Рыба под маринадом

[@um6567]

Родители готовили такую рыбу. Благодарю вас за отличный рецепт!

[@АлександрКузнецов-э9м6ц]

Умничка,быстро, просто и вкусно, без лишних слов в приготовлении. Спасибо!

[@АндрейЛомов-ж9н]

Спасибо! Это хороший, классический рецепт. Хорошего вам настроения и здоровья!

[@papapapa9257]

Так рыбу готовили моя мама. Потом научила меня. Мне 64года. Рецепт один в один ! 👏👏👏👏😋

[@Lotta888555]

Это безумно вкусно. и в горячем а особенно в холодном виде как закусочка. Чудо

[@ЯрославнаЯра]

рецепты из детства самые вкусные, всю жизнь к ним возвращаешься.

[@valyabelyakova3515]

Очень нравятся Ваши рецепты !!! Спасибо большое)))Радуйте нас и дальше своими шедеврами)))

[@jivayaDuscha]

Ирина, Благо Дарю за рецепт. Те времена, когда он был популярен, можно назвать процветанием и развитием по сравнению с сегодняшним развалом страны и умерщвлением населения. Моя молодость проходила в те времена, поэтому я знаю, что пишу. А так, рецепт хороший.

[@ЕвгенияБелая-в9т]

Браво! Коротко и понятно! И вкусно!!! Спасибо!

[@atom_lifestyle]

Ирина, благодарю Вас за Ваши рецепты! Я с детства не понимала в чем интерес этого блюда. Особенно, когда морковь натерта, переварена. Ужас. А вот пришло время - приготовила вчера по Вашему рецепту. Соломкой морковь, бальзамического уксуса чуточек. Все по рецепту. Прекрасно! Морковка у меня слегка альденте - готова и в тоже время имеет крепость. Спасибо за подробный рецепт, отдельно благодарю за описание на Вашем сайте, это всегда очень помогает! Желаю процветания Вашему каналу и Вам!

[@jelenalev1664]

Здравствуйте ,Ирина!! Огромное спасибо за ваши рецепты и за то ,что вы есть!Ждём новых ваших шедевров)))

[@ГалинаКустова-д3п]

Ирина, благодарю Вас за такие замечательные рецепты.

[@ЕленаКошкина-б7ю]

Очень вкусно.морковь мелкими кубиками,сахар и уксус обязательно,и немного раст.масла.укладываем слоями в чугунок и в духовку на 15 мин.это что то с чем то!!спасибо.напомнили !

[@miknich2946]

Робила рибку по цьому рецепту, мені сподобалася . Дякую за рецепт

[@ЛюдмилаМідякова]

Умничка,всегда пользуюсь Вашими рецептами,большое спасибо за прекрасные рецепты. Так держать!!!

[@ЛюдмилаФёдорова-э5е]

Очень лаконично и понятно, спасибо большое!

[@лёлялёлик-б7й]

сделала сейчас рыбку по Вашему рецепту-вкус детства)) оочень вкусненько получилось)

[@АлексейПоскакухин]

Спасибо за самый правильный рецепт!

[@ВалентинаМягкова-п5ц]

Спасибо!!! Все как по нотам, ни чего лишнего!💐🍀💐🍀💐🍀👍👏👏

[@НадеждаСадчикова-р7и]

С Вами, Ирина, всегда вкусно. Спасибо.

[@svetiksemicvetik3748]

Ирина, здравствуйте! Хочу поблагодарить вас за рецепт, хотя рыбу под маринадом иногда готовлю. Использовала стейки, разрезала их на кусочки, далее, как в видео. Уксус не добавляю, чуть помидоров и чуть томата. За подсказку насчёт морковки отдельное спасибо, - натёрла на шинковке для корейской морковки, раньше была "кашицей". Остаюсь с вами, жду новых видео. Удачи! :)

[@fifa16bop83]

Svetik Semicvetik

[@Татьяна55-з3с]

Голос успокаивающий,нежный,прекрасный,очень музыкальный!

[@СветлыйВзор]

Наоборот , визглявый и надрывный.Невозможно слушать.

[@ТатьянаШатохина-г7к]

​@@СветлыйВзорсогласна..только включила и сразу выключила...даже рецепт не стала слушать...орет как подорванная...голос мерзкий...даже голова заболела...как поросёнок визжит...

