La Pasta con le Melanzane più Cremosa che ho mai mangiato!!! Ricetta di Chef Max Mariola

Pasta with aubergines in white: it is not just a dish, but a true gastronomic experience that celebrates the authentic flavors and colors of our land! A recipe with aubergines that will amaze!
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We pair different types of aubergines with artisanal spaghetti for a delicious blend of textures and flavors. I chose the aubergines, the heroines of this dish, carefully to ensure that every bite is an unforgettable memory. #pasta #eggplant #recipes
Imagine combining the simplicity of seasonal ingredients with the creative touch of those who love to experiment in the kitchen. Each ingredient plays a fundamental role: the garlic from Val di Chiana adds a deep and aromatic flavour, while the mint and chilli pepper introduce that touch of freshness and liveliness. And let's not forget extra virgin olive oil, the yellow gold that binds all the flavors with elegance and simplicity.
In this recipe with aubergines, each element is carefully chosen to enhance its qualities, because eating well means taking care of yourself. Pasta with aubergines in white is a dish that is good for the body and soul, perfect for those looking for genuine cuisine rich in flavour.
If you love them as much as I do and are looking for quick and easy recipes with aubergines that don't compromise on taste, this dish is the one for you!
Try this version of mine and let yourself be surprised by the goodness of the simple combinations.
Here is pasta with aubergines like you have never eaten before - a dish that tells stories, excites and conquers. Join me in this adventure of good cooking and good food and let's discover together how delicious simplicity can be! ❤️
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📕 The Sound of Love: amzn.to/3QdRFrs
🔥 PREPARATION:
00:00 PASTA WITH AUBERGINES
00:07 INGREDIENTS
01:08 HOW TO RECOGNIZE AUBERGINES
05.17 SAUTE WITH GARLIC AND MINT
09.45 FRIED AUBERGINES
11.11 LET'S MAKE THE DOUGH
12.28 GRATED ROMAN PECORINO
3.01pm CREATING THE PASTA
4.48pm PLATING
5.14pm LET'S HAVE A TOAST
5.26pm TASTING MOMENT
👨‍🍳 INGREDIENTS:
Double spaghetti
Different types of aubergines
Aglione from Val di Chiana
Mint
Chili
Pecorino Romano
salt
Pepper
Sicilian extra virgin olive oil by Fratelli Licari
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✅ • COSA SI MANGIA NEL RIS...
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SPECIAL THANKS 🙏
👨‍🍳 MAX MARIOLA RESTAURANT - Via San Marco 26 - Milan Brera area
Website: maxmariola.com/ristorante/
Instagram: / maxmariolarestaurant
How to get there: maps.app.goo.gl/ui2zS5cQx8Htw...
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[@ChefMaxMariola]

Amici miei, che altra ricetta con le 🍆🍆 vorreste vedere? Ditemelo nei commenti! 😉

[@andreacabella8379]

Un ripassino o una variante di quello che hai già proposto col pesce. Mi ricordo di una tua ricetta con lo spada che avevo variato col tonno (fresco) per una pasta. Favolosa!

[@franksaved3893]

La caponata siciliana.

[@innocenzoiannilli5536]

Melanzane ripiene col pasticcio di pasta...però glié pesa di molto! Questa è perfetta. Ciaoooo🥂

[@andreacabella8379]

La caponata è il massimo! 😋😋😋👋

[@Montella2001]

Mi state facendo venire fame di caponata😂, l’ho mangiata varie volte in Sicilia ed è eccellente.

