Rustic Neapolitan baba. In the kitchen with Paolina, quick and easy recipes

Rustic Neapolitan baba. In the kitchen with Paolina, quick and easy recipes
Hi friends, how are you? After the casatiello and the pastiera, I propose another Neapolitan recipe. The rustic baba is a soft and very tasty savory donut. In my new video I will show you how easy it is to prepare. The rustic Neapolitan baba is perfect to accompany appetizers, for Easter breakfast and also for the Easter Monday outing. As always let me know in the comments what you think and if you will try it! 💬
👩‍🍳If you also want to consult the written recipe, click on the link of my blog. You can also download the recipe and print it for free! Click here 👉 👉 www.incucinaco...
🗺 Enable subtitles in your language. On mobile, click 'cc' in the top right corner of the video. On your computer, click on '⚙️' video settings and enable translation!
🥣Ingredients
Flour (type 0) 500 g
Soft butter 100 g
1 teaspoon of honey
Fresh brewer's yeast 12 g (or 4 g dry yeast)
Warm milk 250 ml
3 eggs
Salt 10 g
Pepper
Parmesan 50 g
Salami 100 g
Cooked ham 100 g
Bacon 80 g
Provola 200 g
🆕‼ Also visit my blog where you will find all the recipes written in printable version www.incucinaco...
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[@cucinaconpaolina]

Buon pomeriggio amici e buona domenica ! 🤗Anche oggi una ricetta napoletana tipica, vi presento il mio babà rustico! Ricetta facile e molto saporita, perfetta per la colazione di Pasqua, per accompagnare gli antipasti del pranzo o per la scampagnata del lunedì di Pasquetta! Good afternoon friends and happy Sunday! 🤗Also today a typical Neapolitan recipe, I present to you my rustic baba! Easy and very tasty recipe, perfect for Easter breakfast, to accompany lunch appetizers or for the Easter Monday picnic! Bon après-midi les amis et bon dimanche ! 🤗Aussi aujourd'hui une recette typiquement napolitaine, je vous présente mon baba rustique ! Recette facile et très savoureuse, parfaite pour le petit-déjeuner de Pâques, pour accompagner les apéritifs du midi ou pour le pique-nique du lundi de Pâques ! ¡Buenas tardes amigos y feliz domingo! 🤗También hoy una receta típica napolitana, ¡os presento mi baba rústica! Receta fácil y muy sabrosa, perfecta para el desayuno de Pascua, para acompañar los aperitivos del almuerzo o para el picnic del Lunes de Pascua! Guten Tag Freunde und einen schönen Sonntag! 🤗Auch heute ein typisch neapolitanisches Rezept, ich präsentiere euch mein rustikales Baba! Einfaches und sehr leckeres Rezept, perfekt für das Osterfrühstück, als Beilage zu Mittagsvorspeisen oder für das Picknick am Ostermontag! Доброго времени суток друзья и хорошего воскресенья! 🤗Также сегодня типичный неаполитанский рецепт, представляю вам свою деревенскую бабу! Простой и очень вкусный рецепт, идеально подходящий для пасхального завтрака, для обеденных закусок или для пикника в пасхальный понедельник!

[@mariagenovese5885]

Buono brava com'è sempre grazie x il video 😋❤

[@cucinaconpaolina]

grazie a te cara! un bacione e buon weekend!

[@renateweder4031]

Oh sieht der lecker aus, den muss ich unbedingt auch backen. Vielen Dank für das tolle Rezept. Schönen Sonntag und liebe Grüsse aus der Schweiz😂👍😉

[@cucinaconpaolina]

🤗🙏

[@micheladangelo7120]

Buongiorno Paolina buona palma questa ricetta la proverò subito fa venire fame solo a guardarla👍😀😘

[@cucinaconpaolina]

Grazie mille Michela, ti assicuro che vale veramente la pena provarla..qui a casa mia sparisce in un lampo! 😁

[@mariaadamopoulou8000]

Φανταστικό ❗👏👏👏👏👏👏 Μπράβο ❗ Salutti e 1000 baci dalla Grecia 🇬🇷

[@cucinaconpaolina]

Χίλια ευχαριστώ! πολλά χαιρετίσματα σε σας! Ciao Maria! 🙋‍♀️🤩

[@FrancescaFazio]

