Русская кухня на максималках. В гостях у Шефа Александра Николаенко. Ресторан 19 в Нижнем Новгороде

Рет қаралды 92,692

Күн бұрын

Подробнее о мероприятии в Турции emelianenko.pov...
Донаты 👉 www.donational...
Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем. Причем я хожу в гости к своим друзьям Шеф-поварам, поэтому не ждите от меня критику или какой-то строгий обзор ресторана.
Реклама. Рекламодатель ООО “Чайка”. ИНН 5260263040. erid: 2VtzqwJbUty
Мой основной канал 👉 / @chefemel
Канал с быстрыми рецептами 👉 / @gadgetchef
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Дзен с рецептами 👉 zen.yandex.ru/...

Пікірлер: 315

@kiselev.sergey Ай бұрын

Классный выпуск. Как будто сам отдохнул и в ресторан сходил в Нижнем

@pipkinsss3308 Ай бұрын

Душа поёт, когда видишь, что у нас в стране столько потрясающих заведений есть! Васе очередной респект с берегов Гжати!

@artemmarkaryan5523 Ай бұрын

Крутой шеф! Уверен в себе, располагает к себе, всё супер!

@MaryushkaSkazochnaya Ай бұрын

Какое чудесное меню! ❤ Эх, побольше бы в России таких шефов! 🙏🏻

@romicsv9698 Ай бұрын

Только не таких как Васек. Он в жизни никогда не работал шефом... Обычный красноярский балабол.

@user-im2rg1bx8u Ай бұрын

Согласен - это просто шедеврально! Меню одним словом сказочное, прям как ваше фамилия... Этому шефу нет равных! Не то что вся эта шушера московско-питерская!!!

@user-ge8fw1hs6x Ай бұрын

Пока только меньше. Поваром 50 тысяч зарплата, а военным 400 тысяч

@MaryushkaSkazochnaya Ай бұрын

@@user-ge8fw1hs6x Ну, в военное время это логично 🤷🏻‍♀️ И, кстати, почему четыреста -то? Я про двести слышала.

@Vchd_ot Ай бұрын

какой приятный шеф в этом ресторане!

@ivanthefool5237 Ай бұрын

Еврей

@user-rb5dk3qm2g Ай бұрын

Спасибо за информацию. Я теперь точно знаю,что поеду в Нижний Новгород и обязательно пойду в ресторан. Спасибо Василий и шефу Александру!!! Наконец то наша кухня входит в моду,благодаря команде Александра. Огромная благодарность и любовь. ❤❤❤❤

@sutach Ай бұрын

еще из подобного Безухов, там Александр раньше работал, тоже русская кухня и патрон, это охотничий ресторан с дичью, даже медведи сезонно бывают

@user-cl5ef1gi3c Ай бұрын

Да эстетика и любезность просто очень приятная . Василий и Александр отличный диалог, что немаловажно когда вкушаешь изыски кухни, погружаясь во вкусы блюд. Няма, няма. 😃👌💯💫

@user-tz6ex5sd6d Ай бұрын

Достойный Шеф-повар своего города! Удачи Вам Обоим❤!

@user-sj3eu2qi5d Ай бұрын

Александру Николаенко респект! Его авторская кухня впечатляет!

@user-og6tt7gc4e Ай бұрын

Понравилось, интересные решения, огромная благодарность за поддержку крестьян, уверен, что есть великолепные молочные штуки. Открытая кухня с шумом посуды у меня всегда вызывала уважение

@user-di9wh8wt3g Ай бұрын

Благодарю Василий за чудеснейшую кухню и знакомство с очень талантливым шефом ,очень пркрасные блюда просто супер так захотелось все попробовать, благодарность шефу .

@jack23476ify Ай бұрын

Каааак же захотелось окунуться в атмосферу и попробовать традиционные, но такик интересные вкусы) Очень понравилачь к тому же обстановка, не попсовая, а изысканная и простая) Спасибо Василию и Александру!

