Le premier jour infernal dans son restaurant fait maison

[@alicebernedes1435]

Pour un établissement de cette taille elle devrait plutôt alléger la carte, plutôt privilégié la qualité que la quantité et comme ça certains plats seront considérés comme leurs spécialités et les gens viendront rien que pour cela. Bonne continuation madame !

[@mabb74]

ok Phillipe Etchebest, merci des conseils

[@szarlotkax]

C'est déjà ce qu'elle tente de faire

[@petitprincebs]

MONSIEUR OUILLE

[@leticiamartin-penasco95]

C'est pas bête

[@Evan-yk7ut]

@@petitprincebs pas avec votre poncho enfin

[@romeoc9826]

Le mec tout ce qu’il a retenu c’est que les lardons étaient bien frits jpp

[@marianautier5410]

Et que la cheffe avait un joli sourire....

[@olivarcadethegamer87]

@@marianautier5410 il voulais pecho pour avoir encore des lardons .

[@djbora8582]

@@marianautier5410 lol plus de sa un joie fessiers a la kardachienne hhhh

[@augustinedebosson9343]

C'est ce qu'il a retenu parce que c'est ce qu'il trouve rarement ailleurs!... C'est comme les gens qui ont du mal avec la peau des pommes de terre ça !...

[@Doragonguro]

mdr un grand gastronome cet homme xD

[@sillymandjaro5813]

Pleinnnnnn d'encouragements, c'est SUPER!!!! et super courageux, bravo!! :):)

[@arthurnauleau4290]

Le prophète Jacquemin au moins pas du décongelé

[@karineb4203]

Ils sont très courageux d'ouvrir le restaurant mais par contre les merguez ne sont pas faite maison voilà.En vous encourage

[@tikitaka1148]

Rien de bien fou je vois pas en quoi c'est courageux 😂😂 j'ai plus de respect pour chang Lee qui fabrique 20 paires de chaussures en 5 heures pour 3 euro

[@DianaAnkh]

Trop de plats à la carte, et trop différents, surtout pour du fait maison...

[@ripbozo8893]

C’est vrai qu’il y’a bcp trop de choix c’est intenable

[@erwanleberre578]

DianaAnkh t'aime bien cauchemar en cuisine ?

[@DianaAnkh]

Rok_Trashぬ塗り L’original avec Ramsay

[@mts949]

Temp qu’elle est capable est non en difficulté c’est bon ! C’est pas cauchemar en cuisine ou les personnes on du mal

[@le_cuivre_francais7638]

3 entrees 3 plats 4 desserts cest trop de plats a la carte??? les resto vers chez toi y sont qu'1 plat a la carte

[@isylium1110]

Ça m'est déjà arrivé de féliciter un restaurant, je pense que ça donne de l'adrénaline et une motivation supplémentaire

[@brunopbrunopr1490]

Trop de plats à la carte. Elle se disperse trop Il lui faut une identité propre Crêpe pizza burger plats régionaux

[@sergecataye8938]

c'est comme ça qu'après on n'est déborder et le service par en couille

[@MrSerbe111]

4 personnes en cuisine pour 30 clients ils vont vite couler

[@mistermemes5589]

granula novica on a déjà fait 50 à 2...

[@MrSerbe111]

@@mistermemes5589 pour que l affaire soit rentable il faut 1 cuisinier pour 40 couverts ou il faut que le ticket moyen soit de 30 €par par personnes sinon vous ne pouvez pas vous ensortir

[@darkpg3d922]

Beau encouragement 🙄

[@ZaeeKeeaZ]

N'importe quoi. 30 clients après-midi, dont 30 clients le soir ça fait 60, 60 x 15€/personne => 900€/jour x 20jr => 18 000€. Même en enlevant les salaires/matieres premières, tu fais du bénéf. Y'a pas plus rentable que la restauration

[@melvin5932]

jame moria mdrr les cours de ses. Le métier est quand même difficile, rentable mais crevant.

