Das BESTE Aufback Baguette Thermomix® TM5/TM6

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Rezept:
Das BESTE Aufback Baguette
Thermi Manu
300 g Wasser
10 g Hefe
2 Min / 37 Grad / Stufe 1
500 g Mehl
2 Tl Salz
4 Min / Teigknetstufe
Teig 30 Minuten gehen lassen, 3 Baguette formen und zwirbeln, auf ein Baguette Backblech geben, einschneiden und bemehlen.
Backofen nicht vorheizen
200 Grad O/U
ca 30 Minuten backen
* wer kein Baguette Backblech hat, formt sich einfach aus Backpapier eine Form
* Zum aufbewahren, einfach in eine Zippertüte oder Gefrierbeutel geben und am nächsten Tag 10 Minuten bei 200 Grad Umluft aufbacken, schmeckt fast noch besser wie frisch
* eingefrieren, könnt ihr das Baguette auch wunderbar, einfach in einem Gefrierbeutel geben, zum auftauen aus der Tüte nehmen und auch ca 10 Minuten bei 200 Grad Umluft aufbacken.
Probiert es aus und gefriert es euch ein, so habt ihr immer Baguette im Haus, gerade jetzt wo die Grillsaison beginnt.
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* = Affiliate-/Sponsoredlink

[@sigridexner3087]

Liebe Manu ,einfach traumhaft 👍🏼👍🏼👍🏼😘

[@liliakernt9550]

Hallöchen liebe Manu, vielen Dank für das tolle Rezept. Habe gleich nachgemacht es hat wirklich super geklappt und es hat uns super geschmeckt daaaaanke 👌🏻👍🏻😋

[@tinchen03]

Danke für dein Filmchen. Werde sicher sie nachbacken🍀

[@bodyworksatgmx]

Super erklärt. Ergebnisse sind toll. Lieben Dank.

[@beatesewing6326]

Dieses Rezept ist einfach spitze!!!! Mache es mit Dinkelmehl und seitdem ich es entdeckt habe , will die ganze Familie nur noch dein Baguette❤️! Herzlichen Dank🙋🏼🌸🌸🌸

[@carolavoss5157]

Wird auf jeden Fall nach gebacken.deine Rezepte sind super 👍👍👍👍👍👍🙋🏼‍♀️

[@petales14]

So heute Baguettes gebacken. Wunderschön geworden. 2 werde ich einfrieren und eins gibt es heute Abend. Danke fürs Rezept. Lg und ein schönes Wochenende Petra

[@ewelinabiskup1746]

Einfach, schnell und sehr lecker 😋. Das Rezept gehört jetzt schon zu meinen Lieblingsrezepten , danke

[@corban70]

Ganz egal, ob Ruckzuck- oder Thermi-Manu: deine Rezepte sind gut verständlich und einfach zum nachmachen! Es duftet wunderbar nach Baguette in meiner Wohnung, gleich sind sie fertig. Danke für die Anleitung!

[@katringrafe6027]

OMG, wie lecker sind die Baguette denn, habe sie gerade gemacht...Vielen lieben Dank liebe Manu.

[@dorisonnenschein1520]

Hab Deine Baguette gerade gebacken. Sind super geworden🤗

[@b.rehbronn1478]

Die Baguettes sind super. Danke für das Rezept. Schon zweimal gemacht

[@monikaheider3073]

Vielen Dank, Backe ich diese Woche noch nach. 😘

[@kerstin6294]

Super lecker ich backe ja immer schon die Brötchen von dem Teig und die lieben wir schon 😍👍🏽

[@stephanieschmidli3091]

Super Rezept. Ich mache sie tiefgefroren in den Steamer mit Beschwadung...hervorragend zu jeder Tageszeit frisches Brot zu haben😜👍🏻

[@elisabethkeller1198]

Danke für den Rezept super lecker ich habe 2 großen gemacht, und in ein von den habe ich Speck Würfel rein gegeben super lecker geworden.

[@annettegobel294]

Ich habe das Rezept sofort ausprobiert. Die schmecken richtig lecker. Ich habe statt dreigroße Baguettes mehrere kleine Baguettes gebacken. Dazu gab’s dann noch Kräuterbutter. Richtig super.

[@YvJo-qo2ot]

Heute gleich welche gemacht und das Wellblech auch endlich mal wieder benutzt danke

[@margretdorn5566]

Nach gebacken. 🥖👍Sehr lecker. Und heut Abend gibt es die Bruschetta von dir

[@giselamayer8880]

Da ich gestern bein Bäcker so ein schlechtes Baquett gekauft habe, dass ich da raus nur Semmelbrösel machen kann habe ich heute dein Baquett gebacken. Es war unglaublich lecker. Werde es jetzt bestimmt öfter backen. Lieben Dank für deine immer guten Rezepte

[@carolavoss5157]

Sehr schön sehen Klasse aus besser als vom Bäcker 👍👍👍👍👍👍

[@nicoleh.205]

Heute spontan gebacken da wir später grillen und sehen einfach mega lecker aus 🥰... ich hoffe sie schmecken auch so 😊

[@hertabrenninger5530]

Hallo Manu ,deine Baguetts sind super toll und sehr sehr lecker ,habe bestimmt schon 4mal gebacken .Die kommen srhr gut an.Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg für Deine Rezepte.Liebe Grüße Herta

[@verenarousseau5820]

Liebe Manu. Heute habe ich endlich dieses Rezept gemacht und es war so lecker!! Ich lebe in Australien und unser Mehl ist ganz anders wie in Deutschland. Da musste ich noch sicher machen, dass ich was ähnliches benutzt habe und es ist mir gelungen. Habe Baguette Brötchen gebacken und mein Mann war auch ganz begeistert. Vielen Dank für das Rezept und viele liebe Grüße aus Australien.