@user-np5is7kd2f Ай бұрын

Как отлично, что такие проекты в моем родном городе 👏 я всегда частый гость этой сети, в ресторане RIBS, ну а теперь обязательно нужно попасть в 19 👍

@Kazyntsev Ай бұрын

Шикарный выпуск! Очень приятный шеф. Буду в НН - обязательно заеду! Спасибо

@user-ll7hb2jw8c Ай бұрын

Что такое "НН"?

@Kazyntsev Ай бұрын

@@user-ll7hb2jw8c Нижний Новгород )

@Svetlana_52 Ай бұрын

@@user-ll7hb2jw8cНН- Нижний Новгород

@TafferDP 26 күн бұрын

@@user-ll7hb2jw8c Нижний Новгород разумеется. Видео-то о нём.

@zackfair2234 Ай бұрын

Локальные рестораны это жемчужины, Вася, ждём еще путешествий по нашей необъятной

@user-fh9ey1kn8b Ай бұрын

Нижний Новгород классный город, очень понравилось там! Ресторан выглядит приятно, шеф кажется заинтересован в качестве своих блюд, с удовольствием бы посетил этот ресторан. Блюда интересные, подход необычный, прям видно, что вникают в вопрос приготовления, а не просто салат "цезарь" ))) Единственное что, лично для меня дороговато. 600 руб закусочка, а общий чек будет рубля 3, плюс спиртное, дорогой ужин. Но, я понимаю, если качественный продукт и прочее, цена, наверное, обоснована, но, лично для меня это московские цены. А так всё здорово, успешного развития шефу и этому ресторану в целом! 💪

@user-ch3dp9ob4r Ай бұрын

Василий, добрый вечер! Спасибо за презентацию, а по русски - благодать!❤❤❤

@serfedorenko Ай бұрын

Два профессионала высочайшего уровня. Спасибо!

@Water1988Dragon Ай бұрын

🤣

@oleg-cx6ts Ай бұрын

я конечно извиняюсь,но где вы увидели двух профессионалов ?максимум здесь есть один

@user-ck6vf7sq4v Ай бұрын

Ну Василий! Ну спасибо! Обожаю локальные продукты в заведениях, тем более в такой интерпретации!

@user-kk5px9vz3m Ай бұрын

Я с юга Нижегородской области, а у нас свинина выращена на козьем молоке, тает во рту, вкусно нереально❤

@user-zs5yz3tz5e Ай бұрын

Извращенцы

@user-hl8cl1vi2x Ай бұрын

С Арзамаса?

@user-kk5px9vz3m Ай бұрын

@@user-hl8cl1vi2x починки

@loveself88 Ай бұрын

Какой приятный, интеллигентный шеф! Городецкий пряник похож на разбитую тарелку : такой глянцевый блеск! И тем не менее выглядит соблазнительно-аппетитно. Захотелось срочно попробовать. Прям слюной напилась! )

@user-ft6go9do8o Ай бұрын

Василий, приезжайте по чаще в Нижний Новгород... контент 🔥👍

@suuriteatteri Ай бұрын

... Александр великолепный) 19 в кубе 🔥🔥🔥

@user-fq3mz6qr7v 18 күн бұрын

Прекрасно! Шеф чудесный! Блюда невероятно привлекательны и хочется не просто пробовать, а все съесть до последней крошки. Чудесно! ❤❤❤

@user-km2qu3is2n Ай бұрын

С нижнего Новгорода большой привет 👋👋

@user-vh6rp3tz4z Ай бұрын

Спасибо за очень интересный выпуск! Очень приятный шеф, будем в НН обязательно зайдем в 19!)

@misszuzukina Ай бұрын

Я каким-то образом пропустила выход нового ролика. Смотрю через 4 дня. Кайф ❤ Спасибо за выпуск!

@Sherlok88 Ай бұрын

Нижний-Новгород прекрасный город! Кто не был, обязательно к посещению!

@user-hl8cl1vi2x Ай бұрын

Главное, не уходить дальше кремля и набережной. Иначе можно погрязнуть в пыли и грязи 😅 И не надо мне писать, что я не знаю Нижний

@ssnn9900 Ай бұрын

@@user-hl8cl1vi2xсвинья везде грязь найдёт

@ludmilabadalova5913 Ай бұрын

Это ж надо,как хороша региональная кухня.Чего только нет в этих блюдах.И всё так просто вроде бы,а так изысканно

@gannazzz 14 күн бұрын

Спасибо за выпуск! Очень приятно познакомиться с таким интересным шефом и рестораном!

