Ricotta and Chocolate Tart

For the Crostata:
300 g flour type 0 (or all-purpose)
100 g Sugar
100 g Unsalted butter
2 eggs, organic free-range
1 tsp pure vanilla extract
The zest of 1 lemon
For the Ricotta filling:
500 g ricotta
100 g granulated sugar
1 egg
1 orange, the zest, grated
100 g dark chocolate, chopped
Icing (powdered) sugar, for decoration

[@mariaantoniabravomelendez8506]

Muchos saludos desde Lima, PERÚ 😍😍

[@mercedesbrukner3901]

Eu adorei muito bom demais maravilhosa torta d.ricota deus abençoe você hoje é sempre hoje.Bom dia...

[@martanicola2990]

Chocolate y naranja, la combinación perfecta para saborear ese relleno de ricota con una masa suave y delicada, un lujo !! Otra exquisita receta , fácil de hacer , gracias !! 😘

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Mamá! Cuando ande por allá la hacemos. Un beso! 😘

[@martutu6]

Cómo lo explicas es excelente! Ame tus hermosas manos ♡.una receta maravillosa para sorprender. Graciassss

[@elio965]

Lejos, lejos, pero muy lejos éste es el mejor canal de cocina. Sos un artista Andrés, muchas gracias por tanto talento compartido !

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias amigo! Un abrazo!

[@21017001]

Que ricoooo! Admiro tu prolijidad y sencillez, lo que hace que tus recetas sean muy fácil de entender...BENDICIONES

[@nellyfiorentino1824]

Gracias Andrés!! Que lujo tu modo de cocinar! El ritmo,la calidad y el buen gusto!! De los mejores de KZbin!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Nelly! Saludos!

[@maritakperu]

Santo cielo, André, che delicatezza di dolce romano!.. y los detalles como la palita enlozada, el platito verde, la tablita donde picaste el chocolate, todo tan prolijo; un vero encanto. Ya la preparo con la ricotta hecha en casa. Grazie mille.

[@ElPastificiodeNicola]

Ciao Marita! Muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado. Saludos!!

[@rosabosco9258]

Complimenti! Mi piace molto la presentazione! Comunque qui da noi si realizza esattamente come la prepari tu però con la buccia del limone anziché dell'arancia. Ma sarà fantastica anche la tua👌😍 💐

[@juanitasilva7448]

Hola Andrés, me encantan tus recetas y como enseñas tu voz dulce y calmada hacen tus videos un verdadero lujo verlos. Me fascinan tus utensilios, muy bello todo. Saludos desde Chile

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias por su comentario Juanita! Saludos cordiales!

[@lilianadagostino1163]

NO ME PIERDO NI UNA RECETA ,RIQUISIMO TODO,,AAA SOY DE AVELLANEDA BS AS ARGENTINA

[@felipemora8354]

De donde sacas estas recetas !! La vdd siempre sorprendes con nuevas combinaciones Felicidades !

[@margaritatrujilloalonso8679]

Como siempre muy bien explicado y fácil de hacer, gracias,pero me gustaría más recetas con harinas diferentes e integrales,un placer oírte.

[@blancarivero7770]

Este señor nació para cocinar como explica todo muy bien

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias por el comentario Blanca! Saludos!

[@stellamarissanchez2999]

El color de la masa es increible! Divina

[@fernandogomez7581]

Muchas gracias por hacer esta receta, hace mucho la venia esperando. La tarta de ricotta es la favorita de mi infancia. Un saludo desde Finlandia

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Fernando! Saludos!

[@martinpuente7526]

Muy rico! Se la hice a mi vieja para el día de la madre y le encantó! Groso

[@noemibenedetto6008]

Esa masa frola tambien sirve para distintos rellenos como membrillo, batata. No conocia esta variante. Se la ve super!!!

[@carmenrojas7417]

Excelente!! Gracias 🥰🥰🥰

[@allisobalarezo1967]

se ve deliciosa tendre qye hacerlo. gracias cariños desde peru-lima

[@SiGFriDar]

Que grande Andres !! te felicito ! tiene toda la pinta. Definitivamente esta en la lista de los que me falta ahcer de tus recetas que ya probe casi todas ! hasta la proxima

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Guillermo, muchas gracias! Esta te va a gustar seguro, espero que la pruebes. Saludos!

[@lilianadagostino1163]

UN VERDADERO ARTESANO, SE VE SABROSISIMO

[@gam7127]

Adoro tus recetas y videos. Gracias por ser tan generoso en compartirlos. Besos 💕

[@adrianadikranian782]

Uy, seguro la pruebo! Tus recetas son infalibles por lo detallado de tu explicación!! Gracias Andrés!!!!

