VỎ BÁNH GỐI ( công thức nhà hàng)- Cách làm vỏ bánh gối giòn lâu, mỏng, thơm ngon dễ cán.

#MiXuRosemaryLado #VỏBanhGoi #BánhgoiHaNoi
🌺VỎ BÁNH GỐI CHUẨN NHÀ HÀNG HN🌺
Mọi khi ở nhà chỉ cần ra Lương Văn Can,HN là có vỏ ngon về làm nhưng giờ xa xứ cái gì muốn ngon cũng phải tự mầy mò, tự làm hết các bạn ạh.
Đây là công thức vỏ giòn rụm, thơm ngon mà MX ưng ý nhất, nay xin chia sẻ với các bạn để mình cùng làm nha!
Video sau MX sẽ chia sẻ cách làm nhân bánh gối, dưa góp, pha nước mắm chuẩn vị nhà hàng HN đến các bạn nhé!
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#VỏBanhGoiMiXuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu
250g bột mì đa dụng ( bột số 11)
70g bột gạo
1/2 tsp muối
1/2 tsp đường
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp bột nghệ hoặc 1 tsp bột custard
180-190 ml nước đá lạnh
( tuỳ bột cũ mới hút nước nhiều hay ít nên các bạn nhìn bột rồi cho thêm nước nha)
2 tbsp dầu ăn
🍁Cách làm mời các bạn xem video Mi Xù hướng dẫn rất chi tiết nha.
👉 ủ bột ở nhiệt độ phòng từ 30-45 phút
👉 Cán càng mỏng càng tốt cán dầy ăn bột rất ngán, ko ngon
👉 Công thức bột này cán được ít nhất 20 vỏ bánh ( đường kính 12 cm), cán siêu sẽ được 22 vỏ
Chúc các bạn thành công
♥️ Link mua dụng cụ cắt bột và gói bánh gối
amzn.to/3nbyT5l
🎈Link CÁC MẸO HAY BẾP, BÁNH BY MI XÙ
• MẸO HAY BẾP BÁNH BY MI...
🎈Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
• CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN V...
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu
/ members
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!
/ rosemaryladomixu

[@milynguyen4089]

cái vỏ bánh này mình muốn làm lâu lắm rồi, cám ơn chị đã cho công thức qua chuẩn , làm lần đầu là thành công ngay !

[@RosemaryLadoMiXu]

MX vui lắm nè ♥️♥️♥️

[@mylenguyen5221]

Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức bánh ngon

[@RosemaryLadoMiXu]

♥️♥️♥️

[@huongthingo2535]

Ngon quá Mi Xu ơi . Cám ơn đã chia sẽ ❤️❤️

[@RosemaryLadoMiXu]

Ngon lắm chị àh. Chị rảnh thì vào bếp với em nha!

[@hoangdung7603]

Hay quá mai đu theo Chị liền . Thank You Chị .

[@RosemaryLadoMiXu]

♥️♥️♥️

[@HoaNguyen-ki2or]

E thích giòn xốp, vậy cho bột khoai là bột gì vậy c???

[@jenniferle100]

Comment đầu tiên luôn nè chị....nhà em ai cũng. mê bánh này...Thanks chị❤️❤️❤️

[@RosemaryLadoMiXu]

Em làm theo chị đi, cái vỏ tuyệt vời luôn em àh

[@jenniferle100]

@@RosemaryLadoMiXu dạ nhìn ngon lắm chị ,vỏ mình tự làm nó giòn hơn vỏ làm sẵn...next time i will definitely try your recipe😘❤️❤️

[@RosemaryLadoMiXu]

@@jenniferle100 ct vỏ này rất giòn thơm ngon em. Em chiên 2 lần thì để nửa ngày vẫn giòn rụm áh.

[@duongphung1332]

cảm ơn đep nhìn bánh ngon

[@minhthuduong7770]

Cảm ơn chị đã chia sẻ ct

[@jacquelineconan3307]

Cảm ơn Mi xù ct làm vỏ bánh gối .vì nơi mình ở không có bán

[@RosemaryLadoMiXu]

Dạ chị! Rất dễ làm mà thơm ngon giòn rụm chị àh. Nhất là chị cho bột custard và chiên 2 lửa

[@nguyenThao-ig5po]

Nhìn vỏ bánh mê quá cô ạ 🤩😘

[@RosemaryLadoMiXu]

Ngon và giòn lắm con.

[@201donganh]

Tuyệt vời quá chị Mi Xù ơi, cảm ơn phát minh của chị, vỏ này muốn làm sẳn để dành thì bảo quản như nào vậy chị?

[@RosemaryLadoMiXu]

Gói lại cấp đông em nhé

[@anh-ngocle9800]

Gói lại cấp đông : nghĩa là sao !?

[@phamthilananhpham9621]

Món này chị làm vừa đẹp vừa hấp dẫn🤩🤩🤩. Có thể dùng vỏ này làm hoành thánh được không ạ?

