Das beste Baguette Rezept - außen knusprig und innen mega fluffig 🥰-Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

[@Melanie-tp3jp]

Wow, die sehen ja super aus 💎. Danke für das Rezept ❤.

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️

[@barbelschafer9632]

Habe gestern zum ersten Mal diese Baguette-Rezept ausprobiert. Es ist super gelungen, schmeckt fantastisch und wird wiederholt. Dankeschön 🫶

[@WKO17]

Super Rezept, danke! Werde ich gleich an Silvester backen zum Fondue. 😊

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️

[@heideh.7420]

Da könnte ich jetzt grad so reinbeißen. Hammer, liebe Sybi! Jeden Tag eine neue tolle Idee. Die werden gebacken, Roggenmehl gehört sowieso mal verbraucht und schmeckt mir auch besser als nur Weizen. Danke und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@MarionSchuhmacher]

Megaaaa 😍 das werde ich heute noch nach backen 😃 vielen Dank liebe Sybi 🫶🏼 für die super tolle, einfache, mega leckere Rezepte 😘

[@Zaubernixe]

Das freut mich ♥️🫶🏻

[@katharinaneuer380]

Ein ❤liches Dankeschön an die liebe Sybi für all die tollen Rezepte die du uns das ganze Jahr über zeigst.Du machst das einfach wunderbar.Alles Liebe und Gute für's neue Jahr an dich und deine Familie 🎉🥳🍀🥂

[@Zaubernixe]

Danke für deine lieben Worte. ♥️🫶🏻Auch dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉

[@rosinabarukcic7544]

Tolles 🥖 meine Frage muss ich den offen vorheizen 😊

[@ernstbuchert9115]

wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr und freuen uns auf 2024 mit neuen Rezepten. Ihre treuen Begleiter aus der schönen Pfalz🤩

[@Zaubernixe]

Danke Ernst, dass wünsche ich dir auch. 🎉🥂

[@BeateVogel-k5d]

❤super, toll, dankeschön liebe Sybi

[@Zaubernixe]

♥️🫶🏻😘

[@GretelFrankRinker]

Tolles Rezept und sehr gut erklärt. Hab sie gleich für heute Abend gebacken.Gut gelungen und seeeehr lecker.Vielen Dank

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 🥰😘

[@evaschelle5486]

Saulegga, habs grade gemacht...mhhhhh😍 Danke für das Super Rezept liebe Sybi😊

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️😘😘😘

[@kerstinfeucht7052]

Vielen Dank für das tolle Rezept alle waren begeistert von diesen Baguette🥰

[@Zaubernixe]

Prima, dass freut mich sehr. 🥰🫶🏻

[@strandnixe1]

Dieses Baguette sieht so mega lecker und fluffig aus. Werde ich ausprobieren. Vielen Dank für deine immer so tollen Rezepte. Wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr 2024. Alles Liebe und Gute Beate

[@Zaubernixe]

Danke das wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🎉🥂🎊

[@pattypat7602]

Klasse, werde ich nachbacken. Danke für das gute Rezept. LG Patricia 💙

[@up4545]

Das sieht ja toll aus 🤩😋🤩 Ich liebe Dips und werde das Baguette 🥖 deshalb ganz bald mal nach backen 😃👍🫶🏻

[@Zaubernixe]

🥰🫶🏻♥️

[@birgitgoldmann8892]

Vielen Dank für das tolle Rezept und auch die anderen Rezepte.das Brot backe ich 2 x die Woche , mein Mann möchte nur noch dieses zum Frühstück 😊. Es wird super fluffig und schmeckt super lecker. Ich habe keinen thermomix, geht also auch ohne. Vielen lieben Dank nochmal und bitte weitermachen

[@Zaubernixe]

Danke für deine lieben Worte. 😘😘😘

[@lissibohne1965]

Ich weiß nicht, wie oft ich diese Baguettes schon gebacken habe . Ich kaufe schon seit langer Zeit kein Baguette mehr.Das Rezept ist einfach SUPER und man kann sie sehr gut einfrieren. Vielen Dank für die gute Beschreibung ❤

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr, dass sie euch schmecken. 🥰♥️

[@mehrmeer1264]

Ich habe das Baguette zu Sylvester zum Tappas Abend gebacken, das Rezept hat drei wunderbare Brotstangen ergeben! Sehr lecker, auch am nächsten Tag einmal aufgetoastet super, Dankeschön!👍😘

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@heikezeller1697]

