Pasta al ragù di pesce

🟡 È arrivato il nuovo Libro! → amzn.to/3sRf625
🔹 Iscriviti Ora! → / @casapappagallo
🔹 Instagram → / casapappagallo
🔹 Facebook → / lucapappagalloofficial
🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → bit.ly/3PEBKRI
___________________________
Se volete stupire i vostri ospiti con un piatto speciale questa è la ricetta che fa per voi!
La pasta al ragù di pesce è favolosa, una ricetta particolarissima che, però, risulta molto semplice da realizzare.
Trovo che sia perfetta da portare a tavola anche durante una cena elegante a base di pesce.
La bontà incredibile di questo piatto non lascia di certo indifferenti.
In questo caso, per realizzare la ricetta del ragù di pesce ho utilizzato i filetti di pesce pescatrice che a dirla tutta sono proprio perfetti per questa preparazione, ma se non li trovate fatevi consigliare dal vostro pescivendolo di fiducia quale sia il tipo di pesce più indicato in una ricetta del genere.
Per dare maggiore contrasto alla preparazione ho aggiunto pomodorini, capperi e olive che ci stanno sempre benissimo e una discreta quantità di peperoncino piccante che a me piace tanto, ma ovviamente se ci sono dei bambini a cui non piace, o voi non lo amate particolarmente, potete tranquillamente non aggiungerlo.
Vi è venuta una voglia pazzesca di fare questo primo di mare?
Vi capisco, in effetti è troppo buono!
► Ingredienti per preparare la pasta al ragù di pesce:
Linguine 400 g
Filetti di pescatrice 600 g
Pomodorini 300 g
Olive denocciolate 80 g
Capperi 10 g
Prezzemolo 1 mazzetto
Aglio 1 spicchio
Peperoncini piccanti qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Per servire
Prezzemolo qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pasta
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Le trovi tutte su www.casapappag...
🔹 ISCRIVITI! → / @casapappagallo

[@MariaAnnunciataRaffaghelli]

Caro chef Luca le sue ricette sono buonissime e mi fa venire l'acquolina e poi mi divertono tanto i suoi assaggi ,mi mettono di buon Umore grazie grazie

[@CasaPappagallo]

😊

[@melaniescuderi1194]

Sara una bonta 😋😋 bravissimo un grande chef 🥰❤️

[@elenastefanini4080]

Mi piacciono le ricette veloci e buone! 🎉Grazie ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@langolodimonica3238]

Complimenti è una ricetta squisita e semplice viene proprio voglia di assaggiarla!! Grazie dell' idea. 😊

[@CasaPappagallo]

🤣

[@SPIRITUMLUXMAXSPIRITUMLUX888]

Che bontà per davvero il piatto che hai preparato con la rana pescatrice CasaPappagallo. Coda di rospo s’intende la parte del pesce che deve essere cucinata. Mentre rana pescatrice è proprio il nome del pesce. Complimenti. Ciao da Max.👍👍👍💪💪💪🤩🤩🤩💯💯💯

[@massimoauditore1942]

giusto, inoltre la testa è spropositata e occupa posto quindi di solito la testa la levano e viene venduta solo la parte commestibile, detta appunto coda di rospo.

[@SPIRITUMLUXMAXSPIRITUMLUX888]

@ Ottima osservazione massimoauiditore. Buona serata 🌆. Ciao da Max 👍🙏💪🤩💯🌆

[@francescorizzo8612]

Buona domenica. Ottima ricetta. Non vedo l'ora di provarla!

[@CasaPappagallo]

vale la pena!

[@lisettamagi1640]

Buonissima Luca, da rifare subito!!! Grazie 🌹

[@CasaPappagallo]

merita!