[@Daedrh]

C'est cool de voire des entrepreneurs motivés ! Encore plus si les affaires fonctionnent ! Je vous souhaite pleins succès pour votre nouveau restaurant

[@julienfreddy8285]

J'espère que elle va recevoir la récompense de son travail... C'est un métier très difficile, je pense et je pense énormément à toutes ces personnes en ces moments difficiles. Courage à eux. Merci

[@bosscouli1940]

Un métier hyper dur! Chapeau !

[@julienfreddy8285]

Exact Chef

[@MikaGio]

00:49 @ courageuse ! Rien que de voir la liste et le travail, je suis exténué. C'est de la folie!

[@solistestay9132]

Trop de choses sur la carte . Je vous invite a regardé cauchemars en cuisine 😂. Mais bravo quand même et chapeau ainsi courage...

[@ylanmecanique2376]

Super vidéo

[@Bennyking1]

C'est un métier ! Ouvrir un restaurant n'est pas aussi simple que de recevoir des amis pour un brunch ...

[@Kev12-c4d]

Une petite info, le resto à fermée et change de proprio (une nouvelle fois)

[@darkpg3d922]

Comment tu sais

[@yannickdrmda5295]

Ça m'aurait étonné qu'elle ait tenu le rythme.

[@Bleuenne-xf1ny]

@@darkpg3d922 sur internet c’est inscrit sur leur fb et elle a tenue 4 ans

[@studiocharly3279]

Est ce que ça vaux vraiment le coup ? 🤔 ils sont dépassés en étant 4 en cuisine + le mari pour uniquement 32 repas , il faut sortir les salaires à la fin du mois en temps normal 😱 et les 400 euros de gagner qu'ils disent à la fin c'est en enlevant les frais ou juste ce qui est rentrer dans la caisse avec les 32 couverts ? 🤔 car une fois tout déduit il reste plus rien sinon 😓

[@essaidgarouche2339]

Va travailler au lieu de critiquer

[@studiocharly3279]

@@essaidgarouche2339 ce qui veux dire que tu ne critique jamais, tel un mouton qui dit AMEN à tout ? 😂 Non mais on aura tout entendu de nos jours ^^ Et PS, je sais pas toi mais moi je ne travaille pas h24, le moment ou je regarde une vidéo et donc la commente, c'est que c'est en dehors de mes heures de travaille 🤪🤦🏻‍♂️ Ah OUI, j'oubliais le principale... Mon commentaire n'est pas une critique,apprend à comprendre le sens des phrases voir des mots , merci 😉

[@christianeralambofiringa8790]

En plus on comprend rien😂

[@itecko2193]

Oui 400€ mais en une journée 🤷‍♂️

[@ДжонДоу-х8у]

ils disent recette donc c'est leur CA du jour ... Sur un mois en travaillant 6/7j ça fait même pas 10K de CA ... Impossible de survivre. Elle devait avoir les meilleures intentions, faire du frais et pas cher, sauf qu'à un moment donné si t'achètes 1 et que tu revends 2 c'est pas la peine d'aller ouvrir ton établissement.

[@jamesdean3882]

Elle va se retrouver chez ETCHEBESTE

[@mouhamedoff1121]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@ajeem94]

🤣🤣

[@infinitybs9465]

😂😂😂

[@rayzerduo5505]

A lbtrd

[@infinitybs9465]

Chez ikea 😂

[@PhilippeNuamel]

Trop de pression pour pouvoir réussir elle a de la chance d'avoir ce genre d'ami.

[@deandean1550]

Excellent bonne continuation 👍👍

[@DM-vo4cj]

ancien cuisto , je peux dire que garder une bague ou alliance au doigt est un vrai nid à bactéries , ces soi disant cuistos n'ont même pas un minimum de la tenue règlementaire (veste ,pantalon ,tablier),ce qui veut dire qu'ils ramènent toutes les saloperies de l'extérieur , en cas de contrôle des services de l'hygiène c'est la 1 ère chose qu'il regarde sur les cuistos et se font vite une idée de l'état du resto , la proprio n'a même pas les bases de la restauration, elle ne va pas faire long feu...

