Receita Cream Ale - Cerveja com flocão de milho base para BRAle

[@rubensfurini8509]

boa noite robinho

[@Robinhobeer]

Boa noite.

[@jacsoncordeiro6577]

show

[@Robinhobeer]

jacson cordeiro valeu meu caro.

[@igordiniz1980]

Copiei agora esse garrafao de 5 litros para moer o malte. Show

[@Robinhobeer]

Igor Diniz hahahahaha. Mas vc está enganado. E um de 10 litros. Hahahaha. Moleza.

[@igordiniz1980]

meu brother @@Robinhobeer

[@eduardomoreiraleitefranzol5182]

Robinho o que e que quantidade você usou pra tratar sua água? Valeu!

[@Robinhobeer]

Fala meu amigo Perfil da água (ppm): Cálcio: 73 Sodio: 11 Cloreto: 63 Magnesio: 16 Sulfato: 73 Bicarbonato: 44

[@eduardomoreiraleitefranzol5182]

@@Robinhobeer Muito obrigado!!!

[@silviocosta3904]

Acho que vou fazer essa hein hehehe

[@Robinhobeer]

Mimimilho. É leve. Show. Parece uma lager. Mas faça um dh de 1gl. Fica mais legal.

[@silviocosta3904]

@@Robinhobeer então, fiz uma com Pilsen, pale, carapils, aveia e flocao de milho kkkkk ficou muito boa... Mas essa sua parece melhor, também pensei em subir um pouco o amargor, fazer um DH também, mas umas 2.5g/lt

[@danielmuniz4448]

Toooop, se fermentar com uma Nottingham fica massa também né robinho ?

[@Robinhobeer]

com certeza cara!

[@willamisao]

Bom dia! Vc poderia me dar uma dica de quantas gramas de açúcar eu coloco para cada garrafa de 600ml no prime? Valeu, seus vídeos são muito instrutivo...

[@Robinhobeer]

Boa noite. Coloque 3,5 gramas

[@jorgeanapaulacardosorodrig5688]

Bom dia Robinho posta o vídeo dela com goiabada cascão estou doido para brassar essa cream Ale com goiabada cascão

[@Robinhobeer]

Hehe. Vou fazer sim

[@roblesharvel6241]

AI PIA . É PARECIDA COM QUAL ? BRAMA.SKOL ANTARTICA PETRA HEINEKEN ITAIPAVA BOEMIA. Saude

[@Robinhobeer]

Faaaala meu amigo. Com nenhuma cara. E uma cerveja bem amarga e com gosto de frutas cítricas geralmente. Compre uma da schornstein pra teste.

[@fabiogarcia4093]

Robinho ótimo dia ontem eu fiz está receita minha o OG de 1049 não coloquei açúcar e necessário colocar eu ainda não inoculei a levedura

[@Robinhobeer]

fabio Garcia deixe sem. Vai ficar melhor

[@fabiogarcia4093]

@@Robinhobeer muito obrigado Robinho

[@BigBearBrew]

Valeu, mestre! Tava difícil achar um bom vídeo explicando o uso do flocão. Até hoje só tinha usado os flocos tipo sucrilhos. Abraço!

[@Robinhobeer]

mas o que é isso? muito obrigado pelo comentário. Cara, deve dar diferença demais entre um e outro. Vou tentar um dia esse que usou tb.

[@BigBearBrew]

@@Robinhobeer vou ver como é, mas não sei, creio que não deva dar diferença em potencial

[@shelbymotoqueiro]

Posso fazer com levedura t-58 ?

[@Robinhobeer]

Hmmm vai esterificar e o estilo não permite esterificação. Maaas saíra uma cream belgian ale que na minha visão ficará bem legal. Vá pra cima e ignore o bjcp cara. Eu acho que vai curtir

[@shelbymotoqueiro]

Obrigado camarada.

[@nitimurinvetitum]

Começou bem...na stout, parabéns pelo canal

[@Robinhobeer]

Sim. 🤣🤣🤣👏🏼👏🏼👏🏼 valeu cara 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@buganoramones]

Boa tarde, o Cara Pils é pra espuma?

[@Robinhobeer]

Pescaria a Dois boa tarde. Ele favorece a formação e retenção da espuma. Além de mudar um pouco (pra melhor) no corpo da Breja tb. Porém não pode usado em excesso. Se eu não estou errado, no máximo 10%

[@buganoramones]

@@Robinhobeer bacana vou replicar a receita hoje, mais não tinha o cara pils, vou usar também, valeu Robinho me inspiro em vc, forte abraço

[@jeanpierrechassot2738]

Nao faz a parada proteica do milho?

