Milky way Galaxy Mirror Cake 天の川ギャラクシーケーキ

Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はアメリカンな雰囲気が漂うギャラクシーケーキ。
7.7の七夕から連想される天の川(Milky way)をイメージして作りました。
[ 参考 ]
Cookies Cupcakes and Cardio(Glaze)
• How to Make a Mirror C...
Rosanna Pansino(Glaze)
• DIY GALAXY MIRROR CAKE!
The polka dotter (Sponge)
thepolkadotter....
0:00 Milky way Galaxy Cake 天の川ギャラクシーケーキ
0:31 Dark chocolate mud cake(sponge) スポンジ
3:38 Swiss Meringue Butter cream スイスメレンゲバタークリーム
6:00 Glaze グレーズ（グラサージュ）
9:52 Bon appetit 試食
10:48 Cacao notes ∴∵ゞ(´ω`*)♪ノート
[今回の特殊製品]
ケーキ回転台 amzn.to/2NZ4iHc
バニラペースト amzn.to/38RHyRs
アイシングカラーセット12色 amzn.to/3iDdXkU
アイシングカラーホワイト amzn.to/2Z6R3Lg
アラザン amzn.to/2Z5dK2e
ケーキ型 15cm 丸型 amzn.to/2U1ijXz
よつば無塩バター amzn.to/3e8V1ai
Pioneer DDJ-400 amzn.to/38uECMi
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : / chocolateseijin
instagram : / chocolate_cacao_seijin
[ Sponge スポンジ（ダークチョコレートマッドケーキ） ]（15cm丸型）
A - バター：125g(小さくカット)
A - ダークチョコレート：60g(刻んでおく)
A - グラニュー糖：220g
A - バニラペースト：8g
水：125ml
B - 薄力粉：110g
B - 中力粉：20g
B - ベーキングパウダー：2g
B - 塩：0.3g
B - ココアパウダー：15g
全卵：1個
[ 作り方 ]
1.Aを湯煎等で溶かす。
2.バターとチョコが溶けたら、水をゆっくり加えて滑らかになるまでかき混ぜる。
3.ふるった粉類Bを数回に分けて混ぜる。混ざったら溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5.クッキングシートをセットしたケーキ型に流し、160℃に予熱したオーブンで約60分間焼く。
[ Swiss Meringue Butter cream スイスメレンゲバタークリーム ]
卵白：3個分
グラニュー糖：135g
無塩バター：180g
[ 作り方 ]
1.卵白とグラニュー糖を合わせて湯煎にかける。
2.65℃になるまで泡だてながら温める。
3.65℃まで温まったら室温に戻しミキサーでメレンゲを作る。
4.バターを1cm角に切り、3に少しづつ加えて泡だてる。
5.ふわふわになるまで泡立てて完成。
[ Glaze グレーズ ]
C - グラニュー糖：180g
C - コンデンスミルク：120g
C - 水：90g
ホワイトチョコレート：210g
D - 粉ゼラチン：12g
D - 水：70g
[ 作り方 ]
1.粉ゼラチンに水を入れてよく混ぜておいておく
2.Cを鍋に入れて混ぜ溶かす
3.2が60℃くらいの時に粉ゼラチンを入れてよく溶かす
4.ホワイトチョコレートの上からかけてチョコを溶かす
5.ハンドブレンダーでよく混ぜてこす
6.色を分けるため7分割する
7.ベースカラー a紺:黒=4:1、b青:紺=3:1を作り混ぜてケーキにかける
8.c白、d水色、e紫、f黄色、gピンクをスプーンで細く川の線に沿って垂らす
9.スパテラで線に沿ってならし、下サイドをきれいにする
10.金箔、銀箔、アラザン等を使って上に星をなぞっていく
[ シリコーンスパチュラ ]
amzn.to/2X1EIru
[ デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W ]
amzn.to/2GdAhm4
[ シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き ]
amzn.to/2DyRUdB
[ シリコンホイッパー TOMIZ ]
amzn.to/2DlhfIU
[ カセットコンロ ]
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
[ ハンドミキサー（動画内は音量を下げています） ]
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
amzn.to/2gpNsV0
[ キッチンバサミ ]
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
#galaxymirrorcake
#cake
#milkyway
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate

[@chocolate_cacao]

On July 7, it is an event called "Tanabata" in Japan. Let's watch at the Milky Way.

