤️

[@Anna-72-]

@@CordeliaWagner Vielen Dank. Man lernt auch im Alter nie aus. Alles Gute für dich. LG Anna ❤️

[@kenkocht]

Das ist in der Tat richtig gut…. Mit 71 gesünder als mit 61. Kann nur der richtige Weg sein.

[@styx3900]

zwiebeln und räuchertofu angebraten. Das kann man auf alles draufpacken und es schmeckt super👌

[@polskagirl7493]

Hallo Anna. Darf ich Sie fragen worauf man achten muss oder wo man das Wissen herbekommt, dass der Kalorienbedarf gedeckt ist?

[@Anna-72-]

@@polskagirl7493 Hallo Polska Girl. Ich freue mich über dein Interesse. Ich habe keine Ahnung wie viel Kalorien ich esse. Früher hat mich das auch nicht interessiert. Im Gegensatz zu heute, hab ich dann aber zugenommen. Ich esse alle 4 - 5 Stunden, wenn ich Hunger habe und dann soviel, bis ich wirklich satt bin. Ich esse alles (Vegan), ob Pommes, Nudeln, Reis usw. Natürlich immer mit Gemüse. Seit gut 5 Jahren geht es mir unwahrscheinlich gut und kann es nur jedem empfehlen. Bekannte von mir, im gleichen Alter haben Zipperlein hier, Zipperlein da, rennen mehrmals im Monat zum Arzt, verstehen aber nicht, daß man das selbst in der Hand hat. Ich gucke viel KZbin und Google. Ich bin nicht allwissend, aber weiß ne Menge. 2016 wog ich noch 82 kg, mittlerweile 64 kg und halte das Gewicht, ohne auf etwas zu verzichten. Falls du noch Fragen hast, gerne. Alles Gute für dich. LG Anna ❤️

[@andreasbialek5692]

Lieber Ken , ich kann dir nur den größten Respekt erweisen den ich habe ! Das Thema Fleisch-und Tierindustrie regelt ! Liebe und Energie für dich und deine Lieben 🙏♥️🙏 schön das es dich gibt 🥰

[@kenkocht]

Herzlichen Dank ☺️

[@andreasstragutl3377]

Ken, wenn jemand weiß, wie Küche und Rock'n'Roll zusammenpassen, dann Du. Macht so Spaß, Dir zuzuschauen und es nachzumachen. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@kenkocht]

Lieben Dank, freut mich sehr 😊

[@Anna.unknown]

Ich bin seit Jahren in einem Wechsel von Binge Eating und Anorexia nervosa gefangen. Aktuell habe ich wieder eine halbwegs stabile Phase und deine Rezept Ideen und das Hintergrund wissen helfen mir sehr. Danke dir

[@Anna.unknown]

@@CordeliaWagner vielen lieben Dank 💕

[@SuperStillesWasser]

Ich wünsche Dir dass du deinen Weg da raus findest. Und sei gut zu dir.

[@m.katharina3935]

Schön das du in einer stabilen Phase bist. Nicht aufgeben. So tolle Videos sind auch hilfreich. Und nicht aufgeben! 👍❤️

[@gabrielehackl1232]

Ich finde es Super das Du und zeigst wie gesundes essen so sein soll 🙋‍♀️😀❤️❤️❤️👍👍👍💋

[@Joelina456]

So toll, wie du deine Videos kommentierst. Herrlich erfrischend und so natürlich 🙂 Tolle Videos und sau leckere Rezepte =)

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍

[@nicoleskueche]

Super lecker 😋

[@FRgvu]

Bin seit knapp 10 Jahren vegan und habe bestimmt schon einige hundert Kilo Soja gefuttert. Brüste hab ich keine bekommen außer Brustmuskulatur 💪🏻 Mein Arzt sagt, ich bin der lebende Beweis das vegan ohne Probleme möglich ist.

[@be2thoven286]

Wie bekommen Sie Vitamin B12?

[@FRgvu]

@@be2thoven286 Zahnpasta und Supplemente.

[@a1colonel739]

@@FRgvu Supplements sind fake

[@FRgvu]

@@a1colonel739 Begründung ?

[@aktanization]

Habe heute deinen Kanal entdeckt und bin vollends begeistert!! Du beschreibst alles unglaublich gut und hast viel Variationen, die man als Laie in dem Thema garnicht kennt. Vielen Dank für diese Inspiration!

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr 😊

[@cordulawolf3607]

Ich hab vor 2 Jahren auch eine Ernährunsumstellung mit Hilfe einer Ernährungsberaterin gemacht, nämlich in gesude Ernährung umgestellt (bin zudem Schichtarbeiterin, arbeite 100%) Die beste Entscheidung meines Lebens, ich fühle mich seither voller Energie, und nicht mehr so schlapp wie früher…Und Dank Dir Ken tolle Inspirationen !

