RYE IPA - BRASSAGEM + SABRAGEM by Jayme Pereira Filho

[@MrCRino]

Esse vídeo não pode sumir . Prof Jaime Pereira Filho. Cervejeiro de panela, método raíz 👏👏👏👏

[@andremontijo8301]

Sensacional! É o melhor vídeo que já assisti

[@joseruicunha5778]

Mestre Jayme, fiquei seu fã só ao ver 2 videos seus, sou apreciador de cerveja artesanal mas nunca fiz, mas me incentivaram a ver como se faz e vim descobri-lo aqui no youtube, e gostei mais dos seus videos, pois é notável o seu conhecimento e sabedoria na fabricação de cerveja artesanal. Os meus parabéns. Outra coisa que fiquei seu fã, foi a homenagem aos Samurais, que bela espada. o Sr. parece que pratica artes marciais, outra paixão minha. Já me inspirei e irei experimentar como fazer.

[@deniselectron9424]

Mto bom né cara, eu e o meu pai começamos a produzir pq nos inspiramos nos videos dele

[@robsongionmarques8701]

É um dos melhores vídeos de cerveja caseira !! Eu já assisti umas 3 vezes kkk é simples e descomplicado .

[@teamfishingnocash4632]

melhor video de brassagem que vi ate agora, com chuva dar mais emoção.

[@rafaelmatiazixavier6863]

Jaime extremamente entendedor de cerveja. Tive a oportunidade de brassar com ele em curso em Atibaia. O cara é pratico e não tem mimimi.

[@gigi_cat_blox8716]

míticoooooooo !!!! chuveu e tudo mais kkkkkkk ave maria essa brassagem é histórica

[@Quirino-Família]

Mais RAÍZ impossível!

[@londonmarcos]

Aí tem muiiitttaaaaa pratica. Show de vídeo. Parabéns!

[@carlosribeiro9546]

Parabéns pelo vídeo Sr. Jayme. Muito bem detalhado o processo de fabricação sem tanto desgastes irrelevantes, mas o que mais me desperta a atenção é o seu carinho e o prazer em produzir a cerveja. Digno de exemplo!!!!

[@AdrianoSilva-lj9yz]

Karai!!!! Nunca vi isso, nem sabia que existia... kkkkk O Jayme brinca de fazer cerveja... Gostei mesmo do improviso e de toda a parafernália de prof. Padal... Tenho muito que aprender...rss

[@FRamon75]

Sr. Jayme, eu acabei de me inscrever no seu canal e me tornei seu fã. Desculpa, eu sei que parece ser piegas, mas o que eu acabei de assistir foi uma aula, aula de quem ama o que faz, e com isso transmite o conhecimento adquirido com amor, experiência, paciência, humildade e alegria. Parabéns!!! Achei mais um motivo para de fato começar a fazer. Muito agradecido. Saúde!

[@wanderramos796]

Que figura. Top de mais. Muito bom esse equipamento pra iça. Preciso de algo parecido.

[@mr.toliver2717]

Senhor Jaime muito bacana seu trabalho artesanal caseiro de cervejas 🍻 muito bacana todo ferramental para fazer o trabalho .trabalho feito com muito carinho, um abraco diretamente de Los Angeles na California 👍🤝🤗.

[@avijuk]

Excelente, e nem bebi, mas, só pela dedicação, simplicidade (mesmo que complexo o processo), merece a excelência na avaliação👏🏾🇧🇷👍🏾 E continue a aproveitar o que há de melhor nesta Vida.

[@ronaldo_gu]

Puro conhecimento, vídeo top!!! Com direito a chuva e espada samurai, um show!

[@joseneumann399]

Ótimo vídeo, cerveja sem frescura de baixo de chuva e tudo, parabéns seu Jayme grande cervejeiro raiz.

[@marcosrmanfre]

muiito bom mesmo Parabéns Jaime sempre presente conosco.

[@grana4you]

2024 e aprendendo de novo

[@jeanmarini7885]

Genial!!!!! Fez parecer fácil. Mestre.