[@loolee49]

вы забыли самое главное в маринаде - Гвоздику ) без нее - нет того божественного тонкого аромата всего блюда )

[@olsenlistochkina6651]

На любителя.)

[@ТатьянаБардина-д2ч]

Не люблю гвоздики. Это на любителя

[@andreyfateev6860]

Душистый перец заменит и гвоздику и лавр и не так навязчив, не зря на английском он называется «allspice» т. е. все специи!

[@ТатьянаШатохина-г7к]

​@@andreyfateev6860душистый перец никогда не заменит гвоздику ..ерунду не пишите...надо и перец и гвоздику класть...у них разные вкусы...

[@JohnJohnson_01]

классный у Вас рецептик. А я так делаю: _отвариваю рыбу (использую горбушу) со специями (соль. перец черный, лаврушка). затем достаю рыбку шумовкой и кладу на тарелку, ожидаю, пока остынет, перебираю от костей, (как на холодец). Тем временем делаю маринад из лука и моркови, соединяю маринад с рыбой и заливаю острым кетчупом Heinz, ставлю в холодильник часа на 2-4 и можно класть на белый либо черный хлебушек. Ошеломительно вкусно_ :)

[@НадеждаЧувашова-б7в]

Самое любимое в студенческой столовой- рыба под маринадом! ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю по вашему рецепту. По технологии примерно так же делаю,только без моркови и пасты, только с луком(много). Муку с солью после обвалки рыбы добавляют в нарезанный лук и слегка проминаю и прожариваю. Потом туда рыбу обратно,добавить водички и протушить. Получается рыбка(любая) в луковом соусе. Фирменное блюдо,семья всегда в восторге.

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Точно наш рецепт. Как приятно, полное совпадение. Это реально вкусно, с разной рыбой. Помидоры кислые и не нужен уксус. Да, всегда маринад пробую, все продукты разные. Спасибо за отличную рыбку. 🐟🐠🐟 💝👍👍🌹🌹🌹

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Осенний отличный рецепт. Спасибо ютубу за запоминание. 😂✌🐠🎈

[@АнтонидаПревысокова]

Вкусно так же выложить с картофельным пюре и ложкой зелёного консервированного горошка. Рекомендую! Очень вкусно!!!

[@ЛюдмилаРажапова]

какой ужас!

[@ВалентинаБабаева-п8ш]

Все просто и очень вкусно 👍👍

[@Lotta888555]

Спасибо. Я делаю наоборот сначала жарб лук и морковь без добавления пасты. Потом обжариваю рыбу и засыпаю сверху морковью с луком, а потом в водичке развожу пасту и сахар и соль и заливаю и тушу долго где-то 30 мин. Так как люблю не филе, а кусочки рыбы минтая или хека крупные.....чтоб хорошо внутри протушилось. А так все одинаково.

[@ТатьянаШатохина-г7к]

тушите 30 мин.???😂 ужас...это вообще то рыба ПОД маринадом...а не В маринаде...и подаётся...как ХОЛОДНАЯ закуска...а у вас рыба тушёная...ничего общего с названием...

[@ЕленаТарасова-ь6б]

Здравствуйте! Оказывается, всегда готовила правильно, только уксуса не добавляла. Вчера сделала по вашему рецепту, вкуснее получилось, очень понравилась рыбка, у меня треска. Муж ел в холодном виде, мне нравится в горячем. Спасибо за рецепт, буду делать так!

[@ОльгаСергиенко-й9х]

Ирина, спасибо. Давно моя мама точно так же готовила. Рецепт замечательный, из детства.