[@edgarseifert444]

Der Kniff mit dem Hummus war super (und für mich unbekannt) und hat meiner Tochter und mir super geschmeckt! Vielen Dank lieber Ken

[@kenkocht]

Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat 😊

[@Ba-of8hi]

Du bist so köstlich 😃 wie deine Gerichte. Eine Freude dir zuzuhören...danke dir 🥰

[@kenkocht]

🤘😎

[@newgameagain6360]

Danke für die guten Rezepte, Mach weiter so.

[@simplysina95]

Durch deine Rezepte, macht es mir mittlerweile nichts mehr aus etwas länger mal in der Küche zu stehen Ich meine Ich weiß, dass es geiler Scheiß wird Und dafür lohnt es sich eben immer 😊

[@kenkocht]

💪😎

[@wabisabi8609]

Es ist Alles schon geschrieben und ich kann mich dem nur anschließen. Wieder ein super Video, ganz lieben Dank dafür

[@kenkocht]

Herzlichen Dank ☺️

[@renatetiemann5762]

Feldsalat u Ofengemüse schauen total lecker aus 😋werde ich morgen gleich nachkochen. Danke für die tollen Rezepte. Hab einen schönen Abend 🙋‍♀

[@kenkocht]

Sag Bescheid, ob’s geschmeckt hat.

[@renatetiemann5762]

@@kenkocht Das Ofengemüse war sau guuuut und kommt jetzt so öfter auf den Tisch😋

[@FrauMondstrahl]

Wunderbarer Hinweis zum Thema, wer will eine These wozu nutzen. Spannend auch die Idee, Tofu als gesundheitlich bedenklich, wenn man Soja als Grundlage betrachtet. Aber Soja als Tierfutter ist legitim. Genau hinschauen, hinterfragen und überlegen, wer da Vorteile haben könnte.

[@kenkocht]

So sieht es aus. Was natürlich im Umkehrschluss nicht heißt, dass es immer negative Absichten gibt, auch wenn man davon profitiert. Profitieren ist ja per se nichts schlechtes. Die Intention dahinter ist der Kasus Knacktus.

[@KleinKore]

Du bist wirklich ein Geschenk. Dank dir und wenig anderen bin ich oft am frisch kochen obwohl ich oft sehr müde bin. Wäre mein Mann nicht, wäre es auch öfter vegan. ;) Ich merke das das besser wäre. Hab viel zu früh Rheuma etc. und kaum koch ich disziplinierter Clean und vegan sind die Schmerzen fast weg und Gelenke beruhigen sich. Und jetzt noch günstig! Und dann der Humor 😅 So genug geschwärmt

[@kenkocht]

Freut mich sehr, dass du positive Effekte hast. Das ist klasse 💪😎

[@ilonabergen9297]

Guten Tag,ich bin seit 6 Monaten fleischlos und habe deutlich weniger Schmerzen in den Gelenken.Der Verzicht lohnt sich.

[@Teetrinkerin78]

Lieber Ken, vielen Dank für die tollen Rezepte! Ich habe heute die Pasta mit der Tomaten-Hummus-Sauce gemacht. Mangels Räuchertofu habe ich einen marinieren Tofu aus einer guten Tofurei hergenommen (habe ich immer eingefroren im Gefrierschrank). Das Gericht wird es auf jeden Fall wieder geben. LG Andrea

[@kenkocht]

Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat 😊

[@jenstholen1481]

Ich mag deine krass ehrlichen Worte mit denen du die Information verpackst 💪🏽 und die Rezepte sind eh geil 🤩.. seit ich auf den Hund gekommen bin habe ich einen deutlichen nachkochbedarf 😅🎉

[@nicolkraft-pilko6078]

Was für wahnsinnig tolle Rezepte 🎉🎉🎉 Gerade mit meinem Schatz das Video zusammen angeschaut und beschlossen, dass wir das unbedingt ausprobieren müssen. Er ist Typ2- Diabetiker und das kann er ja auch Alles gut essen 👍👍👍

[@kenkocht]

😊👍

[@franzadi-xk1om]

Tolles Video Ken! Denke das hilft derzeit vielen weiter.

[@elisabethbernar4132]

Das 1.Gericht schon nachgekocht,...soetwas von köstlich 😋Vielen lieben Dank 😊🙋‍♀️

[@kenkocht]

Das freut mich 🤗

[@groberschnitzer]

Die Pasta is echt genial - sehr cremig und sehr gschmackig. Wird meine standard pasta wenns mal schnell gehen muss!

[@kenkocht]

Yes, freut mich 💪😎

[@bianca23698]

Die Rezepte gefallen mir wieder richtig gut 😊 ich feiere deine Hintergrund Infos sooo sehr!

