Ricky推介 係灣仔居然食到高質意大利菜 歐陸氛圍坐耐啲以為自己去咗意大利 ！！

「在香港，不少意大利餐廳賣的佛羅倫斯牛扒，因成本、渠道等因素，未必會採用意大利牛。而真正選用意大利牛去做佛羅倫斯牛扒的，相信她是全港數得出的其中一間餐廳。」名廚Ricky讚歎地說。
這天他跟松藝館主廚兼好友Manful 來到這間位於灣仔的意大利餐廳。店子大有來頭，由曾任Gaia Group的行政總廚Paolo Monti主理，不論餐廳裝潢或菜式路線都別樹一幟。環境寬敞闊落，四周掛滿了意大利經典電影的海報，餐廳除雞尾酒吧區亦有露台，濃厚意式氛圍中帶點悠閒寫意。
因Paolo來自羅馬，所以餐牌主打他的家鄉菜式，食材新鮮當造，九成從意大利入口。他們吃了燴牛肚、燴牛仔腸、瑪格麗特披薩、風乾豬面頰蕃茄通粉及佛羅倫斯牛扒，想不到在香港也能吃到這麼地道的意大利菜式。
AMA Ristorante by The Amatricianist
地址：灣仔莊士敦道208號208JOHNSTON 25樓
電話：3702 0806
營業時間：12nn-12mn
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #灣仔 #意大利菜 #羅馬 #佛羅倫斯牛扒 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Wanchai ##AMA #Italianfood # Rome #Chianinatuscanbeef

[@toleung5072]

夜景靚食物正尤其是嗰條粉腸睇見都流口水，Ricky生大師好嘢👍🏻👍🏻👍🏻🥂🥂🥂🥂

[@rickycheung7078]

Yeah…飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@brianlai168]

多謝Ricky的介紹 這間意大利食店，價錢不是離地價，性價比高。看到你介紹的美酒佳餚，加上夜景，這個價錢非常合理

[@rickycheung7078]

Hi Brian您好呀🙂🙂🙂 有機會真的可一試，尤其是他們做的pasta, 好食到冇朋友😋😋😋🍻🍻😇

[@bifong4425]

多謝Ricky兄介紹， 牛肚，牛仔腸做前菜，正！ 塊扒直頭無得輸啦😋😋 睇到我流曬口水😋😋😋

[@rickycheung7078]

Cheers 🍻🍻🍻😋😋😋😇

[@F20B]

真係好介紹。地方十分舒服有氣氛，嘢食好味。大廚仲好風趣。多謝ricky哥推介！

[@jimmykuang1925]

Ricky 師傅睇到我流曬口😋🤤冇🉐頂。萬分感謝Ricky 師傅的分享。💪⛽🍺🍻🥂

[@rickycheung7078]

Hi Jimmy飲杯🍻🍻🍻😋😋

[@yukfungfong9933]

今次又見到倆位大厨分享食物的質素和講觧🤗🤗，此間意大利餐廳環境優雅，舒適，菜式你冇介紹錯，很吸引和最緊要價錢冇咁太離地，謝謝Ricky和ManfuI大厨跟大家分享心得和講述🙏🙏

[@rickycheung7078]

多謝多謝呀…🙏🙏😋😋🍺🍺

[@momo-kz5wr]

謝謝Ricky師傅分享AMA😉👍

[@rickycheung7078]

多謝多謝呀🙏🙏🙏 父親節快樂😋😋😋🍻🥂🍷

[@sandyw5413]

香港真糸美食天堂，幾時可以到港一遊-，到您介紹的餐廳嘗嘗美食，見到都流口水，師傅飲杯！

[@rickycheung7078]

Hi Sandy妳好😊😋🍻🍻🍻😇

[@colvinchung2984]

非常喜歡意大利菜餐廳，因吃得很自在，不需拘謹。在意大利吃更開心。

[@rickycheung7078]

Hi Colvin您好呀😊😊😊 飲杯🍻🍻🍻🥂🍷😋😇

[@linglam1248]

依間要試吓呀～ 😋😋正！好介紹

[@rickycheung7078]

多謝多謝呀🙏🙏🙏🍻🍻🍻😋

[@stevenmoy7996]

All the dishes look so nice 。 thank you Ricky.👍👍下次來香港一定去試試。🍷🍷

[@rickycheung7078]

Hi Steven您好😁😁😁 您回港後真係要試試呀😋😋🍻🍻😇

[@Yuuri814]

