Riso al curry con verdure

Il riso al curry con verdure è un gran piatto perché in un colpo solo avrete un piatto ricco e saporito, perfetto per un giorno d'estate oppure da servire in un buffet o per un aperitivo, magari mettendolo all'interno di piccole coppette. In questo caso ho utilizzato verdure estive e piselli e ciò rende questo riso al curry con verdure molto colorato e allegro. Provate questa ricetta e vedrete che successo!
► Ingredienti per preparare il riso al curry con verdure:
Riso Basmati 300 g
Curry 1 cucchiaio
Zucchine 300 g
Peperoni rossi 200 g
Peperoni gialli 200 g
Piselli surgelati 150 g
Carote 120 g
Scalogno 1
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta sul sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@hansroemerszoonvanderbrikk7626]

Alla faccia di tutte le cucine stellate la fame mi viene quando arrivo su questo canale. Come già detto lei Pappagallo è uno spacciatore di cose che danno dipendenza! 🤣

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@cinziaiob1917]

😂

[@leilagreen7]

Bellissimo messaggio, perfettamente d’accordo .👏

[@marialuisanadalini2978]

Sei un Grande Cuoco grazie che condividi le tue ricette con altri dai gioia e felicità

[@CasaPappagallo]

😊

[@iactaaleaesto]

Complimenti per la tua favolosa ricetta e il tuo modo leggero e passionale di presentarla a chi la guarda ( e muore d'invidia nel momento in cui assaggi il piatto ). Grazie tante.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gioiapiazzoli7622]

Buongiorno ho fatto da poco questo riso...buonissimo grazie è specialissimo!!! Luca Pappagallo grazie di esistere😉👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

brava!

[@larosadeiventi2392]

Ricetta simpatica, colorata, salutare e facile, nonchè estiva. Ottima! 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariacristinaparsani8938]

Grande Luca!! Ottimo piatto 😋😋😋 grazieeee buona serata 👋😘

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Luca, dopo il timballo di riso, che ho fatto oggi con successo e che stasera stanno gustando ancora, a fette, come un'ottima ciambella golosa, ecco che proponi un'altra ricetta col riso che farò prestissimo. Colorato, con tante verdure ma soprattutto buono buono. Grazie mille per tutte queste belle ricette, spiegate benissimo, perciò facilmente "copiabili" per la gioia di chi le cucina e di chi le gusta!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cristinabarbarello2686]

Bravissimooo come sempre👏👏👍👍👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@rossanafontemurato3131]

Caro Luca ....che dire SEMPRE FANTASTICO!!!! .. oltre che un cuoco eccellente che spiega tutto bene chiaramente penso che tu sia una bella persona....grazie per le tue splendide ricette ❤❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

sei gentile

[@luciafatalino3126]

Ottimo direi😋 Grazie Luca, molto bravo...

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annaluzzeri]

Bellissima idea riso freddo con basmati e curry, bravo chef !

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@DaniElle-oj9br]

Il risotto dev'essere buonissimo!!! Grazie per la ricetta!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@emmeguide]

Come sempre: "Che fame! 😋". Complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ernestofalzone]

Meraviglioso! Abracio dalla Argentina!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@telmarochaeu]

fácil de fazer, acho que consigo rsss 🤙 obrigada

[@CasaPappagallo]

😊

[@ernestocorso4316]

BUONASERA. 🤜🤛🤜🤛👍👍👋👋 Bellissimo piatto. Buona serata serena.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nolascojanina7564]

Adorooo questa ricetta chef 😋👍👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@patriziacomanducci9553]

Ma che bella ricetta Luca! A me piace molto questo modo di cuocere il riso, diciamo all’orientale, per provare ad assaggiare gusti diversi, intendiamoci, mi piacciono molto anche i ns risotti ma credo sia interessante provare anche cucine diverse. Proverò a replicarlo domenica e grazie Luca! 💯💯💯

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cinziaiob1917]

Piatto vitaminico e, salutare, ottimo Chef😃

[@CasaPappagallo]

👍

[@carlabrenna3127]

Ottima ricetta chef !! 🙋‍♀️💯💋

[@CasaPappagallo]

👍

[@paoloranieri9424]

Buonasera Luca, ho fatto oggi questa ricetta. È venuta benissimo e il riso rimanente l'ho messo in frigo. Sono sicuro che domani sarà ancora più buono. Grazie Luca!😋

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@sabrysabry2866]

Buonissimo amo il riso bravo Chef

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@simonepersano3169]

Anche questa ricetta mi piace e la farò grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

👍

[@sabrinapezzoli4972]

Mamma mia ho appena finito di mangiare ma guardando le sue ricette chef mi è tornata una fame spaziale