[@Robinhobeer]

nunca fiz e sinceramente, dá um boa discussão se é necessário ou não rsss

[@renansouza1893]

A espuma tá linda cara

[@Robinhobeer]

Renan Souza muito obrigado meu amigo.

[@roblesharvel6241]

AMIGO NAO GOSTO MUITO DO AMARGOR .COMO FARIA PRA FICAR NO MAXIMO O AMARGOR DA BHOEMIA QUE É O MAXIMO QUE SUPORTO.👍

[@Robinhobeer]

Só fazer exatamente essa receita que ficará como quer.

[@roblesharvel6241]

AMIGO VC SABE QUAL LUPULO É USADO NA BHOEMIA NO BRASIL

[@Robinhobeer]

Geralmente nesse estilo se usa o lúpulo saaz

[@Beeriful]

Esse procedimento de adicionar açúcar de cozinha no mosto apos fervura é utilizado por muita gente, principalmente para corrigir a OG. Mas geralmente da off metálico.

[@Robinhobeer]

Sim, no meu caso, foi pq esqueci mesmo uhahuauhau... Gosto metálico? Por qual motivo? Sabe? Na teoria não deveria.

[@Beeriful]

@@Robinhobeer não é sempre que dá, depende muito da quantidade que o cara usa, não é bom passar de 15%. Não sei muito bem explicar mas não é um metálico de oxidação, é uma coisa parecida com o gosto de cana mesmo. Eu vou ver se consigo um artigo com um amigo de uma cervejaria e te passo no zap.

[@Robinhobeer]

Neuber - Beeriful Cervejas show. Valeu neuber. De repente e caramelizacao e isso pode dar se deixar a água com açúcar atingir uma temperatura muito alta

[@buganoramones]

Posso trocar o açucar por mel? Quantidade?

[@Robinhobeer]

Pescaria a Dois pode. Quantidade vai depender da quantidade de açúcares no mel. Isso depende de vaaaarios fatores. O mel será consumido na carbonatação e não aparecerá no sabor. Se for isso que procura, mude para açúcar mesmo.

[@buganoramones]

@@Robinhobeer pois é, eu queria que aparecesse no sabor, ganhei alguns kilos de mel de abelha silvestre, queria tentar usar em alguma breja. Forte abraço

[@brenodeoli4]

o seu senso de auto critica é sensacional ...rs top ... parabéns !!

[@Robinhobeer]

uhauhahuahuauha. muito obrigado meu caro.

[@fernandomedeiros6781]

Top Man Parabens

[@edsonoliveira894]

Caríssimo Robinho, fervi sem a tampa. Bom vamos ver o resultado final. Valeu abraço! Vc e o cara!

[@Robinhobeer]

Edson Oliveira boa. Vai dar bom. Depois fale pra gente. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Valeu. Sou o cara nada. Apenas mais um. Tmj.

[@edsonoliveira894]

@@Robinhobeer deu bom sim Robinho,saiu show! Inesperiencia e 🔥!

[@BiabnoAP]

Bonita breja Robin! Quero fazer outra pra lançar no canal

[@Robinhobeer]

Biab no AP grande mantena valeu meu caro. Boa. Manda bala. Pode copiar essa receita que ficou legal cara. Bem legal. Tmj.

[@tuly0]

Fiz a minha e está fermentando. A minha eu fiz uma adição extra de lúpulo a 15 min - totalizando 3 adições. Eu sei que pode sair do estilo, mas se for para tomar antártica, eu compro antártica hahhahaha. Vou fazer um dry hop nela também. Gostei dessa receita (Cream Ale) pq é como Robinho disse: cerveja base, básica e, MELHOR, BARATO DEMAIS!!!!! Sei lá, paguei 4 reais para 10 litros. Abraço!

[@BiabnoAP]

@@tuly0 o importante é fazer breja meu camarada!

[@Robinhobeer]

é isso ae. a Cream Ale te permite qquer coisa. Tomar ela "pura", pode ser normal ou sem graça, mas se fizer um DH, colocar frutas, colocar chás, ou sei lá o que, pode ficar mais interessante. O objetivo é fazer breja, como disse nosso saudoso Mantena. vai pra cima e parabéns

[@RicardoSkybax]

Primeiramente gostaria de agradecer a disposição que vc tem em dedicar um pouco do seu tempo para compartilhar seus conhecimentos conosco. Segundo, comprei uma panela dessas tem uns 2 dias, estou no aguardo da sua chegada e enquanto isso, estou aprendendo demais com seus vídeos, técnicas e macetes para brassar com esse tipo de equipamento. Muito obrigado de coração por compartilhá-los conosco, mal vejo a hora da minha panela chegar e poder entrar de vez no mundo da cerveja artesanal! #Skaal

[@Robinhobeer]

Muito obrigado pelas palavras meu amigo. De coração. Vc vai curtir e se precisar só chamar.