Ich habe heute dieses tolle Rezept nachgebacken ❤ Dank dafür lecker,lecker, das gibt es jetzt öfter ❤😊

[@Zaubernixe]

Freut mich das es euch schmeckt. 🥰♥️🫶🏻

[@milchkaffee1972]

Sehr lecker....Habe aus deinem Rezept drei Käsebagettes gemacht.... Vielen Dank für dein Rezept

[@angelas1318]

Wunderschön deine Baguettes,ich mag das gerne wenn noch Roggenmehl mit drin ist 👍👌

[@Zaubernixe]

🥰🫶🏻😘

[@sabinesteffens8869]

Super Rezept 👍😘

[@heikeschoppler9019]

Liebe Sybi, hab die Baguettes schon mehrfach gebacken, weil sie echt super vom Geschmack her sind.

[@Zaubernixe]

🥰🫶🏻das freut mich sehr. 😘😘

[@barbaradenninger23]

Ich habe es gleich nachgelassen,es klappt perfekt und schmeckt sehr gut.Vielen Dank dafür😊

[@Zaubernixe]

Das freut mich 😊😘🫶🏻

[@connyheiler5181]

Vielen Dank, wird probiert🍀🙋‍♀️🙏

[@Zaubernixe]

😘♥️

[@gitterculmann8484]

Ein tolles Rezept liebe Sybi, werde es auf jeden Fall ausprobieren 😊 Dir und deinen Lieben einen guten gesunden Rutsch ins neue Jahr 🥳🎊🥂

[@Zaubernixe]

Wünsche ich dir auch. 😘🥂🫶🏻♥️

[@steffirybak9247]

Super Rezept mit Gelinggarantie 👍 Dankeschön 😊

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@UschiThoma]

Wunderbar ♥️

[@kerstinwolff]

Vielen , vielen Dank liebe Sybi für das tolle Rezept. Ich brauchte noch Baguetts für Silvester und da kam dein Rezept genau richtig. Ich wünsche dir und deiner Familie ein guten Rutsch ins neue Jahr und ich freue mich auf viele neue Rezepte für 2024, mach weiter so. LG Kerstin

[@Zaubernixe]

♥️😘 auch dir wünsche ich einen guten rutsch in neue Jahr. 🎉🥂

[@chrizi9993]

Super Rezept, wie versprochen, mega fluffig.

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️

[@Castalla84]

Super Sybi, ein ganz tolles Rezept. Sehr sehr lecker 👍

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@gittadaniel5381]

Habe schon viele verschiedene Rezepte von Baquettes gebacken, aber das hier ist eindeutig das Beste. Mega fluffig, knusprig und lecker. Habe frische Hefe gegen Trockenhefe ausgetauscht da ich diese nicht hatte. Mega lecker, werd ab jetzt nur noch dieses backen.

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr 😘😘😘

[@RosaliaRösler]

Danke für das tolle Rezept .Kann man das auch im Blech backen ohne Form.LG

[@Zaubernixe]

Kannst du auch, es wird aber etwas auseinander gehen.

[@RosaliaRösler]

@@Zaubernixe Danke

[@owares0306]

Liebe Sybi, habe sie heute Morgen nach gebacken und den Teig gestern Abend angesetzt und spontan über Nacht in den Kühlschrank getan. Hat heute Morgen super geklappt sie sind ganz toll geworden 😊😋thx guten Rutsch ins neue Jahr 🎉

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr! 😘🫶🏻

[@congabaeren]

Hallo Sybi, ich habe die Baguette gestern gebacken. Sie sind so was von super. Außen knusprig und innen total weich. Habe eins davon in eine Tüte gepackt und heute schmeckt es immer noch gut, zwar nicht mehr knusprig, aber man kann es ja kurz aufbacken. Also echt ein super tolles Rezept. Danke dafür.