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariagraziapavia1893]

Come hai detto veramente interessante. Adatto per l'estate. 😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@Massimiliano1991]

Il like qua te lo meriti 🎉. Spettacolo

[@CasaPappagallo]

😊

[@JoeMcLutz]

Bella ricetta, molto estiva... Grazie! (P.S.: oggi ha pranzo ho fatto la pasta del brigadiere... buona! ri-grazie! 👍🏻)

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lucianacremasco1326]

Bravo domani lo faccio o fatto altre ricette sue e sono stata soddisfatta complimenti ciao

[@CasaPappagallo]

👍

[@annaritafiorenzi5544]

È buonissimo 😋 grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@leilagreen7]

Vado a fare la ricetta per stasera.🤪 Grazie chef!🥰

[@CasaPappagallo]

👍

[@antoniolatrippa6379]

Semplice ma ottimo!

[@CasaPappagallo]

👍

[@ritacangiano9824]

Ottima idea❤🎉

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@valentinaguaita8447]

Mia suocera l'ha cucinato per noi (lei è una grande fan di C. Pappagallo) e da quel giorno questa ricetta è diventata un must sulla nostra tavola! Grazie a mia suocera, che spesso tesse le lodi di C.P., mi sono aggiunta agli iscritti della pagina e devo dire che aveva ragione, è proprio un canale pieno di ottime ricette, eseguite in modo chiaro. Questo è un piatto delizioso che riesce bene pure a me, che ai fornelli non sono brava come mia suocera ahimè, ma piano piano imparo...😁😉

[@CasaPappagallo]

grazie, sei gentile

[@amalianiculae9902]

è vero, anche io che oddio a cucinare, insieme a Luca Pappagallo ho trovato sempre il piacere di fare le cose per soddisfare la mia famiglia

[@idapungitore8510]

Che bontà 🤗🥂

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@eleonoralosavio7994]

Sei bravissimo🎈

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@robertabascucci1773]

Appena fatto.,OTTIMO!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@veronicaferruzzi8356]

Mhhh...non vedo l' ora di avere le mie verdurine nell' orto...qst un ' ottima 💡!!! Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rossellazironi6240]

Che bella ricetta ! Complimenti Chef, sembra davvero ottima 😋 ! Non vedo l'ora di tornare a Bologna per fare tutte le tue ricette...E questa non mancherà di certo...Una domandina, se al posto del basmati uso il riso integrale, viene una ciofeca ?

[@CasaPappagallo]

viene buono lo stesso!

[@anthonys8407]

Buonissimo

[@CasaPappagallo]

👍

[@sabrinapezzoli4972]

Grazie Chef

[@CasaPappagallo]

😊

[@guyborrens9988]

Carissimo Chef, è sempre un gran piacere vederti cucinare. Questa ricetta, mi la faccio oggi ! Grazie mille ! 🙂

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@paolaferrua5675]

Buona bravo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@graziacassoni831]

Sono assolutamente d'accordo riguardo la scelta del "cucchiaio"....c'è più soddisfazione 😋😋😋😋😅😅💪💪💯👍

[@CasaPappagallo]

😁

[@larispostae42]

Ottimo: una bella (e buona, si presume) variante alle insalate di riso o pasta che in questa stagione mi porto spesso in ufficio per il pranzo, dal sapore orientale ma certamente più leggera rispetto ad un riso fritto "alla cinese". Come disse Troisi, "mo' me lo segno, sicuro".

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giorgiacosner2256]

Grazie grazie grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@saralagiusa2138]

Non ci crederai ma è talmente buono che lo faccio spesso!! Io metto più scalogno e lo gusto caldo 😂.... Grazie della ricetta e della tua simpatia ..

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!

[@omarmolinari9548]

Grande Luca

[@CasaPappagallo]

👍

[@elisabetta2289]

Ho fatto questo riso seguendo la sua ricetta passo passo. Squi-si-to! 😅Ho fatto un figurone. Grazie 😊

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@mariarosariasirignano5633]

Un idea favolosa per il caldo questo riso alle verdure lo farò certamente a breve grazie chef!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Ape7986]

Profumo orientale che viene dall’oriente. Cit. ;)

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂

[@renatabaruke3312]

Ai Chef!! Che delicia! None dificile di fare!! Gracie!! Obrigada!! Idea magnifica!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@hansdampf4055]

Un piatto accattivante e colorato. Riso con verdure fresche - questo deve avere un buon sapore.

[@CasaPappagallo]

👍

[@ernestoc.2304]

Ottimo! Il riso si può saltare nel wok con le verdure?

