RUBACÃO: baião de dois paraibano - Mulheres (09/07/2024)

Você já experimentou RUBACÃO? 😋
Esse prato é popularmente chamado de Baião de Dois Paraibano, e quem vai nos ensinar o passo a passo dele hoje é a Chef Soraya Bonfim! Não perca! ❤️
#SomosMaisMulheres
RUBACÃO:
• 600 g de feijão de corda
• 1 folha de louro
• 1 paio
• 250 g de carne seca cozida
• 1 linguiça defumada
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga de garrafa
• 250 g de queijo de coalho
• 100 g de bacon
• 1 xícara (chá) de nata
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Coentro e cheiro verde a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o feijão de corda com a folha de louro e o paio. Reserve. Em uma panela frite bem o bacon, em seguida, refogue a cebola e alho na mesma panela. Acrescente a linguiça frita, o paio que cozinhou junto com o feijão, a carne seca, os pimentões e a pimenta. Feito isso, acrescente o feijão já cozido, misture bem. Abaixe o fogo, coloque a manteiga, se necessário um pouquinho do caldo do cozimento do feijão. Quando estiver fervendo, acrescente o arroz, na panela até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, tampe e cozinhe por uns 5 minutos. Destampe a panela e acrescente a nata e finalize com o cheiro verde e coentro. Decore com cubinhos de queijo coalho grelhados.
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[@valmaracaja323]

Feijao de corda e feijão macassa no nordeste .tem gosto diferente de feijão fradinho