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Na Rota das Charqueadas na cidade de Pelotas, é possível visitar 4 empreendimentos da época do ciclo do charque: Charqueada Boa Vista, Charqueada Sao Joao, Charqueada Santa Rita e Charqueada Costa do Abolengo.
As charqueadas de Pelotas tiveram grande importância para o desenvolvimento da cidade de Pelotas e de todo estado do RS. Por sua importância histórica, as charqueadas se transformaram em atração turística, cultural e símbolos da cidade, onde é possível conhecê-las através da Rota das Charqueadas. Nas charqueadas, era produzido o charque, carne salgada que ficava dias no sol para aumentar sua durabilidade.
Nas estancias gaúchas, criava-se gado para utilizar couro, chifres, mas a carne quase não era utilizada pela dificuldade de mantê-la. Em 1780 o português Jose Pinto Martins deixou o Ceará, pela dificuldade da seca e terminou sua jornada nas margens do arroio Pelotas, onde fundou a primeira charqueada. Há registros de pelo menos 38 charqueadas em funcionamento no auge da atividade na cidade de Pelotas.
Nós visitamos 3 empreendimentos da Rota das Charqueadas e compartilhamos nossas imagens e conhecimentos e descobertas, nesse vídeos. Espero que gostem de visitar a Rota das Charqueadas com a gente!
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Post completo com nosso roteiro pela Rota das Charqueadas:
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