حصري اقسم بالله ولاول مرة ع العالم‼️المعلقة دي سر الخباز أساس لمعة وهشاشة المخبوزات !!

المقادير
نص كيلو دقيق 3كوب مخبوزات كوب جميع الاغراض
250جرام ماء كوب وربع
50جرام سكر ربع كوب
25جرام زبدة معلقة كبيرة
معلقة صغيرة من المكون اللي تم ذكره في الفيديو
10جرام خميرة 2معلقة صغيرة
معلقة ملح

[@nadosamy8503]

ممتاز جدا حق ربنا مافيش اروع من كده ربنا يوفقك

[@محمداحمد-ش9ص3ر]

ماشاء الله شكله ممتاز ...ممكن طريقه مبسطه عن كدا لست البيت

[@tabk7l00]

ماشاء الله تسلم ايدك وصفه ممتازه جدا جدا

[@محمدنورابوالقاسم-ص8ظ]

ما شاء الله تبارك الله

[@RehabElakary]

تسلم ايدك

[@كارمايوسف-غ8س]

ربنا يبارك في عمرك

[@momymmona6540]

انت يامحمد بتقولنا اسرار المخابز وده حا يزعل منك اصحاب المخابز ربنا يحفظك

[@MahamedEldeeb]

عادي احنا كلنا اخوات والله ❤❤❤❤

[@كارمايوسف-غ8س]

❤تسلم ايدك يااحلي شيف

[@FAR_IDA11.]

تسلم إيدك تحفه شكله ممتاز جدا👍

[@MahamedEldeeb]

الله يعطيك العافيه 😊

[@طائرالنورس-ف3ش]

مشاالله تبارك الله تسلم ايدك

[@salmaahmedshawky5271]

تسلم ايدك بجد ممكن سؤال هو ينفع استخدم بدل الترمولين عسل جلوكوز

[@راجيةعفوربى-ص9و]

تسلم إيديك ياشيف محمد وربنا يوفقك وتنول أعلى المراتب إن شاء الله

[@MahamedEldeeb]

الله يعطيك العافيه

[@mahmoudsoliman9211]

شغل فاخر استاذ

[@hamodyremasa184]

تسلم ايدك يا محمد دائما بتعلم منك ينفع نعملها من غير التروملين علشان أنا في جنوب سيناء ومعندناش الخامات ديه خالص احنا بنلاقي المحسن بالعافية

[@MahamedEldeeb]

البديل معلقة صغيرة عسل نحل عليها نقطتين عصير ليمونة

[@momtazmostafa4695]

ممكن اماكن بيع الترمولين مش لاقيه ولا حتى اونلاين؟

[@safaataha2322]

استاذ يا محمد ربنا يوفقك

[@NADERIbrahim-sk9xz]

طب المحسن بينفش الكيك لكن الترمولين دا دوره ايه في العجين معلش ياريت توضح لنا

[@MahamedEldeeb]

بينعم العجين معاكي بيدي ليه هشاشة ولمعة +صلاحية لأطول فترة ممكنة

[@asmaahassan6841]

ربنا يبارك فيك و يزيدك يا رب العالمين

[@naseeralhindi7758]

هي العجينة بي الكرواسان ام يمكن وضع الترمولين العجينة العادية

[@lailaarafa7897]

بارك الله فيك على الشرح السليم النضيف❤

[@shaimaaelsheme8571]

تسلم ايدك ع الوصفات الجميلة دى بس عندى سؤال انت قولت انك سقعت الميا بالترمولين ازاى هنعجن بيها وفى خميرة

[@MahamedEldeeb]

لان ده عجين اوروبي مش بيخمر غير بعد التشكيل منتيش ملاحظة أن فيه نسبة سكر دي علشان تساعد الخميرة تشتغل في المرة الأخيرة

[@ZahraElrabiaa]

ينفع احطها مع عجينه الدونت

[@raniahsaudi7387]

ما شاء الله تسلم ايدك

[@monaabualmaati7804]

سلم ايدك ياشيف ياغالى لسه بقه نوع الدقيق اللى بيستعملوه شوف لنا نوع دقيق الافران علشان حاجتهم كلها طرية. واحنا حاجتنا خشنة