[@mariaantoniabravomelendez8506]

Se ve muy delicioso 😋,lo prepararé 😋😋,y se que me va ha salir igual por la manera que lo explicas ...eres super,😍

[@ayeletk]

Hola andres, soy ayelet de israel. No sabes como me gusta ver tus videos. Muchas gracias por los maravillosos recetas!

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Ayelet, muchas gracias!! Me alegra mucho que te gusten. Saludos!!

[@liamarson8597]

Andres, adoro tus recetas y como las presentas. Impecable. Sos un verdadero artista!

[@leticiaortega4596]

Gracias por compartir tan deliciosa receta.

[@maximilianschwab9668]

¡Mirá che ... es una maravilla lo que hiciste ... sos definitivamente el mago de la cocina!

[@africadelvalle5923]

¡Qué hambre me da, por Dios! ¡Se ve súper rica y preciosa! Saludos desde España.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias! Saludos!!

[@melodymelody5767]

Pero mira esa obra de arte!😍 Sos un genio!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Melody! Saludos!

[@estrellawundsch2734]

Gracias Andrés. Se ve muy buena y tu talento para explicar las recetas es inigualable. Bendiciones

[@alma6992]

Se ve deliciosa, haces que parezca sencillo. Me encanta tu sencillez para explicar y el arte de tus videos. Envío saludos desde Monterrey N.L México

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Alma! Me alegra que te haya gustado. Saludos!!

[@mariaritacarrasco4808]

Me encanta,cómo no tengo ricota lo haré con queso crema,no será lo mismo pero no puedo esperar 😉👍🌹❤️

[@silviagalvagno821]

Holaaaa!! Por supuesto que la la voy a hacer !! Esta buenísima esta receta como todas las que nos enseñas a preparar SOS UN GENIO !! GRACIAAASSS 🤗!!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Silvia! Saludos!!

[@historianmen]

Hola Andrés! Amo la comida italiana y tu canal me ha dado una visión muy amplia de ella a través de las recetas que preparas. Saludos desde México.

[@melodysfiresidefarm]

I think this is the best recipe I've seen so far Andrés! And I just learned your name :) Thank you very much for sharing your talent!

[@pabloricardo2331]

Que gusto ver otro video tuyo!!! Siempre son obras de arte!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Pablo. Saludos!

[@Marie-ms7my]

Siempre un placer mirar tus videos.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Mary! Saludos!

[@CocinaConDaniyMel]

Que rico🤩 amamos tus recetas ❤

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias! Saludos!!

[@Palomom]

@@ElPastificiodeNicola hola Andrés! Es la misma masa para la pasta frola?

[@ElPastificiodeNicola]

@@Palomom Hola , si es la misma masa

[@federicogonzalez1697]

Hola Andrés, acabo de hacer está receta y los aromas fluyen del horno. No dudo que será deliciosa. Gracias una vez mas.por compartir. PD: espero con ansias cuando te animes con un Panettone 😁

[@anamariagil6505]

Buenas noches, q rica versión 😋,d pasta flora, aquí en 🇺🇾,es más "famosa"con pasas d uva pero Haci me encantó grs.x compartir la receta,"lastima no poder traspasar la pantalla" para deleitar tan deliciosa pasta flora con chocolate.👏👏👏👏👍,Saludos.

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Ana, me alegra que te haya gustado esta versión, es riquísima, te recomiendo que la pruebes. ¡¡Muchas gracias por el comentario, saludos!!

[@marinak.1326]

👏👏👏doing it for sure👍 ricotta desserts are all time winners- for its soft and creamy texture and gentle taste many people will find it similar to cheese cake. I have a lot of recipes, but your idea of dark chocolate with orange peels sounds like a must-try for me. Thank you!

[@celestemolina5857]

Que ricooo!!genio como siempre sos el mejor Andrés!!te admiro y te sigo siempre, amo tus recetas, siempre clarito todo y como me gusta a mi, como antes ❤

[@cristinadicampli1823]

Me imagino que es una exquisites. Se me hace agua la boca. FELICITACIONES

[@juanmanuellago1648]

Me encantó , gracias por compartir !

[@mariaelena2524]

Muy buena receta..y me encanta su tranquilidad para explicar.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias! Saludos!

[@lauraquinteros2102]

Muchas gracias a tí, Andrés, por compartir tan maravillosas recetas!!!

[@karyven]

Gracias! La voy a preparar para las fiestas! Tus recetas son riquísimos!😘👏

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Karina! Saludos!

[@almeiraparecidamorenodesou9817]

Boa Tarde Andrés, faça mais receitas, você é maravilhoso, abraço

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias!! Un abrazo!

[@analiamagrini8885]

Buenas tardes Andrés, ¡¡¡ me encantó 👏👏,se ve que es exquisita !!!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Analia!! Nos vemos, Saludo!

