Rte APONIENTE

MENÚ APONIENTE
La cocina de Ángel León y Alan Iglesias y su equipo es superlativa. Indudablemente una de las mejores de nuestra restauración.
Y desde luego es única en el mundo. No solo cambia casi por entero cada temporada, sino que al tiempo mejora y avanza y crea y sorprende...y se supera. Su actual menú es redondo de toda redondez.
Y su maridaje coherente, valiente, sensato, haciendo valor del territorio y de su criterio, es decir, con personalidad y y espíritu colaborativo con las bodegas para contar con sus propios vinos únicos, de la mano de Cristina Navarro.
Ole los cocineros de Aponiente y ole mi weblog fernandohuidobro.com