[@kenkocht]

💪😅 herzlichen Dank

[@brittakalwellis7245]

Vollkornspaghetti ,broccolie,tofu und Humus wird NACHGEKOCHT! !!danke dir Ken😄

[@X33dbv]

Kim Chi ist hervorragend, meines reift gerade im Kühlschrank. Bin gespannt, wie es raus kommt.

[@CMP86]

Mein Lieblingskanal wenn’s um neue Rezepte geht. Danke Ken.

[@kenkocht]

Freut mich sehr 😊

[@DukNukem]

Wie geht denn der Räucherquark, den du zuerst zu dem Ofengemüse machen wolltest? Aufs erste hören hört sich das lecker an, weshalb ich gerne das Rezept dazu wissen würde. Dankeschön!

[@kenkocht]

Eigentlich ganz einfach. Bissl Salz, bissl Olivenöl, bissl Knoblauch, bissl Raupaprika … fertig 😊

[@DukNukem]

@@kenkocht Danke, dann wird das der nächste Dip.

[@redbeards.adventures7]

Auf die Tofu und Kimchi Rezepte freu ich mich immer am meisten. ❤

[@kenkocht]

💪😅

[@agnesalink483]

Servus, Göttlich wie immer, gesund und lecker. 👍 Gestern hatte ich deine Gemüse aber mit Knoblauch Jogurt 1A. Dankeschön für alles, so tolle Rezepte und viel Gesundheit. Das wünschen ich Dir und deiner süßen Familie. Glg Agnesa 🍀

[@kenkocht]

Lieben Dank 😊

[@agnesalink483]

@@kenkocht 😘🍀

[@m.katharina3935]

Wieder ein super tolles Video. Danke. Kimchi, Tofu, viel Gemüse alles was ich liebe. Also wenn Tofu das heisst Soja ungesund ist, ist meine Familie dem Untergang geweiht. Seis drum. Mein einziges (fast einziges) Laster dass ich noch habe ist der Käse ☺️ bin laktoseintolerant, brauche seit Jahren keine Milchprodukte mehr. Aber Ersatz fürs Fondue oder Raclette gibt es nicht. Nicht wirklich. Freue mich jede Woche auf dein Video.👍

[@kenkocht]

😊👍

[@Jibanizer]

Hey Ken, kurz zwei Fragen: Gibt es einen ernährungstechnischen Grund, warum der Brokolli roh reinkommt im ersten Gericht? Wie lange hält sich denn das Wirsing Kimchi im Kühlschrank? Vielen lieben Dank für das tolle Video, war wie immer richtig gut, richtig gut. ;-)

[@kenkocht]

Da ich nur einen Kreuzblütler am Start habe, will ich ihn nicht erhitzen, da mir sonst die Myrosinase kaputt geht und dann kommen wir nicht ans Sulforaphan. Hätte ich noch nen Radieschensalat gemacht, dann hätte ich den Brokkoli auch erhitzt.

[@Jibanizer]

@@kenkocht Super, danke dir!

[@denzelpanther240]

im kühlschrank hält kimchi sich 3-6 monate, ungekühlt sollte man es in einer woche bis 10 tage verbrauchen nach öffnung des glases

[@max_jgr]

Hi Ken, mega Rezepte. Dank dir mach ich am Wochenende auch mal einen Wocheneinkauf bei Lidl :) Ein möglichst günstiger Einkauf bei Edeka als "Kontrast" würde mich auch sehr interessieren. Ob sie mehr Auswahl bezüglich gesunden bio Lebensmitteln haben und vor allem wie viel mehr Geld man da hinlegen muss.

[@kenkocht]

Wird kommen 😊

[@mona7237]

Ich liebe einfach deine Videos! 🧡 Soooo gut und vor allem informativ!

[@kenkocht]

Lieben Dank 😊

[@Phillip-uz3et]

Aldi klingt schon mal gut. Über rewe würd ich mich noch freuen 😄

[@Maryam-ce2qe]

Kommt das selbe Format noch für Aldi?😁 Die Videos in Verbindung mit Lidl und Inflation waren sehr interessant und hilfreich. Dankeschön

[@kenkocht]

Ja, kommt. Und auch für Rewe und auch Bioläden

[@Maryam-ce2qe]

@@kenkocht oh toll, da bin ich gespannt. Vor allem auf die Bioläden. Ich habe es bis jetzt nie geschafft in Bioläden einigermaßen günstig einkaufen zu gehen.

[@catweazle_1]

Hallo Ken! Meine Frau und ich hatten noch nie von Kimchi gehört, Sauerkraut mag ich sowas von gar nicht. Durch eines Deiner Videos habe ich das zum ersten Mal gehört, im Bioladen ein Testglas gekauft und meine Frau und ich waren sofort begeistert. Mittlerweile haben wir eine größere Bestellung bei Complete Organics getätigt - Wir möchten beide Kimchi auf unserem Speiseplan nicht mehr missen. Demnächst werden wir uns auch darin versuchen, es selber herzustellen.

