Rocket Espresso R Cinquantotto - deutsche Version mit der Mazzer Major VP

[@q7119]

Vielen Dank für das Video! War auf der Suche nach einem Deutschen Video über die R58 und hab mich richtig gefreut als ich gesehen habe, dass es eins von dir gibt! Einfach nur authentisch und sympathisch!

[@TheEspressoTV]

super !!!!

[@rajuha]

Danke,. Die alten Füsse von der Rocket gefallen mir mehr

[@simonmelone3891]

Super, vielen Dank ! Professionell wie immer. Es gibt nichts über Expertenwissen und dies ist bei Markus Schollmaier im Gegensatz zu vielen Communities garantiert. Grande

[@michaelheller6277]

Wie immer, super sympathische Vorstellung 👍🏽

[@alejandrasierra-raab8114]

Lieben Dank, habe ich viel gelernt wie sie richtig Bedient. Milch schäumen muss ich noch üben ;)

[@Kastanienbaum]

Vielen Dank für das hilfreiche Video. Eine Frage hätte ich noch: Beginnt der Shot-Timer erst wenn der Hebel ganz waagerecht steht, damit eine etwaige Preinfusion zeitlich noch nicht dazu zählt, oder gleich bei der ersten Bewegung?

[@TheEspressoTV]

Erst wenn der Hebel waagerecht steht, da dann der schalter hinter dem Hebel den elektrischen Kreislauf schließt. Dann fängt die Pumpe an si h zu bewegen und der shotcounter läuft gleichzeitig an.

[@Kastanienbaum]

@@TheEspressoTV Vielen Dank für die Antwort!

[@andreasr.3424]

Finde es etwas schade dass du das handling vernachlässigst. Ungenaue Kaffeegrammdosies, dadurch beim 1er Sieb nur Tropfen. Kannst du mal ein Video mit präzisen Anwendungen machen?

[@TheEspressoTV]

Das mache ich Anfang November in Modena, da machen wir ein Barista Seminar. Richtig, der einer lief zu langsam raus..

[@kurisu976]

@@TheEspressoTV Es hat ja trotzdem geschmeckt :D

[@andreasr.3424]

@@TheEspressoTV super dann freue ich mich schon. Deine Videos sind ja immer gut

[@andreasr.3424]

@@kurisu976 mit einem Cappuccino / Milch kann man sehr gut eine Über/ Unterextraktion eines Espresso ausgleichen.

[@janschmitt7432]

Ich finde grade das sehr einfache und lockernd handling sehr angenehm. Mal was anderes...

[@samuelecartillone7327]

Ich habe mir neuerdings eine R Cinquantotto V2 zugelegt. Was mir sofort aufgefallen ist, ist die extrem hohe Flussrate, teilweise 12 ml/s. Das ist deutlich mehr als beispielsweise bei meiner alten Lelit Bianca. Ist das normal und gibt es eine Möglichkeit, die Rotationspumpe irgendwie zu limitieren? Würde mich über Hilfe freuen. VG

[@TheEspressoTV]

Hallo Samuele, man kann oben die Glocke durch ein Nadelventil ersetzen.. zB www.stoll-espresso.de/zubehoer-ersatzteile/espressomaschinen/tuning/bezzera-flow-control-kit-fuer-e61-bruehgruppen-bakelitgriff oder von ECM oder Profitec, die haben auch solche sets.

[@samuelecartillone7327]

@@TheEspressoTV Hallo, vielen Dank für die Rückmeldung. Ja, die Möglichkeit kannte ich. Ich frage mich dennoch, ob eine solch hohe Flow Rate von Werk aus normal ist? Das führt nämlich dazu, dass ich ohne Umbau viel feiner mahlen muss, weil der Wasserdurchfluss so hoch ist. LG

[@TheEspressoTV]

Schaue mal nach ob ein cicleur oben in der brühgruppe verbaut ist.

[@samuelecartillone7327]

@@TheEspressoTV danke, das werde ich mal kontrollieren!

[@ausmann4430]

@TheEspressoTV Hallo Markus, für welche Maschine würdest du dich persänlich entscheiden, Rocket R58 Cinquantotto oder Profitec Pro 700. Evtl paar Pro Beispiele. Vielen Dank im voraus

[@TheEspressoTV]

Pro700 ist technisch besser, rocket schaut aber cooler aus…. Schwere Wahl

[@ausmann4430]

​@@TheEspressoTV Ich komme aus Biberach an der Riss und mein Bruder aus Ulm. Beide hätten Interesse an einem Siebträger. Vor Ort Termin wäre Top, lass mich wissen ab wann das möglich ist und wie man dich kontaktieren kann.

