ролл Филадельфия - готовим и наслаждаемся

[@Midnight7762]

Вот если бы для меня так приготовил этот парень, я бы с удовольствием съел бы этот ролл. Перчатки тоже предпочитаю венил, а не латекс (как он же и использует, считаю они как вторая кожа). Единственное можно чуть-чуть меньше сыра (слив) и огурчик соломкой, тоже хорошо идёт. Но приготовил ОЧЕНЬ. Немного "+" в настроении, поэтому безусловно лайк. Но в ресторанах Мск такое мракобесие происходит, что давно почти нигде не ем (по крайней мере в японской кухне, сетевых уж точно (ибо доводилось работать)), а самому себе готовить лень, только если с друзьями... Но происходит не часто.

[@iglesiasmj]

Спасибо 🙏

[@julietteflame5743]

Спасибо! Все наглядно и ясно

[@iglesiasmj]

Благодарю

[@kkkrizis]

лучше бы без музыки. слышно голос плохо)))))

[@iglesiasmj]

На разных платформах выглядит по-разному

[@user-qm1um6to8z]

Молодец .Хорошо приготовил .

[@iglesiasmj]

🔥

[@user-ju7qk6bt7t]

Какой приятный мальчишка!

[@iglesiasmj]

Спасибо за отзыв

[@user-tv1fd9sm9e]

Ох и добрые унас люди, лишь бы гадостей наговорить ! Все парень сделал красиво и аппетитно!Уберите свою желчь....👍

[@iglesiasmj]

Всем большое спасибо за комментарии!

[@user-gc8sb7jt7o]

Музыка громкая. Его не слышно

[@iglesiasmj]

На разных устройствах по разному воспроизводится. Не знаю с чем связано.

[@user-uc5mk4ki7k]

отлично приготовил

[@iglesiasmj]

🔥

[@xalidalisaid4767]

👍👍👍👍👍 Везды разные делается ролл филадельфия где-то добавляет огурец с сыр где -то добавляет огурец авокадо сьр не понятно. Но повор Ты Красавчик👍

[@user-qu3jx5rv7r]

Мы с сестрой тоже сами готовим роллы и суши

[@iglesiasmj]

Спасибо за отзыв 🙌

[@ngibjb]

Вы должны мне телефон!!! Экран прокусила в трех местах)))) А если серьезно то лайк лайк))))

[@iglesiasmj]

Хорошо когда вкусно даже по видео 🤤

[@inga2700]

а повар красавчик)))

[@iglesiasmj]

🔥

[@Kafari333]

Молодец)))))

[@iglesiasmj]

Спасибо 🙏

[@anastasiaradko148]

Ролл "Филадельфия" з заменителем филадельфии :) Но думаю, что все равно вкусно

[@iglesiasmj]

Да достаточно вкусно

[@gogyalks2943]

🥇🥇💪

[@iglesiasmj]

🤝

[@svetlanas1585]

Скальпелем надо было нарезать… так экономнее.)

[@ZJIouATeucT]

Без огурца,без авокадо да еще в пленку завернул😁Ну нафиг такие роллы

[@hamelonnebarsuk6386]

Только у нас кладут столько имбиря!! Чтоб его пожрать, а не освежить рот от предыдущего вкуса

[@iglesiasmj]

Причем до сих пор. Ролику лет 8)))

[@Xaxa4]

огурец не положили

[@kkkrizis]

огурец не обязательный компонент. классическая Филадельфия бнз него готовится

[@iglesiasmj]

Разные рецептуры

[@user-xl5xz8li2s]

Сложно,передумал идти учеником повара

[@iglesiasmj]

На самом деле рука набивается свои всё делать гораздо проще

[@user-mk8np9fm9m]

Ни кто не показал так,я имею в виду,заворачивать в пленку

[@iglesiasmj]

Что имеете ввиду?

[@Gretwulf]

музыка заглушает речь!

[@iglesiasmj]

В разных приложениях звучит по-разному как не странно на разных телефонах и на компьютерах

[@rustam27831592]

Соответсвенно соответственно

[@iglesiasmj]

Да да)

[@grafas6558]

для стажера не плохо

[@iglesiasmj]

Раньше так было вполне приемлемо и считалось хорошем уровне

[@user-hd2gr8tg5f]

А огурчик где Авокадо

[@iglesiasmj]

Спасибо за коммент. На самом деле в «классическом» варианте на сколько знаю его и нет. И роллы имеют как правило просто базовый общий набор продуктов а исполнение или наполнение каждый волен выбирать сам. Так и в данном случае. Хотя реально встречаются и с огурцом 🥒 и с авокадо 🥑.