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@gabirychlicki1150]

Liebe Sybi, dir und deiner Familie ein gesundes und glückliches Jahr 2024🎉🥂 Danke für das Video. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. LG Gabi 🙋‍♀️

[@Zaubernixe]

Dankeschön, dass wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 😘😘😘

[@HanneloreHabben]

Hm, liebe Sybi 😋 wird am Silvester gebacken. Dazu eine von deinen anderen Leckereinen. Fertig. Dir und deinen Lieben einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉 Ich freue mich schon auf deine Rezept die da kommen werden.🥐🥯🥘 Bleib gesund und bis bald, deine Hannelore 🍀🍄

[@Zaubernixe]

Dankeschön, dass wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🥂🎊♥️🎉

[@elkecordes7408]

Super 👍werde ich morgen zur Silvester Feier machen ❤

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻🎉🥂

[@annettefischer1174]

Sehr gut👋👍

[@Zaubernixe]

♥️🫶🏻

[@sonjawenzel2954]

Herzlichen Dank. Habe das Video am 29.12. angeschaut und ganz schnell ein Baquette-Blech bestellt. Habe ich heute am 30.12. erhalten und jetzt kann es losgehen mit dem Backen. 😅 war gerade noch rechtzeitig damit ich kein Baguette mehr kaufen muss. Ich bin immer sehr glücklich über deine super schönen Videos, aber manchmal kann man da schon sehr in „Stress“ 😂 kommen. Erstrecht dann, wenn alles so lecker aussieht und man es unbedingt nachmachen möchte, aber nicht das Zubehör zu Hause hat 😂. Ich wünsche dir und deiner Familie ein gesundes neues Jahr und ganz herzlichen Dank für die vielen Inspirationen - mega toll 👍👍👍👍👍👍

[@Zaubernixe]

👍🏻💪😘♥️ Auch dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎊🎉🐷🥂 Das Baguetteblech ist Gold wert. 😊

[@christinew.2528]

Hallo Sybi, so kriegt man keine zu kaufen. Werden nachgemacht super. Wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr und freue mich im neuen Jahr auf deine Filmchen Gruß Christine

[@Zaubernixe]

Wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🥂🎊♥️🎉

[@claudiazieres4844]

❤lichen dank für die tolle Präsentation der Baquette 's .Dir💛 und deiner Familie 💖einen tollen Silvester- Abend🌟 🐖🌟🥂🌟🍀🌟,sowie einen guten Start🎇💥✨ ins neue Jahr 2024❤🎉❤ 🌟🌟🌟deine Claudia 🌟🌟🌟

[@Zaubernixe]

Wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🎊🎉🥂

[@claudiazieres4844]

@@Zaubernixe 💝lichen Dank 💝

[@carolavoss5157]

Super LECKER dein Baguette schnell gemacht Danke für so tolle Rezepte wünsche Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr ganz viel Glück und Gesundheit G.l.g Carola Das wird auf jedenfall nachgebacken sowas von fluffig

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻

[@rosmariemarkus1072]

Liebe Sybi,ich wünsche dir und deiner Familie ein glückliches und gesundes neues Jahr 2024❤😊.Du hast immer so tolle Rezepte,mach weiter so. Ich habe schon etliche Bücher von dir.Du erklärst es auch so gut.Ganz liebe Grüße von 🥰 ❤ Rosi aus Augsburg.

[@Zaubernixe]

Danke für deine lieben Worte. 😘🫶🏻 Auch dir und deinen liebsten wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉🎊🥂

[@maeve3415]

Ich schaue schon sehr lange regelmäßig Deine Videos und backe/koche immer wieder nach Deinen Rezepten. Und nach so langer Zeit stelle ich fest, dass ich Deinen Kanal noch nicht abonniert hatte - sorry. Ich wünsche Dir alles Gute für 2024. 🍾

[@Zaubernixe]

Vielen lieben Dank 😘🫶🏻♥️ Auch dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉🥂🎊

[@natura1149]

☝️👏👏👏😍 super.das backe ich heut' 😊

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️

[@manuh.8675]

Liebe Sybi, danke für das tolle Rezept 🫶 sieht so köstlich aus. Ich wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr 🥂🍀🎉freue mich schon auf deine Videos im neuen Jahr😍 ganz lieben Gruß Manu

[@Zaubernixe]

Dankeschön, dass wünsche ich dir und deiner Familie natürlich auch. 😘🫶🏻🍄🎉🥂

[@CorneliaLehmler]

Super Video...werde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren....was hast du für eine Holzrolle zwischen den Baguetts?

[@claudiamacauley2248]

Oh lecker Wird nachgebacken

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️

[@patriciabardini7412]

Bonjour Sybi 😊 j’apprécie énormément vos recettes toujours bien expliquées et très alléchantes 😋 je vous regarde depuis Bordeaux depuis un bon moment.. je vous souhaite une très belle nouvelle année ainsi qu’à votre famille 👋☺️

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️Merci, je souhaite la même chose pour vous et votre famille.