[@RicardoSkybax]

@@Robinhobeer Minha panela chegou hoje man, nem acreditei na velocidade do envio. Pena que só daki 1 mês +ou- estarei com todos os equipamentos para em fim poder estreá-la. Escolhi como primeira breja a Cream Ale (vou repetir a sua receita rsrsr), por se tratar de uma cerveja de baixíssimo amargor e por ser mais próxima das American Lagers q o pessoal (família e amigos) é acostumado a tomar, acredito que a aceitação dela será mais fácil tendo em vista q nem todos estão introduzidos no mundo das cervejas artesanais. Mas, lá na frente pretendo fazer uma das minhas brejas preferidas a NE IPA. #Skaal

[@murimaphia]

quero fazer um pouco mais lupulada , acha necessario o açucar no fim da fervura?

[@Robinhobeer]

atualmente eu não colocaria o acucar. e mais lupulada, coloque mais lupulos.

[@murimaphia]

@@Robinhobeer Muito Obrigado ! Parabens pelo canal!

[@Robinhobeer]

Murilo Miatello valeu cara.

[@IsnardeAlves]

No caso de priming vc recomenda quanto de açúcar por litro pra essa cerveja ficar bem carbonatada ? ? ?

[@Robinhobeer]

isso aqui responde mais detalhadamente e te explicará tudo. www.robinhobeer.com.br/TudoSobreCerveja/carbonata%C3%A7%C3%A3o-com-primming.html mas em torno de 7-8 g/l

[@IsnardeAlves]

@@Robinhobeerobrigado chefe. fiz uma com 6g l apos uso do Sc1 pra clarificar. Mas ficou muito baixa a carbonatacao.

[@denilsonbener668]

Bom dia comprei a panela chegou tem alguns dias vou testar com essa receita cream ale. O açúcar vc joga na fervura

[@Robinhobeer]

ótima compra!!!! parabéns. sim cara, nos 5 finais da fervura. =D valeu

[@denilsonbener668]

Valeu

[@Oswaldorsev]

Irmão onde entra o milho e como?

[@Robinhobeer]

Oswaldo Santos em forma de flocao.

[@rodrigolunkes1745]

Muito bom o vídeo. Vi que vice gosta da Einsenbah Amarela, tmb gosto, vc sabe alguma receita que se asemelha a ela?

[@Robinhobeer]

kkkkkkkkkkkkkkkkkk cara. exatamente essa! cream ale com essa quantidade de lupulos. va pra cima! =D

[@rodrigolunkes1745]

Ahh bom, é que eu fiz uma receita parecida, so que com muito mais lupulo aos 60 minutos e somente malte pilsen(receita do Leandro da cerveja por 2 conto o litro rsrs) acho que vou colocar a lupulagem igual a sua receita rsrs. Acho que a próxima brasagem vai sair mais próximo de uma cerveja de verdade kkk, eliminarei o máximo de offs posiveis

[@gomex552]

Faço a Cream Ale lazy, só malte hehehe.

[@Robinhobeer]

Gomex hahaha ae sim. Fica legal? Eu curti o mimimilho. Kkkk

Fala Robinho pra tirar o cloro da água só colocar algumas gotas de vitamina C que vende em farmácia mesmo (dica do jamal do Beer School) não sei já viu isso, mas tira na hora o cloro da água - seus vídeos são da hora sempre acompanho - Abraços e Cheers

[@Robinhobeer]

Valeu meu amigo. Muito obrigado. Opa. Já vi sim. Rssss acho que já vi todos do Jamal. O cara manja demais. Quanto ao ácido ascórbico (vitamina c), não tira exatamente o cloro. Ele fica lá na água, mas o ácido, isola o cloro. Ele abraça o cloro e diz “não te solto nunca mais” e um relacionamento de amor eterno hahahahaha. Obrigado pela dica. Isso ajudará muita gente mesmo. Valeu meu caro. Abração e cheers.

[@badVVing]

amigo uma dica compra um misturador de massa (cimento) de inox vai ficar show é só usar a furadeira e boa

[@badVVing]

ha parabéns pela bera e pelo video

[@Robinhobeer]

Para o whirlpool? Muito obrigado pelo comentário. Abraços.