[@RosemaryLadoMiXu]

Nếu là vỏ hoành thánh chiên thì rất là ngon đó em, còn sủi cảo thì chị chưa thử.

[@hoaihuong2011]

Cô ơi, cô chỉ làm vỏ hoành thánh đi ạ.

[@jacquelineconan3307]

Món yêu nhất của mình

[@RosemaryLadoMiXu]

Vào bếp cùng em nha chị

[@LanNguyen-fu2nk]

Tuyệt quá chị ơi👍👍👍

[@RosemaryLadoMiXu]

Ngon lắm em àh

[@christinedang2974]

Cảm ơn chị chia sẻ

[@RosemaryLadoMiXu]

Giòn rụm ngon lắm em àh

[@bannam3086]

Cảm ơn bạn

[@phungphan5232]

Con không có máy trộn bột như cô. Con có dùng máy đánh trứng cầm tay nhưng bột không mịn và lợn cợn hic. Phải trộn đến khi mịn hả cô?? Con ủ rồi nhồi lại bột được không ạ?

[@RosemaryLadoMiXu]

Con nhồi tay cũng được mà, bột phải mịn màng mới được con. Lấy tay nhào gập nhẹ nhành vài nhịp cho bột mịn rồi cán.

[@thangluu9808]

C ơi, thay banking powder bằng bột nở đc k ạ?

[@Malitruong82]

Con cày view cho cô mỗi ngày

[@RosemaryLadoMiXu]

Yêu quá con gái ạh! Cảm ơn con rất nhiều nha ♥️👍♥️

[@PhiPhi-rc8cq]

Cho mình hỏi khuôn bánh bao nhiêu cm vậy bạn

[@boben8668]

Cho m hỏi sao lúc m cán bột rất mỏng rồi nhấn khuôn xong nhấc ra bột lại bị co vào ko được to tròn đẹp nữa là vì sao ạ

[@RosemaryLadoMiXu]

@@boben8668 vì bột bạn còn bị ướt, thêm chút bột áo vào rồi cán thì bột sẽ giữ được form không bị co và có để chồng lên nhau cũng ko bị dính như trong video của MX đó

[@minhthuduong7770]

Ngon quá chị mi xù ơi

[@RosemaryLadoMiXu]

Ngon lắm em àh. Làm với chị thôi

[@dinhngo6689]

Ngon qua CHI oi ❤️🌹👏

[@RosemaryLadoMiXu]

Thank you ♥️♥️♥️. Vào bếp với chị nhé!

[@ngocquynhnguyen7669]

Tuyệt vời quá em ơi, bánh gối đẹp và dòn ! Chị loay hoay với cái bột bánh từ lâu, cách cổ điển làm giống như kiểu bột bánh pâté chaud nên cán bột rất lâu , cùng với cách này, mình có thể làm hoành thánh không hả em? Cảm ơn em nhiều.

[@RosemaryLadoMiXu]

Dạ chị cắt vuông làm vỏ hoành thánh chiên ngon giòn lắm chị.

[@ngocquynhnguyen7669]

@@RosemaryLadoMiXu cảm ơn em gái thật nhiều. Chúc em luôn vui khỏe, đẹp xinh , hạnh phúc và mỗi ngày là một thành công 💐❤️

[@RosemaryLadoMiXu]

Em cảm ơn chị. Vỏ hoành thánh chị muốn ngon và ngậy hơn nữa thì chị đập thêm 1 quả trứng nhé. Nhưng sẽ ko giòn lâu khi ko trứng đâu ạh.

[@ngocquynhnguyen7669]

@@RosemaryLadoMiXu ❤ ôi dào, cái quan trọng là bột mỏng, dòn. Chị nghĩ đến làm nhân tôm, thịt không quá nạc( sẽ bị khô ) cùng với ít hành tím và củ năng (mẹ chị gọi là củ mã thầy 😊) thái dăm dăm không quá nhỏ, trộn chung. Làm sủi cảo , chỉ cần nước soupe ngon, thơm. Chị không cho rau mùi mà chị để hành hương với vài cành Cresson (người Mỹ họ gọi là Water cress )thơm ngon lắm em ạ. ❤🌹

[@RosemaryLadoMiXu]

@@ngocquynhnguyen7669 em vẫn thích rau mùi cilantro nhất chị dù ko thơm được như ở nhà. Ct pha vỏ này rất ngon giòn thơm đó chị nhất là chị cho 1 tsp bột custard. Em thử đầu tiên có trứng nhưng em ko thích nên em lại mò tiếp pha trộn ra cái ct vỏ này ko trứng mà tuyệt thơm ngon ạh.

[@lamb7448]

Không có parking powder được không cô ơi

[@Saigon172]

Nhìn ngon quá chị ơi ❤️👍😍

[@RosemaryLadoMiXu]

Ngon lắm và giòn rụm luôn em.