@user-ld3ky6vf7q Ай бұрын

Слов нет!!!- прекрасное творчество кулинарных впечатлений.

@ded_morna5454 Ай бұрын

хоть и много рестиков Василий посетил, но все равно не часто на видео еда выглядит действительно хорошо. Тут горячие очень хороши.

@ias1081 Ай бұрын

Очередной крутой шеф 😊

@user-fc5vs8kz9f Ай бұрын

Великолепный Шеф и очень интересные блюда! Спасибо за прекрасное видео.

@user-lp4ok4dj3k Ай бұрын

Круто, живу в Нижнем и даже не знаю о таких местах) Надо проверить))

@user-aleksandrvl 22 күн бұрын

Были в этом ресторане в феврале, все действительно очень вкусно! Получили огромное удовольствие.

@Omen1911 Ай бұрын

Удивительно видеть на кухне «местных», а не наших братьев.

@user-pe6mh8jz9m Ай бұрын

Прекрасный выпуск , очень приятный человек . Надо съездить в Нижний Новгород 😉

@Elena.v.p. Ай бұрын

Класс! Василий, спасибо за выпуск! Не знала, что в моем городе такие крутые рестораны.

@guz116 Ай бұрын

Зачетное интервью! Да, и шеф Александр прям фанат кухни. Щи 7 часов готовить, прям как амброзия. Еду, ждите!

@ewMAXIMUS Ай бұрын

Гениально придумали Вы Василий с темой накорми Васю, вас кормят и рассказывать про их кухню и еду. Но очень интересно. Спасибо.

@user-ob9yj4lk7l Ай бұрын

Прямо моё мнение о тульском прянике озвучил))

@WonkyMovie Ай бұрын

На две недели бы пораньше)) был там по работе. Но сам Город очень понравился )) особенно набережная у стрелки

@lenarmykhamedzyanov2549 Ай бұрын

Наелся слюней спасибо 🙂

@user-qr9qh3em1v Ай бұрын

Мне очень нравится, вообще,русская кухня.Уважаю, одного из апологетов и великого мастера русской кухни,Максима Сырникова.А теперь ещё и восхищаюсь, новым маэстро, этого направления. Великолепно! Браво,мастер! Так держать! Очень интересный подход.Фантастичекая подача.И только могу догадываться,что это,так же шедеврально на вкус.МОЛОДЕЦ!

@Nailcreator12 Ай бұрын

Писец, классно, круто❤ какое разнообразие

@user-cb6hf3nc2j Ай бұрын

Вот тут чувствуется вкус, очень хочется все попробовать

@user-yc7qs1cb2h Ай бұрын

Спасибо за наш Нижний,что тут пишут,кто не разу не был,😡рыбы у нас полно,щюка,карась,налим,сом и конечно Стерледь,приезжайте,и сьездийте в Нижегороскую область,там у рыбаков базары рыбные,горячего копчения берём всегда много,стерледь и лещей,за уши не оттащишь,на Волге и на Оке,раньше сами ставили сети,сейчас нельзя и коптили

@user-vx4cg4ib6x Ай бұрын

А вы к нам на Байкал! Голомянка чудестная и т...д...

@yuliaeydinov3384 Ай бұрын

А вы тут уже писать совсем разучились грамотно,рыбаки?

@user-vx4cg4ib6x Ай бұрын

@@yuliaeydinov3384 А что не так?????

@user-vx4cg4ib6x Ай бұрын

@@yuliaeydinov3384 Хренов наш грамотей@!!

@yuliaeydinov3384 Ай бұрын

@@user-vx4cg4ib6x а и вправду,зачем щюке и стерледи знать грамоту,они же не русские…

@Talgat1982 Ай бұрын

Этот канал открыл для меня новый мир, спасибо Василий!