[@badVVing]

opa isso mesmo fica muito bom faz whirpool bem legal e rápido

[@Robinhobeer]

Toca do Lobo valeu. Vou ver se encontro por aí. Já vi uns caras usando. Deve ficar bom mesmo. Valeu.

[@thiagogomes9028]

apaixonei no kegerator, em casa nao da conta juntar td assim nao kkkkk show mestre

[@Robinhobeer]

thiago gomes abanana. Valeu mestre. Logo mais farei umas modificações de leve. Kkkk. Abraços.

[@Robinhobeer]

Ah. E obrigado. 😀😀😀

[@danilopalazzoferreira9106]

Fiz uma dessa e ficou boa, porém o milho deixou ela doce. Na próxima vou tentar com arroz. Um abraço. Parabéns.

[@Robinhobeer]

Danilo Palazzo Ferreira sério? Mas brassou a qual temperatura? Essa ficou bem legal cara. O dulçor que cito e no aroma e pouquíssimo no sabor. Como foi sua receita e temperatura? Valeu. Abração.

[@danilopalazzoferreira9106]

@@Robinhobeer Mosturação a 64 graus , fermentação a 15. Clarificação a zero por uma semana. A diferença é que usei trinta por cento de milho. Valeu Robinho!

[@Robinhobeer]

Danilo Palazzo Ferreira ahhhhh. Então foi isso. Ela tolera 20%. Eu usei 10. Ficou um adocicado bem legal. Mas é assim mesmo. Tentando que se aprende. Valeu. Abraços.

[@maycomdiego9044]

@@Robinhobeer mas a quantidade de milho for o fator a do canal cerveja fácil 90% milho iria fica um melaço ?

[@suiciniVinne]

Belo trampo. Cervejão!

[@Robinhobeer]

valeu meu amigo. obrigado

[@ratosescrotos]

Cara só por curiosidade, oque acontece se eu colocar mais flocao do que malte pilsen ? Tenho 300 gramas em casa de malte pilsen e queria fazer um experimento 😅

[@Robinhobeer]

Na casca do malte tem as enzimas que convertem o amido em açúcar. Se puser a quantidade suficiente para a conversão. Sucesso.

[@brenodeoli4]

Chega !!! .rs

[@Robinhobeer]

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@fabiogarcia4093]

Robinho ótima noite!!! Eu fiz está receita no primming quantas gramas de açúcar por litro? Caso queira usar o demerara?

[@Robinhobeer]

Pode fazer com 6-7 gl que fica bem legal. Não aconselho o uso do demerara, pois não é precisa a quantidade de fermentável. Mais ou menos como o mel. Use o refinado mesmo. Mais seguro.

[@fabiogarcia4093]

@@Robinhobeer agradeço Robinho pela atenção. Esqueci de mencionar viu engarrafar na Pet

[@Robinhobeer]

Imagina cara. Conte comigo. Melhor ainda a pet. Suporta mais pressão. Cara. O yt não me notifica de perguntas dentro de perguntas. Se ficar com mais dúvidas, faça uma nova e eu te respondo. E se fez alguma que não respondi, foi mal. Não vi mesmo. Essa achei por acaso. Rssss vlw

[@roblesharvel6241]

PO VEI CHOP OTIMO E MUSICA DE FUNDO TAMBEM

[@Robinhobeer]

valeu cara!!! =)

[@andrefernandobasso8002]

Robinho, eu fiz o malte do milho, agora vou fazer a breja, vc pode me dar algum palpite? Pretendo usar 50%, a ideia é fazer uma laight lager, uma cerveja leve e refrescante! Pode me auxiliar?

[@Robinhobeer]

Show. Va pra cima cara. Mas 50% me parece muito. Eu tentaria uns 10-20% e o restante Pilsen. Mas tente com 50 e diga pra gente depois. De resto sem segredo. Inocule 1 grau abaixo da fermentação. Deixe fermentar lentamente e depois vá para o diacetil. Daí e maturação e cold. Depois e partir pro abraço.

[@andrefernandobasso8002]

Opa! Quanto ao percentual ser de 50%, é que como disse anteriormente, eu maltiei o milho, não é flocao de milho e sim malte de milho e malte de cevada! Por isso q estou querendo fazer meio a meio.