Mamma mia, di sicuro super, super buona 😋😋😋

[@cucinaconpaolina]

Ciao Francesca!!!!grazie tesoro! 😍

[@nottestellata977]

Ciao Paolina, buona domenica delle palme a te e famiglia. 🌿🌿🌿🌿🌿🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️✝️💓 Buono questo ciambellone rustico. Ottimo anche per il tradizionale picnic di Pasquetta. 👍

[@cucinaconpaolina]

Ciao carissima, ricambio con affetto! si esatto, il babà rustico è ideale anche per il pic nic di Pasquetta, è veloce ( per chi come te non ama tanto gli impasti un po' più lavorati) ed è super saporito 🤗

[@giovannafrancescamanzo9860]

Paolina cara..ma quante belle ricette che condividi con noi..tutte buonissime e tu bravissimaaaaaa.. colgo l'occasione per augurarti una buona e serena Pasqua a te e famiglia.❤️🐣❤️🐣❤️🐣❤️🐣🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️💯💯💯💯💯💯💯💯

[@cucinaconpaolina]

Grazie tesoro, sono felice di sapere che le mie ricette incontrano i tuoi gusti e ti ringrazio per gli auguri, che ovviamente ricambio con grande affetto. Però, mi raccomando, ti aspetto anche domani, perché ci sarà un altro nuovo video sempre in tema di Pasqua! 😘

[@gaetanasignore7526]

Anche questo rustico mi piace molto, ormai sei partenopea a tutti gli effetti. L' impasto è perfetto e a me piace molto quando mi ricordi qualche ricetta che da qualche tempo non faccio. Bene bene, lo preparerò giovedì santo, ho una cena, insieme a tante altre leccornie visto che poi ci sarà astinenza fino al sabato notte. Grazie Paola, come sempre hai fatto centro e ti auguro una buona settimana santa🌷🙏😘😘

[@cucinaconpaolina]

Bene, mi fa troppo piacere! Si, ormai mi ritengo metà romana e metà campana! comunque hai detto bene, il babà non delude mai e non può mancare nei giorni di Pasqua! un bacione 😍

[@antonellaseminara9483]

Buona domenica della Palme cara Paolina..la tua ricetta sfiziosa, origine partenopea la cui cucina è eccellente pari a quella siciliana( hanno similitudini negli ingredienti) sarà inserita nel mio menù rustico della Pasquetta..farò un figurone senz'altro grazie a te..un caro abbraccio 😍😚

[@cucinaconpaolina]

Ciao Antonella cara, sono d'accordo ...cucine entrambe ricche di sapori, di gusto e tradizioni quella napoletana e siciliana. Sono felice di averti dato un'idea per arricchire il tuo menù di Pasqua che immagino sarà fantastico per quanto sei brava e amorevole ( anche) in cucina! 😍 a domani con un'altra ricetta, sempre in tema ma versione dolce. 😘

[@teresaacunzo764]

Buona domenica e grazie per questa splendida ricetta solo a guardarla mi viene voglia di mettermi all opera😋

[@cucinaconpaolina]

Grazie Terry, un mega abbraccio!😍

[@annalucchesi1292]

Buonissima ricetta ciao 😊

[@cucinaconpaolina]

Grazie Anna, grazie per i tuoi commenti sempre puntuali ad ogni ricetta! Felice serata 💖

[@gabriellagenovese851]

Buona domenica delle Palme carissima 🌿 Grazie per suggerirci ed aiutarci con le tue splendide ricette 😍

[@cucinaconpaolina]

Ciao Gabriella, grazie sempre a te per il tuo supporto affettuoso! 🥰

[@giuseppadipietra1352]

Amica mia carissima , che ottima ricetta hai preparato anche oggi mi piace molto ,ti volevo chiedere se la preparo il giorno prima e uguale , adoro le tue ricette grazie sei sempre la migliore buona domenica 👏😋👍👍👍♥️

[@cucinaconpaolina]

ciao Pina bella! Se lo prepari il giorno prima sarà ancora più buono quindi vai tranquilla amica mia!!!😍

[@giuseppadipietra1352]

@@cucinaconpaolina Grazie amica mia bellissima ❤️👍

[@cucinaconpaolina]