Ricky哥啲片好好睇好chill😂 follow咗你幾日一次過鋪晒所有片😂😂keep going💕

[@rickycheung7078]

多謝您呀carson🙏🙏🙏 🍻🍻🍻🥂🍷😋😋😇

[@mimic3990]

🙋🍁多謝Ricky san很好的介紹啊🙏 今餐點啲菜真係冇得彈❗那個Pinsa 和 Pajata(很勁的粉腸)😄 很吸引. 如果加埋Tiramisu & coffee就真的是太完美了🌠😋 Cheers 🍾🥂🍻

[@rickycheung7078]

Hi Mimi cheers 🍻🍻🍻😋😋😋😇

[@HelenP234]

@Mimi C 👋🏻😍

[@HelenP234]

@@mimic3990 我係為食之人呀，又喜歡試新餐廳！😜😋 我都成日🈶️睇Ricky 的好介紹！😜👍🏻

[@HelenP234]

@@mimic3990 我睡覺、醒一醒看到妳明留言才覆！再瞓啦！😴😴

[@tangfongip2068]

嘩!如果無RICKY 哥的好推介,真係唔知香港有D又正宗,夜景又靚到绝的意大利餐廳!🙏🙏真係感謝RICKY 哥一定繼續做(死粉)支持到底👍👍✌

[@rickycheung7078]

多謝多謝葉sir🙏🙏🙏🍻😋😇

[@ykt7597]

👍Thank you Ricky 🌹for sharing your dining experience at the AMA Restaurant in Wanchai! The food you recommended really made my mouth watering 😋🥂

[@rickycheung7078]

Cheers🍻🍻🍻😋😋😋😇

[@user-ll1yz8nu7d]

讚！有機會也要去試試

[@rickycheung7078]

多謝羅村🙏🙏😁😁 父親節快樂🍻🍻🍻🥂🍷

[@marcoli2605]

好正👍

[@rickycheung7078]

Hi Marco您好🍻🍻🍻🍷🥂😋

[@jenniferli7474]

美景、美酒加美食，Ricky 師傅推薦的覓食好去處，讓我們大飽眼福，特別是粉腸，太誘人了😍飲杯🍷

[@rickycheung7078]

Hi jennifer 飲杯🍻🍻🍷🍷🥂😋😇

[@bonniechung2715]

美食 靚景 正

[@elainecho921]

香港真是美食天堂！👍

[@rickycheung7078]

係呀…香港人真係好幸福😋😋😋🍻🍻🥂🍷😇

[@elainecho921]

@@rickycheung7078 多谢你介绍咁多好野食,我也很喜欢睇你煮餐！👍

[@user-xj6dh2mo2z]

多謝分享，瑞奇哥

[@user-zp4xh4ph8t]

Rick兄干杯呀！

[@rickycheung7078]

魯班師兄飲杯🍻🍻🍻😋😋😋🍷🥂

[@chefjohn6689]

Ricky哥我係青衣開左一間餐廳仔，你係我既學習對象😚😚

[@rickycheung7078]

Hi John您好呀😊😊😊 多謝您支持呀，我地一齊努力🍻🍻🍻😋😋😋😇

[@mimic3990]

Hi John 🙋🌠做自己喜歡的工作，加油💪

[@chefjohn6689]

@@mimic3990 hi mimi一齊加油

[@camoverhk]

龍哥越來越有型!

[@rickycheung7078]

係呀係呀…😁😁😁🤭🤭🍻😇

[@SnoopySan999]

意大利牛扒真係好吸引，肉味一定好澎湃，口水都流晒

[@rickycheung7078]

Yeah…飲杯🍻🍻🍻🥂🥂🥂🍷🍷🍷😋😋😋

[@hokhung6829]

RicKy嘅衫好搶眼 但食物更搶眼 冇廢話更是一流！！！😊👍👍👍

[@rickycheung7078]

多謝多謝Hung sir, 父親節快樂🙏🙏🍻🍻🥂🍷😋

[@hokhung6829]

@@rickycheung7078 多謝 同樂😊🤝🤝

[@Daniel928928]

個環境真係正

[@ilcanaledellanatura]

Beautiful sharing friend👍👍👍👍

[@rickycheung7078]

Thanks bro, cheers 🙏🙏😋🍻🍷🥂

[@jj963963jj]

Didn't know Wanchai has a top class Italian restaurant, great 😋😋

[@rickycheung7078]

Cheers bro🍻🍻🍻🥂🥂🍷😋😇

[@wingchan7547]

Paolo Monti’s own restaurant! Ex chief chef in Gaia.

