Riksantikvartimen: Mat i middelalderen

Denne månedens Riksantikvartime handler om middelalderens matkultur. Det begynte med en opprydning i magasinene på Historisk museum og endte med en kokebok. På veien har forskningsprosjektet FOODIMPACT undersøkt hva de kokte i grytene både i byen og på landsbygda, de har studert dyrebein, planterester og store mengder keramikk. En sniktitt i søpla til Cisterciensermunkene er dessuten i ferd med å avsløre om de faktisk lot være å spise kjøtt på Hovedøya. Bli med inn på middelalderens kjøkken!
Marianne Vedeler, professor ved Kulturhistorisk museum, snakker om dette.