我平日最愛吃的涼拌豆乾小菜！低脂、高纖又有飽足感！維持體重就靠它了！

Рет қаралды 174,238

10 ай бұрын

我平日最愛吃的涼拌豆乾小菜！低脂、高纖又有飽足感！維持體重就靠它了！
涼拌豆乾蒟蒻絲『蘿潔塔的廚房』
準備食材：
豆乾約500-550克（我是用五香豆乾）
蒟蒻 200克一包
紅蘿蔔 80克
新鮮木耳150-170克
有機小黃瓜 200克（約2-3條）
香菜適量
調味料：
醬油 12ml
蠔油 30ml
醋 2大匙
豆瓣醬 5克
糖 5克（減醣者可省略）
白芝麻油適量
蒜末 20克適量（我沒有加，喜歡的人可以加喔！）
薑絲 10克
作法：
1.先將豆乾剖成三等份，接著切成絲。新鮮的木耳切成絲、蒟蒻先切成片在切成絲，紅蘿蔔用刨絲刀直接刨成絲。小黃瓜去掉頭尾，先剖半再斜切成薄片。
2.辣椒切成細圈，蒜頭剁成蒜末，薑切成絲。調製醬料，將所有醬料的食材放在碗裡攪拌攪拌，就調製好了。
3.起一鍋滾水，水裡加入薑絲、適量的鹽調味。先放入蒟蒻絲煮2分鐘。接著放入豆乾絲煮一分鐘、木耳絲煮 30秒，紅蘿蔔絲放入鍋中燙一下，全部食材就可以通通起鍋了。
4.將所有的食材用不鏽鋼漏網瀝乾水分，放涼備用。
5.在一個大盆子裡，放入剛剛燙熟的食材，放入小黃瓜片，混合均勻之後，把醬料通通倒進來，用雙手輕輕的拌勻，把醬料均勻的拌開。
6.最後剪一些香菜進來拌一下，增加涼拌菜的香味。超級健康、低脂，高纖的涼拌菜就完成啦！
*剛拌勻就可以吃了，若想要入味一點，可以放入保鮮盒，冰箱冷藏入味。冰冰涼涼的也很好吃！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
/ @rosalinakitchen
追蹤我的Instgram: / rosalina.kitchen
追蹤我的Facebook: / rosalinakitchen

Пікірлер: 39

@simonwu8251 Күн бұрын

配飯, 假日小酌冰清酒的配菜也絕佳, 讚讚讚❤👍👍👍

@user-wd6cl1qi2z 10 ай бұрын

終於出現蔬食，太棒了感覺新手的我也可以 ^D^

@user-gm4wv6hp3s 10 ай бұрын

哇！我也常把黃豆芽，豆干，蒟蒻，杏鮑菇，木耳，紅蘿蔔絲，蒟蒻絲，芹菜段等食材用熱水充分煮熟放涼（考量五行疏食可不要全用，適時換口味），再用蒜頭，醋，醬油，香油拌勻，每天早上吃一小盤，增加纖維和蛋白質

@user-su5gs9bh4j 9 ай бұрын

這類的我都很喜歡，謝謝分享❤

@ling08484 5 ай бұрын

看完影片做了幾次都很喜歡❤ 有一次加了海帶絲也很好吃！

@ttkin7015 10 ай бұрын

哇，都是从小喜欢的材料，您的搭配更丰富。点赞，学习。感谢分享。

@samanthagoh1294 10 ай бұрын

加上泡菜应该也不错吃 😋 谢谢分享！

@DahliaKuo 10 ай бұрын

看起來簡單又好吃!

@cookingwithmimmo 10 ай бұрын

我非常喜欢你的食谱 😊❤😊

@user-qf2sp8zw7s 10 ай бұрын

謝謝分享❤

@user-jg3so3pj6w 10 ай бұрын

頭香謝謝塔塔分享😊

@user-lp9he5yb1v 9 ай бұрын

若可以多推廣蔬食真是太好了(環保&愛地球)

@user-ut5qw5rf7z 9 ай бұрын

地點在那裡

@baobeisun151 10 ай бұрын

哇塞❤马上做起来❤

@user-og5qj7ef9p 15 күн бұрын

太好了

@user-ni4vl2tg7b 9 ай бұрын

請問塔塔的蒟蒻去哪些超市可以買到

@user-sv9zk1wk2g 23 күн бұрын

請問小黃瓜不用鹽抓醃嗎？謝謝

@user-hw7lq4yw8p 9 ай бұрын

我喜歡蒟蒻，QQ的好吃。

@user-sn1zc8zv1o 8 ай бұрын

請問涼拌豆乾小菜可以放多久

@Amber-fm2cv 8 ай бұрын

請問紅蘿蔔的刨刀是哪兒買？

@jeanpatricktan 10 ай бұрын

Bonjour ma belle 💋💋💋

@ericachy0826 10 ай бұрын

可以多做一點放冰箱裡隨時吃嗎能保存多久

@RosalinaKitchen 10 ай бұрын

3天吧

@user-ue8ef6zc7j 10 ай бұрын

請問蒟蒻是去那裡買的呢？謝謝。

@RosalinaKitchen 10 ай бұрын

影片有說超市

@hsien9286 10 ай бұрын

請問可以冷藏保存幾天呢🥺

@RosalinaKitchen 10 ай бұрын

通常不要超過三天比較好

@user-mf8lx4ub7x 10 ай бұрын

請問刨絲刀去那裡買？謝謝

@RosalinaKitchen 10 ай бұрын

我在手創館買的可以找一下

@huihuili4271 10 ай бұрын

塔塔家砧板什麼牌子

@RosalinaKitchen 10 ай бұрын

砧板是日本製的，11月會在粉絲團上開團可以留意一下

@user-bz9lc1ix5b 9 ай бұрын

請問蒟蒻去那裏買三重区有嗎謝謝

@RosalinaKitchen 9 ай бұрын

超市

@user-hw7lq4yw8p 9 ай бұрын

請問500克的豆干大約是幾塊。

@RosalinaKitchen 9 ай бұрын

不一定耶，要看你買大的還是小的，總之買一斤就是600克

@user-hw7lq4yw8p 9 ай бұрын

@@RosalinaKitchen 好的，謝謝妳。

@user-zo6bn3wb1e 10 ай бұрын

自己做，衛生多惹😊

@tinyauntie150 10 ай бұрын

這個就是各大牛肉麵店的不敗經典小菜啊啊啊啊啊啊❤❤❤❤❤❤❤

@RosalinaKitchen 10 ай бұрын

哈哈，我這個是輕食版