@oxanabogaenko9682 Ай бұрын

Интересно

@vladisurfer Ай бұрын

Шеф классный, профессор серых щщей 😁

@user-kj8ts7or1n Ай бұрын

Приятный, интеллигентный шеф.

@Metallyugin72 Ай бұрын

В воскресенье 14.07 иду на «Вася Накормит» в родном городе - Тюмени! Бах и новый выпуск «Накомите Васю», - отдушина перед встречей с Шефом, с кумиром! Какой крутой шеф Нижегородский! Думаю появится и выпуск из Тюмени, ну например из Посейдона, вообще это крутой проект, - обзор заведений, толковых, поехал в Красноярск, Москву, Кузбасс, Камчатку, и знаешь, где куда сходит, благодаря Василию Емельяненко! И я друзьям рассказываю и показываю, даю ссылки и про Тюменское мероприятие рассказал! Спасибо большое! С любовью!

@loktion7831 Ай бұрын

Очень приятный шеф! Блюда топ, ресторан супер - буду в Нижнем обязательно туда зайду. Сам работаю на кухне и понимаю какая проделана работа. Кайф чистый!

@saxofon707 Ай бұрын

Прекрасные блюда!

@user-pi8cd9mx8j Ай бұрын

Классный ресторан 👍👍👍

@user-mv5vh1zf3n Ай бұрын

Какой шеф приятный!)

@SergioKonovaro Ай бұрын

Два пряника таких съел. Очень вкусно, особенно в жару. Из горячего, рулет бомба ! Шеф молодец

@-vesta- Ай бұрын

Очень вкусный выпуск 🔥

@thisworld202 Ай бұрын

Приятные люди, вкусная Русская еда! Спасибо было интересно!

@firstblood80 Ай бұрын

Очень приятный шеф👍

@PROExtreme Ай бұрын

Вась, за крошевом - в Боровичи. Там даже фестиваль крошева делают.

@Chipollino505 Ай бұрын

Великолепный выпуск 💪🏼

@user-yj6hr2xy6o Ай бұрын

Блины с томленым лосем, паштет на черноплодной меренге из кролика. Брандт: вкуснейший помидор за 560 рублей, да понимаю дороговато, но он спелый и это центр Москвы. Тебе этот помидор даже не готовили, помыли, порезали, а с фудсити привезли его по 80 за кг, но блин вкууусна и оно того стоит конечно. При этом тут 200 тыс подписчиков, а там хз сколько уже млн. А всё потому что здесь подписчики которые сходят по Васиным рекомендациям, а там из глубинки под Максовские походы поесть пельмени заходят

@svetakonfeta8 Ай бұрын

Дорогие шефы, поделитесь, пожалуйста, рецептом ржаных лепёшек! И спасибо за прекрасный выпуск, хорошего вам дня. 🧡

@user-qr9qh3em1v Ай бұрын

Хотелось бы там,не просто пообедать.А покормиться несколько дней.Это просто, выражение моего восхищения.У меня на это, денег не хватит,никогда.Но, стремится к этому надо.😉😁

@marshalmathers8504 Ай бұрын

Очень интересный этот Александр. Спасибо молодцы !!!

@sokoloff161 Ай бұрын

по описанию грибов - это точно валуи. горчат? Яркий вкус под засолку и мариновку. На Юге немного, но тоже есть.

@angelangel53 Ай бұрын

Эх, хотел бы работать поваром в таком ресторане с таким наставником, нет кулинарного образования, но очень люблю готовить.

@user-oq7ow7bt6m Ай бұрын

В Нижегородской области в нашем Сосновском р-не очень любят черные грузди. А уж кулачки, валуи, а мы их зовем сопливиками, ваще на ура идут!!!

@diimadee Ай бұрын

Сначала показалось, что Василий к Поднебесному пришел😂

@user-sm2qo6vt9s Ай бұрын

Да уж..если вкусно то вкусно👍👍👍

@stanislavbel7236 Ай бұрын

Спасибо большое за репортаж. )) Очень интересное место. Даже захотелось приехать в НН чтобы сходить в гости к этому чудесному шефу. Подскажите а есть такое же интересное место в городе Плёс. Собираюсь в отпуск посетить )) и спасибо за вашу работу.