[@leona-ro]

sabores de mi infancia 🇮🇹💞🇺🇾 gracias por esta receta 👨🏻‍🍳🤗

[@marinatraverso5846]

Exquisita combinacion de ingredientes y tan delicada y preciosa tu preparacion, todos los utensillos tan lindos, un homenaje a la cocina y la estética . Gracias Andrés.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Marina! Saludos!!

[@lorenzaisaurralde2331]

Me encantan todas tus recetas 😊

[@fernandoleiva4596]

Muy buena receta Andrés! Se ve realmente delicioso 😋

[@pabloorlandi5644]

Buenísima, Andrés! Gracias por compartir y por la garra con que haces tú contenido. Un abrazo!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Pablo! Un abrazo!

[@lucreciapiccarreta4296]

Gracias Andres...justo hoy te escribí por q queria una crostata de ricota 😉😉😉 al mediodia hice la "crostata salata...salió genial ...estoy muy enganchada con rus videos son extraordinarios ,simples y tienes una forma muy linda de explicar ...esta noche haré esta...de ricota..grazie sei bravissimo !!🤗🤗

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Lucrecia! Muchas gracias! No te pierdas esta, te va a encantar! Saludos!!

[@RicardoAncarola]

Muy bueno, Andrés.

[@mariselmlikota2098]

Que buena receta y que bien la transmitis! Gracias!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Marisel! Saludos!

[@miguelmartinez8037]

Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏

[@gustavocarletti4969]

Hola Andrés, exquisita un manjar y a mangiare sin parar. Abrazo amigo

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Gustavo, muchas gracias! Un abrazo!

[@mariliasimionatoruy7440]

Suas receitas são ótimas,poucos ingredientes e resultado incrível,vc e top,prbs!

[@Carina-2906]

Andrés qué rica y qué hermosa que se ve esta crostata! La mezcla de sabores debe ser una delicia! la voy a intentar hacer! Ahora voy directo a tu video de pasta frolla de mermelada! Saludos fraternales!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Carina! Espero que pruebes, queda muy rica. Saludos!

[@nelidadiaz5169]

Todas tus recetas me gustan mucho! Por eso las veo , pero no debo comer ni pan, postres, pastas y papas! Igual me deleito y disfruto tus geniales recetas! 😘

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias por mirar los videos y comentar Nelida! Saludos!!😘

[@parkleloir1204]

Andrés está espectacular esta receta, te felicito

[@carmencitaortiz5544]

Que delicia!mil gracias, la prepararé. Saludos.

[@cristinalavinia]

Wow, this channel is poetry in motion. I absolutely love his recipes and presentation. So happy the ingredients are also posted in English. Could anyone confirm the oven temperature and baking time for me please? Many, many thanks.

[@ElPastificiodeNicola]

Thank so much Cristina! Bake it in a preheated oven at around 350 °F for about 45-50 minutes. Check it often during the last minutes of cooking and when the strips are golden on the surface, it is ready. I hope you try it. Cheers!

[@cristinalavinia]

@@ElPastificiodeNicola You are the very best! Thank you so much for your post. I promise to learn Spanish... just for you. Keep up the good work.

[@miagonzalez48]

Me encantooooo... Nueva receta para probar... Y para la venta ni te cuento!! Seguro van a pedirla más de uno!! Gracias por compartir tus recetas!!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Mia! Es una muy buena idea para comercializar. Estoy seguro que va a gustar mucho. Saludos!

[@miagonzalez48]

@@ElPastificiodeNicola si la voy hacer y voy a sacar muchas fotos..!! Me Encanto esta Receta!! Como todas las recetas que haces ideales, bien explicadas paso a paso!!! Abrazo enorme!!

[@aureliawiesner5744]

Buenísima la receta !!!! gracias !!!

[@mariaubarretoo8981]

Se ve como todo lo qe haces MUY BUENA!!!

[@lorenzaisaurralde2331]

Que bien que lo explicas muy bueno... 😊

[@normaavolio6083]

Que trabajo impecable y explicado excelente.Muchas gracias Chef!!!

[@abigail-9833]

Vi su vídeo de Cannolis y de ahí ya no dejo de ver sus vídeos psdt : eres un genio! :)

[@lilianadagostino1163]

UN GENIO,,FELICITACIONES

[@eduardofluhr6650]

Hola Andrés,excelente receta,vale la pena la espera entre una y otra,gracias de corazón y un abrazo!!!👏👏👏👏👏

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Eduardo, muchísimas gracias. Me gustaría publicar más seguido pero a veces se complica un poco. Gracias por tu paciencia. Un abrazo!

[@ceciliagregorio4854]

Me encanto la reseta,ya tengo postre para el domingo!!Gracias !!👍😋😘

[@rosariochambe7004]

Me encantó. Me encantan los postres. Gracias 😊😘😘😘

[@elencecconello7347]

Excelente Andrés como todas tus presentaciones!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Elen! Saludos!

