J'ouvre mon mini coffee shop en 30 jours !

[@manionr9174]

Unpopular opinion mais moi je trouve ça plutôt humble de sa part d’assumer qu’elle n’est pas spécialiste du café. Le monde manque de gens qui osent dire « j’avoue je ne maîtrise pas le sujet, je vais me renseigner ».

[@abtjeremie5970]

Je suis a moitier d'accord, sauf qu'elle n'a pas dit « j’avoue je ne maîtrise pas le sujet, je vais me renseigner », elle a dit « j’avoue je ne maîtrise pas le sujet, je vais lancer un cafe » 😂

[@manonguilleux7557]

Incroyable projet! Le café est sublime! vous êtes de vrais bosseurs! Pourrais tu faire une vidéos sur le côté sadministratif/juridique de l'entrepreunariat : concernant l'ouverture d'un café, avez vous eu besoin de faire un permis d'aménager ? comment être conforme pour l'accessibilité en fauteuil, les normes incendies ou de péremptions pour la restauration ect ? Comment se lancer quand on y connait rien au niveau assurance et tout l'iceberg caché qu'on ne pense pas au debut ?

[@holaczola]

J'avoue qu'au début malheureusement et c'etais plus fort que moi, je me disais," elle va ouvrir un coffeeshop sans savoir la difference entre robusta et arabica ça se voit elle le fait sans passion!! " .... un préjugement qui a vite changer, car j'apprécie beaucoup la sincérité dont tu as dévoilé tout les étapes de ce projet, d'avoir montré la réalité derrière le lancement d'un projet et surtout que le plus important c'est de passer a l'action et d'apprendre en parallèle. bon courage

[@lenab941]

Ce serait trop cool que tu nous refasses une vidéo sur Latte en mode une semaine avec moi chez Latte ou comment se passent les débuts de latte… 😊

[@marievanacker9275]

C’est incroyable !!! je suis aussi graphiste-illustratrice et je trouve que Marlene a fait un taff de dingue. Bref bravo et j’espère pouvoir passer bientôt !!!

[@margueritebenelli819]

Héhé marrant, je t'ai découverte grâce à retro reset et j'adore ton univers artistique 😍😍 !

[@amelieagl6146]

Hello ! J'attendais tellement que tu fasse une vidéo de votre projet ! J'ai suivi toutes vos aventures sur insta et c'était vraiment inspirant. C'est super cool que tu rappelles que dans un projet, même si on veut tout faire (pour réduire les coûts ou autre), dépenser de l'argent pour que des professionnels fassent le job c'est pas de l'argent perdu ! Le résultat est fou, en espérant qu'il y aura d'autres vidéos comme ça ;) Bonne continuation !!!

[@leonielefebvre8772]

J'adore! Peux-tu nous faire une liste du coût du matériel? (machine a café etc) Et le coté administratif aussi, mercii

[@femmes_meres_lumieres]

Bravo ! Tant d'audace est tellement inspirant, merci de nous le partager ! Pleins de belles énergies pour la suite de ce projet !

[@jfrcne8409]

Le plaisir que j’ai eu à regarder cette vidéo ! Quelle belle énergie ❤ la façade est canon

[@slytherclawbasiliks8256]

tu te fournis à Muda pour le café ça C'EST TROP BIEN !! Sois sûr que je viendrais 🤭 Par contre si je peux me permettre, en tant que cliente je n'achète jamais les produits qui sont sur un comptoir sans cloche de protection/ vitre car les clients qui défilent peuvent facilement lâcher des postillons dessus (je dis ça pour les cookies sur le plateau) voilà bon courage pour ton affaire !