@zzroc Ай бұрын

Ух как шикарно! Спасибо за выпуск из Нижнего! Василий!

@user-io3wd1ec4v Ай бұрын

Класс!

@user-aleksandrvl 22 күн бұрын

Попробуйте Городецкий пряник с начинкой из маркови с лимоном ! Очень вкусный.

@lobomanul4552 Ай бұрын

Местный палтус😂😂😂

@VARIANT192 Ай бұрын

палтус и судак местный палтус и местный судак

@andreyvlasov2013 Ай бұрын

Классный шеф, буду в нижнем обязательно попробую, и у меня др 19 октября, пахнет скидкой? 😂

@nesovsemivanov638 Ай бұрын

но в Нижнем лучше гостить с мая по сентябрь (оптимально - 2-ая половина мая - 1-ая половина июня, позже приходит лютая жара), т.е., когда город ещё в зелени, ну, либо на НГ каникулы (когда он весь в подсветке и оооочень много снега), чтобы получить максимально положительные эмоции. Осенью же (в т.ч. 19 октября) и ранней весной не особо рекомендую... и кст да... хороших рестиков в Нижнем действительно много ))

@user-elenamelnik Ай бұрын

ПРо тянущийся хлеб - это круто!!!

@sergius1968 Ай бұрын

Василий, выздоравливай❤

@elenabozova5456 Ай бұрын

Очень харизматичный и приятный шеф)

@user-nb4tm9do9l Ай бұрын

Обожаю Александра😍😍😍😍😍😍😍

@user-mi8im8dz6b Ай бұрын

Срочно иду в этот ресторан) Кто из Нижнего, присоединяйтесь?)

@user-hy7fo8nx7v Ай бұрын

Добрый день! Я Вы не в курсе,что мясо после забоя в течении 12 часов является парным,потом происходит окоченение и мясо становится кислым,должно пройти от 3х до 5и суток,чтобы ph выровнить

@user-ku8vl2mf2t Ай бұрын

Как же круто ! Спасибо ❤

@Ecopoliv Ай бұрын

Вась ты супер, матусевич , ты делаеш вещи!!!

@user-ke1ty1yf7e Ай бұрын

Я уже даже знаю что попробую в 19 когда приеду в Нижний.

@user-dl6ww4gl3c Ай бұрын

❤❤❤

@user-co8kl7rn3n Ай бұрын

открытая кухня может быть только там,где нет запары,посмотрел бы я на открытую кухню где дрючат с открытия до закрытия, портянки только и вылезают с принтера,и через слово мат🤣ибо по другому ни как,и ты просто порой смотришь на чеки и думаешь,можно я пойду просто домой )))а тут ходят в носу ковыряют повара)

@tobitop1439 Ай бұрын

Крутой чел . Удачи ему ❤

@dmitryuz9858 Ай бұрын

Василий мастер по развитию шефофилии в кулинарии. Браво.

@ВладимирЛаричев Ай бұрын

Осётр и стерлядь, если что это две разные рыбы по вкусовым качествам (это чисто для вас, профессиональных шефах)

@Jumakoff Ай бұрын

Точно. Ещё у осетра икра черная, а у стерляди, как у обычной речной рыбы.

@soto8220 Ай бұрын

Куча грибов) прямо мой личный рай)) жалко в моем городе такого нет(((

@user-mp5vw5zk5g Ай бұрын

Спасибо большое 😁 🤙

@user-ec6up6jw3e Ай бұрын

Самый Хороший Ресторан или Кафе в том! Каторый тебя и твою Кампания смог Накормить!!! ❤❤❤

@EnotPoloskun777 Ай бұрын

Я тоже так ходил 1.5 мес

@user-mh5jx9yv4y Ай бұрын

Василий, у меня есть книга, называется Образцовая кухня 1896 года, переизданная в 90-х годах прошлого века причем с дореволюцинной грамматикой. Думаю вам будет интересно её посмотреть, на авито продают от 1000 руб.