[@strandnixe1]

Suuuper Manu, hoffe, dass meine auch so werden. Liebe Grüße Beate

[@connyheiler5181]

Ich habe sie heute auch gebacken, sehr lecker😋. Danke für das Video. LG Conny🙋‍♀️

[@unclecrinkle1767]

Bagenntet

[@christasmith7311]

Hi Manu, habe wieder mal deine Baquettes gebacken die waren ja so yummy, Ich backe nur diese. LG.😘😘🙏👍

[@Uschi-bz6ru]

WOW 🥰 tolles Backergebnis 👍🏻

[@dieternutzel739]

Habe Sie schon zweimal gebacken super lecker mach ich nur noch

[@elkefrank3642]

Super 👍

[@uteb.9640]

Ich glaube Poren sagt man zum Innenleben 😊sehen echt lecker aus Probier ich aus 🥰danke so tolle Rezepte muntern auf u Regen an sie nachzumachen 👍🏼🥰

[@Geniesser]

Außen: Kruste Innen: Krume Die Krume hat Poren.

[@carolakloer6932]

Ich kann nur eines sagen,lecker,lecker😃

[@ikeaweber3646]

Hallo, hab gerade Baguettes gebacken mit Weizenvollkornmehl. Sind nicht so gross geworden, aber auch sehr lecker. Gibts bei uns heute Abend zu Bruchetta. Schönen Muttertag für alle Mamas.

[@dianastroh2707]

Hab es gemacht und Du hattest recht! Es ist mega🙏 Mache kein anderes mehr Nur ne Frage meinst du man könnte das auch mit Mais Mehl machen? Vielen Dank 😘

[@juliaschafer5774]

Es ist so super Ich kann das Rezept schon auswendig weil es seit Tagen fast täglich gebacken wird Die überbackenen habe wir auch schon gemacht Es war Ruck zuck weg ( obwohl ich mehr gemacht habe ) Sehr gut 😊Manu .. vielen Dank für deine Mühe!

[@sonjaschittelkop2292]

Super Rezept und schnell gemacht. Habe sie grad zum ersten Mal gemacht. Dazu habe ich eine Frage, mein Teig zog sich wie Kaugummi is das normal?

[@Uli83]

Die Weizenmehl-Variante kam bei uns bereits super an, morgen wird die Dinkelmehl-Variante getestet! 👏🏻☺️

[@lydiaberroth4757]

Bei mir bleiben sie bei der angegebenen Temperatur oben ziemlich weiß. Habe sie im Backofen auf der 2. Schiene von unten? Was mache ich falsch?

[@Cous-teau]

Ich habe Dinkelmehl und Tockenhefe benutzt. Insgesamt sind die Baguettes etwas kleiner ausgefallen. Liegt das am Dinkel und /oder an der Trockenhefe? Lecker sind sie übrigens trotzdem!

[@biga3085]

Das werde ich auch mal machen! Die sehen so super aus!! Wie kann ich meinen Ofen denn zum aufbacken einstellen, wenn ich keine Umluft habe? Unser Ofen hat nur O/U, Heißluft, Multiheißluft....😒und auf welcher Temperatur?

[@Geniesser]

Heißluft ist Umluft, also auf 200°C Heißluft

[@brigittedube3913]

Ich habe einen Backofen mit leichtem Dampf.. Meint ihr das sollte ich mit einschalten? Habe die Funktion eigentlich sehr selten genutzt. LG

[@VEnge-my9dl]

Hallo Manu, kann ich hier auch zur Hälfte normales Mehl und zur Hälfte Dinkelmehl nehmen? Lieben Gruß, Veronika

[@giselaprinz5408]

Die sehen fantastisch aus... ob man in den Teig auch Röstzwiebeln oder Oliven ect geben kann 🤔

[@karinjungermann7750]

Hallo liebe Manu ich habe heute die Baguette gebacken. Ich hatte nur noch Hefe in dem Gefrierschrank. Also was soll ich sagen, bei mir sind sie nicht so schön gegangen und haben auch länger gebraucht beim backen😞🤷 mit der gefroren en Hefe habe ich kein Glück. Hätte ich auch Trockenhefte nehmen können die habe ich noch da?? Kann man auch Dinkelmehl oder 550 Mehl nehmen? LG Karin

[@maribeasworld3656]

Kommt das gefrorene Baguette in den Ofen oder erst auftauen lassen?

