Рет қаралды 77,427
AYAM GORENG TEPUNG
SAMBAL BAWANG TUMIS
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 (dichopper)
• 12 buah Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 1 sdt Garam
BAHAN 2 (dichopper)
• 25 buah Cabe Rawit Merah
• 15 buah Cabe Rawit Hijau Besar
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Terasi Goreng
BAHAN 3
• 100 ml Minyak Kelapa
• 2 sdm Air
BAHAN 4
• 1 ekor (750g) Ayam, dipotong 20 bagian, dicuci dan ditiriskan hingga kering
• 6 siung Bawang Putih Halus
• 1 saset Bumbu Merek Marinasi
• 1/2 sdt Garam
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 4 sdm Air
BAHAN 5 (dicampur rata)
• 8 sdm Tepung Terigu
• 2 sdm Tepung Tapioka
CARA MEMBUAT
• Campur ayam dengan bawang putih halus, Bumbu Merek Marinasi, garam, Ladaku Merica Bubuk dan air (bahan 4), remas-remas dengan tangan hingga bumbu tercampur merata.
• Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena (bahan 5), aduk rata lagi. Simpan ayam dalam lemari es selama 2 jam (atau didiamkan minimal 30 menit).
• Masukkan ayam satu per satu ke dalam minyak yang cukup panas. Goreng ayam hingga sisi bawahnya mulai berwarna kuning keemasan.
• Balik ayam dan lanjutkan menggoreng hingga ayam matang.
• Chopper bawang merah, bawang putih, dan garam. Kemudian tumis dengan minyak kelapa hingga harum.
• Chopper cabe rawit merah, cabe rawit hijau, terasi, dan garam. Kemudian tambahkan ke tumisan, tumis kembali hingga cabe tidak langu.
• Masukkan 2 sdm air, masak hingga mendidih kembali. Angkat dan pindahkan sambal ke wadah.
• Sajikan ayam goreng tepung dengan sambal bawang tumis.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi
• DAGINGNYA EMPUK KUAHNY...
Super Simple Maksimal
• RESEP MUDAH!! RASA DAN...
Resep & Metode Desaku Marinasi
• LANGSUNG GORENG NGGAK ...
Tumisan Praktis
• EXTRA NIKMAT EXTRA CEP...
Kreasi Masakan Opor
• RESEP MASAKAN RUMAHAN ...
Kreasi Masakan Lodeh
• SAYUR MASYARAKAT INDON...
Kreasi Masakan Gulai
• GULAI BIKIN KANGEN TAN...
Kreasi Masakan Sambal Goreng
• RUDY & SAHABAT Samb...
Kreasi Masakan Kari Nusantara
• RUDY & SAHABAT - Kari ...
Kreasi Masakan Balado
• RUDY & SAHABAT - Bala...