@@giuseppadipietra1352 😍😍

[@giuseppadipietra1352]

@@cucinaconpaolina ♥️♥️♥️

[@giuliamigliozzi1978]

Ciao Paolina questa mitica ricetta non poteva mancare 👏👏👏👏👏brava come sempre❤️🖐️

[@cucinaconpaolina]

Grazie mille cara per aver apprezzato ! infatti il babà non poteva mancare! un abbraccio e a domani con un nuovo video! 😍

[@francescalugli7251]

👏👏👏👏😋😋😋😋 complimenti per il video. Grazie x questa ricetta. Con il tuo modo di fare e impossibile sbagliare.🙋 Saluti da Napoli 😘🥰

[@cucinaconpaolina]

Troppo gentile, ti ringrazio tanto Francesca! 🙏🤗 Felice serata!!

[@francadiciaccio68]

Comfi e buona!👍👍👍

[@cucinaconpaolina]

🥰🙏

[@CocinaconAnabel]

Me encantan tus recetas, fáciles y deliciosas, gracias por compartir 🥰

[@cucinaconpaolina]

gracias a ti querida! un abrazo 😍

[@incucinaconmoka]

Che bel baba' gigante!🥰

[@cucinaconpaolina]

Grazie tesoro! si, era proprio bello sostanzioso! 😍

[@mariaantoniettamarrocco6778]

Ciao Paolina buona domenica delle palme a te e famiglia 😘 vedo ke e facile da fare lo aggiungo alla mia lista di ricette da fare x Pasqua!! Ciao carissima buon pomeriggio 😘❤️

[@cucinaconpaolina]

Ciao carissima, ti ringrazio e ricambio con affetto! si, questa ricetta è facile e ti darà tanta soddisfazione, garantisco! un abbraccio grande🤗

[@paolamezzasoma7359]

Stupendo!!! Da fare...p.s.oggi ho preparato i tuoi antipasti con asparagi , pasta sfoglia, ecc ....FAVOLOSI e bellissimi, l' ospite ha fatto le foto, grazie!!! 💜

[@cucinaconpaolina]

Wow...fantastica Paola! Sono così contenta e ti ringrazio di cuore per la fiducia che riponi sempre nelle mie ricette e per l'entusiasmo che mi trasmetti ogni volta! 💖

[@paolameloni876]

Buonissima ricetta proprio quello che cercavo per il giorno di Pasqua... grazie mille sei molto brava auguri di buona Pasqua 🥰

[@cucinaconpaolina]

Wow! Sono troppo contenta! Ti ringrazio tanto , vedrai con questa ricetta vai sul sicuro perché il babà è una garanzia di gusto! un abbraccio 😘

[@federicabellamio3359]

Complimenti!

[@cucinaconpaolina]

Grazie mille cara! 🤗

[@rosaaliberto3758]

Ciao Paolina, altra fantastica idea della tradizione napoletana.Grazie🥰 Buona domenica delle Palme a te e famiglia🕊

[@cucinaconpaolina]

Sempre grazie a te mia cara Rosa! Ricambio con affetto l'augurio di una felice domenica delle Palme. 🤗💖

[@rosaaliberto3758]

@@cucinaconpaolina 💖

[@annazi4827]

Complimenti🤲🤲🤲🤲🥰

[@cucinaconpaolina]

😘💖

[@PAOLA_M]

Grazie Paolina 🥰 🤗 💕 ci fai un grande dono con queste ricette. Tramandare le nostre tradizioni culinarie è un gesto di grande amore e passione, per non parlare poi di come le esegui, sei impeccabile. Bravissima, 🥰👏🏼👩🏼‍🍳 questo babà ha un aspetto soffice e fragrante. Purtroppo non si riesce a realizzare tutte le ricette, ma durante l'anno avrò modo di fare anche questa l'ho già salvata nella mia playlist. Sei grandiosa. 👍🏼❤️ Ps. Ho preparato le tue colombine per il mio nipotino, 😇🥰 è impazzito di gioia quando le ha viste. Ciao Paolina 🥰 un abbraccio e buona serata. 💫

[@cucinaconpaolina]

