Рет қаралды 41,666
Vegetarisch koken & bakken met Franca
Voor het maken van roomijs heb je nodig: 10 a 12 personen
1 blikje koude gecondenseerde melk
750 ml koude (verse) slagroom
2 eetlepels rum (of een andere sterke drank)
1 eetlepel vanille essence of 0,5 eetlepel poeder
Doe het blikje koude gecondenseerde melk ,de slagroom en de rum is een mix kom van een staande mixer
Klop met de garden de ingrediënten met elkaar tot het lobbig (dikte van yoghurt) begint te worden. Het mixen duurt ongeveer 10 minuten voordat de goede dikte is bereikt.
Heb je een ijskom of ijsmachine, zet de machine aan en laat de lobbige substantie tijdens het draaien in de ijskom lopen en laat het zo lang mogelijk draaien zodat het ijs begint te vormen.
Daarna kun je het ijs in 12 kleine porties in de vriesbakjes verdelen of in een grotere vriesbak doen en zet het minimaal 8 uur in de vriezer. Door de alcohol en het koud draaien in de ijskom van het ijs krijg je geen kristallen in het ijs.
Heb je geen ijsmachine dan kun je het ook invriezen in een cakevorm, afgedekt met vershoudfolie, of een vriesbakje met deksel minimaal10 uur tot een nacht in de vriezer.
Smullen maar!