[@angelocrispolti8387]

solo a guadarli, questi video so' proprio una botta di vita! Fantastici antidepressivi, grazie di cuore

[@midnightcityy]

A 28 anni ho un decimo dell'entusiasmo che hai tu a 55, sei un grande davvero

[@mariellapetruzzi1651]

Non dire così...tu avrai altre passioni.. la cucina è la sua😅😅🎉

[@midnightcityy]

@@mariellapetruzzi1651 Ho una grande passione e credo un buon talento, ma non riesco a sfruttarlo appieno. Ho perso l'entusiasmo per tutta una serie di vicissitudini personali Grazie della bella risposta in ogni caso

[@user-uk1zs9bs9z]

Idem io fratello... Anche io 28 anni persi😢

[@ettorepiccoli9307]

Caro Max, la gioia che si vede nei tuoi occhi quando cucini è contagiosamente eccezionale!

[@ChefMaxMariola]

🧡🧡

[@user-le1nk3gr8s]

Боже,какое удовольствие и восторг смотреть это!Спасибо,маэстро!🙏👏❤️😋

[@francescodeluca6840]

Ricetta spiegata benissimo ed eseguita con classe, passione e professionalità dal Maestro Mariola. I miei più vivi complimenti Chef.

[@xinuos]

"È mattina presto, verso mezzogiorno..." che te possino 🤣

[@RDHD2099]

Bravo…però ber cazz… pure Max!!!

[@peacefulsleepingmusic1]

😂 forze per ristoranti mezzogiorno sono presto

[@giobbeamleto]

È quello che gli ho detto pure io. 😂😂😂😂

[@marisamia522]

Sei un grande chef nn solo sei una persona speciale,positivo,gioioso e sempre con il sorriso ❤😊

[@faustominidio5933]

ti seguo dagli USA con passione. Ti porto nel cuore come un Santo, un Apostolo!

[@ChefMaxMariola]

Grazie mille Fausto, un abbraccio 🤗

[@figliodellaluna7315]

È proprio vero, la Bellezza salverà il mondo. Grazie Max

[@daniele8474]

Quasi un milione di iscritti e rispondi a tutti, sei fantastico! Oltre ad essere un grande Chef, sei una grandissima persona(e un grande uomo prima di tutto)

[@giulia07ful]

Sei bravo però mi piacerebbero meno parole, non abbiamo tutti molto tempo per seguire.

[@vincenzinanotargiacomo2488]

Max, invece mi padre, quanno comprava er pecorino romano, "de quello bono" come dici te, al momento che dovevo grattarlo, me diceva " fischiaaaa, devi fischià quanno gratti er formaggio"😂😂😂 Quanno non fischiavo è perchè javevo dato un mozzico!!! 😂😂😂

[@grbadalamenti]

La sapeva lunga tuo padre😂😂😂

[@danydany3613]

😂😂😂😂😂

[@paolarossi1776]

Ti conosceva bene 😂😂🤣🤣

[@michelealoise9543]

😊 bravissimo

[@alejandrodelasala6528]

Ti mando un abbraccione uno per te e altro per il piccolino Mario, dall'Argentina, sempre sto imparando l'italiano tramite questo tipo di video, a presto!

[@ChefMaxMariola]

Grazie Alejandro 🤗🤗

[@liviobabich952]

Ho tutti gli ingredienti, la faccio stasera ... dev'essere una bontà, la melanzana così in bianca sprigiona tutto il suo sapore ! Il tuo entusiasmo mi ha contagiato... iscritto! 👍👏

[@ChefMaxMariola]

Daje benvenuto 🙏

[@giulianaalessandrini9709]

Qui ci voleva la spiegazione del sapore 🤪😁

[@user-em7wp5rb5s]

A piace tutto quello che fai... e dici. Max sei unico e bravo😊

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🤗

[@patriziacomanducci9553]

Grande ricetta Max, sei fantastico per come spieghi i vari passaggi e ci esorti a scegliere bene i prodotti da usare, quando facciamo la spesa. Non posso che dirti grazie! 👏👏👏🥰

[@DoloresDAmbrosio]

Troppo simpatico oltre che bravo

[@ChefMaxMariola]

Grazie! 🤗

[@caronte7001]

capolavoroooo.....piatto semplice ..veloce e gustoso,,..di piu nin so'))))