[@Madame_reve]

C'est clair Muda est un gros gage de qualité! Après il faut savoir régler/entretenir les machines... et toujours fournir un café "stable", le/la barista est important aussi (mais j'imagine que le personnel sera formé à ça également)

[@JULIEN-n8t]

remarque un peu chochotte ,mais est ce que tu sait, que les milliard de bacterie dans l air 1000 x plus petit qu un milimetre, qui vont sur toi et tout autre chose qui a une odeur, vont aussi sur des cacas de chiens ou sur les crottes pendant que tu fait tes gros besoins aux toilettes

[@SamiLoft]

bravo pour ce projet et cette vidéo inspirante! Vous pouvez être fier et je vous souhaite tout le succès

[@jadejezequel8123]

Je n'ai pas encore terminée la vidéo mais je tiens juste te remercier sur le choix de faire confiance à un.e professionnel.le car trop souvent les gens veulent et pensent réussir eux même mais quand on voit le nombre de logos sans âmes fait sur des sites comme canva ou autre. Bref merci de mettre en avant ce métier qui n'est pas aussi simple que l'on pense (pas juste du dessin) !

[@fripdress]

J’ai adoré suivre les différentes étapes sur Instagram 😍 c’est super intéressant le côté backstage, pourrais-tu nous faire une vidéo sur le côté administratif également ? Pour l’intérieur du café, sur les deux murs vides ( à gauche et à droite) dommage de ne pas avoir mit des affiches vintage pour habiller le mur, avec le côté orange ça aurait été cool!

[@auroref1823]

Félicitations ! c'est beau de voir des jeunes entreprendre et faire un super projet ! Bravo à la graphiste, bravo à vous, bravo pour l'inspiration et bravo pour le challenge.

[@MS-kg6cx]

Un grand bravo ! Vous pouvez être fièrs de vous ! Et le montage de la vidéo est super !

[@melissaleblanc9485]

C’est ouf ton shop est litteralement à 30s de chez moi. Ça fait quelques semaines que je me dis que je devrais passer prendre un café et là je tombe par hasard sur ta vidéo. J’pense que c’est un signe hehe. En tout cas félicitations pour l’ouverture et continue de foncer dans tes projets 🍓

[@tammybutin3040]

Un grand bravo. La vidéo est magnifique, authentique, inspirante et transpire le profond désir d'un rêve qui devient réalité. Plein de succès à tous les deux. J'ai adoré !

[@albaneparmentier9674]

Incroyable 😍 😍 et félicitations !! Tout le travail que ça représente, wow !! Bon courage pour la suite du café 🎉

[@02aureli06]

Trop contente pour toi Tess ! Merci de nous montrer tout le procédé !

[@Nath_Aliiie]

Félicitations pour ce coffee shop ✨👍🏼 C'est un très beau travail parcouru et avec le temps on s'améliore 👏🏼😊 Je vous souhaite le meilleur 🤞🏼🍀 Des bisooooooous 🍀🌷💋

[@scorpioa211]

INCROYABLE, LA MEILLEURE VIDEOOOOO VRAIMENT ! 🦋💙☕️

[@Amina-cm4lb]

Félicitations à vous ❤ Pour mon plus grand bonheur je suis aussi de Lille donc trop hâte de tester votre matcha 🍵

[@emelinemoreau68]

Oh mais je suis fan !! La DA à fait un travail de fou j'adore 🤗 Ça donne trop envie de venir !

[@Niemesia]

Félicitations pour ce projet Tess pour ce projet !! J'admire ton ambition et ta façon de réaliser les choses ! Si je suis de passage sur Lille j'adorerais y passer

[@annickbrabant3645]

Un sacré coup de boost pour tous ceux qui veulent entreprendre et n'osent pas. Merci

[@maeva4470]

Merci pour cette dose de motivation et bonne route dans cette nouvelle aventure ❤

[@carolinechelala2058]

Bravo pour ton beau travail et on adore suivre tout le processus de création / gestion avec toi!! Trop hâte de pouvoir passer 🥰

[@bynokomis]

Omg mais cette vidéo ! J’ai TOUT adoré j’aurais pu passer 5 heures devant, félicitations à vous deux, vraiment ! Je suis corse mais je serai capable de venir à Lille juste pour un petit chaï dans ton joli Latte❤

[@baranyilmaz7859]

je vous félicite du fond du coeur et vous remercie pour votre franchise. Bon courage

[@MélisseWYSOCKA]

Coucou, incroyablement inspirant comme vidéo ! J'aurais aimé savoir quelle application tu utilise pour faire une simulation du café et tous les dessin à 10:55 et 11:10 s'il te plait. Merci d'avance !