Amica cara buon pomeriggio! Grazie sempre per i tuoi complimenti superlativi che ogni volta mi lusingano! 🙏💖 Sono così felice di sapere che hai preparato le colombine al tuo nipotino e che è rimasto così contento!! ho letto anche il tuo messaggio di oggi in cui mi dici che ti piace particolarmente la mia versione e questo ovviamente non può che farmi immenso piacere. Se vuoi, anche se il tuo menù di Pasqua ormai è al completo, domani arriva un altro video a tema! Ricettina semplice , ma che fa parte della tradizione romana e che mangio sin da bambina nelle mie colazioni di Pasqua. Buona serata! 😘

[@PAOLA_M]

@@cucinaconpaolina Certo Paolina aspetto con molta curiosità il nuovo video. Io in questi giorni sto preparando le pizze dolci di Pasqua, una tradizione che nella mia famiglia si è tramandata di madre in figlia. Naturalmente la versione che faceva mia nonna me la sogno, ma devo dire che anche la mia versione è molto golosa, lo confermano gli amici che le ricevono in dono. 🤗 🥰 🙋🏼‍♀️ Mi piacerebbe condividere con te la mia ricetta, e se riuscissi a prepararle mi faresti davvero contenta. Senza impegno naturalmente, so che questi giorni della Settimana Santa volano, e ci sono molti impegni di famiglia. La mia ricetta è questa, e con questi ingredienti vengono due pizze cresciute al cioccolato di circa un 1 kg l'una (il peso naturalmente è a crudo) . Si usano le teglie alte, quelle simili allo stampo del panettone con la base da 18 cm. INGREDIENTI - 3 UOVA grandi - 400 grammi di zucchero - 750 grammi di farina - Un bicchiere di liquori misti (alchermes, mistrà, strega, rum). - 1 bustina di lievito vanigliato Pane degli Angeli - 1 cubetto e mezzo di lievito di birra fresco o in alternativa una bustina e mezza di mastro fornaio Pane Angeli - Un bicchiere di latte tiepido - Un bicchiere di olio di oliva o di semi 50 grammi di burro fuso. - Un pizzico di sale - Un cucchiaino di cannella - 150 grammi di cioccolato fondente grattugiato. PROCEDIMENTO Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere i liquori misti, Il burro fuso, il latte tiepido dove abbiamo fatto sciogliere il lievito di birra, la cioccolata fondente grattugiata, un cucchiaino di cannella (facoltativo) e infine la farina setacciata con la bustina di lievito vanigliato Pane Angeli. Una volta amalgamato, il composto ha una consistenza molto collosa. Ora dividete l'impasto in due teglie alte - quelle del panettone per intenderci - con il fondo di 18 cm. Cuocere in forno preriscaldato statico per un'ora e mezza a 150° nella parte bassa del forno. La cottura è un pochino lunga perché le pizze nel forno dovranno lievitare lentamente . Prima di sfornare il dolce, fate la prova stecchino. Se è asciutto vuol dire che sono cotte. Lasciare intiepidire il dolce con lo sportello del forno aperto. P. S. Dopo un'ora di cottura potete aprire lo sportello del forno e coprire le pizze con un foglio di carta di alluminio, così non coloriranno troppo in superficie. È stato bello condividere questa ricetta con te Paolina e con le amiche del tuo canale. Un abbraccio speciale amica cara. 🤗💕🍀🌺🌻

[@cucinaconpaolina]

@@PAOLA_M Carissima , ti ringrazio tanto per aver condiviso questa bella ricetta di famiglia🥰. Non so se riuscirò a farla per questo fine settimana, perché sono davvero tanto impegnata con le altre ricette in programma, ma ti prometto che la proverò e magari l'anno prossimo proporrò un video ad hoc! L'unico passaggio che forse non ho compreso è quello della lievitazione perché vedo che la quantità di lievito di birra è abbastanza elevata ma non c'è tempo di lievitazione fuori dal forno...è proprio una peculiarità di questa preparazione?