[@rickycheung7078]

👍👍👍😋😋😋🍻🍻😇

[@user-hg1es4dm4y]

好吃嘅嘢要有靓衫衬！多谢Ricky 视频！

[@rickycheung7078]

多謝多謝呀🙏🙏🙏🍺🍺🍺😋😇

[@chiupingho969]

流哂口水！

[@rickycheung7078]

Cheers 🍻🍻🍻😋😋😋😇

[@steveyoung101]

Damn, this is a great Italian restaurant. I will try it if I travel to Hong Kong next time.

[@rickycheung7078]

Thanks bro, cheers 🍻🍻🥂🥂🍷😋😋😋😇

[@user-jm1tw7pt4y]

正👍💕🍷🍝🉐️非常喜欢💕👀🍷🍷🍻👏🏻好想食一定好味😋饮杯👍👍💪💪🈵️🇺🇸🇺🇸

[@rickycheung7078]

多謝多謝K, 🙏🙏🙏 Cheers 🍻🍻🍻🍷🍷🥂😋😋

[@nik_2024_w]

美中不足係去到戶外之後,遠景同近景唔同機拍,d色唔一致,仲要剪到遠景同近景梅花間竹咁,睇到有d怪,d面色時藍時黃,希望會改善下👍

[@rickycheung7078]

Nikson真係專業高手👍👍👍 多謝提點🙏🙏🙏🍻🍻🍷🥂

[@zenghanhong]

我去意大利餐廳, 祇知道 pizza 和意大利粉, 却不知還有這麼多美食。 超正! 飲杯!🥂🍾🍹🍸

[@rickycheung7078]

Patrick您好呀，飲杯🍻🍻🥂🍷😋😇

[@zenghanhong]

我不會飲酒, 祇能以茶代酒。飲杯! 我已抄下你在意大利餐廳吃的特色菜, 然後去看看温哥華的意大利餐廳有没有那些特色菜。謝謝。

[@rickycheung7078]

@@zenghanhong 飲杯☕☕☕🤗🤗

[@garyscooking7875]

😍好想去試下。請問佢個牛柳serve的standard係幾多成熟？我曾經睇過你同秋生去意大利個節目，個佛羅倫斯牛扒係介乎medium rare to rare. Thanks Chef Ricky😊

[@rickycheung7078]

Hi Gary您好呀😊😊😊 意大利Chianina牛種肉味濃同偏瘦，所以真係要煮至3成熟左右就最好😁😁😋😋😋🍻🍻🍷😇

[@garyscooking7875]

@@rickycheung7078 多謝你的回覆，我會去試一次。Thanks chef😊😊🍻🍻

[@ralffrankie1]

正!!!

[@terryterry274]

師父好介紹

[@rickycheung7078]

多謝多謝Terry🙏🙏🙏🍻🍻🍷🥂😋

[@Mark-oh3cr]

dilicious!

[@Zillionwintermac]

Chef Paolo効力Gaia Group， 終於頂唔順，自立門户。的確係明智嘅決擇！

[@rickycheung7078]

Yeah…飲杯🍻🍻🍻😋😇

[@Zillionwintermac]

@@rickycheung7078 Chef Ricky, 您都要繼續加油！Support you always！

[@defenderhk]

Good!!!!

[@rickycheung7078]

Hi Wilson, cheers 🍻🍻🍷🍷🥂😋😇

[@pennychan323]

I like Grappa so much

[@rickycheung7078]

Yeah…Cheers 🍺🥂🍷🍷🥂😋😋

[@siuyingwong2356]

must go to try la

[@rickycheung7078]

Yeah…Cheers 🍻🍻🍻🥂🍷😋

[@tsangrita1]

Support CLASS

[@stanleyleung1988]

有機會返香港一定跟 Ricky 哥去過餐廳食

[@rickycheung7078]

Hi Stanley您好😁😁😁 飲杯🍻🍻🍻🍷🍷😋

[@stanleyleung1988]

@@rickycheung7078 Ricky 哥你好，小弟移民美國三藩市灣區已經卅幾年，年紀青時都係做廚房，不過係唐餐

[@ancelotephen]

美酒佳餚 夫復何求

[@rickycheung7078]

多謝多謝🙏🙏🙏😋😋😋🥂🍷🍻

[@rividizd]

manful...okay

[@rickycheung7078]

多謝多謝…飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@rony9231]

呢位PAOLO大廚，係上環 Gaia Ristorante 個老闆嗎？恭喜又開分店，我想幫襯好耐，但未有機會。真係未食過 CHIANINA 牛

[@rickycheung7078]