[@beak.586]

Die Baguettes sehen echt lecker aus 😍 Könnte man auch Röstzwiebeln hineingeben? Guten Rutsch ins neue Jahr

[@Zaubernixe]

Ja das geht ohne Probleme, einfach nach Geschmack mit rein kneten. 😉

[@beak.586]

Danke für die schnelle Antwort ❤ Wird an Silvester ausprobiert 😻

[@gabrieledaniels4535]

Hallo Sybille, das Baguette ist jetzt im Ofen. Sind gespannt heute Abend auf den Anschnitt. Werde berichten.

[@Zaubernixe]

😘♥️🫶🏻

[@lisap.8326]

Liebe Sybi, Du hast nicht zu viel versprochen. Die Baguettes sind genauso wie Du`s gezeigt hast. Ich habe sie zum Silvester gebacken und sie kamen sehr gut an (wurden restlos aufgegessen). Danke für das Teilen Deiner tollen und gelingsicheren Rezepte. Gesundes Neues Jahr für Dich und Deine Familie.

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 😘😘🫶🏻♥️

[@franzwahl9119]

Sehr schön, ich hätte aus dem Teig 3 gemacht, sind etwas heftig.grüsse aus Thailand.

[@Zaubernixe]

Wir mögen sie tatsächlich etwas größer. Aber drei daraus zu machen ist ja absolut kein Problem. ☺️ Grüße zurück. 👋🏻

[@nicolescheuermann5698]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Das "aufknuschpern" machst du dann bei wie viel Grad? Für eine Antwort wäre ich dir sehr dankbar. Liebe Grüße Nicole 🌼

[@Zaubernixe]

Guten Morgen, bei 200Grad für 5-8 Minuten.

[@normakreutzmann5900]

Also das sieht mal wieder super lecker freu mich schon die nach zu backen vielen Dank für die immer so tollen Rezepte die auch immer gelingen .Eine Frage habe ich bekommt man das Messer .🙋‍♀️Liebe Grüße Norma

[@Zaubernixe]

Guten Morgen, kannst du z.B. in meinem Shop bestellen. www.zaubernixe.de/c/shop/zubehoer?sort=position-asc&page=3

[@normakreutzmann5900]

Oh toll das werde ich machen

[@karinschillerac]

Die sehen köstlich aus! Ich habe am Heiligen Abend Türkische Ekmek gebacken. Die waren auch so schön geport und haben prima geschmeckt. Da muss man kein Geld beim Bäcker lassen.

[@Zaubernixe]

👍🏻🫶🏻♥️

[@schneggschnack57]

Die wird es morgen bei mir auch geben.

[@Zaubernixe]

🫶🏻♥️😘

[@winniepooh7153]

Die sehen echt toll und lecker aus, wie all deine Rezepte. Kann man auch frische Hefe nehmen und wieviel dann, danke sehr🍀👍♥️🙋‍♀️

[@Zaubernixe]

Dankeschön. 🥰😘 Du kannst ohne Probleme frische Hefe nehmen. 1 Päckchen Trockenhefe, entspricht 1/2 Würfel frische Hefe. 😉😘

[@christinelimpert8614]

Hallo liebe Sybi kann man den Teig auch über Nacht in den Kühlschrank gehen bzw. reifen lassen? Lg

[@Zaubernixe]

Guten Morgen, dass ist absolut kein Problem. Dafür aber die Hefe reduzieren.

[@rmforciniti]

Ein tolles Rezept! Werde ich gleich morgen ausprobieren. Wieviel Frische Hefe sollte man, anstatt Trockenhefe, nehmen? Schon mal vielen lieben Dank im Voraus für deine Antwort 🙏🥰

[@Zaubernixe]

Guten Morgen, 1 Päckchen Trockenhefe entspricht 1/2 Würfel frische Hefe. 😉

[@rmforciniti]

Lieben Dank! 🙏 Auch für deine tollen anderen Rezepte! Ich wünsche dir und deiner Familie einen Guten Rutsch ins neue Jahr! Alles Liebe, Gesundheit, viel Erfolg und ich wünsche dir weiterhin so viel Enthusiasmus bei deinen Filmchen! 🎉🎶🎆🥂💫🙏🙏🙏🤗

[@anettbreuer7995]

Wäre es auch möglich, das Roggenmehl zu ersetzen? Falls ja, durch welches Mehl? Die sehen echt genial aus und werden definitiv probiert💕🥰

[@Zaubernixe]

Huhu, du kannst das Roggenmehl durch Weizenmehl Type 1050 ersetzen

[@graudunriewe6151]

Einfaches Rezept das bestimmt auf Anhieb gelingt. Für mich der Boden zu hell, liegt aber mit am Backen auf kaltem Blech! Stangen Weißbrot ja, aber Baguette ist das hält eben keines.

