Riesling in danger - a winemaker defies climate change | experience hesse | documentary

[@hessischerRundfunkARD]

Welchen Wein trinkt ihr am liebsten? 👉🎬Mehr erlebnis hessen Filme findet ihr hier in der ARD-Mediathek: 1.ard.de/Erlebnis_Hessen?p=yt

[@christophhuwer1063]

Chardonay.

[@taunusholger8091]

Leider zu viel Selbstdarstellung dieser Direktorin. Sehr schade, hätte gerne mehr zum Produkt Wein gehört.

[@branahaas9125]

Sehr interessante Doku, auch die Mischung 😀. Mich hätte noch interessiert, warum man mit dem Ausblick auf das Klima nicht im Ganzen auf eine andere Rebe setz?

[@eisvogelwein]

Calardis Blanc hab ich mir auch geholt. Sehr spannende Sorte :) Und sehr schöner Bericht :)

[@PassoJasso]

Sehr gut wie auch eine Winzerin von sich aus erwähnt wieviel Chemikalien eingesetzt werden. Die Berufskrankheiten eines Winzers übersteigen jeden konventionellen Agrarwirt selbst mit angeschlossener Massentierhaltung

[@eifelpower1486]

Aber Kupfer darf eingesetzt werden was sich im Boden anreichert und nicht mehr abgebaut wird ich weis von Winzer die nicht mehr auf konvertionel zurück können weil ihr Boden mit Kupfer verseucht ist im Obstanbau besteht das gleiche Problem mit Kupfer dann bitte richtig Bio

[@philipp635]

@@eifelpower1486 Im konventionellen Anbau kann komplett auf Kupfer verzichtet werden. Im Bioanbau allerdings nicht.

[@heinzjung3428]

Sehr schöner Beitrag 👍, abber die Fraa is noch interessander als de Woi 😂.

[@ankebohme713]

Eine tolle Frau!!!

[@ursulapfeiffer7802]

Ja, der Riesling ist ein prima Wein. Besonders der Rheingauer. Wir haben vor 1 Woche wieder Wein im Rheingau geholt.

[@alfredsuhrbier4166]

😂 Kerner, MT, Silvaner, Morio, schmeckt doch alles, wie suesses Zuckerwasser, oder nicht ??

[@mohnblume6508]

Bio hin Bio her...Monokultur über 100te Jahre

[@Olli_1975]

wieso benötigt man einen "Verschnittpartner"?

[@ChaosCrischen]

Man geht dort ja davon aus, dass das Klima im Rheingau zu ungemütlich für den Riesling wird, weswegen man auch auf andere Rebsorten umstellt. Aber das passiert eben nicht von 0 auf 100 sondern nach und nach. Und mit so einem Cuvee kann man den Konsumenten schonmal an neue Geschmacksprofile gewöhnen.

[@gamesmore9169]

Man muss sich anpassen. Ich empfehle Dattelpalmen und Erdnüsse.

[@technotanzvereinzzweidrai4208]

Bestimmt so anstrengend wie n Marathon

[@StefanHein-j7h]

sehr unangenehme Winzerin - würde da nie kaufen.

[@georgrosenthal7889]

drehverschluss igittigitt wie coca cola ........

[@ChaosCrischen]

Geschmackssache. Bei hochwertigen Weinen (>30€) bevorzuge ich auch Korken, weil ich es irgendwie "stilvoller" finde. Letztlich hat ein Drehverschluss aber keinerlei Nachteile.

[@georgrosenthal7889]

@@ChaosCrischen einfach ausprobieren. wein mit drehverschluß .5jahre lagern. und siehe da man hat einen alkoholreien wein.. drehverschluß ist von anfang an undicht und führrt zu geschmacksveränderungen und alkoholverlust......

[@ChaosCrischen]

@@georgrosenthal7889 Das klingt nach viel Halbwissen und wenig Messwerten. Gucken Sie sich doch mal die Videos der Webweinschule und von Konstantin Baum zu dem Thema an.

[@georgrosenthal7889]

@@ChaosCrischen learning by doing hhh

[@ChaosCrischen]

@@georgrosenthal7889 Joa, habe mehrere Tausend Euro an Wein im Keller und so etwas noch nicht beobachtet ;) An unvoreingenommene Leser: Was der Georg Rosenthal da schreibt ist natürlich Quatsch. Alkohol verschwindet natürlich nicht einfach durch den Schraubverschluss. Das weiß auch jeder der schonmal eine Spirituose mit Schraubverschluss ein paar Jahre in einem Schrank vergessen hat. Da müsste dann ja ein Drittel des Inhalts verschwunden sein. Ganz im Gegenteil, Schraubverschlüsse sind sogar dichter als Korken. Bei langer Lagerung von Weinflaschen mit Korkverschluss wird es mit der Zeit weniger in der Flasche. Wie viel variiert dabei von Korken zu Korken, was für einen gewissen Lotterie-Faktor beim einlagern von wertvollen Weinen mit Korken sorgt. Inzwischen haben auch schon renommierte europäische Winzer einzelne Flaschen von Weinen mit hohem Lagerpotenzial mit Schraubverschluss versehen, um sie dann später mit den verkorkten zu vergleichen. Letztlich sind dann im Ergebnis die Flaschen mit Schraubverschluss weniger stark gealtert, da ja weniger Sauerstoff dran kommt. Man kann Wein also mit Schraubverschluss letztlich sogar wohl länger lagern als mit Korken. Inzwischen gibt es sogar Schraubverschlüsse mit verschieden hoher Sauerstoffdurchlässigkeit. Darüber kann der Winzer dann entsprechend steuern wie stark oxidativ oder reduktiv der Wein in der Flasche reifen soll. Also: Das Gefühl beim ziehen eines Korken ist schon einfach schön und es hat etwas stilvolles. Objektiv und technisch ist der Schraubverschluss aber besser.

[@muksinov2979]

Вы не лица свои показывайте, а приемы которые применяете на винограднике, не все понимают немецкий язык, а если показывать будет понятнее, чем пустая болтовня.

[@dirkseibert3939]

Ja, schon klar. Und morgen geht die Welt unter.

[@scfaactimel8483]

PERMAKULTUR

[@skyelidea1594]

😘 ᴘʀᴏᴍᴏsᴍ

[@kwindafidler7728]

scheiß auf riesling, mach rotwein. btw was macht das von mir finanzierte zeug youtube?