Lactarius Deterrimus Groger @ Conoscere i funghi 26.09.2014

Nuova stagione di "Conoscere i funghi", il programma di approfondimento ideato e curato da Fabio Padovan, Associazione Micologica Bresadola, Belluno.
Conduce: Giorgia Segato
In onda dal lunedì al sabato su Telebelluno alle ore: 13.33 - 17.52 - 19.10 - 22.10

[@vittoriocurti4233]

Molto chiara la descrizione

[@tibormarzso4114]

Allora deterrimus o deliziosus?? Sembra che si tratta della stessa specie... Grazie della risposta.

[@gianfrancofrazzingaro6051]

Quali sono le differenze col deliciosus?

[@francodeiaco]

La differenza la fa l'albero di cui sono simbionti.

[@emanuelealbini4179]

@@francodeiaco Non solo quello... Il deliciosus cresce su abete ma anche pini..in particolare pinus halepensis di medio alta montagna mentre il sanguifluus solo ed esclusivamente sotto pinus halepensis.. Inoltre il sanguifluus al tatto secerne un lattice rosso vinoso mentre il deliciosus un lattice arancio carota. Contrariamente a quanto si può dire il sanguifluus è nettamente migliore al deliciosus da un punto di vista organolettico sia perché più saporito sia per la sua ottima consistenza della carne. Da noi qui in Umbria è il RE dei Funghi...ricercatissimo alla pari dei tanto decantati e rinomati porcini e ovoli.

[@simonenassa6131]

@@francodeiaco e morfologicamente non esistono differenze? Se la risposta è no allora il fungo è lo stesso (questo per farle capire che il suo commento non è completamente giusto).

[@emanuelealbini4179]

Deterrimus e salmonicolor sono commestibili ma scadenti da un punto di vista organolettico.. I migliori sono: 1)sanguifluus e semisanguifluus 2)deliciosus

[@emanuelealbini4179]

@@GioXperience Il deliciosus e il Sanguifluus non hanno nessun retrogusto di pesce, quindi presumo tu abbia consumato altri lattari commestibili

[@giakon1]

Dal latino deterrimus = pessimo, per le sue proprietà organolettiche.