Ryż Bomba z oliwkami, serem owczym i granatem (sezonowo z czerwonymi porzeczkami).

Składniki potrzebne do sporządzenia ryżu zobaczycie Państwo w naszym krótkim filmie.
Wykonanie: Najpierw przygotuj sos. Można zrobić go nawet dzień wcześniej i przechować w lodówce. Połącz pestki z granatu (w letnim sezonie sprawdzają się owoce czerwonej porzeczki) z pokrojonymi w plasterki zielonymi oliwkami. Wlej łyżkę soku z granatów (sprawdziliśmy również sok z malin lub wyciśniętej pomarańczy i efekt był doskonały), łyżkę soku z cytryny i 3 łyżki dobrej oliwy z oliwek extra Virgin. Wrzuć pocięte lub potargane liście mięty i wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw, by sos nabrał smaku. Na patelnię wlej oliwę z oliwek, rozgrzej i wsyp na 1 minutę ryż, wymieszaj, po czym wlej wodę, aby przykryła ryż na wysokość około 1 cm, posól, dopraw sporą ilością pieprzu, dodaj łyżkę masła. Na wierzchu połóż kilka gałązek mięty. Przykryj. Po 10-15 minutach sprawdź czy ryż wchłonął wodę. Jeśli tak, dolej wodę i gotuj jeszcze około 10 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn się wchłonie. Gotowy ryż przełóż do głębokiego naczynia, na wierzchu rozłóż miękki pokrojony ser owczy lub kozi i polej sosem. Jedz na gorąco, ale my jadamy też na zimno. Potrawa może być jedzona samodzielnie lub jako dodatek do różnego rodzaju mięs. Smacznego!. Czekamy na Wasze opinie.

[@withGariPL]

Obejrzałem na szybko bo jeszcze w pracy jedyne ale super przepis :) napewmo pychota!