ROBIĘ KIMCHI W KOREI. Po polsku Po koreansku

[@anienie87]

Piękny film pełen tradycji i łączenia pokoleń. Bardzo mi się podoba ta jedność, współpraca, więź i zakończenie wspólnym posiłkiem. Coś pięknego!

[@michalolszewski1315]

Widziałem wiele filmików o robieniu Kimchi ale żaden nie miał takiej wspaniałej aury. Klasa!!! Pozdrowienia dla całej rodziny (wszystkich pokoleń).

[@ania_sz.]

O wow! Nigdy nie widziałam takiego procesu produkcji 😀 chętnie bym spróbowała. Super że mogę pooglądać inną kulturę 😃

[@aniak4216]

Coś wspaniałego 😍 Piękna tradycja

[@ilonaewy2622]

Uwielbiam oglądać jak przyrządzają swoje potrawy narody azjatyckie. Widzę tam wielką dokładność( prawie pityzm) jeżeli chodzi o mycie,krojenie,układanie przygotowywanych składników,a potem potraw. Jest tam w ich gotowaniu wszystko wg.mnie dokładnie przemyślane. Wykorzystanie wszystkiego,aby nic się nie zmarnowało. Wykorzystanie każdej części rośliny i wszystkich części po uboju zwierząt, wynikają chyba z tego,że narody te kiedyś doznały klęski głodu i przez pokolenia nauczono się szanować pożywienie. Poraz kolejny w piękny sposób pokazujesz swoją polsko-koreańską rodzinę i jej wielopokoleniowe tradycje. Robisz to z wielką kulturą i subtelności. Pozdrawiam Noneczka.

Ilona Ewy mam takie same odczucia, ale tyczy się to głównie starszego pokolenia. Zawsze lubiałam obserwować babcie jak gotują lub robią cokolwiek innego, zawsze mnie to uspokajało. Polecam ci bardzo serię na YT „Grandma’s Recipe” fantastyczny dokument, nagrany w niesamowitym klimacie. Pokazuje właśnie jak gotują japońskie babuleńki z okazji specjalnych świąt. Fantastyczna seria. 👌😁

[@ilonaewy2622]

Dzięki za odpowiedź i namiar na ten świetny kanał,który będę oglądać z zainteresowaniem, bo nie dość,że temetycznie"mój Ci on ",to babcia,babuleńka jest fantastyczna. Powiedz jak możesz,jak wyglądają w Waszej rodzinie święta Bożego Narodzenia w Polsce i w Koreii ?jeżeli kiedyś zdarzyło Ci się tam być w tym okresie. Jeżeli moje pytanie uznasz za zbyt intymne,bo jest związane z wiarą ,to przepraszam i nie będę oczekiwać odpowiedzi.Pozdrawiam całą Twoją Rodzinę ,a szczególnie śliczne dzieciaczki. Muszę Ci jeszcze powiedzieć,że Ty i Wasze dzieci jesteście zawsze super ubrani. Mąż oczywiście też ,ale w przypadku powyżej opisanym, widać zabawę stylizacją. Pozdrawiam Noneczka.

[@ilonaewy2622]

Myślałam,że jedna babcia jest bohaterką filmów/wczoraj oglądnęłam jeden filmik/,a to wiele babć super ,bo lubię różnorodność. Jeszcze raz wielkie dzięki. Porawiam Noneczka.

[@melmermer6051]

Hej, dzieki za ten filmik. Szacunek do tradycji, cos czego mlodym brakuje. Bardzo milo oglada sie takie "zwykle" rzeczy. Musze przyznac, ze imponuje mi to jak wspaniale ogarniasz rodzinke. Pozdrowienia. I podziekuj Tesciowej za to, ze poprostu jest. Dzieciaki rosna jak na drozdzach. Super Rodzinka 😜

[@Aneta_74]

Super filmik, obejrzałam go z wielką przyjemnością. Proszę nagrywaj częściej takie kulinarne przygody. Pozdrawiam serdecznie z Łodzi 💞

[@Sally-ft5vq]