[@CasaPappagallo]

Si si

[@Anilorac60]

Carissimo chef Luca, con questa ricetta gustosissima, mi ha risolto il problema del pranzo di oggi 😀 Il riso è già pronto e profumato, devo solo saltare nel wok le verdure alle quali, ho aggiunto una grattatina di zenzero e mezzo aglio schiacciato: già pregusto la sua infinita bontà 😋 Grazie di vero cuore per queste preziose ricette! 😊🤗

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@DELTA_OMEGA]

Vi è differenza se il curry si mette sulle verdure anzichè sul riso in bollitura ? Io l'ho sempre messo sulle verdure alle quali poi aggiungo il riso bollito. Tra la'ltro questo procedimento l'avevo visto in una tua diretta video. Quale riesce meglio ? Cosa ne pensi del riso integrale, secondo te va bene per questo piatto ?

[@CasaPappagallo]

il riso integrale non mi fa impazzire ... ma va bene ovunque ovviamente. Per la procedura segui quella che ti è più comoda

[@Mariogino]

cucini tante cose vegetariane, bravo!!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@sabrinadellaccio7338]

adoro il riso basmati...poi con le verdure una goduria chef!!👍♥️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@pieroadamo1202]

Bella ricetta! Io utilizzo una variante, e cioè faccio marinare le verdure in poco olio, salsa di soia, miele e limone, prima di andare in padella

[@CasaPappagallo]

👍

[@giusyferrara2193]

Sei bravissimo .Il riso viene cotto in acqua fredda ?

[@CasaPappagallo]

Si

[@eziorusso6965]

Fantastico...! Cmq Maestro ma una bella caponatina o peperonata quando c'è la fa..!!? Un abbraccio!!! 😁✌️

[@CasaPappagallo]

fatta!, la pubblicheremo presto

[@evelinascali5877]

Vai di pentola di ghisa!!!!! La adoro!!!! 🍳🍳🍳🍳🍳

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@inildameuraiodesol561]

BUONICIMO CHEF LUCA😋😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩😁

[@CasaPappagallo]

😊

[@annamariagianesin9189]

Amo cucinare ma le tue ricette sono super l'ho fatto ora per cena e gli avvoltoi dei miei figli lo hanno quasi finito sono umani ne hanno lasciato due cucchiai per me è il padre credimi lo farò ma quando i figli nn ci sono così io e mio marito ce lo godremo grazie da Roma ❤❤❤

[@CasaPappagallo]

🤣

[@antonellabenedusi9821]

Buono! Risolto il problema del fine settimana. Adoro il curry. Grazie Luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rosalbabassi9234]

Bbbbbbuonooooo!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cupsaiasmina2037]

Voglio cuccinare anche io questa ricetta e metere anche un po di mais.

[@CasaPappagallo]

ottima scelta!

[@cosmeticenaturalebymichell4991]

wooooow Chef, ho fatto questo capolavoro di gusto speciale, ho mangiato con gusto , avrei mangiato ancora ma ho lasciato anche per il mio compagno, poi mi sono permessa di mettere le uova come ha fatto nella ricetta del riso alla Cantonese, mamma mia che buono! E rimasto ancora del riso che ho messo nelle ciotole larghe di terracotta per fare domani che comprerò le code dei gamberi , il curry sta da Dio!!! Grazie Chef con tutto il mio ❤️!

[@CasaPappagallo]

grande!

[@DaniElle-oj9br]

Fantastico, Chef!!! Con quella wok mi hai riportato ai tempi in cui ero a Marsiglia per l'Erasmus!!! Ci cucinavo di tutto!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@silvanacarbone7678]

GRAZIE CHEF 🤗💚una domanda:in casa ho solo la CURCUMA posso utilizzarla x insaporire il riso al posto del curry che nn amo particolarmente?GRAZIE 😚

[@francoisdelafayette4480]

Si certo l'ho faccio spesso

[@CasaPappagallo]

Certo

[@silvanacarbone7678]

@@CasaPappagallo GRAZIE CHEF 😚💚

[@silvanacarbone7678]

@@francoisdelafayette4480 👋💛

[@stefanotorelli3688]

Ci puoi aggiungere anche dei gamberetti! Slurp!

[@CasaPappagallo]

Eh si!!!

[@carlabrenna3127]

🤩💪🤩

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@robertopupillo7894]

carissimo chef, voglio farla domenica. che vino ci abbino?

[@CasaPappagallo]

gusto mio: un gewurtraminer

[@romananicolini5306]

🤣🤣😍no ma non si può, oltre che uno chef coi fiocchi,ci fa anche ridere,la adoro Luca,domani riso col curry e verdure,grazie eee🥰👋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@susanaagramonte9942]

😋😋❤️🌷👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giovanniforlani8422]

Buonissimo! Alla faccia delle solite insalate di riso trite e ritrite.