[@psgman41]

J’ai envie d’y aller juste pour les lardons. Le mec les a tellement bien vendus

[@rawiyahoudoirsoilihi4597]

Sa se voit elle très angoissé la dame mais a l'air très souriante 👍🏻🥰

[@martinscarlett5206]

En cuisine, il faut s'attacher les cheveux ! 😅😂

[@mathiaslacriimogene3945]

Niveau hygiène faut revoir et mettre un calot sur la tête 🙃

[@kingk2405]

La cuisine maison c’est la simplicité très bien travaillée avec de très bons ingrédients donc surtout une très petite carte . 3 entrées , 3 plats, 3 desserts. Sans aucune triche les gens reviennent c’est guaranti surtout si vous faites de grands classiques que d’ailleurs peu de gens font ...essayez de trouver un vrai baba au rhum en dessert ?

[@maureencandela754]

Elle garde la même tenue du début à la fin, les cheveux détaché, les bijoux donc aucune hygiène, les gens qui n’ont pas de diplômes ou de formations reconnues en hôtellerie restauration ne devrais pas ouvrir de restaurant. Je trouve ça aberrant que pour le domaine de la coiffure il faut un CAP pour ouvrir un établissement et pas pour un restaurant.

[@annievasseur39]

Vous seriez étonnée de l'hygiène de certains restaurants dits aux normes !.

[@Tony-rv5sp]

Franchement au lieu d'être à cheval sur l'hygiène on ferait mieux d'être à cheval sur la qualité des produits, et le fait maison.

[@rolandroland3172]

@@Tony-rv5sp les deux vont de paire. Désolé.

[@dams1535]

Il faut un diplôme pour ouvrir un resto 🙄

[@patsub7438]

@@dams1535 malheureusement non c'est le seul Corp de métier même ou si tu ne sais pas cuisiner mais que ta des sous de coter à pouvoir ouvrir un restaurant c'est pour sa que la profession est en déclin

[@Vamoscomprarr]

Urssaf vont taper trop fort sur le contoir de la caisse...

[@laurentlenourry2007]

32 clients, 4 cuisiniers . MDR

[@ezechiele.6001]

Ils débutent... Voilà pourquoi elle a eu du renfort !

[@francoisSwine]

Et on notera que PERSONNE n'est en tenue -_-'

[@bchkta9292]

Bon courage à eux.

[@nounouberbez]

les petit pain c'est mieux de faire des commandes a un boulanger Au calcul final cela peut revenir plus cher en temps et en argent

[@minimalman17]

Sympa le "fait maison" avec la bidoche achetée en grande surface et les légumes en sachet plastique. .. Produits locaux (bio ou pas) et le zéro dechet sont les deux impératifs majeurs . En tt cas courage !

[@embracegreatnessfrance]

OK boomer

[@brb6927]

Respect quel fasse tous sa maison

[@rebeccasivet6075]

Tout la france se mobilise pour les restaurent faite des action et des magnifestation dans tout la france

[@marianautier5410]

Le client qui commence par la complimenter sur son sourire... Je sais que c'est pas méchant ni grave, mais putain, arrêtez de considérer les femmes comme des jolies choses. Ca aurait été un mec, il n'aurait pas fait référence à son sourire. Juste, prennez les femmes au sérieux, surtout dans un contexte professionnel !! C'est un exemple frappant de sexisme ordinaire! Vous imaginez une cliente complimenter le patron sur son sourire ?

[@embracegreatnessfrance]

Mdr encore une "féministe" matrixée par la propagande d'Angèle, c'est juste un compliment, pète un coup clémentine, et arrête d'écrire des pavés sans intérêts. On a pas tous envie de vivre dans un pays aseptisé par ton militantisme à deux balles.

[@bebopeulula2020]

Moi, j'ai presque envie de te dire ta gueule.. Ça te gêne pas ?