[@jimenaloso4759]

Hi !

[@yukochan110]

ケーキを作る手順もそうですが、丁寧に作られている所すごいなと思います。 後最後のカカオを振りかけた後の決めポーズ大好きです。😊

[@Naty0122333]

Imagine the Milky Way, but with cocoa. The piece of cake in the end of the video is the sample of how it should be -> delicious and beautiful xD. I Love your recipes and videos

[@anguria4663]

Okay

[@didimad9426]

So beautiful know about other culture and traditions. By the way, your recipes are amazing and your cooking, too❤

[@oz7424]

綺麗な天の川にも容赦なくココアパウダーをふりかけるけとこ好きです

[@user-sd4vh8kj9v]

DJからのケーキ倒れちゃった流れめちゃ好き（笑）

[@user-lq5fw3qj4i]

なんという時間になんというものを！！？ 外見おしゃれすぎるのに中がシンプルですごい、。 そして、本当に美味しそう。

[@RPGSulSide]

I really love that he mutes the mixer's sounds and other tools that would make the ASMR experience quite displeasing. Good work, love your videos!

[@CJack14dt]

Yeah, just screw everyone else who is here to see the food and not into your disgusting fetish right? 😑

[@RPGSulSide]

@@CJack14dt im not sure i follow your line of thought here. I dont think there was a mention of any fetish i just think that muffling the sound of the electrical tools makes it more enjoyable to listen to, that's all.

[@CJack14dt]

@@RPGSulSide ASMR is a fetish and like most fetishes will gross out more people than it stimulates.

[@RPGSulSide]

@@CJack14dt well in this case i just meant the fact that his video's sound is fun and relaxing. You can stop being so confrontational now.

[@Alexa-hf7pb]

@@CJack14dt your the kind of person who thinks liking flowers is gay, stfu it’s not a fetish it just sounds good and appeals to the mind.

[@user-rs9yv5jr7o]

サムネが綺麗すぎる 綺麗すぎて初めてコメントしてしまった笑

[@chocolate_cacao]

初コメありがとう！また気軽にコメントしてね！∴∵ゞ(´ω`*)♪

[@am-hg2qk]

Chocolate Cacao チョコレートカカオ サムネの綺麗なケーキをわざわざカカオで台無しにする男

[@user-xl3ri6ze4h]

登録しないと食べちゃうぞ！

[@marielaortega5841]

당신이 쓰는 언어를 몰라요

[@wardurumon]

yo te entiendo, yo lo se y tu lo sabes xd

[@tureq85]

imagine the amount of dishes to clean when finished...

[@seewhy4102]

Bro they’re dishes it’s not that hard to do them

[@BittuS6]

I was wondering the same thing 😂

[@stellarfall9021]

*sprinkles cocoa powder* me: ah yes, his signature move

[@TM-xz1mi]

Cacao bae

[@theguy2365]

He also have the jojo reference

[@courtneyvargas733]

And including a gutetama egg buddy in each episode!

[@Leaflet_XD]

Lol

[@YUiZq_]

今年も空は大号泣ですが、これで七夕を味わいます。届けてください（チラチラ）

[@user-zh5ze7kj1l]

それはそれで織姫も彦星もソーシャルディスタンスが保たれてていいんじゃないか？？？いつも離れてるけどな。こんなご時世だからな…(？？？？)

[@user-ositoutoi]

いらない雑談ですが、 七夕に降る雨って織姫の涙らしいですよ😳💗❤️オシャレですよね☺️💓💭

[@YUiZq_]

ゆり そのお話どこかで耳にしたことがあります〜！今年は相当悲しいことがあったんでしょうね😢

[@NiCo-yi6xw]

@@YUiZq_ コロナで2人とも会えないから…

[@user-ep7zh2lk7i]

コロナめ、

[@hunbunbun088]

I love hearing the sound of baking chocolate being chopped up in the afternoon.

