Ruck-zuck Eiweißverwertungskuchen | So wirst du auf leckere Art & Weise überschüssiges Eiweiß los

[@harryhirsch9190]

Super lecker, hatte 4 Eiweiß von der Hollandaise über. Während der James von Severin die Schokolade und die Butter bei 37° schmelzen ließ, konnte ich den Eischnee schon im Mambo touch (Stufe 4, 3 min) steif schlagen. Mehl, Backpulver und anschließend die Schokomischung bei kleiner Stufe untergehoben. Und da ich keinen Orangenabrieb hatte, durfte ein EL Stroh-Rum dazu ;-)

[@Alexander-qk1mq]

Zusätzlicher kleiner Tipp: Man kann Eiweiß ohne Eigelb bei -18°C super für bis zu 12 Monate einfrieren. Einfach das Einfrierdatum und die Anzahl auf einen Beutel schreiben, Eiweiß reinfüllen, verschließen und bei Bedarf im Kühlschrank auftauen lassen. 😉

[@petraw.9245]

Sehr schön, hab gerade Eierlikör gemacht und 16 Eiweiß übrig. Das Rezept kommt wie gerufen 🙂👍🏻 . Vielen Dank und liebe Grüße, Petra 🙋🏼

[@jasminkern3800]

Der Kuchen ist wirklich klasse. Ich habe den heute mit Zartbitter Schokolade gemacht. Und alle Angaben zwei geteilt, für 4 Eiweiß. Weil ich Eis selbst mache habe ich immer viel Eiweiß über. So lässt es sich perfekt Kombinieren. Danke.

[@hupajo]

Liebste Claudia, tolles Rezept - klingt richtig gut und "einfach" Uebrigens; Du bist eine sehr, sehr, sehr symphatische und huebsche Frau 🥰😍🤩❤❤❤💋💋💋

[@KochEule]

Danke dir! dann weiterhin viel Spaß mit meinen Videos und lass es dir schmecken! LG

[@carrysanta6934]

Ich habe das Rezept auch probiert und dachte erst, dass er leer und patzig schmeckt - aber ich war angenehm überrascht wie gut und flaumig er trotzdem geworden ist auch ohne Dotter. Ich habe ihn aber nicht im Thermomix gemacht und nur 100 g Zucker genommen. Ist trotzdem noch süss genug weil die Schoki auch noch Süße hergibt. Aber wie gesagt...für eine Resteverwertung ein feines Küchchen ❤ Dankeschön !

[@kristinaschneider3328]

Klingt richtig gut👍 werde ich dran denken wenn ich mal viel Eiweis habe👌😊

[@KochEule]

Unbedingt :) LG

[@ledicia62]

a tolle Idee 👍👍👍 werd ich sicher machen 😏 hab auch die Kranz Form da bekommt der Kuchen eine sehr schöne Form 😏👍

[@KochEule]

Danke :) ja das stimmt, einfach mal was anderes :) LG

[@Renate.R]

Super Idee, vielen Dank! Liebe Grüße

[@KochEule]

Danke dir! :) LG

[@karinschaefer7436]

Also der Kuchen ist ja der Hammer schmeckt so lecker 😋

[@KochEule]

Danke 🥰 freut mich sehr ☺️

[@hulya5120]

Lecker, bei Eiweiß, habe ich immer ein oder zwei Packung von Your Daily Protein (Natur) Eiweiß die von Kaufland zu Hause. Da drin sind ca 10 Eiweiße drin. Die werde ich nehmen. Danke dir das lecker Kuchen. 😘❤️

[@KochEule]

Gerne und viel Spaß beim Backen :) LG

[@GWK958]

Liebe Claudia, der Kuchen ist klasse. Ich habe ihn mit Haushaltsschokolade gemacht weil ich keinen anderen hatte, und mit glutenfreien Mehl. Er ist wirklich köstlich geworden. Danke für das Rezept und alles Gute. 😊👍

[@KochEule]

Vielen Dank 🥰 das freut mich sehr 😊 LG

[@ritabritz2204]

Eiweiß extern schlagen oder vorher im TM ist weniger Arbeit

[@eviputzke352]

Ich habe gleich mitgemacht und warte jetzt😜 ist im Ofen

[@KochEule]

sehr schön :) dann lasst ihn euch schmecken :) LG

[@ThermiMarry]

Ich bin neugierig wie hat er geschmeckt dann würde ich ihn auch gerne backen

[@eviputzke352]

Der Kuchen ist so fluffig und war sehr lecker , sogar am nächsten Tag noch

[@KochEule]

Der ist super 😊 freut mich, dass du uns teilhaben lässt 😊😊😊 liebe Grüße

[@KochEule]

Schon probiert? 😊 hoffe er gefällt dir 😁 liebe Grüße

[@karinkoll8576]

Wäre dieser Teig auch für einen Varoma Kuchen geeignet? Lg

[@hierbeiella-video2566]

Echt gut, wenn mal Eiweiß über bleibt! Weiße Schokolade mögen wir nicht so sehr. Danke dir!