係呀係呀…就係呢位Chef Poalo呀😋😋😋😋🍻🍻🍷🥂

[@nelsontong7806]

🤤果然係 好西… 大杯酒大塊肉… 再大杯酒！🍻🍻🍻🤪

[@rickycheung7078]

Nelson您好呀😁😁😁 🍻🍻🍻🍷🍷🥂😋😋

[@jackychan1984jc]

👍🏻

[@rickycheung7078]

🙏🙏🙏😋😋🥂🍷🍻

[@Guangzhou62]

纽约好多意大利餐厅，但系唔多识睇餐牌而且了解好少，所以好少帮衬，睇完呢集之后，下次去点菜可以扮下嘢，哈哈哈哈

[@rickycheung7078]

Hi Eric, 多謝您呀🙏🙏 父親節快樂🍻🍻🥂🍷😋

[@Guangzhou62]

@@rickycheung7078 多谢多谢，同贺同贺

[@1fotostudio241]

佛罗伦萨牛肚包

[@rickycheung7078]

正呀…正宗意大利美食👍👍👍😋😋😋🍻🍻🍷🥂

[@tammyleung7897]

👍💕👍💕👍💕

[@rickycheung7078]

多謝多謝🙏🙏🙏🙏 🍻🍻🍻🥂🥂🍷😋😋

[@sakanay]

求cacio e pepe 教學

[@KelvinL780]

今集有點短，唔夠喉

[@rickycheung7078]

多謝多謝Lo sir🙏🙏🍻🍻🍷🥂😋

[@pekwanlau259]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@rickycheung7078]

多謝Lau sir, cheers 🍻🍻🍻🙏🙏😋

[@amylee1534]

👍👍👍🥂🥂🥂✌️✌️✌️

[@rickycheung7078]

🙏🙏🙏😁🍻🍻😋😇

[@winnieyso]

個pajata牛仔腸唔喺menu, 需要打去預留嗎?

[@70-860]

連pasta $248

[@pokare]

冇嘟安心出行喎🤣

[@bobolee3318]

😋😋

[@rickycheung7078]

🙏🙏🙏😋😋😋🍷🍷🥂🍻

[@pollyso991]

😃😃🌸🌸

[@jxi6767]

價錢合理

[@rickycheung7078]

🙏🙏🙏😋😋😋🍻🍷🥂

[@wailamfung5632]

貨不對辦，與實物不同，仲要加價到270，原來158

[@user-cr9zu6fz9q]

灣仔，有冇地址、，:名字啊

[@rickycheung7078]

係AMA呀…👍👍😋😋😋🍻🍷

[@nonsichong2117]

Lemon Grappa?

[@chalresw8403]

佢個意粉先係一絕

[@franng2454]

睇咗你嘅片，返香港特別去試試，點知過千元嘅午餐，牛扒認真麻麻，價錢太高，非常失望。

[@homan7773]

1400蚊 牛

[@jamesleung8679]

拿波里margarita pizza 4，5歐一大個，抵食程度香港十世都做唔到！

[@rickycheung7078]

Hi James正呀👍👍😋😋🍻🍷🥂

[@mimikiki9144]

你漏咗計埋來回機票😂

[@kuongsam2314]

其實用個尖夾, 不如用筷子😄 無有得頂😆

[@sengleong9090]

全部番茄酱

[@johnliao5383]

這個人好似黎耀祥

[@POPANNY9]

0.0

[@rickycheung7078]

🙏🙏🙏🍻🍻🍻😋

[@teleteletele]

無嘅....... 有錢就乜都食到㗎啦 有乜話正宗唔正宗......

[@Samuel.Wong111]

今日去過啲油，完全唔係你video咁。冇肉味又鞋 😡

[@paddingtonbrown6703]

唔介紹意大利甜品，抵打！😡

[@rickycheung7078]

Sorrysorry🙏🙏🙏🙏 下次一定介紹番😋😋😋

[@zenghanhong]

我太太表演新疆舞 m.kzbin.info/www/bejne/m5elgIGhhLqdopI

[@darkhero4942]

點解成日都係呢條友？ 自從世界多左網络平台後， 就多左好多如龍心， 劉馬車同埋呢條唔知乜水既所謂什麼網紅？ 真係啊豬啊狗都自拍片放上網。 唉！

[@yuiyuki]

@meatdee

[@rickycheung7078]

😋😋😋👍👍😬🍻🍻😇