[@MissLily995]

Buonissimo 😋 e bravissimo 🤗Amo il pesce 🐟

[@CasaPappagallo]

😊

[@fulviagiammarinaro65]

Che profumino Chef Luca ! 🤩grazie 🙏🏻

[@CasaPappagallo]

😊

[@giusymastriani7759]

Ti stimo molto ❤ sei bravissimo e molto preparato in cucina, questo è ovvio, ma appreozzo ancora di più i tuoi modi genuini, ricchi di passione e simpatici. Ho adorato anche i tuoi libri, continua cosi ❤

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@JacopoZaccaria]

Provata seguendo fedelmente le istruzioni. Facile e davvero buona. Complimenti!

[@CasaPappagallo]

😊

[@denismelchioretto-wb9qx]

Buona domenica Luca e a tutti voi

[@CasaPappagallo]

😊

[@donatellatocci6251]

Luca sei super😊 da quando ti seguo in cucina sono diventata bravissima

[@CasaPappagallo]

grande!

[@luciantudorascu6942]

Grazie mille Luca per questa ricetta spettacolare, mi porti veramente la voglia di cucinare giornalmente una delle tue ricette. Gli ingredienti scritti alla fine sono per due porzioni? Grazie e complimenti, sei fantastico!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@filipparosso3829]

Questo ragù di pesce è strepitoso eccezionale veramente bravo bravo bravo mille volte bravo sceff ❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@simonecoluzzi5766]

Stavo per dire linguine quasi alla fine mai poi ti sei corretto... vengo a cena 🤣😉💪 grande Chef

[@CasaPappagallo]

🤣

[@esmeraldazappala1156]

Piatto eccezionale ....come tutti d'altronde ♥

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@esmeraldazappala1156]

@@CasaPappagallo ❤

[@Giusy-uw9cc]

Buona domenica Luca sei fantastico e bravo

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@Giusy-uw9cc]

@@CasaPappagallo ciao Luca nn vedo l’ora che arrivi a Torino così ti posso conoscere cm sai hai conosciuto mio figlio Bella Andrea ciao buona serata

[@rominafiorina9832]

Magari venire a cena da te Luca..... Mamma mia 🤤🤤🤤

[@CasaPappagallo]

😁

[@damirhlobik6488]

ottimo canale, sto preparando le vostre ricette, saluti dalla Croazia

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@angeldark6571]

Non ho mai mangiato il pesce Coda di rospo. Ma sicuramente è buonissima 😍😍😍😋😋😋❤️❤️❤️ Ti prendo in parola vengo ad assaggiare i tuoi piatti 😅😅❤️❤️❤️

[@mariaangelaverri]

La coda di rospo è un pesce buonissimo, eccezionale. 😘😘😘

[@angeldark6571]

@@mariaangelaverri Spero di assaggiarlo un giorno.🤗🤗🤗😘😘😘❤️❤️❤️

[@CasaPappagallo]

è un pesce fantastico

[@mariaangelaverri]

È meravigliosa la coda di rospo. Provala anche al forno con patate e pomodorini.

[@giusepperistagno9388]

Grazie... ho seguito una tua ricette... sono rimasti tutti contenti...pasta al ragù di pesce.... Giuseppe da Milano...

[@CasaPappagallo]

😊

[@annafalcone8884]

Mmm che buono ciao Luca😊🤗❤😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta 👍

[@CasaPappagallo]

vero!

[@AngeloMarioMammolenti]

Magnifico piatto, alla faccia di quelli che non piace la pasta ed il mangiare.

[@CasaPappagallo]

😂

[@massimovezzoso8739]

Che buona chef grazie buona domenica ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@haniamahi6110]

OTTIMA RICETTA 😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@romanatasco1884]

Dalle mie parti la chiamiamo rascia ma come la chiami chiami è buona da morire . Sarà brutto questo pesce ma è squisito! Grazie mille per il suggerimento e buona domenica.🐐

[@CasaPappagallo]

rascia? Ma lo sai che è la prima volta che lo sento?