[@matinchen2973]

Hallo Sybi, ich würde das Baguette gerne mit Dinkelmehl und Roggenmehl backen, wäre das machbar?

[@Zaubernixe]

Huhu, ja das ist machbar würde aber nicht mehr als 100g Roggenmehl verwenden.

[@briitziifreutsich6690]

Gerade wird das nachgemacht.

[@Zaubernixe]

😍🫶🏻♥️👍🏻

[@korneliagilles6730]

Hallo Sybi, wo lässt du den Teig denn gehen? Ich habe die Baguettes heute nachgebacken. Der Teig war klebrig zum Schluss. Ergebnis ist aber trotzdem gut geworden. Der Teig war nur nicht so leicht zu händeln. Danke für das Rezept😊

[@Zaubernixe]

Huhu, hast du ihn immer gut gedehnt und gefaltet bis er Spannung hat?

[@korneliagilles6730]

@@Zaubernixe Erstmal wünsche ich dir ein Frohes Neues Jahr. Meiner Meinung nach habe ich gut gedehnt und gefaltet, habe aber mit Dinkelmehl 600 gearbeitet. Vielleicht war das ja das Problem. Ich werde es auf jeden Fall nochmal probieren. Ist ja ansonsten ei tolles Rezept

[@siegridgunther2898]

Super Vorführung ❤ ich habe eine Frage wo hast du das Messer her wodu das Brot einschneidest????

[@Zaubernixe]

Das ist von Vorwerk und kann in jedem Vorwerk Shop oder über die Vorwerkseite erworben werden.

[@siegridgunther2898]

Danke einen schönen Rutsch 🎉das sind die besten Baguette

[@siegridgunther2898]

Sybille eine Frage habe ich noch ich habe in meinem Ofen eine Dampfzugabe die habe ich angemacht statt Schüssel ist das richtig danke nochmal

[@rosioeder1541]

😍

[@alicab.3349]

Könnte ich das auch über Nacht im Kühlschrank machen 🤔

[@berndgorting228]

Muss man immer diesen komischen Automat nehmen Ich halte nichts davon😂😂😂😂😂😂

[@MichaelaVitzthum]

Wie funktioniert das mit dem Dampf? Wann gebe ich den dampfdazu? LG Michaela

[@Zaubernixe]

Wenn die Baguette in den Ofen kommen wird geschwadet.

[@owares0306]

Toll ☺️😋 kannst du deine Backform verlinken für die Brote? Ich wollte mir schon immer mal eins kaufen. 🛒 LG

[@Zaubernixe]

Huhu, schau mal ich hab dir meinen Shop mal verlinkt. 😊 www.zaubernixe.de/c/shop/zubehoer/backformen

[@NicoleBecker-f9i]

Hallo guten Morgen. Was kann man als Ersatz für Backmalz nehmen? Viele Grüße

[@heidi5908]

Hallo, Honig geht auch gut - gutes Gelingen!!

[@NicoleBecker-f9i]

Dank Dir für den Tipp

[@Zaubernixe]

Honig kann man auch nehmen ist aber kein Ersatz für Backmalz. Durch den Honig gibt’s du der Hefe Futter wodurch du das gehen unterstützt. Eine verbesserte Porung und rösche Kruste bekommt man nur mit Hilfe von Backmalz hin. Backmalz ist nicht ersetzbar wenn man keines hat, kann man es auch weglassen. Den in meinen Teigen ist schon Zucker für die Hefe drin.

[@heidi5908]

@@Zaubernixe Ah, gut, wieder dazugelernt ! Noch 'ne Frage: aktives oder nichtaktives Backmalz? Und nun auch noch alles Gute für 2024 für Dich!

[@Zaubernixe]

@@heidi5908 inaktives Backmalz benütze ich immer.

Sehen super aus ! Im Backofen welche Höhe ( Unten,Mitte, Oben ) ? Gruß Martin

[@Zaubernixe]

Huhu Martin, wenn nichts erwähnt wird immer mittlere Schiene. 😉

@@Zaubernixe das wusste ich nicht 😁👍

[@Zaubernixe]

@ kein Problem, fragen kostet ja nichts. 😉 Wünsche dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉🥂🎊

@@Zaubernixe Guten Rutsch wünsche ich auch 🥳

[@britgrau8750]

Backofen vorheizen?