[@susanarodriguezmarin175]

Mmm exelente Andres riquísimaa se ve!! A hacerla 🎉

[@ElPastificiodeNicola]

Es deliciosa Susana! Que la disfrutes! Muchas gracias por mirar el video y dejar un comentario! 😊👍

[@luisaarias4636]

Exquisita tarta, gracias Andrés no me pierdo ninguna receta y además las he probado todas, saludos

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Luisa! Me alegra mucho saber eso. Saludos!

[@mimi_san5695]

مشاء الله شاف وصفاتك رائعه ولذيذه راني نتصفح ونشاهد نتمعن خساره لا افهم اللغه مع الشرح تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿

[@donnaleveron5711]

If it has chocolate in it, I try it. I may substitute cream cheese as I have some in the fridge. Thanks for another great recipe!

[@ElPastificiodeNicola]

Thank you Donna! Yes, cream cheese it's good substitute. Take care, have a good night!

[@annabarra4587]

Muchas gracias Andrés... Es fabulosa... Te felicito... Abrazo desde Venezuela.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchísimas gracias Anna! Saludos!!

[@danielgarciabranner8479]

Espectacular la receta Andrés! una pinta bárbara tiene! sin dudas esta semana la pongo en práctica y ya con ganas de la próxima receta.. Seguí así!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Daniel! Espero que la pruebes. Saludos!

[@marisaaranguez8125]

Que bien explicada la receta! Gracias

[@robertosantiago6815]

😋😋😋 deve ter ficado uma delícia 👏👏👏

[@mariangelesesquerdo106]

Hola Andrés! Qué gran idea formato de pastafrola con relleno de canoli , qué rico! Amo tus recetas pero extraño la música de antes 🤗

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Mariangeles! Si exactamente, una pastafrola con relleno de cannoli, espero que la hagas, queda riquísimas. Gracias por comentar, saludos!

[@MarcosSteckham]

Gracias por el aporte, Andrés. Valoro el rigor y la belleza de tus presentaciones. Tu canal es una obra de arte. Me gusta cada una de las recetas que proponés; explicadas con detalle y serenidad, para el disfrute y provecho de todo público. Con respecto a la Crostata de Ricotta en particular: si quisiera omitir el chocolate, ¿debería incrementar la cantidad de azúcar? ¡Saludos!

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Marcos, muchísimas gracias! Me alegra que disfrutes de los videos. Si no querés usar el chocolate, directamente no le pongas y aumentá la cantidad de azúcar a 150 gramos. Saludos!!

[@MarcosSteckham]

@@ElPastificiodeNicola Hola Andrés, un placer! Excelente, entonces voy a probar con 150 gramos de azúcar en reemplazo del chocolate. Gracias por responder. Saludos!

[@pabloelmega8575]

Que pinta tiene eso,te felicito,un abrazo soy Pablo de Rosario

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Pablo! Saludos!

[@gastonghiggeri3013]

Me encantó!!!

[@ja23396]

La voy a hacer👏🏽👏🏽👏🏽

[@claudiamonterroza165]

Qué delicia Andrés!, Lo voy a hacer ya, bendiciones desde la Ciudad de México.

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Claudia, igualmente! Saludos!

[@chemitamurguia6859]

HOLA ANDRESITO HERMOSO, QUE RICO TENGO QUE PREPARARLO, QUIERO DISFRUTARLO TODO!!! TE MANDO BESOS Y ABRAZO GENIO QUERIDO, TE ❤ AMO!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Hola Chemita! Muchas gracias! Un abrazo!

[@gustavolindo7472]

Que rico lo voy hacer no es dificil

[@francolombardo8397]

Grande Chef Nico!!! Se ve muy rico!!!!

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Franco! Saludos!

[@pedroalbertoruffino4851]

Muy buena opción. Saludos desde Neuquen.

[@ElPastificiodeNicola]

Saludos Pedro! Gracias por comentar!

[@margaritaferrarotti5157]

Se ve deliciosa!!!

[@marvelcaptain4924]

Merci beaucoup👍🏼👍🏼 pour la recette en français merci🥧🥧

[@anapereyra3601]

Una auténtica delicia!!!!💕

[@ElPastificiodeNicola]

Muchas gracias Ana! Saludos!

[@Einsamer-Wolf]

Muy bueno, la voy a hacer para el día de la madre

[@ElPastificiodeNicola]

Excelente idea Matias. Muchas gracias, saludos!

[@Australis_]

Ja idem! Tiene una pinta increíble..

[@rossyrossy6475]

WOW me gusta mucho gracias por tu receta 💜👍🇲🇽☺️