[@regiscamargo840]

Sono brasiliano, i miei nonni erano italiani, amo l'Italia

[@angelorossi3415]

A CINEMATOGRAFAROOO!!! Max troppo forte.... saluti da Genzano e da Massimo Spasaro 👍👏👏👏👏❤️🙏

[@ChefMaxMariola]

Daje 💪🙏

[@user-oc4es8bn1b]

Everything looks cute You are so genuine in Style I Applaud you awaiting for a stunning meal from South Africa

[@user-xz4eq2ci6h]

Che splendido Max molto buona ricetta pasta e melanzane

[@albertocasavecchia824]

Grande Max !!!! Non vedo l'ora de farla sta ricetta !!!

[@emmanuelasimonapedicone1617]

Sei bravissimo è simpaticissimo quando mi piacerebbe mangiarmi qualcosa cucinato da te. A me piace cucinare cucino tutti i giorni per la mia famiglia. 🥰😘

[@alessandropodesta1743]

Che spettacolo e che lezzione , goduria sempre grazie max❤

[@GaladrielArtanis]

Merci beaucoup Chef , pour votre Magnifique recette tellement appétissante… Merci pour votre dynamisme et votre Passion.. - Je vais la faire , bien sur… J’Adore - Envoyé depuis Paris 🌷🌷

[@marysekoskass5570]

C'est vrai ! qu'il est unique !😊❤

[@giancarlamarconi5390]

Quanto sei bravo! Grazie x tutte queste ottime ricette! Max , sei unico!

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te Giancarla 🤗

[@rosyadamo8899]

Meravigliosa! La provero' sicuramente! Grazie❤

[@pieronascimbene5737]

Spettacolo. Semplice, e come le cose semplici non facile. Grazie

[@ChefMaxMariola]

Piccoli accorgimenti e viene fuori uno spettacolo 😉

[@teresabrughetti6511]

Gracias genio oooooooo gracias excelente desde Argentina Teresa

[@ChefMaxMariola]

Ciao Teresa 👋😉

[@emiliomariaminetti9398]

Sei unico veramente... Ricetta fantastica

[@manuelgil5990]

Saludos desde la República Dominicana Chef fantástico y jovial Bendiciones siempre disfruto sus recetas buenísimas

[@ChefMaxMariola]

Ciao Manuel 👋😉

[@marco-ef9bi]

Te lo meriti tutto il successo non dare retta al discorso dei prezzi che c’è chi fa prezzi il doppio di te e non è conosciuto come te

[@fabiosalvatori4412]

Spettacolo!!! ❤❤❤❤❤❤ Grande Max ma soprattutto grazie!!! 🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@ChefMaxMariola]

Grazie a voi Fabio 🤗❤️

[@mariellacastignani9364]

Sei bravissimo domani la faccio pure io ciao da Macerata

[@ChefMaxMariola]

Ciao Marielle 🤗

[@loredanazoccolan7243]

Ti seguo da quando eri al gambero rosso , ti posso dire che x me sei il più perfetto dei maestri in cucina.ti seguo sempre vorrei abbracciarti grazie maestro!!!!!

[@ChefMaxMariola]

Ciao Loredana, vieni a trovarmi a Milano e ci abbracciamo 🤗

[@giulianaalessandrini9709]

​@@ChefMaxMariola fai la pasta Romana a Milano? 😭 apri a Roma 😂

[@soluzione1]

Ricetta sicuramente da provare; grazie chef.

[@agnesecodice5279]

Ottima, bravo e complimenti 👏👏👏❤

[@nadiabaldacci1428]

Grande chef meraviglioso ❤

[@paolaferoci2264]

Le voglio tanto bene. Grazie di esistere 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@presidentemiao5037]

Domani a pranzo lo farò sicuramente perché ho tutti gli ingredienti!! Siciliana doc

[@ChefMaxMariola]

Daje! 💪😉

[@enricoorsettopavan9892]

Grazie Chef Max 💪💪💪🫶 Grazie Ragazzi Buon Lavoro 💪💪💪🫶🤟 ⭐⭐⭐⭐⭐ Tooooop

[@deboraferri3106]

Sei bravissimo,simpaticissimo mitico,grazie per I tuoi video meravigliosi!!