[@moazali4914]

ممكن الاستغناء عنه

[@امرهف-ص1ت]

شكرا على الفيديو انا اتعملت منك حاجات كتير كلها ناجحه بس فى سؤال هل ممكن اعمل العجينه دى دانش وهل المكون ده نضعه حتى فى الفطير المشلتت كمان ولا مش لازم

[@1_ri17]

شفت ناس يعملو دانش بنفس العجين يعني تنفع وان شاء الله بجرب أنا كمان

[@nolenl1503]

Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك يارب ❤️❤️😋😋💕💕💕😘💕💕😋

[@bibo237]

تسلم ايدك ياشيف ربنا يحسن مابين ايديك

[@MahamedEldeeb]

الله يعطيك العافيه

[@anaganagana9190]

تسلم ايدك ممكن أعرف العجينه خدت كام بنطه

[@asmaahassan6105]

هو ده محسن الكيك اللى بنجيبة شبة الفازلين

[@nadosamy8503]

هل الترمولين ده مالوش اضرار وايه بديله فى البيت

[@sweetland1891]

ماشاء الله تسلم ايدك

[@kitchenberry8954]

ربنا يبارك فيك يا رب العالمين ويسعدك يارب

[@wfaamohamed591]

تسلم الايادي وتعيش ❤

[@MahamedEldeeb]

الله يبارك فيكي ويصلح حالك ❤❤

[@safaanor1045]

تسلم الايادي سؤال يا شيف انا بعمل الزبدة ولما اجى ابنط الزبدة تتشقق جوا العجين اعمل ايه عشان تبقي ساهلة ولينة رغم انى بطلعها قبل البنط بعشر دقايق

[@MahamedEldeeb]

تكون الزبدة لينة مش محجرة في العجين تكون مرنة معاكي

[@doctorgaming1234]

ماشاء الله عليك مبدع دائما

[@MahamedEldeeb]

الله يبارك فيكي ❤❤

[@hasanjorani5042]

ايه اسم الترمولين ب امريكا

[@ملكه-الحلو-و-الحادق]

تسلم ايدك يا شيف 🎉🎉🎉🎉

[@Om_Mohamed55]

ماشاءالله تسلم الايادي❤

[@nagwataher1573]

من فضلك انا الزبده الطبيعي بتسيح اثناء الشغل وبتطلع من العجين ازاي بتستخدم طبيعي وتسلم ايدك

[@SamahAhmed-t6i]

كذا شيف قال انك بتعجني الذبده بشويه دقيق دا بيخليها متماسكه اكثر وما تسحش منك

[@hananshehab5628]

ممكن نعرف بيستخدم ف كل المخبوزات ولا مخبوزات معينه الرجاء الرد ضرورى شكرا

[@MahamedEldeeb]

في أي مخبوزات بيتحطلها خميرة ي غالية

[@طائرالنورس-ف3ش]

عندي سؤال زمان مرة في محل حلواني شفة مادة ذي الفازلين في عبوة بلاستيكية واضح بعيروا منها للزبون قمت سألت صاحب المحل إيه ده قال محسن كيك ولم يقل محسن خبز بكون غلط؟ َلا في محسن كيك يشبهه

[@CookingWithSeemeAnsari]

V nice sharing ❤❤❤❤

[@ranianabil664]

للاهم نجيبه منين قول مكان نروح نشترى منه

[@nevenabdelrhman4892]

تسلم ايدك يا شيف كنت عايزه اعرف 1/2ك دقيق آخد منه اد اية كرواسون

[@MahamedEldeeb]

قصدك بيطلع قد ايه 10ل12قطعة القطعة برة من النوع ده بتتباع برة ب55 شوفي التوفير

[@ra3amo673]

تسلم ايدك يا محمد بس معلش ليه نحط العجين ف التلاجه

[@MahamedEldeeb]

علشان يسقع معايا والخميرة مش تضرب فيه

[@ra3amo673]

@@MahamedEldeeb طب مانت حطيت عجين الفطير بردوا ف التلاجه ومكنش فيه خميره اى الفائده من التلاجه

[@yousefromana9717]