[@kenkocht]

Sehr geil, freut mich sehr, dass neue Geschmäcker gut ankommen 💪😅. Selber gemacht ist dann nochmal besser im Geschmack, weil wenn Routine sich eingestellt hat, man ganz nach persönlichen Geschmack würzen kann. Aber Completeorganics ist schon auch sehr geil 🤘😎

[@lutrabee]

Kaufland? Nach Lidl meine nächstgelegene Einkaufsoption, die ich auch zu Fuß erreichen kann, ich gebe aber zu, mit vollen Taschen auf dem Rückweg nutze ich gerne den Bus, weil bergauf im Moment immer noch die Fitness fehlt. Schöne Rezepte, als Alleinesser picke ich mir da aber ein oder zwei Gemüse raus, sonst habe ich zu viele Reste und beste Angebote sind momentan gerne mit XXL-Angeboten gekoppelt, das macht mich nicht gerade glücklich. Praktischer sind da getrocknete Hülsenfrüchte, die man mengenmäßig schön an den eigenen Hunger anpassen kann.

[@nanu-Nina]

Ken! Danke für den Hummus Tipp. Das war heut die leckerste Tomatensauce ever! Danke!

[@kenkocht]

Echt 😅… freut mich. Aber das geht schon noch besser. Muss wohl mal meine Lieblingstomatensauce vorstellen 😊

[@nanu-Nina]

@@kenkocht Deine Lieblingstomatensauce dad mi a intressiern. 😊 Und gerne auch Proteinlastige Rezepte. Hättest Du da a an Tipp, bittschön?

[@danielmuller1468]

Geile viedeos, bin echt froh dich gefunden zu haben. Kch mache übrigen gerne burger patties und schnitzel aus bohnen. So fing alles an wenigstens mein fleischkonsum deutlich zu reduzieren. Da du das mit der bioverfügbsrkeit abgesprochen hsst eürde mich hierüber ein Video interessieren. Welche lebensmittel muss ich kombinieren ubd kann ich einzeln essen. Beim kombinieren in welchem mengenverhältniss? Oder ist es in einer mahlzeit egal nicht alle aminosäurrn zu haben und es kommt bur auf den wochenschnitt an der passen muss? Danke dir für deinen kontent

[@ChadieRahimian]

What westerners tend to forget is that tofu is a very common ingredient used by all the Eastern European cultures. So much so that they have side dishes of a literal block of silken tofu, just like that. I don't think half of the earths population is impotent and dying of cancer.

[@kenkocht]

😊👍

[@nobbifxxx7827]

Ich bin kein Veganer oder Vegetarier. Trotzdem habe ich schon einige viele Rezepte von dir probiert. Absolut geil lecker, auch die Tofu- Rezepte... Lecker. Das eine muss ja nicht das andere ausschliessen, denke ich.

[@kenkocht]

Sobald man anfängt seinen Fleisch-und Milchkonsum stark zu reduzieren und anfängt bewusst zu essen und die verarbeiteten Produkte der Lebensmittel Großkonzerne zu meiden, tut man schon ne ganze Menge richtig. 😊👍

[@Susanne-ox5dy]

wow, bin froh, dass ich das Video gesehen hab. Endlich dieses schwammige Gefühl los, das Tofu nicht gut ist...hätt ich auch selbst drauf kommen können, das Tofu von der Fleischindustrie madig gemacht wird... freu mich schon auf´s Nachkochen... Danke für´s Vorkochen

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, das freut mich natürlich sehr 😊

[@dida4886]

Hab heute die Pasta mit Tomatensauce gemacht. SEHR SEHR LECKER! Danke für das tolle Rezept und danke für deine genialen witzigen Videos! Weiter so

[@kenkocht]

Lieben Dank, freut mich, wenn es geschmeckt hat 😊👍

[@joergmeiser7750]

Das Ofengemüse sieht total genial aus👍wird nachgemacht🙂

[@kenkocht]

Lieben Dank 😊

[@leichterlebenimfamilienall5863]

Heute nachgekocht, super lecker 😋

[@martingruber9249]

Absolut gut! Danke Kenji San

[@kenkocht]

Freut mich sehr 😊 lieben Dank

[@DNN-je6zx]

Hello❤ ich liebe deine Videos! Es macht so spass das alles zu kochen! Danke dafür! Ich lebe fast rein pflanzlich. verarbeitete Lebensmittel vermeide ich zu 90 %. Fleisch und Fisch gibt es nie.. Käse hole ich ab und zu von unserem Ziegenhof.. Aber nicht im Geschäft. Mach weiter so🎉❤

[@karinjager4270]

Kimchi ist echt super. Bisher mit Kraut oder Chinakohl gemacht. Mit Kohl muss ich erst probieren. Einer steht noch im Garten wird morgen gemacht

[@stiven62012]