[@jeanrodrigues3153]

Top !! Parabéns e obrigado Jayme. O Final do vídeo foi shoow, grande mestre.

[@betnaluchagas9180]

Sou muito seu fã ! Forte abraço

[@caveiranegra2875]

Sr. Jayme , o Sr. é o cara das cervejas . Parabéns !!!

[@cidioliveira5519]

Sou cervejeiro de primeira brassagem, quanto mais aprendo , mais tenho que aprender! valeu pela aula , show!!

[@LeoTebaldi1]

Quando eu CRESCER quero saber um pouco do que o Sr. sabe, já que não posso ser filho de cervejeiro!!!! Sou muito grato por compartilhar seus conhecimentos, mestre Jaime!

[@The1000music]

Jaime que lindeza de aula. Estou muito interessada em dar umas petiscadas nessa onda! Parabéns.

[@FCABA19]

Régua de cálculo... Caraii! Hahahaha Muito bom! Engenheiro raiz, daqueles que projetam coluna de destilação por Mccabe-Thiele!

[@victorbarone7673]

Esse é raiz, brabo

[@claudeciralessandro8826]

Muito bom..Parabéns pelo vídeo

[@carlosmoraesbitsch6197]

Parabens o sr e ótimo na explicação!deve ter ficado uma beleza esta cerveja.

[@alexoliveiras]

Eu quero essa régua kkkkk putz mega raiz 👏👏👏👏

[@fernandogontijo8364]

Top demais esse vídeo raiz.

[@souza106rio]

Top de mas

[@vinicius22gomes]

Muito top essa receita ! Parabéns Mestre Jaime !

[@PauloCesar-mf1ju]

Mano, esse cara é raizera msm, top!

[@ddiogao]

Jayme, eu produzo cerveja a mais ou menos um ano e meio,você foi meu percussor em 2013 porém só depois de um tempo consegui chegar nos meu objetivos, obrigado, sou de minas e quando tiver uma oportunidade vamos tomar uma juntos.

[@destiladosdealambiquelyvidigal]

Eu quero uma régua desta !!!!!

[@pania270]

Obrigado por compartilhar, muito bom seu video.

[@bincabral]

Mestre mesmo. É bom ver um vídeo assim.

[@wagnergarcia6093]

Gênio

[@MrLedisonvr]

Muito bom alto nível de conhecimento queria estar aí para beber logo 20 litros

[@gmpvariadas]

eu só abro meu fermento com "uma faquinha" a partir de hoje, mito

[@brasilianbr9173]

Por isso que cerveja artesanal é karissimo

[@ViniciusValle]

Top! Muito didático Só vai cagar cerou kkkkkkkkk

[@N3TRIO]

Jaime muito bom, meu amigo sabe onde eu consigo essa régua de cálculos? queria uma dessas é bem pratica

[@fellipecrispim]

top. esse video do Jayme me inspirou a me tornar cervejeiro! abraço

[@adenilsongiovanini5382]

Video espetacular!!!!

[@nilogomide450]

Parabéns pela página, maravilhosa! Onde compro insumos para fabricar cerveja aqui no Brasil. Sou de Uberlândia MG.

[@valsalles40]

muitoooooo show, parabéns

[@primmussinalizacao7770]

Boa Jayme, onde vc conseguiu comprar aquela tabela para calculo do lupulo? Aliás ta de parabéns pelo vídeo.

[@cicerovalerio590]

Gostaria de saber se eu mudar meu fermentados de lugar depois de um dia, o processo de fermentação para? grato

[@sevenbeer1561]

caramba hehehe top

[@Logandf2008]

Parabéns pelo vídeo. Caro, sempre uso voil no BIAB. Que tipo de tecido é esse? Como posso encontrar? Grande abraço

[@albertosilva3509]

Conseguiu descobrir o tipo desse tecido ?

[@fsegantin]

voil

[@jackstanley89]

Onde conseguimos essa tabela de cálculo ?