[@wagnerlima170404]

Fala Robinho blz ficou top este seu vídeo. Vou ter fazer uma pergunta fiz minha primeira brassagem já engarafei a cerveja abrir algumas ficaram boas mais ficou um pouco de resíduo no fundo das garrafas indo para os copos tem como não levar isso para as garrafas.

[@Robinhobeer]

Wagner Arquilino de Lima fala meu amigo. Tem sim. Primeiro e fazer um cold maior e segundo e mais importante, envase em contra pressão. Mas para isso terá que ter cilindro de co2, postmix e o envasador. Sempre que fizer primming, fará sujeira no fundo. Não tem como. Referente a ter mais ou menos nas garrafas, é questão do cold crash.

[@wagnerlima170404]

@@Robinhobeer muito obrigado vou comprar mesmo um kit extrator post mix e cilindro de CO2 mais estou achando meio caro kkkk.

[@Robinhobeer]

Wagner Arquilino de Lima compre um por mês. Quando ver já pagou e nem sofreu.

[@doncorleoneloungebar3063]

Fala Robinho , que tipo de bombinha vc usou ?

[@Robinhobeer]

Don Corleone Lounge Bar vixi? Que eu usei onde?? Rsss Eu uso chinesa e a chinesa já vem com bomba. E isso?

[@thiagogarfield90]

Vou envasar 70l de cream ale fim de semana. A única consideração que tive foi grande produção de HD e mesmo 3 dias a 23C não consegui tirar... vou envasar e ver no que da

[@Robinhobeer]

Thiago A. de Souza 70 é muita coisa. Esse estilo e muito sensível. Qquer coisa aparece muito. Não tem jeito. A minha sumiu depois de 10 dias no pm. A sua pode ser que suma tb.

[@thiagogarfield90]

@@Robinhobeer engarrafei uma garrafa teste... estou pensando em fazer um dh de nugget pra ver se ameniza

[@Adrianosilva-yl2wj]

E aí Robinho de onde vc é

[@Robinhobeer]

sp-capital. =D

[@Adrianosilva-yl2wj]

Como faz pra vc tá dando uma aula sou de são Paulo também

[@Adrianosilva-yl2wj]

Se enteressar chama aqui no watts 11947353275

[@williamperezvillacorta9988]

E 25 gramos ou 250 gramos ? .... poderia sustituir por pipoca? So pipoca sem nada mais??... saludos desde PERU

[@Robinhobeer]

William Perez Villacorta faaaala meu amigo. 250, mas na verdade eu usei 500g. Pipoca? Acho que vai mudar uma coisinha, mas deve ficar legal. Tente e nos fale

Parabéns pelo reaproveitamento da água pra resfriamento, pois vejo uma galera jogando no ralo a água - boa receita e que panela hein ! parece uma nave rsrsrrs sonho de consumo ! - parabéns pelo vídeo

[@Robinhobeer]

Régis Adamavicius valeu meu caro. Sim, não só pelo custo, mas é sacanagem jogar no ralo. Tem um amigo que está reaproveitando a água do resfriamento para fazer uma outra Breja. Pois já vai aquecida para a panela. Ótima ideia tb, para quem brassa duas no mesmo dia. De qquer forma, eu consigo lavar tudo com essa água. Preciso apenas de um pouco a mais. Essa panela e show mesmo. Os caras estão com uma coletiva. Se não tiver pressa em receber, vale muito a pena. m.kzbin.info/www/bejne/nInJnYmchdljj8U Valeu pelo comentário meu velho.

[@veigaveio]

Coisa linda, Robinho! As cream são as que mais gosto de fazer! Ao contrário do que a galera pensa, não é tão simples assim, aparece fácil qualquer defeitinho. Qual levedura utilizou? Abraço

[@Robinhobeer]

kazerna Cerveja Caseira muito obrigado. Cara. Exatamente isso. E fácil fazer, mas qquer offzinho aparece. Baita desafio fazer uma dessa. Tem que tomar atenção em tudo. O off da minha sumiu, esta redondinha agora. Mas vou ser sincero, e difícil sim. Rsssss Mas vale a pena. Breja leve demais. Gostosa de tomar. Pede algo a mais. Uma fruta. Uma acidez. Sei lá. Vamos descobrir. Estou quase colocando uma essência em uma delas. Quase. Rssss. Estou com dois barris. Estou testando umas essências no copo. Testei cereja e não ficou legal não. Agora estou tentando amêndoas. Cara, ficou mais interessante. Vamos estudar. Uma vou deixar sem nada e outra vou por uma essência. Na próxima vou colocar fruta em uma e nada na outra. Valeu cara pelo comentário. Muito obrigado.

