ROLINHO PRIMAVERA VIETNEMITA

Essa é uma receita fácil, de rolinho sem glúten e que não usa pouco óleo para deixar crocante esse Rolinho Primavera super delicioso. Vem ver como eu fiz!
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Anotem:
- 300g de carne suína ou frango picadinha
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 cebola pequena
- 2 talos de cebolinha
- 100g de cogumelo fresco picado
- 1 dente de alho picado
- 1/2 c chá de gengibre picado
- sal a gosto
- folhas de papel arroz
- óleo vegetal
Molho:
- 4 c sopa de água
- 3 c sopa de suco de limão
- 2 c sopa de molho de peixe concentrado
- 2 c sopa de açúcar
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimenta dedo de moça picadinho fresco ou desidratado (opcional)
Modo:
1. Refogue a carne em uma frigideira aquecida com um fio de óleo, junte a cenoura, alho, gengibre, cebola, cebolinha, cogumelo. Tempere com sal. Desligue e deixe esfriar bem.
2. Misture os ingredientes do molho: suco de limão, molho de peixe concentrado, açúcar, alho, pimenta e água. Reserve
3. Passe a folha de arroz um a um em água em temperatura ambiente para amolecer, coloque em uma tábua e recheie com o refogado, feche as laterais e enrole, molhe mais uma folha de papel arroz e enrole por cima para ficar bem fechado. Repita até terminar o recheio e deixe os rolinhos separados um do outro para não grudar. Em uma frigideira antiaderente aquecida com um fio de óleo doure os rolinhos tomando o cuidado de deixar separados para não grudar. Doure bem de todos os lados. Sirva com o molho.
Bom apetite!

[@MARCELOVITCH]

Comemos muito bem em Hanoi! Achamos um restaurante vegetariano que foi um dos melhores custo/benefício/delícia da viagem! +Procurei aquela carne exótica, mas não achei...

[@simonevalim8351]

Nem no Vietnã eu vi esse rolinho grelhado, vem transparente mesmo… na minha memória gustativa, o Vietnã é o país onde comi melhor nas minhas viagens… mas esse rolinho com massa de arroz sem tostar, pra mim não tem graça, vou fazer esse e te conto no Instagram, obrigada 😊

[@ChefHelenaJang]

Fica espetacular pode testar, e sim a outra versão já fiz aqui no canal também e é mais conhecida mesmo ☺️

[@lucivandogarcia9820]

Jang,os seriados coreanos são top. O clássico imortal mostra bem isso,show 🙏🙏🙏

[@ChefHelenaJang]

Ok

[@essas.coisas]

Muito bom !

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@cristinafroes9585]

Adorei 😍

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@heronduartecarvalho9142]

Parabéns. 🌷💐👏👏👏😘😎

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@maurolucan]

isso e muito bom Chef Helena Jang

[@ChefHelenaJang]

Sim 👍🏻

[@nilmam.oliveira8242]

Amei a receita....

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@dulcecaires4499]

Que vontade de fazer! Parabéns

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@Rodrigo.S2]

Muito top parabéns 😍

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@martaaraujofilippo4695]

Huuiu deu água na boca, parabéns pela receita 👏👏👏👏😘

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@miltonsergiogoncalvesdesou9186]

Hum, essa fiquei com água na boca, parabéns 👍

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@ReceitasdaJapa]

O que eu mais gosto das suas receitas e dicas, são esses molhos que ficam um espetáculo!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@deler_jr]

Tava querendo isso faz tempo ... Tô louco pra fazer ... E ainda mais agora ... Sou teu fã chef

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@Quyna1]

Amei essa receita chef, vou fazer com certeza!😋😋😋😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@hirosurvivor6405]

Nossa chef Helena , nunca comi grelhado . Sempre como a versão fria com ingredientes crú . Valeu a dica , vou experimentar . Fica na paz 🙏 SP Capital Brasil 🇧🇷

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@coisasdavovodeteoficial]

Oi querida que maravilha de receita, eu não conhecia, parabéns

[@ChefHelenaJang]

Sempre tento trazer novidades aqui ☺️

[@janyleal4990]

Eu adoro rolinhos primavera 💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️

[@ChefHelenaJang]

Esse fica ótimo

[@danielramos2858]

Helena! Eu já comi esse prato sem ser frito! Eles serviram com os side dishes, os molhos e as folhas de arroz na mesa. A gente montava como queria, embrulhava e comia! É uma delícia também!

[@ChefHelenaJang]

Esse eu já gravei aqui no canal também e é o mais conhecido, mas testa esse também que vale a pena

[@liasergia]

Assim parece bem gostoso. Eu vi, cá em Portugal, a versão vegetariana dele. Mas não ia na frigideira. É mesmo molinho e pronto. Vou experimentar essa versão. 😋

[@ChefHelenaJang]

As duas verdade são ótimas, a outra já gravei e tem no canal também

[@leticiacarv]

SIMPLESMENTE AMEI! E, como sempre, muito didática. Just perfect! Ah, só por curiosidade: essa folha pode ir em imersão no óleo? Bom, imagino que não, já que é umedecido, mas... vai que, né, não custa perguntar.

[@ChefHelenaJang]

Se for em imersão no óleo ele expande e fica super crocante igual Mandiopã

[@karenlinck2086]

Nunca comi mas ja fiquei com vontade

[@ChefHelenaJang]

É delicioso

[@karenlinck2086]

@@ChefHelenaJang Imagino. Moro em Recife e tenho dificuldade para encontrar esses produtos que vc usa. Só pela internet. Já pedi e estou aguardando.

[@ChefHelenaJang]

@@karenlinck2086 👏👏👏

[@aliceisabelaaa]

Como faz essa folha sem mocro ondas? Pq na Internet aqui p cidade da quase 100 conto...

[@adrianagomes9641]

😍🙏

[@ChefHelenaJang]

😊

[@tuanit939]

Deve ser uma delícia!! Já vi pessoas comendo com um molho de amendoim.

[@ChefHelenaJang]

Sim fica ótimo também

[@carlosconrado5252]

Boa tarde! Poderia usar o papel de arroz daqueles que se usa em bolo?

[@ChefHelenaJang]

Não o de bolo não é maleável

[@carlosconrado5252]

@@ChefHelenaJang obrigado!!

[@fabiaborgesmartins3485]

Dá para fazer charuto com esse papel de arroz?

[@ChefHelenaJang]

Dá se vc não cozinhar ele porque ele é super fino e de cozimento rápido

[@erikaamaraldecarvalho5750]

Sera q pode colocar na airfryer ao invés de fritar na frigideira?

[@ChefHelenaJang]

Sim mas pincela óleo

[@brunorafaelaraujorafael3275]

👏👏👐🌸🌸👏👏👌

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@GhibliHeroine]

Será que combina com molho de shoyo com gengibre ralado? que nem de comer sushi

[@ChefHelenaJang]

Sim fica ótimo

[@cacildahacke6644]

Wowww...Chef Helena Vou fazer .... Delícia Gracias.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@LuisGarcia-yt8ww]

Helena,não fique constrangida com a frigideira. Isso mostra a educação finíssima que vocês coreanas,chinesas e japonesas possuem (salvo poucas exceções arrogantes). Agora por parte dos rapazes.... A coisa varia muito,infelizmente. Entre os japoneses alguns deles são mais arrogantes,mas é pouco.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada pela compreensão

[@GessyaneAraujo]

Delícia. Mais uma receita sua q farei 🤤

[@ChefHelenaJang]

😊