Russula cyanoxantha @ Conoscere i funghi 09.09.20156

Nuova stagione per "Conoscere i funghi" il programma prodotto da Dieci&Lode in onda su Telebelluno.
Anche quest'anno il micologo, Dott. Fabio Padovan, illustra le specie più diffuse in provincia di Belluno.
Vi ricordiamo che potete chiedere informazioni e aiuto all'Associazione Micologica Bresadola di Belluno, che ha sede presso la Scuola Secondaria di Primo Grado di Castion. L'associazione si riunisce ogni lunedì e giovedì dalle 20.30.

[@manumerino]

Muy buenas explicaciones,

[@francapiazza8855]

Ne ho trovato uno oggi, nel bosco dell'Incisa 700 m. c.anche se è ancora presto perché non é piovuto. 25 /8/2019

[@theblackscorpion9748]

le russule già in estate iniziano a fruttificare, basta un pò di umidità in più che fruttificano

[@giuseppecangiamilla8138]

Io ne ho raccolte il giugno 2020.... Molto buone in pasta funghi salsiccia e panna

[@giuseppecangiamilla8138]

Ne feci mezzo cesto... Quasi tutte grandi... Bellissimo fungo oltre che gustoso e carnoso

[@claudio_calcagno]

io non uso mai panna, tantomeno sui funghi. le colombine mi piacciono al verde, olio prezzemolo aglio, magari con patate e carne o salsiccia,

[@giuseppecangiamila3395]

@@claudio_calcagno grazie delle tue indicazioni culinarie 🤗

[@claudio_calcagno]

@@giuseppecangiamila3395 mia nonna sarebbe stata molto più utile di me,

[@michele0076]

Video del 20156? Caspita.

[@mariobalbis]

Come si cucina?

[@theblackscorpion9748]

in attesa che mi capiti a tiro di assaggiare e consumare la russula virescens devo dire che la russula cyanoxantha è la migliore che abbia mai mangiato finora

[@mariobalbis]

Come si cucina?

[@theblackscorpion9748]

@@mariobalbis in tanti modi: trifolata assieme ad altri esemplari oppure nel misto. Se farai la trifolatura nel misto la riconoscerai subito perché ha un sapore dolce come se stessi mangiando una noce. Puoi farci anche il ragù per la pasta volendo, anche saltata col burro in padella va benissimo oppure, puoi persino impiegarla nella pasta con salsiccia e funghi perché è ottima oppure addirittura, puoi fare il mare e monti perché è un fungo che con i gamberetti si sposa bene. Ti sconsiglio di farla impanata e fritta in quanto perde il suo sapore naturale oltre che è uno dei funghi poco adatti per la frittura.

[@sirinthapanchalom8126]

กินได้ค่ะ

[@prometeophemt1972]

Come posso contattare il dott.padovan?

[@undicielode]

Può mandare un'email a [e-mail] con i suoi contatti e la inoltreremo al dott. Padovan il quale fa il possibile per rispondere a tutti ma non ha un ufficio stampa e fa il possibile con il tempo cha ha a disposizione.