[@claudiazecchi7371]

Sei un grande Max non c'è niente da fare ❤❤

[@paolapesenti579]

Sei proprio dimpatico, mi stai insegnando a cucinare. Grazie

[@cis961]

Bravo Max come al solito uno spettacolo dentro lo spettacolo; tra un po ho le melanzane dall'orto, l'aglione l'ho raccolto, ospitato nella terra dell'aglio di Sulmona il resto ci sta !!! Ricetta assicurata !!!

[@ChefMaxMariola]

Alla grandissima 💪😉

[@tizianalazzaroni1214]

Che bontà grazie ciao

[@luigifloridi510]

Piatto di pasta eccezionale semplice ma molto gustoso viene l'acquolina grazie chefMax sei unico 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@rahelyemane3818]

Grazie mille chef 😊

[@KitchenAlchemyAti]

Amazing!

[@user-nf9nc2gt3d]

J'aime beaucoup Merci pour cette belle recette ❤❤

[@user-jy8nb5bo3n]

Melanzane ripieni siete bravissimi

[@madoniasanta5606]

Ciao che meraviglia complimenti

[@monjasalvati677]

GRANDE Chef!!😘😘😘

[@Frank-lx1hn]

Le ho appena raccolte qui a Procida , adesso seguo la tua ricetta 😊😊

[@snakeste66]

Sempre e solo il numero uno.

[@LindaPierangelini]

E’ vero Max c’hai insegnato tanto tanto… sei superlativo assoluto 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefMaxMariola]

🤗💪

[@mariagervasi4353]

Trop bon merci

[@antoniosidoli8239]

Sei bravo semplice e soppratutto simpatico e allegro

[@davidedalceri369]

Spettacolo Max....👌

[@adrianopivoto3173]

BRAVISSIMO !!!

[@ChefMaxMariola]

Grazie Adriano 🤗

[@vincenzinanotargiacomo2488]

Max, sei poesia ❤

[@annaquirito2800]

Grandeeeee!!!😊

[@enricoorsettopavan9892]

Che Splendida Cucina 😻

[@ChefMaxMariola]

💪😉

[@libxsem]

Grande Chef 👍

[@annateora459]

Grazie Max , SEI SIMPATICO

[@Alfakkin]

Grazie x insegnarci a scegliere i prodotti freschi. Prodotti di stagione ❤.

[@grey8558]

Che telo dico affare!! Grande MAX

[@rossanabarbantini6275]

Max sei fantastico tu spieghi e io sento i profumi, ed è vero bisogna ascoltare i suoni.....insomma meraviglioso. Grazieeeeeeee 🥰🥰🥰

[@ChefMaxMariola]

❤️❤️

[@antoniettasenatore2776]

Ciao Max mi piacciono molto le melanzane sicuramente farò questa ricetta certamente non sarà perfetta come la tua ci provo un abbraccio sei sempre il numero uno ❤

[@valerialauria78]

Troppo buonaa!! 🔝🔝🔝🔝

[@ChefMaxMariola]

🤗🤗

[@frafa83]

Tutta sta “crema” dopo un po’ stucca. Su certi piatti ci sta. Qui per me maschera troppo. Diventa “cacio e melanzane”. Avrei esaltato di più il gusto vegetale. Comunque sempre bella la “cucina” e bello quello che spieghi sugli ingredienti.