Sehr geiles Format, bitte Penny als nächstes

[@marionk.2236]

Ich liebe deine Videos einfach! Danke für jedes einzelne. Abo schon lange, Like immer. LG Marion

[@kenkocht]

Vielen lieben Dank 😊

[@okergirl]

Ach das war ja ein herziges Video. Ich liebe ja deinen Dialekt. ;-) Aber das Essen schauts schon auch supa aus. Kimchi hab ich bisher nur gegessen und nicht gemacht, vielleicht wenn ich mal viel langeweile haben, mach ich das mal wieder. Die Ideen fürs Ofengemüse sind auf jeden Fall notiert und ne Packung Räuchertofu hab ich noch im Kühlschrank. Ich weiß, was es die Tage zu Futtern gibt. ;-) Danke Dir.

[@kenkocht]

😊👍

[@conym.6429]

Oh das Spaghetti Rezept is genau meins. Werde Buchweizennudeln nehmen (Blutzucker) und e bissel Senf, wegen dem Broccoli. Übrigens seit ich nach deinem Wissen kochen-schmeckt immer saugut ( Der Tipp mit auf Ingwer beißen is der Knaller) ist mein Blutzucker-trotz Cortison- fast im Optimum

[@christaricker94]

Ganz toll, vielen Dank. 😍👍....Für den Singlehaushalt finde ich es allerdings ein wenig schwierig in der Umsetzung mit den vielen Zutaten

[@kenkocht]

Zutaten halbieren und dann haste zwei Mahlzeiten 😊

[@christaricker94]

@@kenkocht ....dank..hihi..hab das schon gemacht, hab aber immer irgendwas übrig, hatte dann 3 Tage davon zu essen, was mir dann aber auch keinen Spaß macht...😅😅...muss das nochmal irgendwie anders aufteilen. Auf jeden Fall schau ich gerne Deine Videos und es ist immer lehrreich für mich

[@grunzoink]

Super! Danke für die Ideen :)

[@evaneun928]

Mei wieder tolle Rezept 😋👍 kimci hab ich noch kein gute gegessen😏 werd's wohl doch mal selber machen😄👩‍🍳 hab ja jetzt ein super Rezept😄Aldi super 👍 LG Eva 🤗

[@Shannaroe]

Mega Video. Vielen Dank für deine Arbeit. ✌️

[@qwertzuiopu8824]

Die tofu hummus nudeln sind ja mal der überhammer. Ich dachte mir ohne miso und ohne Rauchpaprika kann das nigs werden. Bin trotzdem genau nach Rezept vor gegangen und wurde mega positiv überrascht. Richtig deftig und kremig. Der Brokkoli bringt noch den gewissen Biss mit rein. Vielen Dank für das Klasse Video und das gute Rezept. Das ist richtig gutes Zeug! Richtig gut!

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, freut mich sehr, wenn es den Geschmack so gut getroffen hat. 🤘😎

[@Maria-jj8le]

Das sieht einfach klasse aus , toll 👏😊

[@MelB1673]

Was genau nimmst du um den Tofu zu panieren? Welche Stärke?

[@kenkocht]

Maisstärke. Aber Kartoffel würd auch gehen.

[@kaosstraxx4119]

Ich hab chilies schon erfolgreich fermentiert. Den anderen kram muss ich auch endlich mal testen😇

[@kenkocht]

Mach mal… richtig gutes Zeug 🤘😎

[@SuperStillesWasser]

Fermentieren ist einfach mega. Du kannst soviel damit machen. Probier mal fermentierte Tomaten. Ich habe auch so eine Art Rohkostsalat mit italienischen Gewürzen fermentiert. Den mit Hummus oder Guacamole auf Brot ist richtig gut. Du kannst da super mit Gewürzen spielen

[@carmelinamango8429]

Bisch genial!! 💪

[@kenkocht]

🤘😎

[@leichterlebenimfamilienall5863]

Ganz ganz große Klasse danke 😊

[@hildegardbecker.6455]

Man lernt echt viel durch deine Videos, macht Spaß zuzuschauen 😊 Deine Videos sind einfach ein "echt geiler Scheiß" 👌😉😄

[@kenkocht]

🤘😎🔥

[@MelB1673]

Wie ist das denn mit Olivenöl und Hitze? Ist dem das nicht zu warm im Backofen?