[@romanatasco1884]

Si si caro Maestro proprio rascia ma ovviamente nel mio dialetto. Ciao amico mio ti abbraccio forte. 🐐

[@tizianafragassi5427]

Hai detto.... Ti farò davvero questa quando verrai a cena da me.....magari .....😋 Ciao Chef .. mi sembra di sentire il profumo ... adoro il pesce , ricetta salvata,grazie ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@EvaCSobolya]

Grazie tanto❤❤. Èva/Ungheria

[@CasaPappagallo]

😊

[@martinocappelli3078]

Luca grande chef n 1

[@CasaPappagallo]

😊

[@LorisOver-c8j]

@@martinocappelli3078 grande cosaaa

[@AngeloMarioMammolenti]

Favolosissima.

[@CasaPappagallo]

😊

[@caterinaroccarusso]

ciao maestro sei unico e molto simpatico Benedetto

[@CasaPappagallo]

😊

[@annavallario9342]

Buonasera, signor Luca sono Anna e sono di foggia,ieri ho fatto questa ricetta, però ho messo come pesce polipo, perché purtroppo nn ho trovato la rana pescatrice e ho preso il polipo ,cmq ho avuto tanti complimenti sia da mio marito che sono stati i più importanti,❤ anche mia suocera mi ha elogiata,ciao grazie complimenti, sempre x i video,e x come li presenti,buona serata 😊😊

[@CasaPappagallo]

brava!

[@spaichito]

Bella ricetta, grazie mille. Ho già preparato tutti gli ingredienti e a pranzo ci godremo un bel piatto di pasta marinara. Però ho usato pesce bianco intero e dopo aver ricavato la polpa ho fatto un fumetto molto ristretto. Ho intenzione di usarlo alla fine invece di aggiungere l'acqua della pasta. Spero di non rovinare tutto.❤

[@CasaPappagallo]

Non la rovinerai, anzi!

[@lughia3063]

Va bene anche il filetto di platessa? Luca, sei fantastico!!!

[@CasaPappagallo]

è poco saporito ma alla fine si

[@juliaalvarez-castellanos2148]

@@lughia3063 platessa... Quello no.

[@vitharanachami4001]

Grazie 💐

[@CasaPappagallo]

😊

[@davidecinelli2619]

Deve venire a mangiarli

[@CasaPappagallo]

👍

[@giovanniforlani8422]

Quando posso venire a cena da te?????😊😊😊😊😊😊Ottimo primo piatto!!!!!!

[@CasaPappagallo]

quando vuoi!

[@rosalbaprevitali2827]

Io vengo di sicuro a cena a casa sua 😊

[@CasaPappagallo]

😂

[@mariellapellizzari8613]

Grazie 🎉🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@enricoferro6419]

Ogni tanto lo faccio con il pesce spada. Troppo buono.

[@CasaPappagallo]

👍

[@silvanacarbone7678]

LUCA💚CIAO 🤗 mi hai appena sbloccato un ricordo mio marito❤amava molto la RANA PESCATRICE e appena la trovava al mercato arrivava tutto soddisfatto di solito la facevamo in umido con capperi e olive interessante questa versione x la PASTA un caro saluto🤗sei sempre BRAVO e simpatico BUONA ESTATE💛☀️

[@CasaPappagallo]

buona estate a te!

[@lorenzovolontieri5401]

Maestro potresti mai rinunciare alla pasta e poi con questo sughetto...slurp ❤Buon Appetito a tutti voi

[@CasaPappagallo]

😁

[@gabriellaonisto8226]

Non si aggiungere anche cozze e vongole ??? Sei sempre meraviglioso grazie x le tue ricette😅😂

[@CasaPappagallo]

Se vuoi si

[@elib4116]

Ciao! Posso venire a cena 🤤😅?

[@CasaPappagallo]

quando vuoi!

[@Tribba-xg2fb]

Squisita 😋😋

[@CasaPappagallo]

si!