[@onlyflow2989]

Longue et belle vie à votre jolie petite entreprise ♥♥♥

[@lealouaze218]

Franchement trop contente que tu es mis une vidéo sur KZbin. J’ai supprimé insta mais les News de ton shop me manquaient!!!

[@camcamillefolks]

Bravooooooo ! Tout tes choix sont ouf. C'est tellement beau. Le seul truc nul c'est que j'habite à 8 heures de Lille est que je peux pas venir à ton coffee shop qui est juste magnifique alors que j'adore le café. 😢🧡

[@lenab941]

J’adore cette vidéo c’est génial d’avoir pu suivre le projet du début à la fin ! Si un jour je passe à Lille je viendrai tester Latte !

[@Sarah-n6v7w]

Hello bravo piur tout. Jaurai aimer savoir quel forme juridiques tu as choisi ? Et si tu as creer le kbis avant daxheter le local ou apres ? Merci

[@olenaskipor1907]

Vraiment bravo, c’est super inspirant 🧡 Je viens de Belgique, je viendrais tester sans hésiter !!!!

[@manonf2328]

J’avoue être assez mitigée sur le projet… même si vous avez abattu un travail énorme pour assurer une ouverture dans un si petit laps de temps, je trouve que la motivation du projet n’est liée qu’à l’esthétisme, la vibe, la déco… La « DA » est la premiere et principale préoccupation, et non l’offre/le produit ☹️ (peu de connaissance ou d’appétence pour le café, trouver 2 recettes rapides, fixer les prix en se basant sur les concurrents et non sur une vraie réflexion des coûts, matières premières, etc On ressent juste une envie de faire un nouveau lieu « Instagrammable » je trouve ça un peu dommage. Mais dans tous les cas, bon courage dans ce projet et bonne continuation 🤙🏼

[@khadija_z]

Coucou ! C'est un peu normal de mettre l'accent sur la DA car le sponsor de la vidéo reste fiverr et qu'elle doit expliquer en quoi consiste le service de graphisme qu'elle a utilisé. Elle est littéralement payée pour parler en détails du côté esthétique. Mais je trouve qu'elle a aussi très bien exprimé son désir de proposer des produits de qualité. Anatae est connue pour être l'une des meilleures marques de Matcha dispo en France et c'est le fournisseur qu'elle a choisi. Elle montre aussi qu'ils ont fait le choix de s'associer à un torréfacteur de café de spécialité éthique (avec + de 10 ans d'expérience dans le domaine). Même si elle n'y connait pas grand chose pour l'instant, elle sait choisir ses collaborateurs et dit vouloir se former sur le sujet donc ça veut dire qu'elle accorde beaucoup d'importance au produit ! Je trouve ça d'ailleurs génial et super courageux de montrer face cam ses lacunes tout en voulant s'améliorer. En bannissant les sirops aromatisés, elle prouve bien qu'elle souhaite qu'on ressente le vrai goût des matières premières de ses boissons (et qu'elle est donc confiante en ce qui concerne leur qualité ++). Et pour ce qui est des prix, c'est tout à fait normal de sonder la concurrence et elle sait très bien que le calcul final des prix se fait en fonction des coûts des matières et non pas à la louche (elle le dit elle-même dans la vidéo tout en expliquant que son copain allait mieux gérer ces calculs-là grâce à son expérience dans la restauration). À trop réfléchir ou attendre de savoir tout sur tout ou d'être perçu comme "légitime", on peut faire du sur-place et finir par ne jamais rien concrétiser. Alors que passer à l'action même lorsqu'on est pas 100% calés sur tous les aspects d'un business, ça peut mener à de belles réussites et des choses qui se bonifient avec le temps !