Ten rytuał robienia kimchi jest niesamowity. Tradycje zawsze mają w sobie coś pięknego. Filmik ma cudowny klimat. Nigdy nie spotkałam się z dodawaniem persymony do kimchi. Brzmi intrygująco i kiedyś na pewno spróbuję. Jednak chciałabym zobaczyć cały ten proces tradycyjnie wykonywany w Korei. Mam nadzieję, że kiedyś mi się uda. Niedługo też zamierzam zrobić swoje kimchi, jednak bardziej ubogie w składniki, których niestety w Polsce brak 😁

[@missgi871]

Miss Gi Kimchi na bogato💪🏼👍🏼 Musi być pyszne!!!😋😋😋 Jak robię swoje to kończę na krewetkach, no i nie robię taaakiej ilości. Zazdroszczę.🤩🤩🤩 Pozdrawiam gorąco 😉

[@moongirl9392]

Po prostu super 😍 jestem totalnie uzależniona od kimchi❤ Pozdrawiam

[@Chiara288Kinga]

60 kg 😱 Przy tym zdecydowanie chowa się mój słoiczek, który czasem przyrządzam z jednej główki kapusty 😅 Podziwiam i zazdroszczę, bo akurat niedawno mi się skończyło i nie mam dziś w lodówce 😥 Pozdrawiam serdecznie! ~Kinga

[@emiliaj8036]

Bardzo jestem ciekawa jak układają Ci się relacje z treściami, a właściwie jak to zrobiłaś, że Cię polubili :) Pozdrawiam i dziękuję za fascynujący film

[@pinezkaful]

I trzeba jeszcze dodać, ze tradycja robienia kimchi zostala wpisana do swiatowego dziedzictwa UNESCO.🙋😘

[@MyLawina]

Przygotowanie zapasów na cały rok i wspaniały czas z rodziną; 3 pokolenia razem :) W mojej rodzinie przygotowuje się przetwory z własnych jabłek na cały rok - sok, mus, dżem, suszone, mrożone ....

[@ksmpl2023]

Konkretna ilość;)

[@lukaszchojnowski659]

A czy masz może sklep internetowy ? z chęcią bym spróbował ale trochę

[@justyna547]

Uwielbiam tego rodzaju filmy :) poznawanie innej, pięknej kultury w Twoim wydaniu jest wspaniałe! Dużo zdrowia dla całej rodziny!!!! Małe pytanie...czy persymony je się ze skórką? Pozdrowienia!

Justyna Gorlewska te twarde można jeść ze skórką, ale raczej wszyscy obierają. ☺️

[@justyna1182]

Jejku pamiętam jak te dzieciaczki byly malutkie 🤩🤩😍😍

Dżasta prawda? Sama nie wierze...🤭😁

[@justyna1182]

Prawda prawda ale cudownie oglądać właśnie od praktycznie początku i widać jak się zmieniacie

[@agipal216]

Kto zauważył kubeczki z Bolesławca u Teściowej na suszarce ?(4:55) Wasze kimchi jest naprawdę bogate w składniki, ale myślę że to tak jak nasz bigos - każdy robi inaczej i każdy dodaje co innego do bazy składników. :D Super filmik :) Pozdrawiam :D

[@Martuchanalesnejpolanie]

Mniaaam 😍😍😍

[@niepierdol021]

Wszystko super ale moglabys powiedziec czy i gdzie mozna w Polsce kupic produkty do tej potrawy ?

[@niepierdol021]

Wiem ze wiekszosc tego mozna kupic ale niestety aprzedawcy nie sa w stanie powiedziec ktory to jest proszek gochugaru i w ktorym sloiku sa solone krewetki. Przewaznie napisy sa w jezyku producenta a wiekszosc Polakow nie zna ani koreanskiego,ani japonskiego ani chinskiego. Myslalem ze dasz jakis pewny namiar na sklep w ktorym mozna to wszystko kupic bez strachu ze dadza nam np. proszek z mrowki zamiast proszku gouchugaru. Ja osobiscie mialem przypadek ze sprzedawczyni sprzedala mi cos innego jak chcialem ale wstydze sie podac co bo bys mnie wysmiala. Ja zaczynam gotowac i dla mnie wszystko jest nowe wiec szukam informacji u ekspertow. Pozdrawiam.

Marek Wieden nie wiem gdzie kupujesz, ale zazwyczaj ludzie którzy sprzedają w takich sklepach wiedzą co jest czym. Nie wiem dkąd jesteś. Mogę Ci polecić sklep we Wrocławiu na rynku KFood na Biskupiej oraz w Warszawie KoreaHouse na Sarmackiej. Tam ludzie wiedzą co sprzedają.