[@mattew40]

Grande Luca

[@CasaPappagallo]

😊

[@RobertoDiStefano-ko9bd]

Mi hai fatto venire laquolina..domani la faccio e ti faccio sapere, grazie

[@anelimfiorella1313]

L'acquolina😢😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@anelimfiorella1313]

' L' acquolina.. 😢

[@paolovinci8035]

Chef W l'estate W le tue ricette io già fatta con filetto di Scorfano

[@CasaPappagallo]

👍

[@simemartinovic6204]

Veliki pozdrav iz Šibenika živija mi❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@mariapiarucci6956]

Buongiorno Luca ,ha dei ravioli ripieni di pesce, mi sai dare un consiglio come condirli ?Grazie mille e buona giornata

[@CasaPappagallo]

Burro e limone. È una bella spolverata di pepe e anche basilico

[@tonistoian1480]

😋😋😋❤❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@simone75r]

Li faccio uguali....solo che ci sciolgo un' alicetta e il prezzemolo lo aggiungo alla fine!

[@CasaPappagallo]

👍

[@vince-1973]

LI ci stanno meglio i paccheri ma deve essere comunque squisita.

[@CasaPappagallo]

👍

[@ksf8780]

Posso fare con il pesce d'acqua dolce pure?

[@CasaPappagallo]

forse si, ma non ho mai provato

[@ksf8780]

@@CasaPappagallo carissimo, ho fatto con il pesce che abbiamo. Abito in Brasile e da noi abbiamo il pesce che si chiama Tilapia, di acqua dolce. È diventato buono come sapore ma è venuto un pò morbido, cade a pezze sul piatto.

[@gliaroslavazhurak4547]

Дякую ❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@LCSummer]

👏💗

[@CasaPappagallo]

😊

[@aster6408]

❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@vandapisano5635]

Un po' troppo prezzemolo

[@CasaPappagallo]

Dici?

[@bicmac333]

Ciao Luca, perché non hai la traduzione automatica in tedesco? Sarebbe molto utile per me e probabilmente anche per qualche altro! Saluti da Berlino.. ;-)

[@CasaPappagallo]

non so

[@paolabartoli5611]

Quali olive usare x il ragù di pesce?

[@erdazify]

Gaeta

[@CasaPappagallo]

ottimo suggerimento

[@fabiobaldrati9259]

Possono andare bene anche branzino e orata?

[@MrDottorzeta]

Ma certo che sì. Attenzione però! La coda di rospo ha una consistenza piuttosto grassosa, quasi gelatinosa e tiene abbastanza bene la cottura senza asciugarsi troppo. Al contrario spigola e orata tendono ad asciugarsi (facendo un po' di effetto tonno, giusto per capirsi) ed a sfaldarsi nel sugo. Ti suggerisco quindi di accorciare ulteriormente i tempi di cottura se vuoi utilizzare questi pesci. Prepara la base di pomodoro ed al pesce dai giusto il tempo di cuocersi appena, altrimenti si sbriciolerà ovunque nel sugo.

[@CasaPappagallo]

si

[@janinanolasco3635]

😋👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@susanaagramonte9942]

😋😋😋❤️🎉🎉🎉🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@annafalcone8884]

Luca io. ci metterei anche un po' di vino bianco per spumare che dici ciao🤗😘❤

[@CasaPappagallo]

a me piace poco ma ci sta!

[@rossodisera921]

Un goccino va benone

[@anelimfiorella1313]

Sfumare..Caso mai 😊

[@lorislaurencig7098]

Come pesce bianco intendi pure il Gatto Americano? D'acqua dolce ovviamente. 😂❤

[@CasaPappagallo]

mai provato magari ci sta benissimo!

[@robertal.6898]

Niente vino da sfumare...? 😊

[@MonDouxSeigneur]

Che cosa vuoi sfumare ? C'e' abbastanza fumo in cucina. Con il tuo sfumare cosa vuoi provocare un incendio ?

[@gigipane5023]

​@@MonDouxSeigneur Invece ci andrebbe un goccio di vino bianco prima dei pomodori. Questi ultimi andrebbero soffritti in una padella a parte e aggiunti a fine cottura. Sono siciliano e abito in riva al mare, di queste cose me ne intendo.

