アールグレイ紅茶のスコーンの作り方 How to make Earl Grey Tea Scones

[@もずく-u9g]

なんか無性に紅茶スコーンが食べたくなり作ってみようと調べてみて、この動画を見て作ってみたら結構良く作れました！ありがとうございます🙏✨

[@lavendersteatime488]

作ってくれたんですね😃 嬉しいです💕ありがとうございます😊

[@ロコルゥ]

先生のスコーンの動画を拝見して初めて作ってみて自分でも信じられないくらい美味しくできました！アールグレイのスコーンは美味しいに決まってますね😊

[@lavendersteatime488]

アールグレイの香りが爽やかです♪ プレーンなスコーンに茶葉を入れただけですので、是非また作ってみて下さい😊

[@はしちー-d9j]

今まで作ったスコーンがこれは一番覚えやすい、焼いてサクッとするスコーンでした♪アルグレイ味のスコーンを学んで、紅茶粉末の代わりに桑の葉粉末、緑茶粉末入りのスコーンも作りました。どれもサクッと美味しかったです。先生のレシピに感謝！登録させて頂きます。

[@lavendersteatime488]

スコーン焼いてくれたのですね🎶ありがとうございます😊 覚えやすい！とおっしゃって頂き、とっても嬉しいです😆レシピは見なくても覚えやすいが実は私の目指す所でもあったんです✨ チャンネル登録本当にありがとうございます💕 これからも頑張って動画投稿していきます😊

[@megumim3803]

軽やかでさっくりとした食感の美味しいスコーンが出来ました😂 菊型が無くて丸いので型抜きしたのですが次回は菊型を用意して作ってみます！ ラベンダーさんのどの動画も素敵で癒されます。

[@lavendersteatime488]

嬉しいコメントありがとうございます💕😊 また動画を再開する予定です！

[@riho3566]

レシピを参考に初めてスコーンをつくりました！とっても簡単にできて美味しくできました☺️バレンタイン喜んでくれるといいなぁ🥰丁寧な動画ありがとうございましたっ🌷

[@lavendersteatime488]

こちらこそ、ありがとうございます💕😊 スコーン初めて作ったのですね！喜んでくれますよー✨息子の友人に出した時も美味しかったーと言ってくれましたので😄

[@エビえび]

昨日、スコーン作りました! 少し生地が柔らかくなってしまい、扱いにくくなりましたが、打ち粉などでうまく型にして焼いたらとっても美味しくなりました! ありがとうございます!

[@lavendersteatime488]

私もその時々で、水分の入れ具合が違ってしまいます。柔らかくなってしまった時はエビえび様と同じように打ち粉で調節していますよ😊 作って頂きありがとうございます😊

[@caramel2971]

形を三角にしました。 生地が柔らかすぎたので、冷やしました。 どこか間違えたのか? 味は、美味しく出来ました😋

[@lavendersteatime488]

卵液を入れた量が多かったのだと思いますが、柔らかくなりすぎたら打ち粉を多めにして折り込むと良いですよ。作って頂きありがとうございました😊

[@caramel2971]

@@lavendersteatime488 さん そうだったのですネ😃 教えていただきありがとうございます。また作ってみます。

[@ヤサイ-r5p]

冷蔵庫で生地を寝かしている方もいると思いますが、それをしない理由はありますか？ 初心者で何も分からずすみません🥲

[@丸書いてフォイ]

薄力粉の代わりに強力粉でも作れますか？

[@lavendersteatime488]

大丈夫ですよ😊

[@キールロワイヤル-b7u]

ノーマルのスコーンも美味しそうでしたけど😍 アールグレイのスコーンも香り豊かでたまらないでしょうね😍😍😍 アールグレイのスコーンにはやはり☕アールグレイティーを合わせるのが良いのでしょうか😋

[@lavendersteatime488]

ほのかなアールグレイの香りが爽やかです♪紅茶はアールグレイがパーフェクトですね✨ 次の動画で紅茶飲んでいますが、この日は簡単にブレンドされたティーバッグにしました😁