[@user-vl6en3gw3c]

Боже, так неприятно читать комментарии от людей, которые говорят - "огурец почему не положил", "почему так много сыра", "зачем салфетки", "почему такая мелкая рыба", "зачем добавил васаби в соевый соус"... Ребята, это классическая филадельфия и она во многих заведениях идёт без огурца (как и в моём), внутри неё столько сыра, что добавь ты огурец, он у тебя с трудом закроется, да и учитывая тот факт, что сёмга на всю заготовку, это более чем достаточно, огурец только мешать будет. Есть много видов филадельфий, в них могут идти и огурцы и авокадо и даже лук. Мелкая рыба, потому что это производство, там всё по ттк, уверен что граммовка рыбы была такой, какой и должна быть, мне даже показалось что её много. Васаби в соевый соус нужно добавлять, это делают сами японцы, чтобы обеззаразить себя, как и было сказано на видео. Совет людям, которые пишут такие комментарии - идите и поработайте сушистом, как всё знаете об этом лучше, чем профессионал, который днями и ночами только этим и занимается, причём в крайне стрессовых условиях зачастую.

[@iglesiasmj]

Как верно отмечено 🔥

[@user-ki9wq2li3l]

Само ничего не могут, только замечания делать

[@katharinaket5725]

Сёмгу морозит как я знаю надо 3 дня хотя-бы, из за бактерий. И почему без огурца в нутри.? Ну да ладно, все очень правельно так😂

[@iglesiasmj]

Спасибо за комментарий

[@user-ji7ke3op5m]

ПравИльно, внутри.

[@user-zp2no3ji1w]

Так хотела нормально прослушать,но музыка так и не дала😣

[@iglesiasmj]

Спасибо за отзыв. На самом деле отследили что на разных устройствах по разному слышно и в редких случаях музыка громче звучит реально. Приносим свои извинения 🙏. Попробуйте посмотреть с другого устройства.

[@ilsurfakhrutdinov3665]

Ютюб только зарождался

[@hamelonnebarsuk6386]

А В ОТКРЫТОЙ БАНКЕ РИС НЕ СОХНЕТ. ХА-ХА-ХА

[@iglesiasmj]

Да, конечно сохнет. Если нет заказов. У нас такое редко случалось в то время.

[@dashafedotova1192]

очень тонко нарезана рыба

[@iglesiasmj]

Для того времени это было приемлемо и готовил ась повсеместно так

[@hamelonnebarsuk6386]

ВОН ОНО ЧЕ!! А Я ДУМАЛ ЧТО ВАША ПЛЁНКА ПОПАДАЕТСЯ ИЗ-ЗА ТАКОГО РЕЦЕПТА

[@iglesiasmj]

Пленка может попасться из за разных причиг

[@user-vw9cq8wj9q]

а,АВАКАДО где?)

[@iglesiasmj]

В разных рецептурах разные закладки

[@user-he2zf3yr7p]

толщина лосося должна быть 4-5мм, здаеться мне именно поэтому канал не "стрельнул"!

[@iglesiasmj]

Канал не планировался выводить в топы

[@toxa66]

ПРИГОТОВИЛ ПЛОВ ЗДЕЛАЛ РОЛЛЫ И ПОДАЛ ГОСТЯМ ПО КУСОЧКИ ОНИ ПРОГЛОТИЛИ СЛЮНОЙ ПОДАВИЛИСЬ И СКАЗАЛИ ЛУЧШЕ ТАРЕЛКУ ПЛОВА ЧЕМ ОГРЫЗОК РОЛЛА 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@MrLel0uch]

ужас,если в 2014 году клали столько лосося на филу, я вам сочувствую.Минимум 5мм рыбы должно быть,а тут лист бумаги,кто это мог покупать в то время

[@iglesiasmj]

В то время такая нарезка было повсеместно

[@user-qu3jx5rv7r]

Здравствуйте

[@iglesiasmj]

Доброго дня

[@user-nt4gq1po7p]

Музыка такая зачем? Громкая,глушит,мешает слушать мастера

[@iglesiasmj]

На разных устройствах по-разному воспроизводится. Чаще всего все прекрасно слышно. И вправду но некоторых устройствах звук громче, тут сами точно соглашусь.