[@MonDouxSeigneur]

@@gigipane5023 A sa bbenedica,salutammo,basciammo i mani ma non i peri chi fannu fetu. io pure suno sicilianu di montagna comme i vecchi anziani. Nun sugno struito ma ma sbrughio. Sugno vecchio,non ciaio piu' i capiddi et mi metto a birritta pir ammucciare a vergogna che ciaio na testa. Saluti a tutti,à tutti quanti e tante grazie.

[@gigipane5023]

@@MonDouxSeigneur Dobbiamo ridere?

[@MonDouxSeigneur]

​@@gigipane5023 Picchi m'addomanni se vuoi ridere ? Fai come vuoi. Se vuoi ridere co mmia scrivimi in sicilianu como faccio io. Capiste ? Tu capisci à scrittura mia ?

[@davidecinelli2619]

Dove il ristorante la pasta e buonissima io ne mangio3 piatti

[@CasaPappagallo]

nessun ristorante, ma te le puoi fare a casa con gran soddisfazione!

[@annacerboni8532]

Quale altro pesce si può usare? La rana pescatrice è non è spesso reperibile. Grazie.

[@fearandloathing4711]

…Steinbeißer, Seehecht, Wolfsbarsch könnte ich mir sehr gut vorstellen.

[@MonDouxSeigneur]

Se vuoi usare un buon pesce ti consiglio il rospo pescatore di zanzare.

[@graziella1127]

Buongiorno Sara 'buonossima , senz'altro la farò..buona anche con le cozze..

[@nicolapaludi3753]

seppie,calamari totani, merluzzo, gamberi, nasello, tonno, spada.

[@CasaPappagallo]

puoi usare il pesce che gradisci di più. Con il pesce azzurro viene meno bene, a mio gusto ....

[@matildelunas4233]

😊❤😋😋😋🤩👍🤗👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊

[@graziella1127]

Tutti i tipi di pesce .

[@CasaPappagallo]

ok

[@francescoelia7139]

Luca ho visto che hai messo subito il prezzemolo in padella. Molti tuoi colleghi dicono che non si deve fare perché il prezzemolo diventa tossico o amaro e che va messo a crudo alla fine. Quindi è una stupidaggine quello che alcuni sostengono

[@CasaPappagallo]

tossico in quantità abnormi, si è vero. Ma non mi sembra di metterne un centianio di kg per prima cosa e secondo amaro se si brucia

[@francescoelia7139]

@@CasaPappagallo ok grazie

[@albertorottino7083]

Ci voleva il pacchero.. penso che potevi tagliarlo più fine e sfumarlo un po' col vino

[@CasaPappagallo]

Son gusti

[@guycalabrese4040]

Meglio mettere prezzemolo al fine. Perchè? Diventa amaro nel soffritto...

[@CasaPappagallo]

ma no, se lo bruci diventa amaro

[@ksf8780]

Per quante persone??? Sta ricceta

[@CasaPappagallo]

4

[@emanueladepaolo]

Ciao ma quando mangi perché non ti pulisci😃? E guardarti non e molto bello anche a mi suocera dice l'ho😃stesso

[@anelimfiorella1313]

Ma come cavolo scrivi 😭😭😭

[@CasaPappagallo]

.

[@anelimfiorella1313]

Sei straniero?

[@marisarinaldi6278]

Lei è bravissimi..ma..non sono..d'accordo mettere i capperi no!!tutto mi sta bene me o x i capperi

[@CasaPappagallo]

🤣 ma mica sei obbligata!

[@giuseppegurnari6234]

Oltre a non esserci alcun obbligo (come é ovvio), é questione di gusti. A me, ad esempio, i capperi piacciono...

[@renatoredaelli3426]

Solo rana pescatrice perche' dici ragu' di pesce???

[@CasaPappagallo]

Perché la rana pescatrice non è pesce?

[@domenicozagari2443]

A me mi piace rompere la pasta in due.

[@CasaPappagallo]

Ok

[@anelimfiorella1313]

A me mi???? Azzzz

[@silvanabrozzi5161]

😋👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