[@vatnica]

прям как в школе)) вкуснятина

[@МарианнаМухина-т6з]

L&D щ

[@МарианнаМухина-т6з]

L&D щ

[@АлександраБогданова-й2п]

Спасибо за рецепт возьму на заметку 💯 лайковiii👍💐

[@ЕвгенияГончарова-ъ7м]

Спасибо за рецепт.Я ещё добавляю,белое сухое вино пол стакана вместо воды,ждём минут пять и прикрываю крышкой, и лук порей.можно заменить часть репчатого с пореем.вы замечательно готовит и очень любим ваши рецепты.:-) ♥

[@ПростаЯ-з2о]

Обязательно попробую, этот рецепт очень похож на тот, что я готовлю, из карпа, называется "Прокурорская рыба" Из голов, плавников и хвоста варится уха со всеми нужными специями.Кусочки рыбы посолить, поперчить и обжарить, отдельно протушить лук с морковью. Сложить в кастрюльку слоями овощи с рыбой и залить горячей ухой, предварительно процедить и добавить по вкусу уксус. И в холод на ночь минимум, а желательно и дольше. Получается что то вроде консервы, уха застывает и получается желе.

[@Olqa1955]

Благодарю за шикарную идею!

[@Angel-yd1iy]

Лучшее! Благодарю! !😇💋

[@margaritaaleksandrova9473]

СПАСИБО, Ирина!!!

[@viktoryiabulanava3066]

Одно из немногих блюд, которые попробовал мой муж и оценил. Пытаюсь разнообразить меню русской кухней. Уже прошли испытания пельмени, голубцы,солянка,котлеты.😁😁😁😁😁😁😁😁

[@allamelnichuk4565]

Ага, голубці, котлети саме срусь кухня.

[@larisaschlei9657]

Я тоже очень люблю готовить это блюдо....Мне нравится больше в холодном виде...

[@ОльгаБлинова.Домашниевидеоклип]

Ирина! Спасибо за Ваши рецепты.Делала на Новый год грибочки(пекла).Все получилось.Я маринад делаю своеобразный...Сначала тушу огурец(тру на крупной терке).Соленый(не маринованый)до мягкости.Потом кладу морковь и сельдерей.Интересный получается вкус и запах.Рыба очень вкусная в этом маринаде.

[@MsNina0902]

очень просто и вкусно, огромная благодарность. Хотелось бы узнать как вы заготавливали помидоры и кабачки

[@Еленакотик-р9ъ]

Из мин

[@m26444]

Благодарю.Уксус не добавляю.Кислый вкус дают помидоры.

[@надеждаосадчая-з2м]

Спасибо Ирина

[@ТатьянаФомич-ъ2з]

ОЧЧЕНЬ ВКУСНО! Обжариваешь рыбу (бычки или их котлеты, так вышла замуж) , потом готовишь такой-же сладкий томатный соус и горячим заливаешь уже холодную жареную рыбу. Привет из Керчи!

[@ТатьянаФомич-ъ2з]

Да, должно постоять

[@anneloreroder686]

Zavtra gotowlju ! Spasibo !

[@azizasaydikarimova5645]

Spasiba vam

[@user-zt1wt6tb3h]

люблю когда всё четко и без .....

[@НатальяРодионова-ф7з]

Чтобы рыба была без единой косточки, я ее просто запекаю до готовности целиком в духовке. Например двухкилограммового сома. Из запеченной рыбы легко целиком вынимается весь хребет и все мелкие тонкие косточки. Плюс в таком способе - меньше масла и нет жареной муки. Все остальное то же самое.

[@jeanne6879]

Наталья Родионова ,тоже готовлю рыбу целой или порезанной на очень большие куски. Из готовой отделяют кости. Режу на порционные кусочки и заливаю готовым маринадом. И на сутки на холод. И вуаляаааа!!

[@СветланаПаскалова-в8к]

Наташа спасибо за подсказку

[@nataliapetrachenko319]

@@jeanne6879 напишите пож.свой рецепт.Как Вы делаете на сутки?

[@jeanne6879]

@@nataliapetrachenko319 , Наташа, обжаренную большими кусками на сковороде или запечённую рыбу отделяю от костей. Затем раскладываю в глубокую ёмкость, (глубокое блюдо или стеклянную "кастрюлю" для СВЧ, чтобы потом их можно было поставить на праздничный стол), и заливаю большим количеством маринада. Маринад у меня возвышается над рыбой на 1/2 см, а то и больше. Вся жидкость через сутки впитается в рыбу, насытив её сочностью и ароматами специй. Маринад обычно готовлю по традиционному рецепту нашей семьи, передающемуся из поколения в поколение: На 1кг рыбы - обжариваем 1 среднюю мелко нарезанную луковицу и 2 средние натёртые на крупной тёрке моркови. Добавляем в готовую обжарку 2 ложки томатной пасты. Заливаем всё 2 стаканами кипятка. Затем кладём: 2 листа лавра, 7 горошин чёрного перца, 2 ст.ложки столового( яблочного или винного уксуса). Кипятим маринад минут 10 на медленном огне. Им заливаем нашу рыбу. Блюдо- кастрюлю ставим на холод на сутки. Конечно, рецепт можно подкорректировать по вашему личному вкусу. Добавить ещё какие-то специи. Использовать больше лука или моркови. С годами я маринад делаю "на глаз". Для Вас выписала из нашей семейной тетради. Всего вам, Наташа, доброго.