[@Robinhobeer]

Ah. Usei us05. A clássica ale neutrona

[@murilovieira5643]

Fala, Robinho. No final de semana passado, fiz uma a cerveja polonesa chamada Grodziskie. Ela vai 100% malte de trigo defumado em carvalho com um ABV de 2,5 a 3,5% com IBU de 28 a 32 com uma levedura neutra para você poder sentir o defumado e o amargor é para equilibrar a breja. Não achei aqui no Brasil então vou ter q fazer achei esse malte da Weyermann. Segui mais ou menos essa receita do link abaixo, mas, usei 5kg de malte com late hopping com 50 g Lubelski e OG de 1.055 dando +/- 5,5%. Experimentei um pouco do fermentador, tem gosto e cheiro de bacon. Tenta também fazer ai se não achar o malte de trigo defumado, faz maior parte trigo e o defumado. Na Art Brew, tem saco de 25 kg do malte. byo.com/article/piwo-grodziskie/

[@Robinhobeer]

Murilo Vieira cara. Seu sem vergonha. Adivinhou. hahahahah. Eu vou fazer a grodziskie. Eu achei muito interessante. cerveja antiga pra kct. Eu estudei o básico, mas quero mais ainda. Vou olhar seu link. Muito obrigado cara Abração

[@murilovieira5643]

@@Robinhobeer Posta ai pra gente comparar e ver o resultado... quanto mais tento maturando melhor fica como uma lager...se quiser depois a gente troca contato no zap... vou fazer dry hop de 70g de Lubelski que sobrou... toh com 100g de Magnum nao sei se jogo tambem... mas usa o Lubelski se achar pq eh o mais perto da receita deles... se n vai com Saaz msm... a diferenca mesmo eh 100% de malte de trigo defumado, n queira adaptar pq ai n fica igual ou semelhante... compra online se nao achar ai perto... joga no google que acha mt loja online... Abracos...

[@Robinhobeer]

Murilo Vieira pode deixar cara. Assim que eu fizer coloco sim. Fiquei muito interessado nessa Breja. Valeu. Abcs.

[@edsonoliveira894]

Fala Robinho blz? Fiz uma cream Ale e não fiz ainda o cold e clareamento. Peguei um pouco pra provar está com aroma de milho verde. Será que com cold e clareamento desaparece esse aroma? Fiz o descanso diacetil como de praxe.

[@Robinhobeer]

Edson Oliveira hmmmm provavelmente não. Mas vale a tentativa. Vc ferveu com a tampa aberta???

[@vitorcampanini5606]

Robinho blz, quantos bar usou pra carbonatar?

[@Robinhobeer]

Vitor Campanini blz e vc? 1.5 a 5 graus. A verdade essa eu fiz com carbonatação rápida a 1.4. 1h20m. Tenho outra que estou fazendo em 48 horas.

[@fernandocunha964]

Ótimo vídeo, tenho uma panela dessa e estou com uma dúvida, tenho que usar o cesto de grãos de cima ou não? Na fervura uso a tampa de vidro ? Grande abraço !!!

[@Robinhobeer]

Obrigado cara. Respostas. Não e não Principalmente a segunda.

[@KakinhoB]

Ja ajustei a receita pra brassagem de amanhã!

[@KakinhoB]

Robinho, tive que manter a receita original, mas agora vai sair essa aqui. Clarificou sem gelatina?

[@EvandroCesar]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@Rickguerramaringa]

Faço uma igual essa..mas uso levedura Köln da lallemanda 12 graus e coloco carahel invés de pils...galera bebê de litros

[@LenirBritodeSousa]

Blz Robinho? Belo vídeo, parabéns. Cream Ale, é o estilo q mais produzo, pois agrada a família inteira (q só bebe comerciais da vida)... rsssss... Como sugestões: tira o milho e açúcar (no fim mais atrapalham do q ajudam) deixa puro malte mesmo, baixa a temperatura de mostura para 64 graus (corpo baixo), calcula o ABV para no máximo 4.5% e carbonata bastante... vc vai ver como ela vai ficar bem maltada e refrescante sem correr o risco de ficar aguada ;-) Abraço...

[@Robinhobeer]

Lenir Brito de Sousa fala meu jovem. Blz e vc?? Cara, fiquei curioso para tentar, mas eu gostei muito do resultado do milho. Deixa um aroma adocicado e pouco doce na boca. Quase zero. O açúcar ficou interessante tb. Dessa forma que vc disse e algo para testar. Vc já fez com milho? Deu muita diferença? Cara. Carbonatação dela e alta mesmo. Rsssss. Inclusive tive que fazer uma alteração no keezer. Para conseguir trabalhar outras brejas ao mesmo tempo.