[@marionfournel2842]

Je suis assez d’accord, j’avoue avoir un peu crié quand j’ai entendu « il faut que j’affine mon palais » en parlant du fait de ne pas aimer le café en ouvrant un coffee shop..

[@amalia-2520]

Hey ! Je me permets de répondre, car selon moi un nombre incalculable de raisons personnelles peuvent intervenir dans le choix d'ouvrir ce type de commerce ! Même si le produit principal vendu est le café, un café est aussi un lien pour rencontrer des gens, de nouer du contact humain, de créer du partage ! Le but d'ouvrir un commerce, c'est aussi de s'épanouir personnellement et professionnellement ! Aucun de nous ne peut savoir les raisons qui poussent Tess à souhaiter créer et ouvrir cet endroit ! Grâce à ces vidéos, on peut imaginer que cuisiner (même si pas professionnellement), préparer des boissons, la déco et le vintage sont des choses qu'elle affectionne et aime partager ! Why not ouvrir un lieu pour lier toutes ces passions ! À la fin de la vidéo, Tess explique que malgré les obstacles et difficultés, c'est un projet qui la fait kiffer ! Est-ce que c'est pas le plus important ? Libre à chacun par la suite d'y aller ou non !

[@Madame_reve]

@@amalia-2520 tout à fait! bon lancement à Latte :)

[@__roomservice_]

Vidéo super intéressante et inspirante ❤ Bravo à vous 🎉

[@DrMajda]

Bon courage J'ai hâte de voir les nouvelles de votre salon

[@Kidowiyoutube]

salut, peut tu faire une vidéo sur toute la paperasse qu'il a fallut faire car j'aimerais me lancer mais l'administration me fait très peur ...

[@cassisitsme7585]

C'est parfait je voulais justement goûter le matcha ! Et le Rose Latte me fait de l'oeil 😉 trop hâte de tester 🥰

[@MarieMT]

BRAVO BRAVO !!❤

[@clementineramon2594]

Video hyper intéressante 😍 vraiment félicitations pour ce projet de dingue ! Et merci de nous partager tout ça, j'espere que tu trouves quand meme du temps pour te reposer ahah

[@alexandraladovic9761]

Bravo Tess et toute la team, quand je passerai à Lille, je viens faire un tour.

[@christinehun1108]

Bravo! Félicitations à toi, j’aimerais savoir qu’elle application tu utilises pour dessiner, écrire sur ton iPad stp

[@nas5947]

Waouw , félicitations et plein de succès! Je me réjouis de venir quand je serai à Lille!

[@lilaytb_]

J' ai hate d'avoir des nouvelles de votre café !

[@mailysmd]

C’est incroyable bravo à vous!!!

[@clemencerambaud6196]

On veut clairement une suite !

[@assiakarroum1846]

La vidéo est super intéressante! Qui sait tu te découvrira une passion pour le café bientôt

[@arbousiersles7381]

Merci pour le partage ! Beaucoup de succès à toi... suggestion : trouver une belle et grande déco sur le mur de gauche

[@simerien]

je sais pas si c'est légal d"enchérir sur un bien immobilier, ya moyen que le propriétaire sois pas en regle hahaha

[@severinevalencony2168]

Merci pour ta video c ultra motivant de voir comment tu as monté ton coffee shop . Cest mon reve d avoir ma propre boutique mais g l impression que cest une montagne de paperasse ! As tu fait une etude de marche ou un business plan ? Merci en tt cas de montrer que cest possible !

[@roadlift8528]

C’est super stylé ! Juste petit conseil pour les tasses, mes grands parents ont les mêmes et à la machine à laver, les motifs finissent par s’effacer. Et pour le prix de l’expresso je comprends mais en même temps, pour moi l’expresso devrait être accessible puisqu’il devrait pouvoir être consommé au quotidien, c’est mon avis, sur les autres je pense que c’est beaucoup plus exceptionnel alors finalement peu importe le prix. Ayant pas mal voyagé, je me rend vraiment compte qu’en france c’est vraiment trop cher (l’expresso) et que peut être faire deux gammes, comme dans un coffee shop à Bordeaux aue j’aime beaucoup, ça peut être un bon compromis -> le quotidien et l’expérience. Après tout le uvrmonde fait comme toi à ce niveau alors ce n’est absolument pas un blame. Je trouve ça juste dommage qu’à l’époque de nos grands parents ou même dans d’autres pays, il était beaucoup plus normal d’aller prendre le café quelque part. Gros bisous et bonne continuation !

