Rreze Dielli - Mëmëligë me miell misri, djathë dhe cingaridhe nga zonja Albana

#rrezedielli #reportTV
Mëmëligë me miell misri, djathë dhe cingaridhe
Përbërësit:
500 gr miell misri
100 ml vaj ulliri
1 fç kafeje shëllirë
100 gr djathë të bardhë
100 gr cingaridhe
1 lgj gjalpë
Kripë, piper i kuq
Përgatitja
Në një tenxhere vendosim ujë (rreth 1 litër), pak kripë, shëllirë djathi dhe vaj ulliri. Sapo uji të marrë pak nxehtësi shtojmë gradualisht miellin e misrit duke e situr. E trazojmë me lugë druri që masa të mos kokrrizohet. Këtë masë e vendosim në një tepsi të sheshtë ose pjatancë. E hapim mirë dhe sipër vendosim copëza djathi të bardhë dhe cingaridhet e tiganisura. Në fund e spërkasim me gjalpë të aromatizuar me piper të kuq.

[@MILANO1898]

Na kenaqe te lumte ajo mendje

[@freudvibes10]

Kete gatim e bente gjyshja ime ndonjëherë në dimër, ne qytetin e Korçës dhe quhej mëmëlige, ngjan me polenten italiane. Çfarë kam zbuluar se fundmi është fakti që me emrin mamaliga njihet në Rumani, dhe është një gatim shumë tradicional aty.

[@claudiabella3695]

Ne korcè memelige

[@verasherifaj6610]

Jomemelig por arapah quhet ne jug

[@tatjanavelaj1971]

Shellira ka shume kripe,ndersa hirra nuk ka kripe. Ne e quajme Harapash.😂

[@albanvesha5446]

Arapash me të brendshme shelegu

[@lavdihaxhillari6675]

] 0

[@claudiabella3695]

Arapashi behet pak me i holle