[@henriquebutenas5370]

ótimo video parceiro! só contradizendo minha primeira cerveja foi uma pumpkin ale muito foda. foi pra arrebentar mesmo com rampas de beta glucanase, parada proteica, vários não maltados, ficou fantastica.

[@Robinhobeer]

henrique butenas hahahahaha. Show cara. Tem que contradizer mesmo. Aí sim vemos que o cara nasceu pra coisa e não tem medo de ser feliz. Parabéns. Muito obrigado pelo comentário. Abração

[@luishenriqueferreira7504]

Valeu Russell Crowe!

[@Robinhobeer]

Luis Henrique Ferreira hahahahahahah. Tmj molecão.

[@gaucho-pantaneiro6568]

Kkkkk, vdd!!

[@josefernandomoretti5699]

Cream Ale é sempre uma boa pedida. Essa tá bem bonita. Esse OFF acho que é do milho (nas minha também aparecem). Sou novo no canal e tá show. Se aceitar sugestão, aqui vai: que tal uma de arroz (não conheço canal que publicou). Parece que tem até que preparar o arroz... . A intenção é conseguir próximo de uma Bud, que acho interessante (apesar de ser cervejeiro caseiro). Abraços.......

[@Robinhobeer]

José Fernando Moretti muito obrigado meu amigo. Então. O off da minha sumiu. Acho que faltava um pouco de tempo pras leveduras comerem a bagunça que elas fazem. Rssss. Arroz? Cara. Vou estudar hein? Arroz eu nunca vi. Sei que fazem. Cara. Sempre são bem vindas as sugestões, críticas, pedidos, dicas... muito obrigado. Agora estou numa sessão de brejas do dia a dia. Rssss. Parceria com o ale. Então já temos 12 receitas próximas. Maaaas quando isso terminar vou dar uma olhada nessa de arroz sim. Obrigado por seguir e por participar. Abcs.

[@dimebag555]

Boa Robinho... fez então hein uma de milho...hehehe da hr... a ultima que fiz eu adicionei gritz de milho, achei que deveria ter ficado mais seca, e ficou um pouco doce tbm.... Outra coisa, vc está ajustando a água também? o que achou? vai continuar ajustado? Vai fazer um vídeo?rsrs valeu

[@Robinhobeer]

Luiz Milei sim. Cai nela hahahahahha. Curti fazer cara. Mas é um desafio, pois é fácil aparecer offs. A Breja e muito neutra. Cara. Desde minha 17 brassagem eu estou tratando. Cara, eu aumentei a eficiência e notei que a cerveja ficou muito mais legal. Vou fazer um vídeo hein??? Boa ideia. Isso gera dúvida demais. E é simples cara. Abraços.

[@fernandolopes8823]

Show de bola Robinho! Como sempre, vídeo sem encheção de linguiça e bastante didático! Congrats!!!

[@Robinhobeer]

Muito obrigado meu caro. 👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼 Valeu mesmo.

[@sandroueta]

Fala grande! A minha tá no fim da fermentação, depois da maturação fica quanto tempo engarrafada pra carbonatar?

[@Robinhobeer]

Fala meu amigo. Em torno de 15 dias. Veja esse vídeo. Te dará uma ótima noção. m.kzbin.info/www/bejne/aneriXqjhcRld5o Abcs

[@sandroueta]

@@Robinhobeer obrigado

[@edsonoliveira894]

Fala Robinho bom dia! Que software e esse, ele e em português muito bom!

[@Robinhobeer]

bom dia, esse é o beersmith. compensa cada centavo que se paga. Para deixar em portugues, só baixar um arquivo no proprio site deles

[@edsonoliveira894]

Fala Robinho. Descobriu que off era? O que vc percebeu? Que tipo?

[@Robinhobeer]

Edson Gomes De Oliveira não cara. E pra ajudar depois de um tempo sumiu de vez. Rssss.

