Rotolo di melanzane al forno - È sempre mezzogiorno - 21/09/2023

www.raiplay.it/programmi/esem... - I Billi ci portano una ricetta “comoda”... una di quelle che si possono preparare e mangiare subito, oppure servire il giorno dopo anche fredda: il rotolo di melanzane al forno. I Billi inizieranno con il pangrattato verde, che è una semplice
panure di pane aromatizzata con basilico, prezzemolo e formaggio. I Billi procedono poi a friggere le melanzane tagliate per il lungo a fette sottili. Una volta pronte le adagiano su un foglio di carta da forno in modo da creare un rettangolo su cui si possono stendere gli ingredienti del ripieno: formaggio grattugiato, provola, pomodori e prosciutto cotto. A questo punto i Billi arrotolano il tutto e lo cospargono con il pangrattato verde. Chiudono il rotolo nella carta da forno e lo lasciano riposare un’ora in frigo, prima di infornarlo. A parte i Billi prepareranno il sugo di pomodoro con pomodori sbollentati e poi cotti in padella. A fine cottura aggiungono i datterini tagliati a metà.I Billi impiattano il rotolo di melanzana con la salsa di pomodoro.
Ingredienti per il rotolo:
4 melanzane
300 g di provola
150 g di prosciutto cotto
4 pomodori
80 g di formaggio grattugiato
olio di semi di girasole
olio evo
sale e pepe
Per il pangrattato verde:
2 fette di pane in cassetta
40 g di formaggio grattugiato
basilico
prezzemolo
Per il sugo di pomodoro:
300 g di pomodori
300 g di datterini
½ cipolla
1 spicchio d'aglio
basilico
Cottura: 180°C per 20 minuti

[@mariacarlaalberio6428]

Grazie infinite per le vostre belle ricette.

[@annamaria5827]

Ottimoooooooooooo lo farò 🖒❤

[@annadidonna4368]

Che bella idea 😍

[@antoniocarifano9031]

Ma quale idea?

[@annadidonna4368]

@@antoniocarifano9031 perché usato le melanzane al posto del macinato , se anche non metteva il prosciutto andava bene per i vegetariani

[@antoniocarifano9031]

Non bastavano quei due! Ora sono due gemelle nuove arrivate nella famiglia di È sempre mezzogiorno

[@AnnaBellisario-yj6ks]

Ciao Jiange, Fai i discorsi lunghi che io non capisco senza la traduzione, ma comunque non importa se non capisco, perché x me è importante vederti e sentire la tua voce e questo mi basta. Ciao Jiange buon proseguimento di giornata, A presto spero, un meravigioso abbraccio ❤️❤️❤️💋😍🤗😉👌👌👌👌🥹😘👌

[@angelinaloguercio8397]

I fratelli dovrebbero prendere più sul serio quello che fanno non essere sempre superficiali quando cucinano