[@Saigon172]

@@RosemaryLadoMiXu 💖💖💖

[@thaiphuonglang8207]

@@RosemaryLadoMiXu p

[@MiMi-cb5ql]

Máy đánh bột mua ở đâu chị ơi

[@menthuongvo5706]

Sao em làm lúc cán bột xong lấy bột lên . Bột nó bị co lại là sao chị

[@francoistran1630]

Bột bị co lại nguyên do là nhồi lâu quá đó ,đây cũng là một bí quyết mà ít ai hướng dẫn !

[@lao9418]

bột gạo nếp dc k c ơi

[@thihongvanchu2234]

C ơi vỏ bánh làm xong chưa cho nhân bảo quản sao c. Nếu cho nhân rồi thì cũng bảo quản ntn ạ. E cảm ơn c

[@RosemaryLadoMiXu]

Chị ăn đến đâu làm đến đó thôi em. Em thử bảo quản ngăn đá xem nhé vì chị không cấp đông bao giờ. Với bánh gối ko phải là loại để cất đi ăn dần, ăn ngay mới ngon.

[@TamBui-jt2jf]

Thay bằng men nở được k cô

[@RosemaryLadoMiXu]

2 nguyên liệu khác nhau hoàn toàn thay thế sao được vậy con? Con làm bánh bao giờ chưa con?

[@thaongo1804]

C ơi e thay bằng bột mì số 13 đc ko ạ!?

[@RosemaryLadoMiXu]

Tại sao em lại muốn thay bằng bột mì nhiều protein hơn vậy em? Sẽ rất là cứng đó

[@ThanhTran-bs9ck]

Chị ơi em muốn mua cái khuân ở đâu ạ chỉ em mới

[@ngavu3928]

Amazon nha ban

[@user-mj3fq1fo9d]

Bột mì đa dụng là số 8 hay số 11 c nhỉ

[@RosemaryLadoMiXu]

Số 11 chứ em. Số 8 là cake flour

[@hoaminh4972]

Bột gạo lấy gạo xay được k ạ

[@RosemaryLadoMiXu]

Ui nó lổn nhổn vậy sao làm được em, trừ phi em có máy xay gạo thành bột mịn

[@thoatruongthi6774]

Tsp là gì vây ạ

[@TrangLe-nk2if]

Dùg bột gạo nếp hay tẻ chị

[@RosemaryLadoMiXu]

Tất nhiên là bột gạo tẻ em nhé

[@user-po6hf7yd6m]

Có bán bánh gối k minh đặt mua

[@RosemaryLadoMiXu]

Bạn ghé qua New York Mi Xù mời bạn thưởng thức một bữa nhé

[@tuyenchau4782]

Bánh ngon lắm cô ạh , con có thể làm vỏ trước và trữ đông được ko cô?

[@RosemaryLadoMiXu]

Cô chưa thử trữ đông, nhưng cô nghĩ là được con àh.

[@tuyenchau4782]

Dạ con cám ơn cô, con làm rồi thử trữ lại vài cái ah, con chỉ sợ lúc rã nó ra nước làm bánh dính lại với nhau thôi ah

[@RosemaryLadoMiXu]

@@tuyenchau4782 con phải thoa khô đều 2 mặt thì sẽ chống được dính đó con

[@tuyenchau4782]

Dạ con sẽ thử, cám ơn cô, corn cheese nhìn hấp dẫn lắm cô ah

[@RosemaryLadoMiXu]

@@tuyenchau4782 corn cheese ngon lắm đó con. Cô mang đi tiệc ai cũng mê lại làm nhanh nữa.

[@huongnguyen-qp7mv]

tinh bột khoai là khoai tây, khoai lang, hay khoai mì ạ chị?

[@RosemaryLadoMiXu]

Tinh bột khoai là khoai tây chứ em. Nếu khoai lang hay bột khác chị đã phải nói rồi. Mấy thứ bột khi ai sử dụng trong việc làm vỏ bánh bao giờ đâu em.

[@huongnguyen-qp7mv]

@@RosemaryLadoMiXu cảm ơn c. E chưa làm bánh bao giờ nên ko rõ các loại bột a

[@huongnguyen-qp7mv]

​@@RosemaryLadoMiXu e sẽ ứng dụng để làm vỏ bánh chuối xem có giòn xốp k a

[@RosemaryLadoMiXu]

@@huongnguyen-qp7mv ủa ủa chị xin em 🙏🙏🙏 Vỏ bánh chuối sao lại lấy ct bột này vậy trời huhu

[@huongnguyen-qp7mv]

@@RosemaryLadoMiXu lấy loại bột và tỷ lệ tương đương thôi c ạ. Cách pha phải khác chứ, chỉ dùng cốt chanh k dùng bột nở. E vừa thử, thêm tí bột bắp, sau sẽ đổi tinh bột khoai. Khá giòn. N chỉ giò đc 1h. Chắc phải pha lại tỷ lệ

[@phuongvuminh8680]

C làm bánh bao đi c.^^

[@RosemaryLadoMiXu]

Chị sẽ chia sẻ sau em nhé

[@huongnguyen-qp7mv]

cảm ơn b