[@НатальяМисоченко-ц7н]

Наталья Родионова , спасибо за идею))))!

[@vlobzina]

хотелось бы увидеть видео засолки рыбы ,сельди,скумбрия и т.д. может у вас есть интересные , простые и проверенные рецепты.

[@veratinger6360]

А можно лимон выжать даже лучше чем уксус и вкуснее

[@ЖеняГайос]

Спасибо! Детство вспомним!!...)))

[@tatianadmitrevnayaprinthev8471]

А из сёмги как будет ? Хочу завтра приготовить .

[@Olecya_green]

Из семги, глупость какая

[@ВалентинаКорнеева-ж9с]

ВКУУУУСНО!!!

[@Boss68.]

Это отличный рецепт для тресковых пород рыбы...

[@НадеждаМалашина-щ1е]

Спасибо!

[@nemoss2g]

Можете ложит-,можете не ложить,можете добавить- можете не добавлять.. Можете сготовить,а можете не готовить.. Очень интересный рецепт...🤣

[@zaletovevgeny258]

Как точно Вами подмечено.Можете ложить,можете не ложить...Давно я так не смеялась😂😂😂

[@galina71845]

Класс!

[@xball8558]

Так что же вы не нарезали соломкой, если желательно

[@Cucaryamba]

Очень жаль, что вы не указали, сколько в данном случае ВЫ кладете соли и сахара и уксуса (и какого уксуса).

[@elenamarkelova740]

А можно вместо томатной пасты или помидор добавить лечо?

[@Irina_Khlebnikova]

Я не знаю как получится по вкусу, надо пробовать.

[@dghabvsgshbsvhwjhsv8831]

Помидоры хорошо, а лечо не пойдет из за перчика...

[@ВенераАйса]

А судак пойдёт?

[@КатюшаВасильева-ъ6з]

Импровизация, основа этого рецепта!! Кладите кому что нравится! И сколько хотите! Помидоры или томат пасту, специи какие любите! И ешьте что получилось! А красивый голос вам в помощь!🤓

[@васяпьяница]

КАК МНЕ ЕЕ ГОЛОС НРАВИТСЯ...НЕ ДОСМОТРЕЛ..УСНУЛ.. ПРЯМ КАК НАРКОТИК...ХРРРРРРР...

[@РоманКирсанов-х2к]

И снатворного не надо!!!!

[@dghabvsgshbsvhwjhsv8831]

Неужели в маринаде роль играет ложечка уксуса?! Что она дает?

[@gonsalez304]

Моя бабушка готовила без моркови,брала много лука,и добавляла чернослив.

[@Boss68.]

Марин без моркови больше подходит к жирной рыбы...Палтус сельдь терпух или окунь..

[@mutter7960]

@@Boss68. подскажите пожалуйста, а какая лучше подходит к моркови ?

[@ivashantan5742]

Никогда не добавляю воду и уксус, а просто тушу овощи с маслом, а затем выкладываю подготовленную рыбу на противень, закрываю сверху овощами и в духовку. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Иногда делаю рыбные фрикадельки из ротанов, которых ловит муж, и далее по рецепту. Вкус очень мягкий, домашний.

[@Анна-т6ц8р]

Это не маринад

[@AndreySR]

супер

[@ОльгаБарисенко-ц6т]

умница

[@russkabeloruska]

Ну обязательно нужно пнуть "времена застоя", иначе никак не прославиться. А рецепт то не Ваше изобретение, а тех" времен застоя"

[@Irina_Khlebnikova]

Я и не называю этот рецепт своим изобретением и никак не пинаю времена застоя. Я жила в эти годы. У Вас какое то своеобразное восприятие. И видео это снято 11 лет назад.

