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Seguimos nuestro viaje por el Valle del Choapa, adentrándonos en sus múltiples parajes que, como un lienzo natural, pintan un paisaje idílico y único en nuestra tierra.
En esta ocasión, nos encontramos en la 14ª versión de la Trashumancia, celebrada en Illapel, capital de la provincia del Choapa. Para nosotros, fue mucho más que un evento: un pretexto perfecto para descubrir las joyas turísticas que nos ofrece la temporada estival. Entre los aromas y colores de la celebración, nos cruzamos con don Ángel Cortés, quien nos reveló el secreto para capturar el mejor sabor del cabrito, el verdadero príncipe de esta fiesta, un manjar que, además de ser delicioso, es un superalimento lleno de bondades, bajo en grasas y repleto de nutrientes.
En nuestra ruta, conocimos a Felipe Jiménez, alma de la oficina de Turismo de Illapel, quien nos guió hacia los panoramas más hermosos para este verano, mostrándonos cómo, desde su oficina, se teje un trabajo conjunto con diversas organizaciones que fomentan el turismo rural en la comuna.
Rodrigo Vega, con su emprendimiento "Los Gordos", nos habló con pasión de su hospedaje y entretenimiento, que desde la tranquila localidad de Doña Juana se ha convertido en un refugio masivo para quienes buscan la esencia del turismo rural. Más tarde, nos detuvimos en las cabañas "Entre Álamos", un rincón en la naturaleza, a cargo de Reinaldo Alfaro, donde el alma encuentra paz y la seguridad de una estadía perfecta en Illapel.
Y, como broche de oro, nos encontramos con Rodrigo Ortiz, el espíritu detrás de la cerveza artesanal Maldito Vikingo, quien nos compartió las últimas premiaciones que han catapultado su creación al reconocimiento nacional, convirtiéndola en uno de los mejores productos de nuestro país.
Así, entre conversaciones y paisajes, cerramos este capítulo, invitándote a seguir nuestro camino en redes sociales: Facebook, Instagram, X y nuestro canal de KZbin.
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