[@niepierdol021]

Dzieki. Ja mieszkam w Wiedniu i tutaj ludzie wiedza co sprzedaja. Gdy jestem w Polsce to czesto mam problemy bo wiedza sprzedawcow jest znikoma. Mnie glownie interesuje ten sklep w Warszawie bo do Wrocka ma za daleko. Jak chcesz poznac nieompetencje sprzedawcow to wybierz sie na stoisko azjatyckie do sklepu Auchon w Czestochowie i zapytaj sprzedawce o cos to zobaczysz tylko wielkie oczy i wyraz zdumienia na twarzy.

Marek Wieden alejki typu “kuchnia orientalna”w marketach to raczej kiepski pomysł. Nigdy niczego tam nie kupiłam. Raczej radziłabym szukać sklepów stricte “żywność koreańska” tego typu. Sklepy ktore ci poleciłam, ich właścicielami są Koreańczycy, sprzedawcami Polacy. Są to sklepy głownie na potrzeby koreańskich rodzin mieszkających w Warszawie. Jest wszystko co potrzeba koreańskim paniom domu do przygotowywania podstawowej kuchni. Jeśli chcesz przygotowywać koreńskie dania musisz mieć podstawy: gochugaru proszek chili(nie jest to typowe chili jakich pełno, koreańskie chili jest mniej ostre ma specyficzny smak), olej sezamowy, sezam, sos rybny, sos sojowy, paste chili gochujang, ocet ryżowydo wywarów na zupę: suszone sardynki (myeolchi) i suszone wodorosty ( japonskie kombu) ewentualnie dodatkowo fermentowaną pastę sojową. To są podstawy na których możesz już przygotować sporo koreańskich potraw. Na moim kanale jest sporo przepisów na koreańskie potrawy, jeśli chciałbyś spróbować coś ugotować szukaj na kanale w „kuchnia koreańska przepisy”

[@niepierdol021]

Ja wiem ale w Polsce mam dom na wsi chociaz pochodze z Warszawy i tam jezdze a w okolicznych miejscowosciach trudno o inny sklep z produktami azjatyckimi. Auchona mam po drodze wiec tam zajezdzam o ile nie zrobie wczesniej zakupow w Wiedniu. Do Warszywy jezdze jak cos potrzebuje wiec namiar na ten sklep ktory podalas bedzie dla mnie bardzo przydatny. Slyszalem ze mozna tez kupic te produkty na Wolce Kosowskiej w azjatyckim centrum handlowym i tam jest mi blizej ale nie mam pewnosci czy to prawda. W Wiedniu jest duzo sklepow azjatyckich i przewaznie sprzedaja w nich azjaci ktorzy orientuja sie co jest co i potrafia doradzic. W Polsce Azja jest dopiero odkrywana wiec i sklepow nie za wiele. Prosze cie zebys podawala proporcje kolejnych produktow ktore dodajesz do robionej potrawy to bedzie bardzo pomocne.Musze sie pochwalic ze udalo mi sie zrobic zupe z dyni. Pozdrawiam.

[@kasiadar]

Piękna tradycja wspólnego gotowania, bardzo spodobał mi się moment, kiedy jesz teściowej z ręki :) Szkoda tylko, że przechowywane i przyrządzane jest to w plastiku, który niestety wchodzi w reakcje z żywnością, szczególnie z kwasem. Mogę zapytać w czym tradycyjnie przygotowywano i przechowywano kimchi (podejrzewam, że w wyrobach z drewna ale to tylko przypuszczenie)?

Kasia D. Tradycyjnie przechowywano w wielkich glinianych garach. Natomiast te plastikowe pojemniki są specjalnie przeznaczone do przechowywania kimchi, nie są yo takie same plastikowe pojemniki jak nasze. Są też do tego specjalne lodówki przeznaczone jedynie do przechowywania zapasów kimchi, tak jak widać na filmie. Wądtpię, żeby ten plastik wchodził w reakcje, w Korei kimchi doskonale przechowuje się ponad rok, czego w Polsce niestety nie udało mi się dokonać.