[@TheEspressoTV]

Ab Mitte Januar, momentan bin ch unterwegs….

[@ausmann4430]

@@TheEspressoTV hast du mir eine Kontakt Möglichkeit? E-Mail/Website etc?

[@Murat1982turkey]

How many cups of espresso can he make a day? Is it ideal for small espresso shops? Is it suitable for a busy customer? Or is it just for simple shop and home? La marzocco and dalla cort Mina? Which one is better for this small business? Or which brand is ideal for me? A small boutique coffee shop. 5 tables 10 chairs. And take away service. It is not intense. It will be open from 7 am to 8 pm. In rocket, la marzocco, dalla corte, simonelli, faemma, or what other brand? Please answer. Thank you

[@TheEspressoTV]

200-300 cups are no problem.. most important is the water filter etc... in general there is no real limit..

[@kurisu976]

Hammer Maschine. Jetzt will ich die haben! :) Habe mir aber gerade erst eine Mara X zugelegt und bin sehr zufrieden. Rocket kommt aber bestimmt auch irgendwann.

[@otmarna9292]

Warum denken die Konstrukteure der Maschinen bei der Platzierung des Wassertanks nicht an die Stellplätze unter den Hängeschränken. Ein absolutes Ausschlusskriterium für viele Küchen.

[@udowegener]

pumpe ist für eine rotapumpe schon sehr laut, oder?

[@kaieggemann6351]

Was für ein Sieb ist in dem bodenlosen Siebträger?

[@TheEspressoTV]

Das ist ein titanbeschichtetes Sieb in der Beta Version - noch nicht käuflich zu erhalten..

[@martins8486]

Hallo Markus, danke für deine Videos! Wie würdest du die Cinquantotto mit der Rocket Mozzafiato Cronometro R vergleichen? Lohnt sich der Aufpreis bzw. Das Upgrade von Zweikreiser auf Dual-Boiler?

[@q7119]

Also wenn man das Geld hat, lohnt sich der Aufpreis auf jeden Fall. Die Verarbeitung der Mozzafiato gefällt manchen besser (da sie die massiven Seitenteile und "klassischen" Füße hat), die Features der R58 überwiegen aber. Durch Doppelboiler hat man eine bessere Konstanz, kann komplett unabhängig voneinander brühen und schäumen, und wenn man ihn nicht braucht, kann man den Dampfboiler auch abstellen um Energie zu sparen. Dazu hat die R58 wesentlich mehr Einstellmöglichkeiten über das schöne Display. Allein der Zeitplan ist für mich schon ein Killerfeature.

[@martins8486]

@@q7119 Danke für die Antwort. Habe mir jetzt einen Dual-Boiler zugelegt und würde nichts anderes mehr wollen :) Allerdings eine Bezzera Duo, meine Frau fand die schicker ;) auch finde ich die Bezzera Brühgruppe deutlich interessanter als die klassische E61.

[@konstantinoskonstantinopou1896]

Hallo. Wo findet mann diese Edelstahl platte zum drehen der Maschine?? Danke im voraus

[@einhandsegler73]

Hallo Markus! Welche offenbar besonders flache Sudschublade ist das unter der Mühle?

[@TheEspressoTV]

Dasist die slim mini Sudlade von Bellezza. Die gibt es bei verschiedenen Händlern. zb hier: www.stoll-espresso.de/zubehoer-ersatzteile/espressomaschinen/sudschublade-fuer-kaffeesatz/bellezza-sudschublade-slim-mini-20-x-30-cm www.diecrema.de/zubehoer/abklopfen/sudschubladen/bellezza-sudschublade-slim-mini-edelstahl-20x30x5-5-cm

[@stefanmerger6983]

Wer ist Janina?

[@ermicat]

Super Video Danke

[@mw.9108]

Mazzer Dosiermühle Mini Elektronisch A. Würde diese Mühle auch zur Rocket Espresso R Cinquantotto Maschinen passen? Oder muss es doch eine bessere sein.