[@rh6499]

紅茶の茶葉ではなく、紅茶パウダーで作る場合は、小さじ2ですか？

[@lavendersteatime488]

紅茶パウダーでスコーンは焼いた事がないので、分かりません。すみません🙏 小さじ2で一度焼いてみて、次からお好みで加減してみてください。

[@すずの-m4d]

アールグレイの茶葉はどのようなものを使えばいいですか？どこに売っているか教えて貰えるとありがたいです、、すみません。学生で何も知らなくて、、🙇🏻‍♀️

[@lavendersteatime488]

アールグレイはスーパーで手軽に買えます。コーヒー売り場に紅茶も置かれています。ティーバックに入っている茶葉は細かいので、そのまま生地に加えますが、メーカーによって大きめの茶葉もあるので、大きい場合は細かく砕くことをおすすめします。 色々細かい事を言うとしたら、メーカーによって茶葉とアールグレイの着香で味が違ってきます。お好みの味で作ってみて下さい。 また質問があれば、遠慮なくコメントくださいね😊

[@すずの-m4d]

@@lavendersteatime488 わざわざ こんなにも説明してくださってありがとうございます！ スーパーで材料揃えて 作ってみたいと思います！！

[@てん-t4s]

きび砂糖がない場合は普通の白砂糖でも良いのですか？

[@lavendersteatime488]

大丈夫ですよ😃もし、あればグラニュー糖をおすすめします。 特に理由は無いのですが、上白糖は水分量が多いのでグラニュー糖の方がスコーンの場合、均等に混ぜやすいです😊

[@ジュ-i5u]

米粉でも作れますか？

[@lavendersteatime488]

以前米粉のスコーンを動画にしようと思い、何回かレシピを変えて作ってみたのですが💦 ベーキングパウダーを多めに入れても全然膨らまなかったのです！ なので私は米粉のスコーン作りは諦めてしまいました😭

[@ジュ-i5u]

グルテンフリーだと難しいですかね😢因みにココナッツオイルで代用も難しいですか？

[@lavendersteatime488]

@@ジュ-i5u 様　スコーンでのグルテンフリーレシピはまだ作った事はないので出来るか分かりません。ですが、以前マンゴとココナッツのオートミールクッキーを動画にしてありますので、良ければ見てみて下さい。ココナッツオイルを使っています。美味しかったので是非お試しください😊

[@さとみ-e8r]

くっつかないように振っているのは薄力粉ですか？？

[@lavendersteatime488]

薄力粉です！この日はスコーン生地に卵液を入れすぎてしまい、ベトベトになってしまったので、多めに打ち粉をしています😅

[@さとみ-e8r]

@@lavendersteatime488 ありがとうございます。別のお菓子でアールグレイの粉末？を入れて作ってみたのですがアールグレイの味はしなかったです。やはり味じゃなくて香りだけですかね？🤔それとももっと粉末を多く入れた方がいいのですか？

[@lavendersteatime488]

粉末を使ったことがないので分かりませんが、紅茶はほんのり香る程度を楽しむのかもしれませんね。 味を濃くするならば、紅茶リキュールを入れるとしっかりと紅茶の風味が感じられるようになります。 昨日、カルディでアールグレイ濃縮紅茶を買ってきました。それで紅茶の味がしっかりしたお菓子を作ろうと考えています😊何かリクエストはありますか😃

[@さとみ-e8r]

@@lavendersteatime488 わかりました！丁寧にありがとうございます😊 紅茶のお菓子はあまり思いつかないのですが、前に成城石井で買った抹茶のホロホロとしたクッキーが忘れられないです、、作れますか？

[@lavendersteatime488]

クッキー🍪あまり作りませんが、近いうちに挑戦してみます💕ありがとうございます😊

[@ria-ic5eh]

焼く前に塗っているのは卵液ですか？

[@lavendersteatime488]

はい、卵液です。バターと薄力粉を混ぜた後に加える卵液は全て入れるのではないので、必ず余ってきます。つや出しの為に、それを塗っています。

[@ria-ic5eh]

@@lavendersteatime488 ありがとうございます!!