[@user-rw3sd5vj6g]

いやDJ笑いましたwwwwww てかあの機械家にあるのすごい笑笑

[@cherryday7528]

Before even watching I already know this is going to be the most satisfying thing ever, you’re a chocolate artist!! That thumbnail is beautiful

[@miyukit.5560]

11:31直後にバチが当たりました。 🤣🤣🤣🤣 ケーキは完璧に綺麗なのに、こういうとこが好きです💕

[@user-ih4pv6tj9x]

あいや～😅

[@user-bk2cd8oj9w]

ふぁっさーするからww

[@EasyCakesDecoratingIdeas]

This is the best KZbin channel love all your desserts 😍💝💝

[@luquimay5645]

:0 what are you doing here?!

[@emmadouyere3547]

>;0 yes

[@thelastasmrchannel5734]

8:12 BEST PART. The rippled color of blue is the perfect for the galaxy look. You are truly an artist!

[@user-ty8bm5bh1v]

なんでこの人はこんなに美しくて美味しそうなお菓子を作れるんだ あと、ナイスカカオ！

[@lasagna4layf132]

Just a sidenote, when making meringue buttercream, make sure that the meringue has cooled down to room temperature, which can be done by whipping it until it's cooled. If the meringue is still warm, it would melt the butter and make the icing soupy. Also, make sure the butter's at room temperature, too. Soft, not too cold nor too hot. You add in chunks one by one so that they get incorporated evenly.

[@user-fi7uw6of6p]

ブレンダーのチャポンって音好き過ぎる…… ボールに付いた生地とか綺麗にこそげて取ってくれる…ノンストレス…✨ ケーキすごく美味しそう…後可愛い。食べたい…

[@Hhhh_mt]

な、なぜこんな朝っぱらに…………!?!? 学校でカカオさんのことしか考えられなくなるじゃないか!!!

[@amane3448]

見てて気持ちよくなるタイプのお菓子作りによくあるやつだ

[@natsumidesuu]

サムネ見て天才か！？って言おうとしたけど天才でした。朝からありがとうございます😳

[@teamnamekimseokjin3379]

i love how rich the sponge looks, usually for these types of cakes they seem to be too dry but this one looks soooo good!! 今日も寝る前にカカオさんの動画wwwマジ美味しそうー！ギャラクシーケーキ食べたいなぁー！！

[@ZmelloBakes]

dd u try this recipe?

[@Dd-by3qe]

@@ZmelloBakes i have tried it, this sponge cake is pretty much a brownie haha

[@user63107]

ギャラクシー系のケーキって不味そうに見えるけどカカオさん作ったら無条件に美味い確定だから安心だわ

[@saq_lapis5723]

目と耳両方とも幸せすぎる。。。💕

[@grassfield5177]

I’m in no way degrading other channels, but I really love your channel because your desserts looks very rich in taste! You are my favorite cooking channel out of all of the other channels I’ve came across so far. Thank you so much for making these videos for us! ;-;

[@davidharris3028]

So let me get this straight, not only are you an amazing chef but you're also a DJ!?!? You are amazing.

[@yasmeen9799]

your videos are so satisfying to watch

[@user-ff1tx9zl1p]

うおぉぉ！！七夕に天の川ケーキ…！ めちゃめちゃ綺麗で可愛いです！！粋ですねぇ…DJのデッキお持ちなんですね。びっくり…

[@user-xf7ti9xq3x]

今、ケーキ屋さんで働いてるのですが、ホールのケーキにクリームを塗るのってカッコいいですよね！ しかも綺麗に塗るもんだからパティシエさんはすごいです！！

[@piyopiyo46]

誰かと思ったらカカオさんじゃないですか！！！相変わらず凄すぎます！

[@user-rk7ro5ev3f]

なんでこんなに美味しそう＆綺麗なケーキができるの？！

[@user-hm4pc9kl9b]

こんな時間から幸せな動画やなあ

[@user-sr9qm9xl6z]

朝から見れてうれしいです😭 七夕らしくてとても素敵です！

[@user-ko2hp4rh6z]

罰当たりでつい笑ってしまったｗｗナイスカカオ！！

[@EM_149]

毎回思うけどハンドミキサーのところの音を消してくれるの本当に助かる。寝るときにすごく気にしなくていいから、安眠できる

[@user-zo4uc4yq1w]

他のお菓子作りの方の動画は実際に作るために見ることが多いけど、この方のは作ってる過程見るのを楽しむために見てる笑

[@rthorofthehillppl]

My son would love this! I'm gonna attempt to make it for his birthday this year. Thanks to your video, my son will hopefully have the best cake he's ever had. Thank you!