[@ordi5497]

Entièrement d'accord avec toi Maria!

[@usainbolt6186]

2 semaine plus tard...cauchemar en cuisine.

[@sambo8688]

les pains burgers font tous entre 80/85gr >>> la balance indique 110gr :D Bien joue chef !

[@griffondor5597]

Il a rajouter que ses la balance qu'il y a un soucis 😂

[@jeandelanoe2777]

😎🎧 J' écoute

[@larrycummings6124]

aller juste pour les lardons. Le mec les a tellement bien vendus

[@hunterbiden1599]

ca va finir dans cauchemar en cuisine tout ca haha

[@ДжонДоу-х8у]

Lol cette carte énorme, mais si l'intention est là ... C'est toujours ouvert ?

[@OneMileyCyrusFanVlog]

Mais la carte est énorme pour un midi!!!

[@overplay3659]

Le seul problème c’est que le restaurant n’as pas vraiment d’identité entre pâte,pizza,spécialité savoyarde, burger

[@johanserre2301]

Pas besoin d angoisser ... tout va bien s passer et longue a vie a vos projets

[@Raphael2228]

Bah il a fermer donc bon 🤷‍♂️🤷‍♂️

[@hunterbiden1599]

j ai jamais couper les cheveux demain j ouvre un salon de coiffure ca va bien se passer haha

[@kevinramos8087]

Des crêpes, des burgers, des pizzas, 30 plats et 219 desserts, j'annonce 2 mois avant qu'ils servent que du Métro...

[@Lyam5931]

sa a l’air délicieux

[@benjifunk9741]

Francaise je sui surtou atein mantalement 😂😂😂 tabarnak

[@loukachenko8563]

bon idée de carte mais il y a trop de chose a la carte ... le mieux il faut 3 entré 3 plat et désert .... plus un plat menu végétarien ou végan , et un plat poisson

[@bebopeulula2020]

Le végétarien passe encore, C'est facilement réalisable, mais vegan, qu'ils aillent dans des restau spécifique.

[@CGGroovy]

ça doit pas être évident d'ouvrir son restaurant !

[@greg811]

Ehh bah ça a l'air grave bon

[@chrispuzzle6034]

Ceux qui on regarder cauchemar en cuisine et qui font les conseillers restaurateurs dans les commentaires 😂

[@FriendsAtParty]

La tenue de cuisine c’est une option 🤫

[@capbilly8889]

En dlc si tu connais

[@hugocoubetergues8591]

Je suis dans la restauration , beaucoup trop de choses dans la carte certe elle a réussi le premier jour mais dans trois mois ce restaurant aura couler car trop de quantite pas assez d’employer etc

[@kidicaline]

Elle ne stresserait pas autant si elle ferait une organisation simple sur la carte et pas tout mélanger et ajouter des plats qui n'ont rien à voir avec le menu général. Mais je penses avec le temps elle a compris de ses erreurs.

[@sophiewy.494]

Par contre la planche >

[@vi8802]

C'est clair, et la bague au doigt...

[@lordlazlov]

Si ça c'est sale... n'allez plus au restaurant, dans 70% des cas c'est 4000 fois pire que ça.

[@maelysakabane6125]

@@vi8802 ils ont le droit si c'est une alliance

[@vi8802]

@@maelysakabane6125 peut-être, mais il ça ne reste en rien qu'une bague, peux importe le titre que l'on lui accorde, et c'est loin d'être hygiénique.

[@AllKnowingCat]

Courage ou naïveté on ne sais pas

[@balijeanlouis273]

Le restaurant va finir comme le Titanic.......

[@karinebonnin4228]

Le mec des lardon Mdr on s en tout du moment que c bon

[@hassouniabedlaziz7378]

Tu est gentil femme bon courage

[@joffreychaumette1167]

Bientôt dans cauchemar en cuisine mdrrrr

[@michellepasche3656]

Ouh là...je ne me lancerai définitivement pas dans la restauration, même si j'adore faire la cuisine 😳 mais 👍👍👍👏

[@kebabist7371]

Force a eux qui travaille dur, qui mettent de leurs poches financièrement pour avancer dans la vie.