[@РоманКирсанов-х2к]

Молодец девочка, всё правильно сделала!!

[@НатальяРоманова-ь1д1щ]

Человек желающий сохранить здоровье не будет добавлять уксус,а добавить лимонный сок.В маринаде обязательна д.б гвоздика,иначе не будет того благородного аромата,которым и отличается рыба под маринадом.

[@trembitatrembita3016]

Можно добавлять можно не добавлять одного другого третьего уже задолбало одно и тоже. Напишите лучше рецепт что чего и сколько ссылка данная под видео не работает видео не воспроизводиться . а в остальном про можно каждый для себя решит сам.Всем не угодите.

[@Irina_Khlebnikova]

Ссылка рабочая, я только что проверила

[@olgakravtsova-vz7go]

А ламинелу кто готовит без проблем.я еле справляюсь)

[@ЕленаЯщук-я9ж]

1 ч. л уксуса? Какого, если 70 процентов, то это много. Попробуйте, когда трете морковь

[@Irina_Khlebnikova]

Обычный столовый уксус 9%. 70% - это не уксус, а уксусная эссенция

[@ЕленаЯщук-я9ж]

@@Irina_Khlebnikova верно! Попробуйте когда трете морковь, держать её за острый конец. 😐

[@ЗинаидаСоловьева-я7п]

Мне тоже

[@ЕленаГорбачева-и4ю]

А я её слушал с затычками в ушах

[@ЯрославнаЯра]

Мне кажется, что уксус дает неприятную кислинку, поэтому вместо уксуса я добавляю лимонный сок. Возможно даже изначально в рецепте и был лимонный сок (он часто в рыбу добавляется), а так как это был популярный рецепт в советское время, то из-за дефицита возможно его тогда и заменили на уксус.

[@ЛюдмилаСорокина-щ3н]

Смешной ролик!))) Теперь Вы так респектабельно ведёте свой канал и все очень точно меряете и правильно говорите!)))

[@ema_emochka]

морковку лучше крупной соломкой

[@sabantik]

А если косточки мелкие попадаются, это не страшно? Тогда на хлеб не получится...

[@elenakrasulenko374]

Извиняюсь, но это не рыба под маринадом! Это тушёная рыба с овощами!

[@АлександрБур-ю1ю]

Ставлю минус. Сколько помидоров, сколько воды, сколько томатной пасты? Ответа нет!

[@Irina_Khlebnikova]

Под видео же есть ссылка, там всё есть. ))

[@user-fu8xk4fu8e]

Я думаю, что за 11 лет вы научились готовить. Ваш рецепт НЕ ПРАВИЛЬНЫЙ !!!

[@Irina_Khlebnikova]

Обожаю такие комментарии. Так напишите ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт ))) И заодно расскажите почему именно он ПРАВИЛЬНЫЙ

[@user-fu8xk4fu8e]

@@Irina_Khlebnikova Во первых, вы как то обмолвились, что если мелко морковь потереть получится "каша". Я могу поспорить, хотя мелко и не нужно. Оптимально крупная терка. Так вот, что бы никакой "каши" не получалось, после когда лук обжарился вот и нужно добавить томатной пасты и с луком пару минут ещё обжарить, затем уже морковь. Никакой каши не будет. Второе. Наши бабушки (вы же на них сослались) всегда добавляли, соль, сахар, перец горошком, душистый перец, лаврушку (об этом вы сказали), но упустили самую важную специю, это гвоздика. Без неё маринад не имеет того пикантного вкуса как в детстве. Попробуйте так сделать, думаю вы измените мнение. И сорян, если был бестактен.🌹🌹🌹

[@veravasilkovskaya4726]

НЕПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

[@Yurii55777]

Какой ужасный голос!!!(((((

[@olgakravchenko9702]

Спокойно послушайте. Сделайте тише звук. Рецепты очень хорошие, практичные. Обьясняет как учитель.😊

[@ХачикСамвелян]

Какого застоя ? Сейчас сто рады налогам , росту цен , штрафы и пальмовое масло !?? Фу .. еощор вам , если кузня то так не вырожайтесь

[@zvezdamojaludi]

super