Rosquetes tucumanos clásicos Parte 2

[@mairaavila4935]

Como todo tucumano.. Mañero de recetas.. Los rosquetes típico de Tucumán??? Jodeme

[@normabeatrizreynoso2998]

Da igual...son de origen árabe...por el anís....

[@zoesusarte3909]

Me pasa la receta original ?

[@carlosalbertomarquezfaidut8623]

La verdad que las empanadas de mondongo, son esquisitas, los felicito desde vinaros, españa, saludos, estoy suscripto, gracias.

[@noradelcarmenosores6543]

me encanta la reseta soy de tucuman

[@mariaelenaortiz6991]

Me encantan chicos siempre los miro!!!

[@romigabigallego3682]

Muy linda y fácil explicación

[@NATTYSAAVEDRA1]

va 50 gramos de levadura sino salen como chicle y al otro día de ponen dura si lo hacen con tan poca levadura

[@crackerSvg]

Podes hacer una masa madre y se conservan de puta madre

[@matiaslobos8221]

Gracias, donde estas corazón, por la receta. Voy a intentar hacerlos .Saludos!!!

[@cristinahaydeeremus780]

El merengue es italiano ( se hace con almíbar punto bolita) nunca con azúcar (francés ) x la salmonella . Y x 1kg de harina 50 grs de levadura .

[@paulaandrade3952]

El merengue frances se lleva el azucar con las claras a baño maria con fuego super minimo y se va moviendo hasta que al tacto no queden restos del azucar..hasta q eso se produce lleva unos 8 a 10' eso lleva a la pasteurizacion...

[@cristinahaydeeremus780]

@@paulaandrade3952 ese es el merengue suizo !! Merengue francés es clara batida a nieve con azúcar y por lo gral se hacen los discos para hacer el postre imperial ruso y los merenguitos para rellenar y/o decorar pasteles con Chantilly! Y el merengue italiano es el que se hace con almíbar punto bolita o a temperatura de 118°/20 ° Saludos!!!

[@r4ulacunha235]

Loreto...Santiago del Estero es la Capital del Rosquete !!! Los mejores sin dudas!!

[@cludiapatriciagallardo2322]

Yo patricia de tucuman y si la mejor comida ay tanta cosas rica más de ser la provincia tan linda

[@amadeoantoniojuarez4261]

Muy linda explicación

[@lisialognegid2040]

Cuanto tiempo duran blandos?

[@Apoloar73]

en vez de explicar bien el procedimiento se ponen hablar pelotudeces y no se entiende nada.

[@marcelopalavecino5818]

Mas claro échale agua. que no entendiste te explico lo que dijo: 1kg de harina, 50 gr de levadura, 4 yemas, unos 50 de grasa bovina, 4 cucharadas sopera de azúcar, pones anís en agua caliente y luego la templas, uno 400 cc para un kg de harina. la amasas dejas reposar (es decir sin tocar la masa ni que le de aire) unos 20 minutos, luego hacer unos cilindros el grosor que le guste, cortar y unir ambas puntas muy bien sino se despega. luego prender el horno fundamental (trato de explicar bien) horno fuerte 250 grados unos 20 minutos, luego preparar el merengue 4 claras con 1/4 de azúcar batir a punto nieve, pintar y meter al horno unos 5 a 10 minutos hasta que quede el merengue endurezca.

[@monicarobledo6648]

Cuanto se deja leudar la masa del rosquete

[@vivianagonzalez9464]

al final... una vez terminados cuanto tiempo duran???????!!!!!!!!alguien que me responda xfa...!!!

[@esternavarro862]

No los guardes en la heladera sino en lugar fresco y seco, dos días se conservan bien, al tercero ya se secan mucho

[@gladysrodriguez4260]

quería comentar q ustedes hablan mucho y todos juntos aveces no se le entiende.y tanbien no enfocan bien las preparaciones qpaso con los rosquete no se ve bien el armado muchas gracias

[@lizmarielmamani512]

La grasa va derretida o así como viene en el paquete

[@rosariodiaz6112]

Cada cuál con su receta

[@marinamouny5657]

Veintiun minutos de receta, y no explican la preparacion de la masa , ni los ingredientes.