[@Madame_reve]

d'accord avec ça ;) pour moi l'expresso doit être accessible et un produit d'appel aussi. On peut faire de la marge sur le reste mais sur l'expresso je sais pas trop...

[@cleo601]

😍😍Incroyable

[@CharlotteTesfaye-zh9vv]

Salut, super vidéo c'est très instructif. C'est possible de savoir quel logiciel de caisse tu utilises ?

[@klaynee]

Hello. À la base c'était une arcade avec une boutique de trottinette. Vous avez pu installer un point d'eau ? Un évier et tout ? Quels ont été les coûts?

[@Emma-xk9vp]

j’ai tellement adoré suivre le lancement de latte!!!

[@mahoaprs4196]

Hello est-ce que tu pourrais faire une vidéo sur le début, l’idée de projet , l’étude de marché tout ça comment on fait de À a Z pour entreprendre 🙂

[@khadijalahssini875]

J'adore ce projet trop chouette de voir Ayoub ❤

[@claracombes8190]

Trop inspirant félicitations ❤

[@user-fj9lm8ux6m]

GÉNIALE cette vidéo, vous pouvez être fière de vous ! Dès que je passe sur Lille, je fonce chez Latte 🫶

[@elisafiol7712]

Hello, ça fait vraiment plaisir de regarder un contenu aussi authentique et sur un projet top ! J'ai trop aimé venir dans ton coffee mais je suis à Lyon :/ mais à l'occasion d'une visite à Lille, je passerai :)

[@fabiennedop372]

Bravo belle réalisation tout est de bon goût. Bonne continuation.

[@celiazahra]

Bravo 🎉 Quel travail formidable, hate de venir a Lille pour goûter !

[@RosaB]

😍

[@zohraalaoui3858]

T'as dead ça 🎉

[@chrismassie12]

Bonjour qu’elle est l’application que tu utilise au début pour découper les images Pinterest pour créer ton visu de ton coffee shop. Super projet en tout cas

[@minimoon1402]

La seule et unique fois où je suis à Lille c’est le week-end où le président annonçait le confinement (salut les étrangers qui ne suivent pas les infos) et du coup, beaucoup de trucs étaient fermés. Je pensais à y retourner pour faire Lille « pour de vrai » et lààààà j’ai une raison de plus d’y retourner 😃 C’est dans ma liste des choses à faire 🎉

[@chrisd.7234]

Excellent!Comment as tu trouver le local

[@cherielelene2752]

Coucou☺️ j'ai exactement le même projet et tout comme toi je consomme uniquement des lattes et du chocolat mais ça manque grave des coffee shops chez moi. Merci pour cette vidéo qui va pouvoir me guider ☺️

[@agnesfns199]

merci pour ta vidéo et surtout bravo pour ce super projet !!!

[@Marc-pp1si]

Super projet! Est ce que tu pourrais partager comment tu as fait les stickers des horaires pour la vitrine please? En ligne? Ça m’intéresse:)

[@solene1915]

Est-ce que quelqun sait quelle logiciel elle utilise pour faire son dossier ?

[@Vahya10]

Congratulations 🎉 beaucoup de réussite 🙏

[@RubiPigeon]

Bravooooo queeeeen

[@rosesimpson8617]

Trop beau tes cheveux comme ça

[@cschmt]

pour le papier de cuisson dans les moules, je te conseille de les chiffonner avant et ensuite ils sont plus facile à installer dans les moules. Ou alors, il en existe des réutilisables aussi

[@sandraperrault641]

Félicitations à vous 2.