[@CasaPappagallo]

👍

[@francacolabruni3465]

Mi invita a nozze chef, io adoro il riso .😋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@fabiomandelli3710]

Ma che dire orientale ottimo ma anche un bel bicchiere di vino bianco italiano e è magnifico

[@CasaPappagallo]

👍

[@walterlaganga]

🥰

[@CasaPappagallo]

👍

[@matildelunas4233]

😊😊😊😊😋😋😋😋🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@robertomosca68]

Una cosa che devo chiedere,mah devo usare per forza lo scalogno ho posso usare in alternativa o la Cipolla Rossa o la Cipolla di Tropea? Grazie in anticipo a chi mi risponderà.

[@CasaPappagallo]

puoi usare anche la cipolla bianca ... tranquillamente

[@robertomosca68]

Grazie per la info e che mi sono chiesto se fosse necessario il solo uso dello Scalogno e ho preferito chiedere, ancora Grazie per la delucidazione.

[@larosadeiventi2392]

Stamane ho già cucinato, più tardi fa caldo ai fornelli: penne rigate al sugo di peperoncini verdi fritti del mio terrazzo, alla napoletana, col mio basilico e volendo una spolverata di parmigiano, ma sono già gustosi così, ho assaggiato con il pane per vedere il sale. 😂. All'ora di pranzo, si cala la pasta e si fa saltare nel sugo come ci ha insegnato il Maestro. 😊 Vabbuò, ho insaporito l'olio ancora profumato dei peperoncini fritti, che ho alzato, con un po' di soppressata (salame) di maiale nero e aglio a metà, poi ci ho calato il pomodoro, appena cotto il sugo (1 quarto d'ora), si mescolano i peperoncini fritti. 😉

[@CasaPappagallo]

che buono!

[@pedrinhovezaro6085]

Me de fome brasil

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@Sicilia833]

Chi sa cucinare fa opere d'arte in cucina

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cosmeticenaturalebymichell4991]

Grazie Chef, ora lo faccio!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@anthonys8407]

Bellissima cucina, ma e casa tua?

[@CasaPappagallo]

no è uno studio

[@anthonys8407]

@@CasaPappagallo ok ti ringrazio

[@Andrea7corde]

Non si aggiunge olio per non fare incollare il riso?

[@CasaPappagallo]

No no

[@mauriziovivarelli6575]

Il peperone con cosa lo posso sostituire?

[@CasaPappagallo]

con niente, non metterlo e basta!

[@mauriziovivarelli6575]

Ok,grazie!😁

[@sabrinalatini7936]

Buona …ma nel riso posso mettere curcuma o salsa di soia?e’ quello che ho in casa😀

[@CasaPappagallo]

sono due cose diverse ...

[@MarcosOliveira-tf2dd]

🙇‍♂️🙇‍♂️😋😛

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giannipinkpanther5375]

Ottima per l'estate..😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@evelinascali5877]

Ho giusto rotto un barattolo di curry ..ho profumo di curry per tutta la casa😂😂😂😂😂 grazie Chef 🏆🥇👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@giuseppecasolaro5309]

Credo che sostituiro il Curry con lo zafferano, purtroppo il Curry é una spezia che non riesco proprio a mangiare mi ricorda troppo l'odore del fieno. Grazie chef❤️

[@CasaPappagallo]

👍

[@loredanaalati669]

Luca, ma queste verdure non sono cotte, vero?

[@CasaPappagallo]

in che senso?

[@loredanaalati669]

@@CasaPappagallo nel senso che sono appena scottate.

[@maxciternesi5523]

Bellissima ricetta, ma i pisellini li deve cuocere prima. Quelli surgelati non cuociono in due minuti tanto meno quelli freschi. E neppure quelli in scatola. La ricetta è sicuramente gradevole e la farò perchè merita.

[@CasaPappagallo]

I pisellini primavera cuociono in pochi minuti

[@ventilatore94]

chef le consiglio lo zenzero da il tutto ancora un po di più

[@CasaPappagallo]

👍

[@jf9669]

Per me li manca un peperoncino alla verdura

[@CasaPappagallo]

👍

[@dedagambaro1866]

Si dice spegnere

[@CasaPappagallo]

ma dai

[@shinedom]

Ci vedrei bene dei gamberetti o petto di pollo a cubetti

[@CasaPappagallo]

👍

[@user-pc8bi2pj4m]

Απλά δεν τρώει :-/ 😢! Basiliki

[@CasaPappagallo]

ok

[@danilobotton4922]

Per me le verdure vanno cotte di più, la verdura cruda non dice niente