[@ryou59kuu]

11:34 普通の男性のリアクションが見れてなんか嬉しい🐤

[@Hibiki1030]

もはや宇宙ケーキじゃん すごいきれい

[@user-qh8oo9jz7l]

今日は雨だから星は見えないと思ってたのに、朝から素敵な天の川をありがとうございました〜🎋💫

[@ddigii]

There's nothing better than a chef who enjoys their own creations :)

[@oto3113]

7:07 この音めっちゃ好き

[@user-dd9jk2uy3f]

朝は忙しいからこんなに素敵なものを見ている暇無いのに……(って思いながら見ちゃう)

[@Airi_sweet_milk]

どうしたらこんなに上手にできるんでしょうか。むしろ才能と言っていいかと

[@QueenofSilence101]

This channel stands up to its name. Every video is a chocolate recipe. I approve.

[@marinaariza7344]

"Don't play with food." 😂 It's nice to enjoy your delicious recipes with that unique sense of humour.😃

[@user-ex1hy2sf5v]

食べ物で遊ぶのは許せないけど、遊び心のある食べ物って最高！

[@user-rj3ql3yc1c]

誕生日にこんな素敵なケーキ あったらめっちゃ嬉しい

[@-userPowan]

お誕生日ですか？おめでとうございます！素敵な1年を！

[@Shadynight97]

It's too pretty to eat, I feel like I would take pictures of this at an art gallery. But such a simple recipe can be so beautiful too! And that is art.

[@soulsisterwillis]

I love your videos, very relaxing watching you bake. The ending was HILARIOUS! I swear you are so adorably cute and funny 😂

[@user-qt9me1iy4i]

天才だ…！

[@user-ew1zb4jb1x]

ナイスカカオ！のかっこよさからの いただきまーすの緩さ好き

[@user-nn6zo1sb6z]

私は作ったタルトを冷蔵庫に入れようとして落としてグッチャグチャにしたことがあります。だからカカオさん！元気出して！食べれるだけマシだから！！

[@dabogyao]

カカオさんの調理道具とキッチンはいつもピカピカしてて癒されます。調理道具とキッチンのお手入れ&お掃除動画も見たいです❗️(切実) あと5:30 まさか食ってないですよね？笑

[@dentistganbaru]

私も！キッチンツアーして欲しいです。

[@dabogyao]

チャンネるゆみたその キッチンツアーいいですね！アトリエみたいで楽しそう〜

[@ohana-ichigo-0117]

確かにつまみ食いしたみたいに見えるww

[@user-go6jb2ft2k]

朝から幸せです

[@akari2543]

七夕の日にピッタリのケーキですね✨美しいです✨アートです✨

[@nag566]

Lol vine de un poco de todo y este canal me pareció super relajante

[@kennedystarr8094]

The sound of him chopping up chocolate is so therapeutic to me.

[@user-gh6eo8kv9e]

センスのある人が作るけんこんなに素晴らしく見えるんよな。 うちが作ったら ただの毒々しい食べ物☺️

[@user-sg4vm3xv9o]

カカオさんの動画を見るようになってからチョコにハマってます。 ニキビがやばいです😋

[@user-kw9wt8st1f]

お風呂上がりに冷水で洗うと良き (*´ω｀*)

[@user-sj4hn4xi7h]

朝から見れるとは、、、 これで一日頑張ります！！！笑

[@-userPowan]

皆さんが(自分も含めて)平和毎日を過ごせますように…… ギャラクシーケーキ美味しそうですね！

[@nanashinanashi755]

味のコメントが的確で素直

[@Beardedgoose1]

I love your channel, my favorite is when you 💪at the end.

[@starlight444]

9:36 lmao i love how dramatic that was

[@erinasato0509]

うわぁ～すっごい・・・ 本当にケーキ屋さん開いて～～～ これぞ映え。 胸の中に銀河が広がりましたぁ。。 壮大でドキドキした気持ちになりました。 星は偉大だね。 カカオさんの素のお声が素敵でした///

[@user-merenman1208]

朝から何てものを… 最高かよ

[@hpgla]

Condensed milk coming out of a tube? Now I've seen everything!