[@kenkocht]

Das man Olivenöl nicht zum Braten hernehmen oder nicht erhitzen darf, ist ein Mythos der sich schon echt ewig in den Köpfen rumtummelt. Mittlerweile gibt es wirklich sehr gute Studien und Versuche zu Öl. Das Ergebnis: Olivenöl ist das beste Öl zum Braten. Hierbei geht es immer um den Rauchpunkt, das heißt, wann werden giftige Dämpfe frei und wann bilden sich gefährliche Transfette. Hier ein paar Zahlen zum Rauchpunkt von kaltgepressten Ölen. Raffinierte Öle haben zwar einen höheren Rauchpunkt, aber raffinierte Öle sollte man meiden, aber auch da hat Olivenöl den höchsten Rauchpunkt. Jetzt aber Rauchpunkte von unraffinierten Ölen: Olivenöl 190-210 Grad, Erdnussöl 130-150 Grad, Kokosöl 170-190 Grad, Rapsöl 120-140 Grad, Sonnenblumenöl 100-120 und in der High Oleic Variante 160180 Grad, Sojaöl 150-170 Grad, Sesamöl 160-180 Grad, Distelöl 120-140 Grad. Wie Du siehst, hat Olivenöl den höchsten Rauchpunkt aller kaltgepressten Öle und ist somit auch das Öl, mit dem man eigentlich Braten sollte. 😊

[@MelB1673]

@@kenkocht vielen Dank für die schnelle Antwort

[@luiselr4920]

Wieder ganz tolle Rezepte 🙏😊Bravo👍

[@transitionwolf]

Kimchi ist - wie ich finde - geiler Sch...! Ich mache es schon seit ein paar Jahren selbst (habe ein Rezept mit Fischsoße und Garnelen veganisiert und das klappte wunderbar!). Meist habe ich China- oder Weißkohl verwendet, aber du machst Lust mal ein paar andere Sachen auszuprobieren (Stichwort Rotkohlkimchi)!

[@kenkocht]

😊👍

[@d3nnis405]

Schöne Idee mit dem Wirsing-Kimchi, wird ausprobiert. Ich habe schon oft „traditionelles“ Kimchi nach einem koreanischen Kochbuch gemacht, hatte die letzten Male leider Probleme mit Schimmel. Mein Tip: Zum Einfrieren sehr gut geeignet und dann für „Kimchi fried Rice“ oder „Kimchi Pancakes (=Umami Napalm)“ nehmen 😅

[@kenkocht]

☺️👍

[@driveinable]

Hallo Ken, bezüglich der Sojaprodukte hoffe ich Du hast recht, ich habe eine Schilddrüsenunterfunktion und mir hat man ausdrücklich gesagt diese einzuschränken, so die Sojasoße und der Tofu. Dir wünsche ich weiter viel Erfolg, es macht viel Spaß Deine Videos zu schauen, auch nachzukochen und Deine günstig eingekauften Produkte, wie Lidl finde ich großartig und sehr hilfreich. Danke, Du verschenkst Freude, Spaß und Motivation.

[@kenkocht]

Na, wenn dir dein Arzt aufgrund deiner Schilddrüse anbrät, dann hörst du natürlich darauf. Ich schreibe ja extra noch dazu, dass das natürlich nicht für Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Allergie gilt. 😊👍

[@andybandy0007]

Du machst echt klasse Content!

[@kenkocht]

Lieben Dank 😊

[@nyotamccoy4059]

Hab ich das richtig verstanden statt Fischsauce 20g Salz? Kann ich statt echter Fischsauce no fish Sauce benutzen? Ich liebe Kimchi. Am liebsten in der Kombi mit Natto und Frühlingszwiebeln ❤❤❤

[@kenkocht]

Habe ich noch nicht ausprobiert

[@jonasmildenberger75]

Vielen lieben Dank für das tolle interessante Video!:)💚💚😇😊

[@kenkocht]

Sehr gerne

[@GeannyTonic]

Hallo Ken, danke für das Video! Wie immer Top ^^.Also ich mache Kimchi seit ca. 3 Jahren selber. Allerdings nehme ich als Basis zum Fermentieren Reisstärke. Mich würd interessieren was in deinem Rezept das ist was die Milchsäurebakterien mampfen? Die Birne? Wobei ich das mit der Birne echt interessant finde. Ich werd jetzt zum Markt gehen alles fürs Kimchi und so holen und dann wird heut das erste Rezept im Video mit den Nudeln und dem Räuchertofu gekocht. War der Wunsch meiner Tochter, die grad Covid hat und zum ersten mal wieder richtig Hunger. Die sah das und bekam leuchtende Augen. Yay

[@kenkocht]

Jup, die Birne bringt hier Nahrung 😊

[@tanjaeissfeldt9623]

Tolle Ideen!! Leider poppt bei mir da gar kein Video in den Ecken auf.....😢😢

[@kenkocht]

Wird auf dem Handy nicht angezeigt.

[@LosFlochos]

Hey Ken, ich schaue regelmäßig deine Videos und bin begeistert. Ich wollte dich fragen, warum du in manchen Rezepten dein Miso schon so früh in die Pfanne gibst. Sterben dann nicht die probiotischen Bakterien? Danke und du machst tolle Videos :)

[@kenkocht]

Das stimmt, die gehen beim erhitzen kaputt. Aber manchmal ist mir das egal und ich will einfach diesen mega geilen Geschmack, wenn man dunkles Miso anbrät. 😅

[@nilsk8500]

Lieber Ken, wir gucken deine Videos nun schon eine Weile und sind hoch begeistert, danke für die gute Arbeit. Wir würden uns für deinen Herd interessieren, genauer gesagt das Modell. Da wir schon länger nach einem induktionsherd mit wokmulde suchen. Kannst du uns da weiterhelfen?