[@TheEspressoTV]

Ja klaro passt die Mühle

[@andreaswilms3847]

Hallo!! Könntest Du mal bitte die Graef Contessa testen?! Oder hast Du Erfahrung mit dieser Maschine?? Mach weiter so! 👏

[@TheEspressoTV]

Auf China-Ware habe ich keine Lust, sorry, das ist nicht meine Philosophie. China ist super mit TCM, Akkupunktur, Chi Gong und Tai Chi, aber mit Espresso made in China bin ich der falsche Ansprechpartner... Man nennt das dann offiziell "Designed and refined in Germany".. aber wo es gefertigt wurde, das ist natürlich nicht populär es zu erwähnen. Man erfährt nicht, dass die Geräte in China gefertigt sind. Designed and refined in Germany klingt halt gut, mehr auch nicht.

[@andreaswilms3847]

@@TheEspressoTV Ja, das mit China stimmt leider! Aber auch die italienischen oder amerikanischen Maschinen werden sicher nicht komplett von 10 Jungfrauen des jeweiligen Landes handgefertigt!! Die Einzelteile kommen sicher.........! Egal, welche Maschine in diesem Preissegment würdest Du empfehlen?? Danke im Voraus!!

[@sansibar169]

Wie viel Zeit braucht das Maschinchen zum Aufheizen?

[@lmolina9480]

Smartsteckdose benutzen!

[@TheEspressoTV]

20 min sind optimal. mindestens 15 min mit flushen.

[@michaelhahn4646]

Sehe ich da noch ein kleines Fotostudio im Hintergrund :-)

[@sneakerkult]

Hab den Vorgänger bei dir gekauft. Muss sagen ich mag den cleanen Look ohne den Shot Counter lieber, sowie auch die alten Füße. Aber das neue Display / USB ist schon cooler als das Alte 😁

[@TheEspressoTV]

Ja der Vorgänger war klassisch, aber ich muss sagen, dass mir dir jetzige Form gut gefällt, Anfangs etwas ungewöhnlich. Aber genau das gibt einfach ein gewisses etwas :))))

[@dajaennaesspunkt]

Hallo Markus! Erst mal vielen Dank für die unterhaltsamen und hilfreiche Videos! Dieses Mal interessiere ich mich am meisten für den Drehteller, den Du da benutzt. Wir haben unsere Rocket unter dem Hängeschrank und es ist jedes Mal ein Akt, Wasser einzufüllen. Die Lösung könnte dieser Drehteller sein. Wo kann man den denn käuflich erwerben????? Danke im Voraus für Deine Hilfe! Und: Weiter so, ich brauche Dich als Erklär-Bären! :-)

[@TheEspressoTV]

den habe ich geschenkt bekommen... verwende doch einen Trichter + wasserflasche zum einbfüllen....

[@dajaennaesspunkt]

​@@TheEspressoTV hm...ich denke mal drüber nach... Danke aber auf jeden Fall für den Tipp!

[@TheEspressoTV]

HI Diana, den kann ich Dir auch sonst verkaufen für 250 Euro als Privatverkauf , ich brauche den nicht zwingend.... ist Edelstahl A4 massiv, wiegt ca 10-15kg. Einzelstück

[@neo8108]

der pumpendruck bei 9 bar ohne siebträger passt natürlich nicht wie fälschlich im video beschrieben

[@robink9351]

Und der Auslauf ist immer noch „falsch rum“. Der Kollege hat eine Rocket und hat immer Probleme beim Tampen und beim Mahlen an der Mühle weil vorne zu wenig Platz ist... schade, ansonsten eine schöne Espressomaschine und ein starkes Update zur alten. Lösung wäre ein Bodenloser Siebträger... Die R91 hat zumindest schon mal andere Siebträger dabei. Warum nicht bei allen neuen?

[@TheEspressoTV]

Das ist eine gute Frage. Ich habe mich das auch schon gefragt !!!!

[@polarwolf535]

Oh mit USB 😝was für ein Fortschritt. Aber trotzdem super Video 😜 Ich brache erstmal ne Mühle ,habe die Mahlkönig Gbw als Favorit. Leider habe ich noch keine gescheite Vorstellung in deutsch gefunden.

[@ElecBrane]

Die E65 GbW ist eine gute Mühle. Wenn Du allerdings auch manchmal Filter machst, würde ich zu einer Ek43s raten, die könnte dann beides; allerdings nur mit Vorwiegen jedes Mal.