[@angeleyes8894]

Hallo Manu bekomme nach wie vor keine Hefewürfel, kann ich dass tolle 👍Rezept auch mit Trockenhefe machen? Ganz liebe Grüße😘

[@RuckZuckManu]

Ja klar, das geht genauso Lg Manu

[@corinnagro3312]

Man kann auch Hefe vermehren. Klappt super! Schaut mal bei "Thomas kocht" unter "Hefe vermehren". Der Teig muss dann evt. Länger gehen, aber wir haben ja Zeit 😉

[@angeleyes8894]

Corinna Groß Danke 😊liebe Corinna für den Tip👍werde es auf alle Fälle probieren!

[@martinab.5261]

Liebe Manu, ich liebe deine Thermi-Rezepte und freue mich auf jedes neue Filmchen von dir 👏🏼😃. Heute habe ich zum ersten Mal die Baguettes gemacht. Mega lecker waren die 😋. Verrätst Du mir, wo man den Mehlstäuber mit Deckel bekommen kann? Liebe Grüße und bleib’ gesund, Martina

[@andreastracke7813]

Der ist von Pampered Chef.

[@margotpopp929]

Geht zu Edeka da gibt's jede Menge Hefe wir backen sogar Bäckerhefe in Fleischsalatbecher ab liebe Grüße Margot

[@reginebiester3527]

Kann man die Rezepte auch ausdrucken? Die Brote schmecken alle super 👍

[@claudiaebsen6452]

Unter dem Video ist eine Infofox

[@bettinakonstanzer9962]

@@claudiaebsen6452Hallo liebe Manuela Diese Baguette sind der Hammer. L.g.bettina

[@Elke1960]

Hallo Manu, an welcher Stelle könnte ich denn Röstzwiebeln dazu geben, um Zwiebelbaguettes zu machen?

[@Milchknirps]

Normalerweise würde ich sowas am Ende des Knetens leicht untermischen (getrocknete Tomaten, Oregano etc.). Alles was am Stück bleiben soll kommt erst am Ende rein.

[@heidiglaser-zink191]

Kann man diese Rezepte auch auf den Cookidoo speichern?

[@christamillar3824]

Nein, das geht leider nicht.

[@petramonsees7097]

Hallo Manu,kann man die Baguette auch ohne Thermomix backen? Ich habe leider keinen aber gucke sooo gerne deine Rezepte

[@connyheiler5181]

Das kannst du schon , geht auch mit dem Handrührgerät und Knethaken🙋‍♀️

[@petramonsees7097]

Hab ich gemacht und die suuuuper geworden, hab sie eingefrohren,beim nächsten Grillen sind sie dran😂 dankeeee für den tollen Tip🥰

[@petramonsees7097]

Suuuper gelungen👍👍

[@jojoseestern8228]

Hallo! Wieviel brauche ich bei Trockenhefe? Danke!👍🍀

[@Milchknirps]

Trockenhefe kannst du normalerweise im Verhältnis 1:3 ersetzen. Also einfach 1/3 der frischen Hefe. Gib dem Teig aber ein bischen mehr Zeit, die Trockenhefe ist etwas "langsamer". Wobei.... bei der kurzen Gare spielt das warscheinlich eh keine Rolle.

[@lydiaberroth4757]

Ist es richtig, dass nur 10 Gramm Frische Hefe verwendet werden? Meine Baquetts sind nicht richtig aufgegangen?

[@b.rehbronn1478]

10 g sind richtig

[@biancab.9005]

Hallo Manu, kannst du mir verraten wo du das Baguettebackblech gekauft hast? Vielleicht hast du einen Link für mich?

[@michaeladietz2283]

Hallo Bianca, die findest du bei Amazon zb www.amazon.de/Birkmann-210141-Baguette-Blech-38-28/dp/B003CRM42K/ref=mp_s_a_1_2?dchild=1&keywords=baguetteblech+thermomix&qid=1589641230&sprefix=baguetteblech&sr=8-2

[@m.s_1280]

Hallo, wie komme ich denn an die teig knet Option!???? LG

[@corinnagro3312]

Auf dem Thermi auf die "2 Blätter " tippen. Dann erscheint die Ähre zum Kneten.

[@monikagidemann8108]

Hallo Manu ! Ich liebe deine Rezepte, die immer schnell und sehr gut sind !! Ich finde die Tasse, mit der Du Mehl bestreucht, großartig ist , woh kann mann sie kaufen bitte ?

[@gys2698]

Das Teil heißt Streufix von Pampered Chef. Liebe Grüße

[@monikagidemann8108]

@@gys2698 Vielen Dank !

[@klugscheisserchen8991]

Das Rezept ist super. Versuche es mal und schneide die Baguettes nicht schräg sonder über die gesamte Länge ein, dann reißen sie nicht mehr an der Seite ein.

[@Gina-b1n]

Sind 10 g Hefe richtig. Im Video sieht es mehr aus.

[@Milchknirps]

Hm, also erstens werden Baguettes nicht verdreht und zweitens sollten Baguettes unregelmäßig großporig sein. Hier handelt es sicher eher um ein Stangenweißbrot oder wegen mir auch noch "Wurzelbrot".