[@kenkocht]

Freut mich, dass der Content gefällt. Der Herd ist von Bora, die Professionell Line.

[@sabrinahonig5728]

Sehr coole Rezepte. Das mit dem Hummus kam wie gerufen. Hab schon welches Zuhause und wollte eh eine Nudelsauce damit machen.

[@kenkocht]

Freut mich sehr 😊

[@alexa1399]

Ich habe deinen Kanal vor ein paar Tagen gefunden und bin einfach geflasht Den süß sauer Tofu hab ich auch schon gemacht ,inklusive Ofengemüse Meine Tofu Gegner (meine Jungs) konnte ich überzeugen 😱 Super Kanal 🥰 Bitte weiter so😍

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, freut mich wirklich sehr, wenn der Geschmack getroffen wird 💪😊

[@Akillian-wc5zq]

Das Ofengemüse sieht lecker ist und ist ein Kandidat zum nachkochen. Pastinaken habe ich zwar noch nie gegessen aber ein Versuch ist es wert. Brokkoli dagegen geht bei mir gar nicht. Der löst tatsächlich Brechreiz aus....warum auch immer....schon kleine Mengen im asiatischen Restaurant kosten echt Überwindung....das geht einfach nicht, egal wie gesund er ist. Ich bin eigentlich jemand, der tierische Produkte sehr gerne isst. Vorallem aus ethischen Gründe versuche ich aber mehr vegetarische Gerichte in meine Ernährung einzuplanen und Fleisch seltener zu konsumieren. Hat im letzten Jahr schon ganz gut geklappt. Dein Kanal gibt wirklich interessante Tipps auch mal was ausgefalleneres hinzubekommen. Jetzt heißt es nur noch Hintern hochkriegen zum Nachkochen. Für eine Person ist die Motivation frisch zu kochen immer schwer aber meistens lohnt es sich :)

[@kenkocht]

Sehr geil, so muss das 💪😎

[@belladonna3491]

Hallo Ken, mal zum Ausprobieren: Karotten und Pastinaken vertragen sich sehr gut mit Zimt. Und nein, das wird nicht zu weihnachtlich... 😊 Passt gut zu den Zwiebeln und dem Kürbis!

[@kenkocht]

Gute Idee 👍

[@jessierockzzz3699]

ich hab noch nie Kimchi gegessen es sieht aber lecker aus kann man es auch warm machen LG

[@kenkocht]

Kann man schon, tötet halt dann die nützlichen Bakterien ab 😅

[@gerritus]

Ist da ein kleiner Deichkind Fan? 😎👍

[@kenkocht]

Aber hallo 😅

[@janinaschulte3731]

Richtig gutes Zeug, richtig gut❤

[@monikagrygorowicz4865]

Hallo Ken bin auf der Suche nach dem Video mit den großen weißen Bohnen ich finde es nicht mehr danke für deine hilfe

[@simplysina95]

Ich hab die Pasta heute nachgekocht Mega lecker Nimmt unbedingt Räuchertofu dafür Mag den eigentlich nicht so, aber da drinnen ist der ein Muss

[@kenkocht]

Freut mich 😊

[@fabianpeterhaensel8901]

Schmeckt man den Hummus stark raus? Hatte mir letzens den Natur-Hummus von Edeka geholt und fand den nicht wirklich nice, irgendwie zu viel Essig für meinen Geschmack (War mein erster Hummus, den ich mir gekauft hatte, also keine Ahnung, ob das bei Hummus immer so ist)

[@kenkocht]

Also Essig wär schon mal evil, weil da eigentlich Zitrone als saure Komponente reingehört 😅. Ich finde, man schmeckt es nicht raus, aber man merkt, dass was anderes mit dabei ist, was man so nicht erwartet. Uns allen hat es sehr gut geschmeckt. Sonst hätte ich das Rezept nicht vorstellt 😅

[@fabianpeterhaensel8901]

@@kenkocht Bin mir eigentlich sicher, dass da neben Zitrone noch Essig drinnen war 😅 Hätte ja sein können, dass das normal für Hummus ist, aber wenn das unüblich ist und euch allen geschmeckt hat, werde ich das Rezept auch mal ausprobieren 👌🏼 Danke für die ganzen Rezepte, Chef!

