Ropogós BBQ Csülök és egy kis tűz menedzsment | Rest In Beef BBQ

Ha szeretnéd, itt tudod támogatni a csatorna fejlődését: www.donably.co...
Közkívánatra egy ropgós BBQ csülök sütését nézhetitek végig egy kis tűz menedzsmenttel megfűszerezve.
Facebook: / restinbeefbbq
Instagram: / restinbeefbbq

[@marcellbardos2616]

Kincset érnek a videóid, köszönjük szépen a tartalmakat!

[@martonsallai78]

Kipróbáltam! Fantasztikus lett. Köszönöm szépen.

[@m11akos]

Köszi a videót. Megcsináltam, nem smokerben, hanem egy OBI-s Mastercook Activa faszenes sütőben. Egész jól lehet szabályozni ezt is. Weber brikettel ment, plusz gyertyánt dobáltam rá füstölőfának. Szinte végig erős füsttel ment emiatt, és tényleg nem lett elég füstös ízű így sem. 120-130 C fokon ment kb. 3 órát, majd 82 C fok maghőnél megpróbáltam odapörkölni neki, de elbénáztam (150-160 fokig tudtam csak feltornászni), úgyhogy a ropis bőr helyett gumis lett. Még 1,5 óra kellett egyébként a 92 C fokos maghőig, akkor vettem ki. Egyébként olyan feketés lett kívül, mint a tiéd. A bőrt el lehet rágni egyébként, de azt nem ettük meg. Előkészítés: a 2 db 1,8 kilós csülök 8% sóoldatban ázott a hűtőben 18 órát. Dobtam bele 1 db szeletelt vöröshagymát meg 3 nagyobb gerezd fokhagymát is apróra vágva. Valamennyire érezni belül is a húson, vagy csak beképzelem. 😂 Viszonylag sósan eszünk, úgyhogy a legnagyobb "probléma", hogy a husit fogyasztáskor még külön sózni kell. Legközelebb lehet, hogy megpróbálom a 2 napos sóoldatban áztatást. Azzal vajon több belemenne? Ja, meg a bőrmentes részek fűszerezését lehet, hogy kihagyom (só-bors-fokhagymapor ment rá), mert ott meg bitang fűszeres lett. Pedig szemre fele mennyiségű ment csak rá, mint neked.

[@istvanmozgo414]

Jövőhéten ezt én is megcsinálom. Köszi.

[@fliesenabele2029]

Király lett a csülök!❤ Lesz videó a sorfőzésről is? Üdv Ben

[@restinbeefbbq]

sajnos nincs ra idom :(

[@fliesenabele2029]

@@restinbeefbbq Nagyon sajnáljuk..

[@Pityike]

Szia! Nagyon tetszik a bbq sütő! Veted vagy csináltad? Esteleg méretet kaphatók hogy kb. Hány literes a tűz része meg a sütő rész?vagy valami méretet! Köszönöm

[@restinbeefbbq]

szia. azt hiszem, hogy 60cm atmeroju mind a tuzter, mind a sutoter. tuzter hossza 625mm, sutoter 1250mm, ezekben sem vagyok biztos :D 5mm vastag anyagbol van, ez tuti

[@tibormarton2741]

szia imadom a videoidat! csak a hangra figyelhetnel kicsit oda Pls.

[@restinbeefbbq]

engem is zavar néha, viszont a normális wireless mikrofonok elég drágák, de rajta vagyok az ügyön ;)

[@ZoldiZoltan]

@@restinbeefbbq nem csak a mikrofonnal van gond...

[@ildikonagynel738]

Hol lehet hőfok merot szerwzni

[@restinbeefbbq]

ha maghőmérőre gondolsz, akkor a legolcsóbb stabil megoldás: www.ikea.com/hu/hu/p/fantast-hushomero-idozito-digitalis-fekete-20103016/

[@gaborfarkas1000]

Végig diófával csinálod? Nem baj hogy a kérge rajta marad?

[@restinbeefbbq]

akkoriban azzal sütöttem, már elfogyott :( csak a mítoszt szerettem volna cáfolni, hogy nem tilos sütni vele :) én rajta hagyom mindig a kérget a fán, túl van ez gondolva kicsit

[@viktorstierand2460]

Gyenyerű!!!

[@laszlokocsis9215]

Én is köszönöm a hasznos videókat, csak arra kérlek a felvételek hangerejére kicsit jobban figyelj, néha alig hallható...

[@restinbeefbbq]

igazán nincs mit :) hanggal igyekszem