[@lpereira9242]

regua

[@destiladosdealambiquelyvidigal]

A respeito da régua citada no vídeo, ( régua de calculo de IBU ), tenho tentado encontrar para compra. Porem não consigo achar quem venda esta régua. Se auguem souber onde vende , mande o link.

[@londonmarcos]

Essa régua vinha junto com a bíblia do cervejeiro, o livro How to Brew de John Palmer. Tá escrito nela se você prestar bem atenção.

[@samirpalinkas2807]

Com todo o devido respeito, isso é cervejeiro raiz. Cortou o saco do fermento com facão.

[@raffaello.cavallaro]

Excelente vídeo

[@simonepiscinas22]

Caso você não ministra curso, você poderia indicar um curso de cerveja que tenha excelência no Brasil?

[@fabiosilva-kn4cl]

Jaime podia fazer mais vídeos fazendo cerveja admiro muito o trabalho dele , manja muito de cerveja

[@LeoTebaldi1]

Estou começando meu curso na ESCM - Blumenau.

[@joseruicunha5778]

Tenho 3 perguntas Mestre Jayme: 1- Porquê que o fermentador tem que ser um balde de plástico e não um recipiente de vidro ou metal? 2- O açucar pode ser o mascavado? 3- Na panela para esfriar o mosto, a torneira colocada para retirar a água quente tem uma altura (cm) certa para ser colocada ou não? Abraço

[@userismael]

Vou ajudar; 1 - Pode sim, existem principalmente fermentadores de inox, é só buscar na internet. 2 - Pode, mas não vai ter a mesma eficiência, o ideal é o cristal. 3 - não tem uma altura certa, isso vai depender do tamanho das panelas.

[@robson5132]

Ao invés de levantar a panela com perigo de derrubar, levanta só o Bag

[@felixmonteiro3663]

Qual o nome desse motor que sobe a panela obg desde já

[@johnferriolli]

esse é Ninja mesmo!!! kkk parabéns

[@felipeberbertgoncalves9868]

Muito estilosa a finalização kkkk

[@matheusgrosso6749]

Precisa somente tampar a panela na hora de descer e subir a ponte rolante para não cair mt sujeira

[@leandrocarneiro9980]

Bom dia, tipo de pano é que senhor está usando?

[@rafaelbento338]

mano já sou seu fã kkkkkk

[@celsolange8566]

Parabéns pelo vídeo fiquei com muita sede

[@destiladosdealambiquelyvidigal]

Desmonte a régua, tire xerox e manda para nos. Quem tiver o canal aonde comprar ou ganhar esta régua me passa o canal.

[@dirceustresser6129]

A 2ª fermentação, após o envase, é em qual temperatura???

[@jonecleio2]

Dirceu Stresser ambiente

[@londonmarcos]

É o priming. O priming é uma técnica que utiliza açúcar fermentável dentro de uma garrafa com o objetivo de provocar uma nova fermentação na cerveja a partir das ações de leveduras, gerando CO2 e consequentemente a carbonatação.

[@Soosmelhores2024]

o vídeo foi ótimo mais esse negócio de espada p abrir cerveja n deu muito certo n acredito q só eu vi a boca da garrafa quebrada kkkkkk

[@MatheusCFMacacoPark]

hahahaha os Cervejeiros Nutella piram!

[@augustoinacio9309]

É verdade kkkk...

[@kapynha]

kkkkkkk

[@RaphaelBraga]

Você quis dizer "cervejeiros que usam das boas práticas"?

[@MetaCosmicGhost]

Kkkkk piram demais!! O facão pra cortar o pacote de fermento.. kk

[@g3on0i4]

@@MetaCosmicGhost pouca ferrugem. E o balde tinha até Lodo.

[@tiagosampaio3841]

muito bom , cervejeiro raiz

[@pedrobiazon9221]

Essa é para os cagões q acham q qq coisinha contamina a cerveja! haha. Parabéns pelo vídeo!

[@65parma]

Arrebentou!!! Cervejeiro raiz!! Quando crescer, quero ser assim. hahaha!!!