[@petratiggeler7388]

Wie kann ich das machen das er übernacht im Kühlschrank kann und am nächsten Tag erst backen.

[@Zaubernixe]

Die Hefe extrem reduziere bei ÜG reichen 3-5g Hefe.

[@elamat1167]

😋😋😋😋😋

[@gabineumann4793]

Wenn ich mit frischer Hefe den Teig machen möchte, wieviel brauch ich da? Mit Trockenhefe hab ich immer Pech 🙈

[@Lena19mj]

Ca. 20 gr

[@Zaubernixe]

👍🏻💪😘

[@gabineumann4793]

Danke für die Info 💖💫

[@heidischulz1520]

🥰😘

[@mariawei6960]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@christinew.2528]

Hallo Sybi, bei mir hat es nicht funktioniert. Keine Ahnung an was es lag,es war super aufgegangen sah nach dem backen aus wie gemalt, hab den klopftest gemacht. Beim anschneiden war es sehr klebrig,man konnte es nicht essen. Ich weiß nicht wo der Fehler ist. Gruß Christine

[@Zaubernixe]

Oh, dass ist echt ärgerlich. Wieviel Flüssigkeit hast du beim Schwaden verwendet? Wenn zu viel Feuchtigkeit im Backofen ist, kann es nicht trocken backen.

[@christinew.2528]

@@Zaubernixe Ich denke so 50-70 ml,ich versuche es nochmal und nehme weniger Wasser. Es musste bei mir auch viel länger backen als die 20-22 Minuten die du angegeben hast. Ich probiere es auf jeden fall nochmal und werde berichten. Gruß Christine

[@Zaubernixe]

@@christinew.2528 öffne mal nach 10 Min. den Backofen und lass die restliche Feuchtigkeit entweichen. Wenn du ein Thermometer hast, kannst du auch mal deine Temperatur im Backofen messen nicht das dein Backofen nicht mehr richtig heizt. Die Backzeiten sind immer Richtwerte sollten aber mit +\- 5 Min. hinkommen.

[@edithgailmann2443]

Ich mache es auch wenn meine Tochter kommt mit ihren Freund der aus Italien ist ,er ißt gerne Brot und ich auch

[@Zaubernixe]

🥰😘🫶🏻

[@gerhardoesterreicher1907]

Gutes Rezept, aber kann ich leider nicht machen. Habe keinen Thermomix!

[@Zaubernixe]

Warum nicht? Der Thermomix ist eine Küchenmaschine, wenn sie eine Küchenmaschine zuhause haben, lassen sie diese den Teig kneten oder einfach mit der Hand kneten geht genauso. 😃

[@petradeleo272]

Ich habe heute das Baguette genau nach deinem Video gemacht es sah auch super knusprig aus aber innen zu klebrig 😢😢

[@Zaubernixe]

Oh wie schade, hast du evtl. am Mehl oder am Rezept was verändert? Den klopftest am Baguette hast du gemacht?

[@petradeleo272]

Ich habe alles genau wie du nachgemacht Schritt für Schritt aber leider nicht zufrieden

[@elisabethdilly7904]

Hallo, da nicht jeder Backofen gleiche Backeigenschaften hat, kannst du einmal versuchen, die Baguettes eine Stufe tiefer einzuschieben. Wenn du einen neueren Backofen hast, besitzt dieser möglicherweise eine "Brotbackstufe". Versuch macht klug - gutes Gelingen❣ Ein weiterer Tip wäre vielleicht noch, die Baguettes nach dem Backen zum Abkühlen auf z. B . (Schaschlik-)Holzspieße oder Kuchengitter abstellen, damit sie nicht "schwitzen".

[@silkeholtz4948]

Ich habe die Baguette auch schon mehrfach nach gebacken und ich muss leider auch sagen das sie jedesmal klebrig sind .Ich habe wirklich schon viele Baguette und Brötchen gebacken, aber so was hatte ich noch nie. Ich habe mich auch genau an das Rezept gehalten, beim letzten Mal hatte ich das Roggenmehl ersetzt durch Weizenmehl aber es war genau so klebrig wie die anderen Male.

[@matzeher1997]

Bei mir leider das gleiche. War sehr klebrig von innen. Schade vom Geschmack sehr gut .