[@PAOLA_M]

@@cucinaconpaolina Si esatto Paolina, il lievito si scioglie nel latte tiepido e si versa direttamente negli altri ingredienti fa conto che stai facendo il ciambellone solo molto più ricco. La lievitazione avviene gradualmente in cottura. È una versione rivisitata, anticamente queste pizze venivano fatte lievitare per 24 ore sotto delle coperte c'è anche chi nell'impasto metteva la ricotta chi le faceva solo con pezzetti di cioccolato e semi di anice insomma c'è n'era per tutti i gusti. Questa è la mia versione e se un giorno in privato solo per una tua curiosità deciderai di farla fammi sapere. Con questa dose ne vengono due. Io poi le confeziono con il Cellophane i nastri colorati e gli ovetti si presentano molto bene. ❤ Un abbraccio grandissimo Paolina e visto l'ora Buonanotte.🤗 🥰 💫

[@cucinaconpaolina]

@@PAOLA_M grazie tesoro, di sicuro la proverò, anche in omaggio al valore speciale della tua condivisione! 💖

[@rosariasclafani6917]

Buonissima

[@نیلوفرآبی-ش5ت]

جالب بود کیک غذای میتونه خیلی خوشمزه باشه ممنون 👌👌👌👏👏👏💟🌷🌹🌼❤💟🌷🌹🌼❤💟🌷🌹🌼❤🙏

[@cucinaconpaolina]

🤗🙋‍♀️

[@kicruvicmarkitchen5559]

Excellent 👌

[@cucinaconpaolina]

🙏🤗

[@lenak.2041]

I find it excellent!! All the ingredients are super tasty. It seems so soft and full of flavor! I'm gonna try it! Thank you for this special recipes my dear friend! 🌸💖🌼🌺

[@mariarami5221]

Ciao Paolina la misura del contenitore x il babà salato

[@cucinaconpaolina]

Ciao Maria! ! L'ho scritto nel video, forse ti è sfuggito 😉 è di 25 cm 😘

[@cucinaconpaolina]

yes dear, I assure you that this recipe will not disappoint you, it is really easy and delicious!🤗💖

[@mariazuliani7307]

Ciaoooo bellissima idea come sempre e sempre precisa e ben dettagliata con simpatia 🤗 buonissima domenica 💯😘

[@cucinaconpaolina]

Ciao cara, come stai? Proprio ieri pensavo a te, ti fischiavano le orecchie? Grazie mille, ti abbraccio! 💖

[@mariazuliani7307]

@@cucinaconpaolina sei la mia simpatia ci sono periodi pieni ci tengo a te 😘

[@mariazuliani7307]

@@cucinaconpaolina wow che bello essere nei pensieri 🤗😘

[@cucinaconpaolina]

@@mariazuliani7307 🥰🥰

[@cucinaconpaolina]

@@mariazuliani7307 💖💖

[@angelesestevez8130]

Que bueno ¿queda como un bizcocho?👌😋Lo haré a ver si me asemejo

[@cucinaconpaolina]

🙏🤩

[@paoladenigris6290]

Ciao carissima Paolina 💖💖💖 Mhmm...che buonooo....solitamente mio marito fa il casatiello, ma il babba' rustico non l'abbiamo mai fatto!! È arrivato il momento di provare anche questa ricetta!!! Sei sempre il topp🥰🥰💯💯💯

[@cucinaconpaolina]

Paola bella buona domenica! Mi fa tanto piacere sapere che proverete la mia ricetta, ti assicuro che è davvero fantastico questo babà 😉 un abbraccio e alla prossima!!🤗💖

[@paoladenigris6290]

@@cucinaconpaolina ops...ho scritto baba' con due b😂🤣😂🤣😂🤣 si sicuramente là faremo!! 😊😊😊 Un carissimo saluto ❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹

[@cucinaconpaolina]

@@paoladenigris6290 tranquilla, non me ne ero nemmeno accorta 😊😊💖💖

[@luciafaiulo8216]

Oggi ho rifatto i paccheri melenzane con cubetti di grana e basilico frullato e mozzarella e sugo, io però non uso aglio e metto cipolla.mio figlio ha fatto il bis.le altre volte non midi ne grande basilico.la versione originale e completa come sapori.fantastica+++++++ buona domenica delle palme

[@cucinaconpaolina]

ciao Lucia! Sono veramente felice! Ti ringrazio tanto e ti aspetto domani con un nuovo video! buona serata! 🥰

[@irinailin6027]

Очень интересный вариант пирога ,для ужина. Спасибо Паолина!