[@meteor297]

Cześć - co to, za zielone liście pod koniec filmu w które wkładacie kimchi i mięsko?

Liscie sezamu

[@meteor297]

@ Dzięki za szybką odpowiedź. Zrobiłem po raz kolejny kimchi 3 tygodnie temu, ale zazwyczaj używaliśmy go jako dodatek do dań na ciepło (marynata do pieczonej karkówki czy do zup), a ten sposób bardzo mi się spodobał. Tylko gdzie ja teraz takie liście dostanę w Polsce :D PS. nie zdawałem sobie nawet sprawy, że liście sezamu są jadalne.

[@krystynakubala3165]

Chciałabym poznać ten smak!

[@ksmpl2023]

Co to za zielone liście pod koniec wideo?

Chyba mówisz o liściach sezamu.

[@oooo14324]

głośniej!

[@annak9046]

A jak telewizor tym razem? Wytrzymał najazd wnucząt?

Anna K jak narazie, nie ma znaczących zniszczeń i strat w domu 😉

[@soniafaszczowy4411]

Dziękuję za zaproszenie do twojego domu. Bardzo interesujące. Brakuje na twojej twarzy uśmiechu. Zwsze jesteś taka smutna?

Smutna rzadko. Rzadko tez szczerze sie bez powodu.

[@soniafaszczowy4411]

@ Szczerzyć się, a uśmiech to dwia różne pojęcia. Wyglądasz na smutną.

Sonia Faszczowy “Niektórzy ludzie mają radosną twarz spoczynkową. Jest ona ukształtowana tak, by dawać dyskretne sygnały zadowolenia, przez co inni ludzie odbierają ich automatycznie jako bardziej sympatycznych. Inni mają twarz bardziej neutralną. Jeszcze inni sprawiają wrażenie smutnych lub złych, a od kilku lat stosowany jest termin tzw. RBF, „resting bitch face”, dotyczący osób których twarz spoczynkowa dyskretnie sugeruje wzgardę i niechęć.”

Sonia Faszczowy taka definicja na przyszlosc

[@pyrawkorei4920]

@@soniafaszczowy4411 tez sprawiasz wrazenie smutnej kobiety, zawsze tak smucisz?

[@elisabethkejejian229]

Smutna jestes

[@MsWanart]

Podziwiam pania , mnostwo pracy , to cos podobnego jak kiszenie kapusty , dziwi mnie ze tak b. duzo pracy ,. ze to nie nudzi sie kazdego dnia jesc to kimchi ? Zajrzalam do naszego dr. google , co itd..... wiecej informacji i tej potrawie , i ja osobiscie tego bym juz nie jadla , czytajac ze nie jest to b. zdrowe , stwierdzono u ludzi i wzieto ogolnego badania czy to takie zdrowe, pisze wkleje, ze niestety Nie ! ze wzgledu na rakotworcze -rak zoladka, prosze przeczytac, to nie zlosliwe ale moze przyda sie dla pani wiedzy -pl.wikipedia.org/wiki/Kimchi#W%C5%82a%C5%9Bciwo%C5%9Bci_od%C5%BCywcze_i_zdrowotne, natomiast kapusta kiszona nie ma nic wspomniane o rakotworczych reakcjach , wiem ze kiszona kapusta dla ludzi o problemach gastrycznych nie jest wskazana ale nic o raku , ok, mnostwo potraw obecnie jest zatrutych , i b. ciezko zdrowo odzywiac sie , mam pytanie czy koreanski styl odzywiania jest zdrowszy od polskiego? czy innych panstw? co pani mysli ? czy tam u pani tez tak duzo ludzi choruje na nowotwora ? pozdrawiam, .

[@wandahajkowska8787]

Beznadziejny filmik - bez proporcji, bez wyjaśnień jaki kleik, bez omówienia dziwnych składników. Widziałam wiele filmików o robieniu kimchi, ale ten jest najgorszy. Do tego ponura niesympatyczna prowadząca. Porażka!

Celem tego filmu nie było podawanie przepisu, a pokazanie jedynie kultury robienia kimchi. Nie miało by to najmniejszego sensu bo składniki nie są dostępne a sam proces zbyt długi i skomplikowany dla laikow. Na moim kanale jest film jak zrobic kimchi krok po kroku. Pozdrawiam