リンゴの薔薇のブーケゼリーケーキ

リンゴをたっぷり使ったゼリーのケーキ。
薄紅色のゼリー液はリンゴの色素からとった自然な色味。
ホールのケーキを作ると、毎食切り分けて食べ進めるのですが、
切るたびに断面図が違うので、それもまた楽しかったりします。
作り方とレシピは↓の本より。
書籍「世界一美しい 透明スイーツレシピ」
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日々の暮らしが穏やかでありますように。