[@cucinaconpaolina]

огромное спасибо! Советую попробовать, он действительно хорош!🥰

[@giovannanotte9386]

Sei una garanzia cara Paolina: fatto ieri e praticamente gia' finito!

[@cucinaconpaolina]

Wow! Ma che bello!🥰...sono davvero contenta e ti ringrazio tanto per questo bel messaggio! Un abbraccio grande 💖

[@miaraina406]

Paolina.. 😊😊.. TU SI UN BABBA' .. OTTIMO. VERAMENTE.. LO SALVO IN PLAYLIST .. X CHE. LO VOGLIO PROVARE. SICURAMENTE. PIÙ IN QUA ORMAI. GIÀ. DECISO. COSA. FAREMO X PASQUA. E tu sarai. Con noi. 😂😂😊😊. PS.. HO FATTO I CUPAKE.. CON ELIA. 🐣🐥🐤. .. GLI SONO. PIACIUTI. MOLTO E TI MANDA UN 💋💜 🎉🎉🌼🌺🌷🌸🌻 BUONA NOTTE E GRAZIE

[@cucinaconpaolina]

😄Cara Amica Mia...lo sai che vado in brodo di giuggiole quando leggo i tuoi messaggi sempre pieni di simpatia e di affetto! Che bello sapere che il tuo picciamore ha gradito i cupcake! Lo so che ormai hai completato il tuo menù di Pasqua, però domani arriva un dolce semplice che credo proprio farà il caso di Elia, è semplice e buono ! 😍 un abbraccio e felice serata! 💖

[@miaraina406]

@@cucinaconpaolina 🎉🎊🎉🎊🤗🤗💋

[@rodica2640]

❤⚘

[@cucinaconpaolina]

🙋‍♀️🤗

[@giovanni6658]

Ciao Paolina, mi potresti dire il tempo di lievitazione per arrivare a raddoppiare l'impasto? Graxie.

[@cucinaconpaolina]

Ciao Giovanni! ci vorranno circa 2 ore 😊

[@evaggeliatzouvara9013]

Καλησπέρα🙏🇬🇷👍

[@cucinaconpaolina]

😍💖

[@normaattanasio3715]

Ma si può mettere nello stampo di carta tipo quello dei panettoni di natale?

[@cucinaconpaolina]

Ciao! si certo, anche se ti consiglierei di usare lo stampo basso tipo a stella o a forma di albero di Natale

[@larondine76]

Se lo faccio martedì come conservo fino al giorno di Pasqua. Grazie

[@cucinaconpaolina]

Ciao Antonia, diciamo che martedì è un po' prestino per prepararlo e conservarlo fragrante fino a domenica. Se riuscissi almeno a prepararlo venerdì sarebbe meglio. Se proprio non puoi , lo puoi anche congelare però di solito si mette nel freezer già tagliato a fette😘

[@luisellabaleani7858]

Cara Paolina nel tuo repertorio ricette hai la pizza di formaggio? Grazie mille !

[@cucinaconpaolina]

Ciao Luisella cara! Ho la ricetta ma sinceramente non ho avuto tempo di farla in video, penso ormai che se ne riparla l'anno prossimo...un abbraccio! 😘

[@giuseppinalamantia3547]

Cara Paolina devi farmi sapere la ricetta originale della frittata di pasta che fanno i napoletani grazie

[@cucinaconpaolina]

clicca qui per vedere la ricetta della frittata di pasta napoletana 😘kzbin.info/www/bejne/babMd5Vvhd6Xd7s

[@patriziac9392]

Ciao Paolina, hai sfornato un babà salato a dir poco maestoso. È proprio un signor babà. Ma io lo prenderei a morsi senza tagliarlo....... Ciaoooo

[@cucinaconpaolina]

😁😁hai proprio ragione, la tentazione è proprio quella! un abbraccio tesoro, a domani con un altro video! 🥰

[@liladigregorio1254]

Invece del burro si puoi mettete lo strutto?

[@cucinaconpaolina]

ciao! si certo 😉

[@ЛарисаМедведева-т1с]

Москва

[@cucinaconpaolina]

🙋‍♀️🤗

[@ТатьянаЖуравлёва-я8ы]

Что такое Провола ?

[@cucinaconpaolina]

Пока! Провола - полутвердый сыр😊