[@s1203novel]

バターは有塩だとやはりダメでしょうか？

[@lavendersteatime488]

ダメではないですが、風味はやはり変わってきます。 好みもあると思いますので作ってみても良いと思います😊 そう言えば、私が1番最初に習ったお菓子教室の先生は有塩を使っていましたよ😃

[@s1203novel]

@@lavendersteatime488 お返事ありがとうございます。 たしかに好みも大きいですよね。 ちなみになのですが、その場合でも塩はちゃんと入れた方が良いですかね？

[@lavendersteatime488]

有塩バターを使う時は、塩は入れないでください。 ゴールデンウィークに是非作ってみて下さい😊

[@s1203novel]

@@lavendersteatime488 ありがとうございます！ ゴールデンウィークのティータイムに作らせていただきます。

[@ホワイトパンダ-h4i]

どれぐらい日持ちしますか？

[@lavendersteatime488]

5日は大丈夫だと思います。食べる前にトースターなど軽く温めると良いです。 冷凍保存すると2〜３週間。その場合はレンジで解凍して、トースターでかるく焼くと美味しく食べられます。お試し下さい☺️

[@ホワイトパンダ-h4i]

@@lavendersteatime488 ありがとうございます！

[@小林しおり-d5s]

いつも、動画に癒され、優雅な気持ちになります！ ありがとうございます！🍀*゜ サロンのお客様にも、ホントに好評です！🎵 スコーンを作る時に、いつも少し生地がベシャッとしてしまうのですが、冷蔵庫で冷やすとか、牛乳の量を減らすとかしたらいいでしょうか？💦 それと、お使いの電子レンジはどちらのをお使いですか？ 差し支えなければ、教えて頂けたら嬉しいです。(o^^o)♪ 家のオーブン機能が悪いのかな？とも思います。 膨らみが悪かったりするので。。( •́ㅿ•̀。 )

[@lavendersteatime488]

私のレシピで色々作って下さり、とても嬉しいです✨ありがとうございます😊 スコーン、生地がベシャッとなるとの事。卵1個と牛乳70mlとなっていますが、この量を全て入れるのではなくて、季節などで変わってくるので、量を調節します。生地が少し粉っぽさが残る程度で良いです。卵液は冷蔵庫で冷やしておきます。 でも私もその時によってベシャッとなる時があります。そんな時は生地を折り込む時に多めの小麦粉を振りかけています。反対に卵液が少なかった時は小麦粉を振るわずに折り込んでいます。 オーブンは以前買ったばかりでも、ケーキが上手く焼けず、すぐに交換してもらった事がありましたよ！このスコーンはベーキングパウダーを7gも入れているので膨らむはずです。なので、もしかしたらオーブンが不良かもしれませんね。 今使っているのは11年になるので、そろそろ買い替えたいと思っている所です。廃盤になっているかも。ちなみに品番はシャープ のRE-S30Aです。 また何か質問があれば、遠慮なくコメントして下さいね😃

[@小林しおり-d5s]

@@lavendersteatime488 丁寧に教えてくださり、ありがとうございまさした！ とても、参考になりました！︎💕︎💕

[@yucell8987]

これって紅茶入れなかったらそのまま普通のスコーンできますか？

[@lavendersteatime488]

はい😃その通りです。 ぜひ作ってみて下さい😊

[@あい-k3w9d]

パンに塗るマーガリンしかなくて柔らかいのですが、代用できますか？

[@lavendersteatime488]

マーガリンで作った事がないので分かりません。風味は変わりますが、冷たいマーガリンなら大丈夫かと思います。 時々スーパーに無塩バターが無い時がありますが、最近は売っていますよ😊

[@あい-k3w9d]

@@lavendersteatime488 お返事ありがとうございます！ 動画を参考に作ってみます！