[@user-js2vh8eq9d]

музыка мешает плохо слышно

[@iglesiasmj]

На разных устройствах по разному

[@nastyanastyuhina]

зачем музыка?????

[@iglesiasmj]

В то время казалось нужным. На самом деле звучит по разному на разных устройствах. Спасибо за комментарий.

[@user-tt9sp5tp8d]

ебать тут одни знатоки прожившие в токио по 190 лет! пацан молодчик все норм сделал!

[@iglesiasmj]

🔥🔥🔥🔥🔥

[@vikarubaylova5326]

О чень тонкие ломтики ,вкус рыбы не почувствовуется😵

[@iglesiasmj]

В то время когда снимали это видео такой формат использовался повсеместно

[@user-nh6vr8vj2t]

Жесть и роллы пилит. Когда работал 17 лет в японской кухни то ученики мои стажем полгода когда так пилили рыбу то получали выговор. Посмотрел роллик и понял по повару что туда не пойду, так как даже основ японской кухни не знает. Жесть куда мир катиться и кто держит таких поваров((((, плакать охота за нынешних поваров таких.

[@iglesiasmj]

Спасибо за обратную связь🤝. Ролику почти 10 лет и за это время многое поменялось начиная от людей заканчивая улучшениями в технологиях. Я с этим человеком работал почти у истоков японской кухни в нашем городе и он один из поваров которые достойно готовили эту кухню. Я думаю что и по сей день он не уступит по качеству другим поварам. Наши дороги разошлись но мне приятно видеть что нашу работу и по сей день смотреть и оценивают. 🙇

[@user-nh6vr8vj2t]

@@iglesiasmj все может быть, смотря как смотреть с какого ракурса. Но наши многие повара уступают японцам, а точнее можно по пальцам пересчитать кто реально готовит как японцы.

[@user-jb3gh3gj8z]

Убери музыку, тебя не слышно.я бы у тебя поучилась,классно готовишь!

[@iglesiasmj]

Спасибо за отзыв. Увы Исходных выдео уже нет, что бы собрать ролик заново

[@redr6525]

Судя по склейке, с первого раза не получилось ((

[@iglesiasmj]

Были конечно свои нюансы и все таки первый опыт на видео снимать.

[@superzebra6595]

А ОГУРЕЦ ЗАБІЛ

[@iglesiasmj]

Разные рецептуры могут быть

[@petrsemenov7570]

Японцам начало икаться после повествования о добавлении васаби в соус... Для носителей культуры это - колхоз

[@iglesiasmj]

Спасибо за комментарий

[@THE_USER86]

Старый способ

[@iglesiasmj]

Да реально достаточно старый

[@sashasasha8355]

жесть лажа

[@iglesiasmj]

Спасибо за комментарий

[@hlall67seidova73]

Говорит не внятного

[@iglesiasmj]

Спасибо за отзыв. Иногда музыка перекрывает звука поэтому так кажется

[@user-ss2fd3nt1d]

я как сушист утверждаю что это old... то есть старая школа. в общем фуфляндия... никого не хочу обидеть, просто желаю Вам повысить уровень проф. и качества!

[@user-nh6vr8vj2t]

Кто его резать учил так))). Японцы режут одним резам. А он пилит рыбу а не режит. Бедный стейк лосося(((. Так пилят рыбу бездыри.

[@iglesiasmj]

Спасибо за комментарий 🤝 Спасибо что посмотрели наш ролик. Очень приятно остро уделили нам время

[@user-hw2ws2dn8j]

Идиот зачем салфетка, она же прилипает...!!! А потом кто то будет есть это с остатками прилипшей салфетки…!!!

[@iglesiasmj]

Салфети "Horeca Select" двухслойные они без явного ворса и не оставляют на рыбе остатков бумаги! Проверено 100% по этому ими и пользуемся! Иначе весь смысл и удовольствия от рыбы не будет! Аккуратность и чистота - первый залог хорошего блюда! Спасибо за комментарий.

[@siarasiara4349]

Кен Нек сама идиотка

[@etherialblade9772]

чет дохрена сыра и мало рыбы

[@iglesiasmj]

Спасибо за комментарий. Так ранее изготавливали