ترمولين بديل محسن الخبز

[@محمدشرف-غ2ت]

مممكن تتكلم عن الترومالين بحثت عنها مش لقي معلومه من فضلك

[@MahamedEldeeb]

عنيا حاضر

[@alielneblawe7449]

لو سمحت ياشيف محمد عندي محسن خبز اعمل بيه ايه

[@MahamedEldeeb]

اشتغلي بيه في أي مخبوزات لكل كيلو دقيق 5جرام

[@معمنىفىالمطبخ]

هو ده محسن كيك البنعمل به التورتة ارجوا الرد

[@OmOmar-bk3he]

قال مش محسن الكيك بتاع التورت

[@MahamedEldeeb]

لا خالص

[@halamakssoud9329]

أستاذي الكريم. عندي استفسار لو سمحت. العجينة هي انا تعلمتها انو منعمل منها الgalette و الchaussson. اعذرني الكلمات بالفرنسي لان انا تعملتهم بالفرنسي. بس عجينة الكرواسان و الpain au chocolat والpain au raisin العجينة بتكون مقلوبة بمعنى العجينة بينحط داخل الزبدة يعني عكس الفيديو هيدا. و انا عملتها بالكورس اللي اخدتو و طلعت وصفة جيدة جدا. رح اجرب هالطريقة و اترك التعليق هون. بس كمان سؤال تعلمنا انو الزبدة الي تغلفها العجينة بتكون زبدة صافية sec هل أكيد فيني جربها بالزبدة العادية مثلاً lurpak? شكراً جزيلاً و اعذرني على الإزعاج

[@MahamedEldeeb]

حبيبي ي غالي التكنيك اللي حضرتك بتكلم فيه محترم اووي بس هيبقي صعب علي زمايلنا فبسطت الأمر عليهم لورباك محترمة بس تقريبا مقاطعة والله اعلم

[@Involvedwith_foods]

Sir, please Would you like to make a croissant recipe video in English subtitles ?

[@EisaaOla-dn7cn]

الزبدة المارجرين بتجمد لدرجة انها بتكسر العجين ايه الطريقة للصح يامحمد؟

[@mohamedgamal6884]

ممكن نستخدم زبده جنه....وايه رايك فيها ارجو الرد

[@MahamedEldeeb]

كريستال افضل من جنة والله

[@abdallahsayede4128]

ياشيف سالت حضرتك كتير علي نوع الفرن ومفيش رد

[@فيروز-م7ل]

😊 ‏‪2:09‬‏

[@ayshehameen1057]

اسمه بالانجليزي invert suger انفيرت سكر لالي من بره مصر

[@kitchenberry8954]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ابني الغالي

[@dollywahib2889]

هايل ورائع ومحصلش

[@الحمدلله-ف4ف7ج]

من غير قسم . احنا مصدقينك

[@adtsmmedo3238]

طب لو ما استخدمناش الترمولين داه مش هتضبط؟

[@MahamedEldeeb]

لا يظبط عادي

[@sozyhamada8386]

نجيبه منين من دمياط وشكرا يا شيف

[@Fikra_Akla]

من العطار أو اي حد بتاع مستلزمات حلواني احسن عطار ابو سته و مستلزمات حلواني شاتو سويت 😊

[@MahamedEldeeb]

بيت الحلواني عنده

[@Involvedwith_foods]

Please for god sake

[@dandonamohamed2548]

الترمولين دا مش مضر ؟

[@MahamedEldeeb]

لا ي غالية خالص ده سر من اسرار الأجانب

[@esraaqatifa4655]

ترمولين ؟ اسمو

[@MahamedEldeeb]

أيوة

[@جنةالأطفال-خ4ف]

نجيب الترومالين من عند مين فى دمياط

[@MahamedEldeeb]

بيت الحلواني

[@marwamohammed3803]

مش دة محسن كيك

[@OmOmar-bk3he]

لا

[@انتصارعابدين-ب2ج]

ايه هيه الماده واجبها من فين

[@MahamedEldeeb]

لا تريمولين بيتباع عند بتوع الخامات وهنزل بديل ليه بجربه بس الاول واقولكوا عليه أن شاء الله

[@StevenAyman-me3rk]

لبتن