[@mariadelvalleruiz5673]

No puede llevar nunca una cucharada de grasa para un kilo de harina Con esa proporcion saldrian demaciadi duros Gracias

[@marcosdamico3529]

Son los mejores cocineros del Así que adiós para todos

[@marcosdamico3529]

Siempre me pueden decir hola en la tele por favor

[@noemigonzalezalvarez1743]

El viejo se hace el canchero y la otra flaca boluda, y da las medidas mal las medidas

[@juanadearco8355]

mucho jaleo y muy mal esplicada la receta ni cantidad de grasa exata ni la levadura que en reposteria si no te dan las medidas esaxtas tienes que tirar la masa porque no te sale bien

[@PandaTrue]

12:43

[@sotigonzlaez3894]

Que contestura le da al merengue italiano poniendole la fecula ?

[@rositamariaalvarezmorales6358]

vayan si que hablan en lugar de ir directo al grano en la receta

[@juliocesarnieto1905]

Genial

[@nilamorillo8333]

Tanto hablan y todos al mismo tiempo...no me agrada para nada

[@claudiocativa2534]

11:00 Medio despectivo fueron con el pibe. Como si ser Argentino se tiene que notar la descendencia italiana o lo que fuera. 💀

[@claudiocativa2534]

Por no decir que fué discriminación en vivo y en directo

[@juanlorefice9068]

Los mejores rosquetes son los rosquetes de Loreto, Santiago del Estero!.

[@danigedex4-208]

X lejos,no hay comparación.

[@ceciliasena7747]

Porfavor hablen menos y expliquen mejor la receta que no se entiende. Siempre es igual 😫 A CONCENTRARSE EN LAS RECETAS XFAA SE SUPONE QUE EL PROGRAMA ES DE COCINA

[@damianmolas6209]

Todos hablan a la misma vez no se entendió nada, un desastre,

[@fabianamaricel7986]

Se la paso hablando mas mal de la provincia vecina que de lo fue hacer, no te vas a destacar POR Éso!

[@yaninabravo5596]

4claras 240gs

[@susanarodriguez6399]

que mal explica y boludean tanto los otros marmotas en ves de preguntar porque solo de un lado se bañan en merengue

[@adry181]

el apellido lazarte muy conocido en atahona

[@vivid7896]

Buenas buenas. Tengo una pregunta que nada que ver con lo que vienen hablando. Alguien sabe como se llaman las rosquitas que a la vista son parecidas a estas pero que son suvecitas, esas que antes pasaban vendiendo por las tardes en la calle con el silbato? Hace tiempo que quiero comerlas pero ya no pasan vendiendo de esas y no consigo la receta 😭😭😭 Algún alma caritativa?

[@yanetvillanueva5401]

Las rosquitas de huevo sera?

[@claudiocativa2534]

Se llaman (roscos de viento) en España por que de ahí son originarios.

[@ineslimardo6894]

La rosquita chiquita llava azucar una taza y doa huevo lo bati bien q desaparesca la azucar y una taza de harina la Masa bien suave y listo despues hace el redondito y listo haci lo hacia mi mama

[@stellaspeck6532]

Las Mejores Empanadas y Rosquetos SON SANTIAGUEÑOS !!! EL MEJOR ROSQUETE SE HACE EN LORETO !!!

[@diosaastral1929]

Las mejores empanadas son tucumanas

[@rosamyriamjorge6386]

Nada que ver.la receta,puso todo junto y el rosquete es pasó a pasó..lo lamento,es un fiasco..aparte.no se entiende nada porque todos hablan juntos..

[@mariaruiz3452]

Parecen una reunión de gallinas, no se les entiende nada, hablan todos a la vez y no se entiende bien las recetas, me quitan las ganas de suscribirme.

[@karyeliiviolet6052]

Hice la receta, me salió horrible, la masa super compacta y en vez de glase usa merengue, nada que ver a las compradas, la señora ni paciencia para decir bien las cantidades de los ingredientes

[@FaTaL3RRoR88]

Le faltó levadura.

[@nataliaortega8891]

U

[@mariarosaperez4469]

Los de sgo dl estero .señor rosquetes.esos son muy truchos

[@margaritaariastardif9220]

No son para nada truchos solo que cada region cosina distinto.

[@rositamariaalvarezmorales6358]

la otra ni las manos se lavo...