[@KochEule]

Genau :) dann einfach eine andere Schokolade wählen und los geht's :) LG

[@hierbeiella-video2566]

@@KochEule Nehme gerne zart bitter.

[@KochEule]

Perfekt 😊

[@renatefröhlich-x1e]

Ich hätte gern ihr Rezept ,leider hab ich keine solche Maschine nur einen Mixer .Es wäre wunderbar wenn sie das Rezept einmal einfach erklären würden .Vielen Dank im Voraus Ich bin die Frau Fröhlich gern auch Renate

[@KochEule]

Hallo liebe Renate, ansonsten einfach mit dem Mixer, wie jeden anderen Rührteig zubereiten. GLG

[@viviraab2596]

Könnte ich auch Früchte dazugeben.

[@18Eisblumen]

Herzlichen Glückwunsch zur Schwangerschaft 😉

[@18Eisblumen]

Darf ich fragen woher der Pullover her?

[@KochEule]

Dankeschön 😊 den hab ich zur letzten Schwangerschaft von meinem Mann bekommen. Ich glaube er hat ihn bei Amazon bestellt 😊 liebe Grüße

[@blue-aardvark6119]

Kann man Eiweiß verwenden, was man tiefgefroren hatte?

[@KochEule]

Da hab och leider keine Erfahrung aber denke schon 😊🤗

[@Halicos]

Ist super ich habe jetzt wieder fünf Eiweiß eingefroren

[@KochEule]

na dann geht es ja gleich los :) LG

[@ritabritz2204]

Da ich meine sosse hollandaise selbst herstelle hab ich 4 Eiweiße übrig.

[@Halicos]

Habe ihn heute noch einmal gemacht mit dunkle Schokolade .Da ist mir zu viel Schokolade drin ,aber nur mir meinen Jungs kann nicht genug Schokolade drin sein🌻

[@KochEule]

Danke für deine Rückmeldung :) hoffe dir hat er trotzdem geschmeckt :) LG

[@antoniaartmann7926]

Wie lange sammelst du Eiweiß

[@gabsi405]

Einmal Eierlikör 😂👍

[@martinahermes505]

Man kann Eiweiß auch einfrieren...

[@KochEule]

Also da haben wir immer recht schnell was beisammen :) aber ich heb es nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf, falls du das meinst? Da verback ich es lieber um nichts zu riskieren :) LG

[@elkegerber6823]

@@gabsi405 Genau, bei Eierlikör habe ich sofort 8 Eiweiß zusammen

[@karolinehaberfellner7134]

Liebe Claudia...hab jz schon soooo viele tolle Videos, Tipps & Tricks und liebe Worte gesehen und gehört...aber das Video haut mich grad voll um :D Hab nämlich jz über ein paar Tage verteilt durch Buchteln, Vanillesauce u Mohnnudeln 7 Eiklar beinand ghabt und heut morgen mal im Web auf der Suche nach Verwertung nicht ganz happy geworden... und dann kommt ganz unverhofft soeben von KZbin ein Tipp rein, weil du grad - passend zum Thema nämlich^^- was hochgestellt hast ;) Wird sofort morgen nachgemacht, mein Mann hat nämlich gestern unwissentlich 2kg Bruchschoko von Lindt mitheimgebracht ;) Alles Liebe und Toitoi für die letzten Wochen :))

[@KochEule]

Liebe Karoline, das freut mich sehr :) sehr schön, dass du dich hier so wohl fühlst und ein toller Zufall, dass dieses Video gerade perfekt für dich passt :) ich hoffe das bleibt weiterhin so und wünsche dir ganz viel Freude! Ganz liebe Grüße Claudia Danke auch für die Wünsche :)

[@KathiMant]

Bin gerade am backen 😅 dachte mir, ja passt, hab genau 8 Eiweiße - Zack, haben die aber 300g und nicht 160g 😱

[@KochEule]

Das wird dann viel Kuchen 😅