[@ArtamStudio]

IKR? That's sure new to me!

[@user-pq1jl2uj9l]

どんどん外国の方のコメントが多くなってどんどん有名になっていきますね、、、、、🥺

[@loveunbound5793]

Haha.. and then he whipped out the DJ mixing board 🎛️ This just keeps getting better and better. Amazing sense of humor. If we were local, we'd be really good friends :-)

[@mihiyo2017]

一生飾っときたいぐらい綺麗😍✨

[@htaylor1288]

I seriously watch these now JUST for the cacao dusting at the end XD

[@yukinoko00]

おはようございますわぁぁぁぁぁぁぁめっちゃ綺麗で美味しそうですね！！！！！

[@user-pq4im9dx1s]

朝から幸せな動画が見れた🐻💕

[@toiretsutopaper]

え！？どうしたのこんな朝から！？！？！？ 最高かよ！！！！！！！！！！

[@annsidbrant7616]

That is an incredibly beautiful cake!

[@fatdandelions]

I saw somewhere that Today its Worlds Day of Chocolate 🍫🍫🍫 !!! And I love the bloopers ; puts smile on my face. 🎉🎊🎉❤️💕🧡💋 🍫🌈🎊🎉🎊

[@Airi_sweet_milk]

カカオさんの作るどんなお菓子にもカカオは欠かせませんね

[@neisugi3536]

ギャラクシーなグラサージュにうっとりしました😍

[@Maggs156]

That cake looks just perfect, I don't know what was funnier, the Dj atemp with the cake or the slice falling down, I loved them both

[@donkeykong4983]

What’s the timestamp for the DJ attempt please?

[@Maggs156]

@@donkeykong4983 10:52

[@liliewaternights6073]

LOVE IT! SOunds like the perfect dessert for that event. Anyways, thanks for the dessert and the video, Cacao :)

[@hgdn_kojitamaki]

これ見てるだけでワクワクしてくる、甘い欧米のケーキみたいな感じの好きだから何回も見ちゃう🤤

[@user-vd8vq1oo5n]

めちゃめちゃ綺麗です 見ただけで願いが叶いそう

[@yellow3374]

😍😍It looks really good! It is also good to see!!

[@kidx9281]

your videos are a ray of light and hope and definitly a delight to watch everytime. thank you and keep going!

[@KK-sz8xr]

毎回、チョコ切る音好き。

[@milliedragon4418]

I would want this cake for my birthday 🎂

[@shi__094]

11:35のとこからが凄い人間味があって なんか面白いwwww ケーキも美味しそう(*´﹃`*)

[@user-pv7eo2ow3j]

海外のお菓子動画かと思いきや、カカオさんでしたか笑

[@kanimisocooking]

とても綺麗です✨七夕にぴったり🎋食べたいです✨

[@0000y2k]

「はぁ〜〜〜〜〜〜やっちまった……」がめちゃくちゃ好きです

[@lilianaraya3187]

DJ Chocolate cacao. 😂😂 I love this channel!

[@rayandeb2235]

9:38 don't know why but I got MJ vibes 🎤🤟🏾😂

[@user-vi1lq8np2s]

なんとまあ素敵な芸術作品

[@user-yo5kz1kt7e]

朝から素敵な動画をありがとうございます😊七夕だけど何も無いしなぁ〜と思っていたのですが、綺麗なケーキを見れてテンション上がりました！ 今日も一日頑張ります♡

[@miiberryz]

This looks so delicious!

[@rijularoy3226]

Milky way galaxy be like: I'm so famous! They even made a cake out of me. ♥️♥️♥️

[@A13ns_R_Fayk]

Stop! That was adorable to say! 🧏🤭

[@ka2986]

ビジュアルが素晴らしすぎてサムネみた瞬間声が出ちゃいました。涼しげで最高に美味しそうです。

[@a.y.512]

サムネ可愛い💕カカオさんのスイーツは、美味しそうなだけじゃなくてデザイン性があって、素敵です！

[@wolfcafe8285]

今日は雨で休校だからということでこの時間にかな よし作ろう

[@user-ry2lq1yw5f]

よし作ろう（作れるとは言っていない）