[@marc.o.]

Documentaire d'un passé qui a malheureusement de fortes probabilités d'être désormais révolu. J'espère sincèrement que la crise n'a pas tué ce projet dans l'œuf. 😕

[@Raphael2228]

Bah le restaurant a fermer donc bon 🤷‍♂️

[@TIMTalksCooking]

Elle et son équipe ont fait un travail REMARQUABLE à mon avis! Je les félicite! Mais pourquoi ce titre? Ce premier jour n'a vraiment rien d'infernal. C'est très bien passé, au contraire.

[@laurentdepoire809]

Attention à l'haccp, et la protection des cheveux ?

[@philippecharron7942]

Il faut se demander pourquoi les cuisiniers ont disparus en France...

[@albertelyess9597]

Vous pouvez refaire un reportage, " de nos jours "...J'aimerais voir ou ils ont sont..???

[@inesmrihdi8738]

Changement de propriétaire

[@inesmrihdi8738]

Elle a tenu 4ans c’est ce que j’ai lu dans les commentaires

[@numedia502]

Je sais pas mais je crois qu'elle doit mettre un chapeau en plastique pour éviter que les poils vont tomber sur la nourriture .

[@matthewzman341]

Au début quand on entends "Menu du jour" avec 3 entrées, 3 plats et 4 desserts ça parait pas mal, simple à tenir et ça nous rassure sur la fraicheur, le coup des pizzas plus les burgers non c'est beaucoup trop, faut arrêter de privilégié la quantité à la qualité surtout pour un restaurant qui veut faire que du "fait maison", je donne pas longtemps à cette dame pour commencer à sortir du surgelés car elle va vite être débordée,

[@jackecobain9522]

D'après les résultats le restaurant les 3 marmotte est fermé définitivement. C'est un metier la restauration, ouvrir son Propre établissement ne ce fait pas du jour au lendemain .....

[@Hk_vp9L]

Putain le tartare poêlé c’est une hérésie !!! Un tartare c’est cru si tu veux le poêler tu prend un steak et puis c’est tout ! 😡😡

[@alaindupont1339]

ca deviens courant pour moi c est un steack haché bleu

[@francois98l]

Servietsky mdrr parole de cuisinier ça 😂

[@Hk_vp9L]

alain dupont viande bleu et rien d’autre 👍

[@Hk_vp9L]

francois98l 🤣 yesss ! bien vu 😉

[@christianpradillon6276]

un steak tartare n'est en ancun cas un steak haché bleu

[@guertinpower]

Nous au Québec Il faut garder 2 mètres de distance et porter un masque lorsqu'on ne peux le faIre! En France on se donne 2 bisous lol

[@tmoizeau9623]

En France aussi, le documentaire est ancien 😊

[@ridinie5157]

C'est un vieux documentaire tabarnak

[@ForzaMilan5488]

Caliss

[@baleineenlambo4257]

Et pk tu fais le malin ptdrrr

[@jeandelanoe2777]

👨‍🌾✍ Vous pouvez pas faire plus simple et avec de la vraie cuisine française . Toujours plus , ET , sinon , 1 très grand motivation . Il manque 1 vrai prof avec vous . Surtout dans les entrées et les desserts .

[@Driver-xs4zx]

430 euros pour 32 clients, cela représente environ 13.40 euros par personne. Cela ne me semble vraiment pas beaucoup! ... 😶😶😶

[@arbizidar1330]

Elle a gagnée 430 eoros .dc le plat c est plus que 13 euros.

[@testsamsunga10smsg8]

@@arbizidar1330 430÷32 ?

[@renovtonecurie2106]

Effectivement, le ticket moyen n'est pas lourd. C'est 1 plat par personne avec éventuellement une boisson mais pas à chaque client.