[@nunohannover]

Hi Markus...ich möchte mir eine R58 kaufen.....kannst du mir bitte deinen laden Adresse geben...gerne über PN. Gruß aus Hannover

[@TheEspressoTV]

was ist PN?

[@JORGEDESIGN_DE]

Ab 5 min wurde ich HELLHÖRIHG !!!! Habe eine "Rocket Mozzafiatto " und wir haben leider in unsere Region sehr kalkreiches Wasser. Trotz einen Tischfilters mische ich diese noch präventiv mit "Vitel-Wasser"(pardon Volvic) zusammen. Und ja - gegen der Anleitung von "Rocket" entkalke ich diese in Abständen nach einem Jahr die Maschine. Beim „zweiten Mal“ habe ich der Tat kleine schwarzen Partikeln im Wasser entdeckt. Der Verkäufer konnte am Telefon, damit nichts anfangen. Nun weiß ich, durch diesen Beitrag, dass es sich um abgelöste „Schwermetalle“ gehandelt hat. Den „hydraulischen Kreislauf“ selber zerlegen, werde ich wohl kaum selber machen können. Bei der Reinigung der Brühgruppe, könnt ich den Sieb herausnehmen und den "Schmodder" ausspüllen. Den schwarzen „Dichtungsring“ habe ich natürlich nicht herausnehmen können. Es sieht so aus, das dieser Ring durch eine "Demontage" der Brühkopfes erfolgen kann. Mein ehemaliger Verkäufer (NRW Soesterraum) bietet so einen Service nicht an. Wer darf oder wer kann sowas?

[@TheEspressoTV]

Hi Jorge, ich würde immer bei der Ca++ Ionen Konz kleiner als 30milligramm pro Liter bleiben.. Vittel hat ca. 100mg/liter, volvic zB ca 15mg Ca++ pro liter.... Am besten einen Festwaseranschluss mit einem salzfilter, ZB bestprotect von BWT oder ähnliches.. geht auch mittels einem Wasserhahn mit 2 Mischbatterien ... Im geschlossenen würde ich grundsätzlich nicht entkalken, das ist halt der Karlsruher Chemie-Ingenieur der spricht. Den hydraulischen Kreislauf zu zerlegen ist nicht sehr kompliziert. Man sollte halt technisch versiert sein. in 10 tagen habe einen barista aus Italien bei mir zu gast, da mache ich auch einen kleinen Technik Kurs.... Händler: mal bei diecrema.de nachfragen oder Ginex Espressomaschinen oder Stoll Espresso...

[@JORGEDESIGN_DE]

@@TheEspressoTV Danke für die schnelle Antwort. Top. Bei dem Wasser hatte ich statt Volvic fälschlischerweise Vittel gesagt- aber egal. Wenn ich das mal so durchrechne scheint auf die Dauer ein Festanschluss mit einem vorinstallierten Wasserfilter doch die bessere Lösung zu sein.

[@TheEspressoTV]

ja das sehe ich auch so.

[@lillylola9822]

Hallo Herr Schollmaier. Habe gerade dieses Video über die neue Cinquantotto gefunden. kzbin.info/www/bejne/sHXLlIqfe85lfLM Finde es leider sehr beunruhigend da ich mir diese Maschine in naher Zukunft zulegen wollte. Kennen Sie diese Probleme? Danke im Voraus, Sie machen hier wirklich einen hervorragenden Job!!!!

[@TheEspressoTV]

Einmal habe ich das auch erlebt. Ansonste sind die Cinquantotto ok. Deshalb ist es wichtig, einen guten Service zu haben. Der Kunde hat hier leider ein Montagsmodell erwischt.. kommt zum Glück sehr selten vor !!! Ich leite das mal an den Hersteller weiter..... Danke für die Info...

[@lillylola9822]

@@TheEspressoTV danke für die Antwort. Ich habe auch keinen Händler um die Ecke und müsste sie mir evtl schicken lassen wenn ich nicht 300km fahren möchte. Dann kann man sowas ja rein gar nicht gebrauchen.

[@MultiGeorge1983]

Cooles Video!

[@rigorsmedia]

Super! 👍👍👍

[@Zasranetc]

Hi Маркус, какая красивая девушка, которая любит кофе!)

[@TheEspressoTV]

spasibo bolschoi !!!

[@neo8108]

haahah die arme frau die den verbrannten kaffee am ende trinken musste der viel zu langsam durchgeflossen ist.