! Riquísima Cabeza de res ! en olla de cocimiento lento 😋🐮🧄🧅🌶🌮| Cocina Tutuli

Ingredientes :
1 kilo de cabeza de res y 3 huesos carnudos de diezmillo.
agua a que cubra la carne.
Agregar los condimentos después de desespumar ( de preferencia).
1 chile verde hanaheim.
1/2 cucharadita cafetera de laurel o 4 hojas.
1/2 cuch. cafetera de mejorana y tomillo.
1/2 cebolla grande.
Sal y pimienta molida al gusto.
6 dientes de ajo pelados grandes.
Cocer en alto por 5 horas o asta que este blandita la carne.
Salsa verde.
1 trocito de cebolla.
2 dientes de ajo pelados.
2 chiles jalpeños grandes.
3 tomatillos.
cilantro fresco al gusto.
sal al gusto.
Cebolla y cilantro fresco picado, tortillas de maíz y limones.
Procedimiento en el vídeo.
Buen provecho.