[@sabg6224]

Super projet j’essayerai de passer à l’occasion 🥰🥰🥰

[@bibsi_bibs]

Sans enlever le mérite du travail réalisé et en si peu de temps, je trouve ça quand même triste quand on promeut la mode vintage, la seconde main ou le fait de consommer mieux et moins, d'ouvrir un coffee dans l'unique but d'être dans la tendance (on a l'impression qu'aujourd'hui il faut absolument lancer sa marque, créer son lieu, pousser à la consommation) et en plus en utilisant fiverr. Je suis graphiste et c'est déjà une galère de se faire payer au juste prix, ces plateformes précarisent encore plus nos métiers en proposant souvent des tarifs à la baisse... Embaucher un graphiste/DA dont on aime le travail et le payer au juste prix aurait été une meilleure manière de valoriser un vrai travail de DA. Et surtout ça habitue les gens à croire qu'un logo ça coute 50 balles, un enfer.

[@RosaB]

Hello, je sais pas si tu as vue mais le prix de mon devis était à 1200€ environ. Donc je n’encourage personne à prendre un logo à 50€. C’est juste une plateforme qui facilite la mise en relation. La graphiste que j’ai pris n’est pas sous payée Belle journée

[@Jade18835]

Fan 😍😍

[@sarah6135]

Félicitation, ultra inspirant☕️🍵

[@minatiwi9304]

Juste une question est ce que c'est rentable d'ouvrir un coffee shop ?

[@marjory62]

Quel a été le budget initial?

[@abtjeremie5970]

Reussir dans le meme passage a dire vendre des cafe cher car c'est la qualite et dire qu'on y connait rien au cafe, jusqu'a ne pas connaitre les differentes moutures, tres tres fort 😂. Attention, c'est tres bien d'avouer ces faiblesses, ce que je denonce c'est le discour tout droit sortit d'ecole de commerce, puis si vous etes pas content, allez a 5 min chez mon mec 😂😂, Nan tres fort je dois avouer, je m'incline.

[@ivykayn9096]

Coucou, petite astuce pour le papier sulfurisé c de bien le mouiller avant de le mettre dans le moule (: et sinon félicitation :)

[@lefevreleslie4813]

Quesque j aurai aimé habiter Lille pour pouvoir y aller , mais je suis a l autre bout d la france , perpignan

[@BernardGUAITA]

Où êtes vous installés ,🎉❤

[@Music02Addict]

Hello ! Tu pourrais peut-être tester d’utiliser le Noka matcha de stelle à la rentrée ? Bisousss

[@maevaroger2435]

bonne chance à vous, peut on avoir la recette du banana bread :)

[@ingridlebihan]

Latte: Un bon name de café :).

[@clairesoares7022]

Cc bravo pour ce travail acharnée.heureusement ton homme va à la muscu pour soulever les frigo etc 😅magnifique travail rosa bonheur 😊.moi j habite paris sinon je serais venue vous donnes de la force 😢

[@said_smk]

environ ça vous a coûté combien l'ouverture de ce coffe shop

[@joanna_lagentille3116]

Incroyable❤

[@RosaB]

Merci 🧡

[@joanna_lagentille3116]

@@RosaB de rien 😉

[@jeffknight7976]

Lol t'étais à recto verso quand t'as découvert le logo!

[@sandrinecorrech61]

Super projet ! Bonne réussite à vous ! Juste une interrogation, comment avez-vous fait pour ouvrir aussi rapidement administrativement ? En tout cas top !

[@RosaB]

On a créer la société en ligne au tour début du projet c’est dans une de mes 1ere vidéos sur Instagram:) ensuite, comme nous n’accueillons pas de clients sur place pas trop de problème liés au toilettes etc. A part ça Arthur avait déjà son stage d’hygiène 🫶🏼

[@YeaaahPanda]

Super vidéo, la typo fait très patta je trouve j'adore

[@mel.f9487]

Dommage c pas a paris

[@johnpratt9089]

Salut quel est ton investissement financier total pour le lancement ?

[@manemsociety432]

il y a un problème avec le mardi 9h-8h non ???