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Tenemos un plato de lo más sofisticado: rosbif de solomillo. El toque maestro de esta receta, además de una carne cocinada a la perfección, es su salsa, un mix entre la clásica del rosbif con remoulade, una salsa típica de Francia que tradicionalmente lleva mayonesa y mostaza. Gipsy remata el salseo con apionabo, pepinillos, perejil, alcaparras y anchoas… fiesta de sabor para celebrar las Fiestas.