[@simonepiscinas22]

Boa tarde Sr. Jayme P. Filho, você ministra curso de cerveja? Caso você administre o curso de cerveja como devo proceder para me inscrever?

[@leocb7849]

Mestre em gambiarra kkkk

[@bernardopapini]

hahahahahaha sensacional!

[@dirceustresser6129]

Gostei da receita e vou fazer, mas vc. fala em 2ª fermentação por mais 7 dias! Houve uma primeira? quantos dias? Alguém sabe informar, por gentileza.

[@edsonoliveira894]

Os brejeiros Nutela quer morrer, o nicho e bruto!

[@patricksperafico3233]

👏👏👏👍parabéns

[@DanyeDryporai]

O senhor matura a cerveja, qual temperatura

[@Paulinodbvmussio]

maravilha parabens

[@sarandiruuuuuuuuuuuu]

onde eu bebo essa cerveja sem ter que pagar?

[@joaomito1844]

EXCELENTE JOVEM...

[@luisgugarocha]

RAIZZZZZZZZZ

[@diegogluz]

onde consigo comprar um BIAB igual esse? os sacos q achei sao bem estranho, parecem finos de mais, parece q n vai aguentar

[@engenhariaecerveja433]

Cara não sei o nome, mas tenta procurar nas malharias tecidos que se assemelham ao de shorts de futebol que não possuam tingimentos... não sei o nome do tecido mas é este...

[@thony252525]

vc encontra em casa de tecidos, se chama voil.

[@rafaelmanfredifernandes4047]

Cervejeiro nutela que usa bombinha, mangueiras de recirculação, chuveirinho, arranca os cabelos vendo isso kkkk

[@contadoroque]

Pode fazer dry hopping?

[@leocb7849]

Deve. Eu aconselharia pelo menos uns 4g / litro. A infuão a frio tem perfil aromático diferente e com DH fica mais intenso também...

[@robinsondejesussartore9537]

mito

[@robsondiver10]

Boa tarde Sr Jaime Estou iniciando, tenho uma dúvida Na hora da lavagem dos grãos ,qual é a quantidade de água que foi utilizado.

[@psyquinhu]

Robson Carvalho ele colocou 30 litros pra ferver,dos quais retirou 10 para lavagem, no começo da fervura ele fala

[@claudiohaga]

Top demais! Isso que é cervejeiro RAIZ!

[@lucasconte1889]

top, mais aí eu teria que fazer um curso de ponte rolante primeiro?! kkkkkkkkk​

[@giovanialbuquerque191]

tu é foda kkkkkkk

[@aquaponiacapixaba3769]

Seu Jaime parabéns cervejeiro raiz e assim o resto e tudo bla bla bla

[@arthurcandido]

Esse vídeo 👌🏻

[@giuuuuue]

Alguém ai pra tirar uma duvida .Porque ele fala segunda fermentação 6 dias a 9 graus e 1 dia a dois .Tem q fermentar primeiro em outra temperatura ou a fermentação é a 9 graus ?

[@MINUSKAIRA]

deve ter sido um erro, ele deve ter se referido aos dois momentos (6 dias a 9 graus e 1 dia a 2), fora a fermentação feita dentro da garrafa que nesse caso, levou 15 dias

[@giuuuuue]

Blz obrigado

[@JrVidaLokaAndroid]

As ultimas 24h da maturação é feita em temperatura entre 0 e 2 para decantar o maximo de fermento residual, em outras palavras, clarificação.

[@marcoantonioperin2187]

Ele fermentou a 18 e maturou a 9, metade. É a chamada fermentação secundária.

[@samuelmarinho2741]

CA RA LHOO Isso que é uma cervejaria kkkkkkkkkkk

[@lasf1827]

alguém viu variar a cor do teste de iodo?

[@kelvinneves]

Nao converteu por completo...

[@betoarcaro]

Só uma dica: O lance do sentido anti horário no Hemisfério Sul é devido à “Força de Coriollis”. Numa linguagem mais simples seria o “torque” causado pela rotação da Terra. Valeu ¡ adorei '

[@paulofontes9506]

maravilha