Riso in bianco cotto alla perfezione, no bollito

Per due persone:
100 g riso basmati
acqua q.b.
Procedimento:
1.Sciacquare il riso per tre volte
2.Aggiungere acqua quanto basta, e misurare con il dito; il riso dev’essere uguale altezza dell’acqua
3.Cuocere a fuoco alto per la prima fase senza coperchio
4.Abbassare il fuoco a quello medio se l’acqua scende a metà della sua altezza
5.Quando l’acqua è 1mm sopra il riso, mettere il coperchio e mettere fuoco bassissimo. Ci vogliono pochi minuti
6.Assaggiate se è cotto, se no lasciate ancora con il coperchio mettendo un pochino d’acqua per altri minuti
7.Trasferire su una ciotola ed è il momento di accompagnarlo con quello che più vi piace
Musica:
Aether