[@alexandrezapater8984]

Boa Robinho!!! Está Cream Ale está dando água na boca. Não vejo a hora de faze-la. Logo mais estaremos juntos fazendo uma brassagem aqui. Um grande abraço. E Cheers

[@Robinhobeer]

Alexandre Zapater hahahahah. Boa ale. Senta o couro. Vale a pena. Bem leve! Valeu

[@MARCOSAZUOS1]

Robinho, ele está bem clara. Vc fez algum tipo de clarificação? Grato. Marcos D´Souza

[@Robinhobeer]

MARCOS DSOUZA kkkkkk. Aí os caras piram. Eu não uso nada. Nem whirlfloc. Eu apenas faço um whirlpool decente e faço 7 dias de cold. 😉😀😀😀

[@carloscano6115]

Fala Robinho blza?? Já que eram 16 lt pra mistura e 17lt pra lavagem, dava pra fazer tudo de uma vez, sem lavar. Chegou a cogitar fazer assim ou nem pensou?

[@Robinhobeer]

CAN * e aí. Beleza? Sim. Mas cai um pouco a eficiência se não lavar. Só por isso. No canal fiz um teste e perdi 5% sem lavagem.

[@mayrowaparecido6415]

Bom dia, sou novo na área das cervejas, quando você diz que sentiu um "OFF" está se referindo a que ?

[@Robinhobeer]

Hinode Santa Terezinha off e qquer aroma que não deveria ter a Breja. No caso desse e da fermentação, mas está sumindo com o tempo. Valeu.

[@josefernandomoretti5699]

Nas minhas também. Uso uns 23% de milho (milharina, flocão....) e costuma aparecer um pequeno off que acho ser do milho (aliás, é certeza). Fico pensando se não é o enriquecimento com ferro que fazem na mistura do milho ou algum conservante. Costumo também acrescentar um pouquinho só de melanoidina, para cor e maltear um pouquinho mais o sabor. Para ter certeza, tente usar flocos de milho (sai caro) pois acho que não são enriquecidos com ferro (será ?).

[@Robinhobeer]

José Fernando Moretti interessante isso. Realmente pode ser. Vou estudar esse flocos de milho. Sempre atrás do melhor. Rsss O off da minha sumiu. Não sei bem o que era. Mas realmente pode ser do milho. Obrigado por compartilhar seu conhecimento cara. Abração

[@igordiniz1980]

Nem fudendo

[@Robinhobeer]

Igor Diniz hahahahaha o que??

[@igordiniz1980]

Essa cerveja é normalzinha demais cara kkkkk @@Robinhobeer

[@igordiniz1980]

Mais você é professor e foi ótimo video e disposição de ajudar sempre. Big abraço

[@Robinhobeer]

Igor Diniz sim cara. Muito normalzinha mesmo. Desafio. Hahahahahaha Valeu meu caro. Grande abraço.

[@igordiniz1980]

Eu uso o brewtarget cara. O que você acha desse programa? Big abraço.

[@Robinhobeer]

Igor Diniz cara. Não conheço. Mas na real e a seguinte. Se adaptou? Fique nele. Eu curto muito o bs. Mas vai do gosto.

[@Casusof]

acho q o ibu ficou mto baixo por isso esse dulçor leve subir um pouco a percepção muda . eu faria com uns 18ibu

[@Casusof]

o offzinho pode ser da reaproveitamento da levedura .

[@Robinhobeer]

Felipe Casuso o off sumiu já. Deve ter sido da fermentação. Possivelmente da fermentação sim. Aumentar o amargo da jogo mesmo. 18 ainda está no estilo, porém da forma que fiz, ficou interessante tb. Está equilibrada. O dulçor que citei e muito leve. É o mesmo dulçor que sentimos nas comerciais. Rssss passar o que está sentindo no sabor falando e difícil demais. Kkkkk Valeu.

[@wesleyribeiro3374]

"Você sai do milho mas o milho não sai de você" kkkk Cream Ale, o terror dos cervejeiros entendedores e refinados! Video dahora, Robinho 👍

[@Robinhobeer]

Wesley Ribeiro hahahahaa jamais. O milho corre nas veias. Hahahaha. Sim, a cream ale e simples, mas muito legal, pois permite adição de qquer coisa. Eu curti essa Breja. Valeu meu amigo.

[@josephbXIX]

Se quiser usar mais milho na receita tem que gelatinizar o milho (fazer angu). Deve ser uma porcaria pra esse equipamento com recirculação. Empresas que destilam Bourbon fermentam no grão mesmo.

[@Beeriful]

Panela maneira brother. Curtiu o Flocão nela ? Eu fiz uma pro Natal de 2017 e fiz um Dh de Saaz. Ficou demais !

[@Robinhobeer]

Sim, o floco deu um adocicado bem interessante a cerveja. Até da cor, bem amarelinha. Bem clarinha. Curti sim. Vale a pena demais. Essa breja aceita qquer adição, isso e legal demais!! Valeu. Abração