[@AchiropitaPaludi]

Buonissima. La farò sicuramente 😋

[@ChefMaxMariola]

Non te ne pentirai 😉

[@matrussi88]

Grandee!! Che fame 🔥🔥😋😋

[@esmeraldazappala1156]

Nax sempre meravigliose le tue ricette!❤❤❤

[@ChefMaxMariola]

🧡🧡

[@lauradeangelis5244]

Sei un patrimonio per chi ama cucinare, tvb, grazie 😊

[@ChefMaxMariola]

Grazie Laura ❤️

[@francescoborgese4521]

Ciao max complimenti per il tuo ristorante sempre fantastico con le tue ricette anche le piu semplici l e fai diventare fantastiche complimenti a te veramente te li meriti

[@francohippo62]

Max for ever 🍷

[@giovannaaffronto2484]

Bravo Max . La proverò.!!!

[@ChefMaxMariola]

💪😉

[@bohemiasb281]

Bravo, bravo, bravo. Apprezzo che tu abbia condiviso tutti i dettagli speciali sui prodotti freschi e altri prodotti come hai fatto qui. Per favore, continua a insegnarci tutti i tuoi modi, Chef Max

[@ChefMaxMariola]

❤️😉

[@patriciabertoli1321]

Superbe recette 👍👍😋😋❤️❤️ la rifaccio di sicuro!!👍 merci pour les conseils sur la fraîcheur des aubergines!!👍👍👍 toujours au Top Chef!🥰🥰🥰

[@ChefMaxMariola]

❤️❤️

[@raimondozaccone1489]

Grande!!! L'ho fatta stasera, na bomba!

[@ChefMaxMariola]

Soccontento 💪😉

[@mariellamurabito2835]

Buongiorno..la preparo stasera 😋un saluto da Marella dalla Sicilia ❤

[@stefanorossi2104]

bravo!Niente da dire

[@marco-ef9bi]

Grande max

[@sofiaguerra9658]

Ciao Max sei bravissimo

[@cicciolaterra5979]

Ciao Max sempre il numero 1

[@ChefMaxMariola]

❤️🤗

[@Alex-iu1nf]

Daje Max entro fine anno il golden button

[@ChefMaxMariola]

Daje! 💪💪

[@alfonsabuldo6755]

Ti scrivo dalla Svizzera e sono Siciliana da tanto tempo ma tutte le ricette quelle nuove se vuoi grazie mille e buona giornata ❤😊

[@ChefMaxMariola]

Buona giornata a te 🤗

[@giannicostantini6205]

Semplicissima...

[@fabiobudi7891]

A me piacerebbe una parmigiana modello tramezzino da mangiare come finger food....col basilico genovese. Un abbraccio al caro Max e a tutti. Fabio

[@danieleparenti7661]

…..aaa Max, vaff……ho appena cenato mai rifatto vení fame….te possino….. SEI UN GRANDE!

[@thelmaokere3293]

Hmmm, I love Italian cuisine ❤...max your simply the best 🙌👏. Un po' casinata in cucina😂😂

[@alessandrorigobello7551]

grande come al solito

[@francescabumbaca3912]

I romani sono meravigliosi! Solo loro sono signori de' core!

[@1986.Mattia]

Che piatto🤤! Domanda : Come si chiama quel tipo di peperoncino ?

[@annaargenziano1721]

Caro max sono una cuoca da oltre cinquanta anni puoi immaginare come cucino mio figlio dice da Dio se vuoi yi potrei mandare delle ricette addirittura da Quisisana a Capri ho anche delle ricette della mia mamma che è un tesoro non darei mai a nessuno però ogni tanto potrei mandare una ricetta se vuoi comunque sei bravo anche tu

[@paolotorregiani5760]

Max che te devo da dì 👍💯sei un Mito 👍👍👍💯💯

[@andreaquercini]

Grande chef. Ao ho compilato il form sul tuo sito per il corso... Lo aspetto eh! Come la maglietta the sound of love 😅 sei grande grazie dei consigli. In cucina si gode!

[@waltergennari8386]

Sei troppo forte !!!