[@celineeisenhauer1463]

Trop de plats a la carte mais sinon bon courage a vous

[@jeandelanoe2777]

😎🎧 Si je comprends bien . Vous travaillez plus , pour vouloir gagner plus . Non , non , ça marche plus comme ça

[@thierry-le-frippon]

Super sauf les nuggets!

[@Davide07101978]

Le "fait maison" ça sous entend de "l'artisanal", de là à faire son pain c'est vraiment un gâchis de temps et de personnel. Il y a de très bons artisans boulangers. le pain et une carte plus réduite permettrait de réduire d'une personne au moins en cuisine et éviterai un dépôt de bilan avant 3 ans.

[@lefma1810]

430€ pour 35 clients ☠️

[@remiponsot9650]

Ils ont fait 430 euros ya 5 employes A cette allure dans 2 mois y ferment

[@karvast5726]

Faut réduire la carte parceque ces clairement pas soutenable,un restaurant avec une carte immense ca résulte souvent a des plats de mauvaise qualité et des aliments surgelé,aux micro-ondes et les plats préparés

[@Jean-vz8co]

Quand la carte fait trois pages il y a obligatoirement doute!!!!.... (je suis du métier...)

[@bublos1]

Du "fait maison" avec des saucisses en barquette :) Bon, je critique. Mais c'est vrai qu'enormement de "restaurants" se sont créés avec la crise. Dont la qualité est pas forcément au rendez-vous.

[@Garytchka]

seulement 50 couverts ?

[@leaink9981]

aucune hygiène, scandaleux !

[@fttaamatafatou6625]

😅

[@romeoc9826]

Moi je pense qu'ils se sont lavé les mains

[@habyf.diallo5025]

Aucune alors !cest scandaleux!!!

[@comptegmail6063]

Elle s'est bien toucher le visage les cheveux avant de couper les merguez. Beeerk

[@bebopeulula2020]

Scandaleux !!!!!!................🤣🤣🤣🤣

[@lukasanselmi5079]

Bh moi ji vais direct si c pour manger ça 0:53

[@LeCampeur27]

Il est où son restaurant ?

[@d_a_n_a.]

St nizier de Moucherotte

[@marie-francemartin3357]

Cela ne s improvise pas c est un vrais metier où il n a pas de place pour l improvisation

[@pequeuxdarleux1480]

encore une qui confond "cuisiner pour sa famille" et pour un nombre aléatoire chaque jour

[@jppoisson5332]

Les copains sont là pour l'ouverture ok c'est sympa et après ??? Comment faire de la qualité et de la quantité seule ? Il faut qu'elle me donne des cours cette dame ! 3 entrées, 3 plats, 4 desserts, des burgers et le reste... je ne lui donne pas long feu.... d'autant plus qu'elle sort de formation donc elle n'a pas encore l'expérience.

[@rebeccasivet6075]

Tout les corp de metiers parlee donner la parole a tout les metiers de la france

[@Svetlanafrance177.]

L’hygiène !

[@footballmoney155]

L idéal serait combien de plat et desert dans la carte ??? Merci .

[@gaelfrz]

Tout dépend du nombre de client et le nombre du personnelle😄

[@remsoklm6449]

La seule phrase que j'ai retenue heureusement j'ai de l'aide pk tu fait sa alors faut être deter pour ouvrir en plein covid

[@karinechaigneau9899]

Trop de choix... c´est la mode, les clients sont tres ou trop exigents. Un secteur tres contraignant...

[@barankadaniel854]

canelle à fai un bisous

[@carinepouey9226]

Tenue de travail elle est où?

[@Svetlanafrance177.]

Et l’hygiène

[@pezzi3277]

👌

[@kiwick2050]

Et la bise là !

[@tontonyoda2193]

Pourrais je avoir l’adresse de ce restaurant qui donne tant envie svp

[@lenzicharles4398]

fermé definitivement

[@actuanonyme]

Ils sont pas habillé en cuisinier pour un restaurant moi même en étude de cuisine