[@kenkocht]

Jaja, kann schon sein, dass im Edeka Hummus Essig drin ist, keine Ahnung. Glaube dass im Lidl Hummus keiner drin war, und wenn, dann hat er sich harmonisch eingefügt 😅

[@fabianpeterhaensel8901]

@@kenkocht Habe nochmal online nachgeguckt und da ist im Hummus Brandt-Weinessig mit drinnen, bei dem von Lidl auch. Aber wenn man das bei dem von Lidl nicht rausschmeckt werde ich den verwenden und falls mir das immer noch zu sauer ist, bin ich wohl einfach nicht der Typ für Hummus 😳😳😳

[@kenkocht]

Wenn du ihn selber machst, was man ja eigentlich macht, weil es super super easy ist, dann kannst du ja den sauren Part weglassen und nur mit Sesam, Knoblauch und Salz arbeiten.

[@mezzanine3362]

Hey Ken! Ich überlege wieder Veganer oder zumindest Veggie zu werden. Was ist deiner Meinung das Maximum an Tofu, das man täglich konsumieren könnte?

[@kenkocht]

Ich denke nicht, dass Tofu täglich gegessen werden muss, um den Proteinbedarf gedeckt zu bekommen. Mit einer guten Mischung aus Tofu, Tempeh, Hülsenfrüchte, Sojaschnetzel und Getreide über die ganze Woche verteilt, kommst du ganz gut hin. Wenn du 3 Mal die Woche Tofu in die Ernährung einbaust, ist das völlig ausreichend, denn so wenig wie man jeden Tag Fleisch essen sollte, sollte man auch nicht jeden Tag Tofu essen. Ich esse 3 mal die Woche je 200g. Aber das ist individuell justierbar.

[@catweazle_1]

Heute gab es Ofengemüse mit Quinoasalat - einfach nur lecker. Ich hätte weiter essen können bis zum Platzen!

[@kenkocht]

💪😎… sehr schön, freut mich

[@FuesunHa]

Ich liebe Tofu!!

[@Sam-sa7sa]

Mega geil👌🏼

[@wolfstochter]

Guten Morgen, vielen Dank für deine Arbeit! ❤️❤️❤️ Ich habe dich grade erst entdeckt und beim durchsehen deiner Videos viele Inspirationen gesammelt. Nun war ich mit meinen Töchtern im Wald und wir haben Maronen gesammelt. Ich verwende sie mit oder statt Kartoffeln und gebe sie als sättigende Beilage zu unseren Gemüsegerichten. Aber könntest du mal was zu dem Thema machen? Wie gesund sind sie? Was kann ich noch machen als sie erst kochen dann rösten und damit evtl alle Nährstoffen zerstören? Sind sie überhaupt geeignet für eine gesunde Ernährung oder sollte ich sie als snack/soulfood für den Kinoabend einsparen? Liebe Grüße und noch mal danke!

[@kenkocht]

Freut mich, dass der Content gefällt. Zu Maronen kann ich spontan nichts sagen, da ich die tatsächlich nicht oft verwende oder mich damit beschäftigt habe 😕. Tut mir leid

[@captainsgrave7878]

Tipp zum Spagetti kochen: zuerst Wasser erhitzen, dann salzen. Spart ordentlich an Zeit :-)

[@kenkocht]

Guter Tipp

[@Maryam-ce2qe]

Min 1:50 nicht nur dem Soja neuerdings ist es ja die "ungesunde Hafermilch"

[@LadyCasera]

Das Wirsing Gericht ist nichts für mich, aber die Tofupfanne sieht richtig lecker aus. 😍

[@highfleye8608]

Wieder schöne Inspirationen für die Küche. Sagtest du nicht in einem älteren Video, dass du keine Vollkornpasta magst 😉? Danke für die vielen leckeren Essen, die ich seit Entdeckung deines Kanals gekocht habe.

[@kenkocht]

Mag ich auch nicht. War bei diesem Einkauf trotzdem die einzige Alternative, um Abwechslung auf den Teller zu bringen. 😅

[@leyhora3694]

Masallah 🧿😍😍

[@lotterhexe]

Hey super Video. Ich schau mal öfter bei dir rein

[@kenkocht]

Lieben Dank 😊

[@nicokisselhof411]

Ken kannst du eventuell verraten wo du deine Wokpfanne gekauft hast?

[@kenkocht]

Das ist der Induktionswok von demeyere, mit rundem Boden für die Mulde

[@Carmen-x8i]

Hallöchen Ken, Leider fehlt mir bei deinen tollen Vorträge, daß die Pestizide (Pflanzenschutzmittel) richtig abzuwaschen sind. Und Reis (arsenhaltig) einmal aufkochen, abschütten und dann erst gar kochen . Avocado (Umweltsünder ), bitte wenn möglich mit dem heimischen Butternutkürbis ersetzen

[@shairipiaer1746]

Ich mag beides soja und fleisch 😋

[@kenkocht]

Ich auch, nur das Eine esse ich mehrmals wöchentlich und das Andere extrem selten. 😉