المقادير ١٢٥٠ غ فستق حلبي ٤٠٠ غ طحين ٤٠٠ غ سمنه ٣٠٠ غ نشا ٨ غ ملح ٤٠ غ زيت ٣٠ غ قطر عيار القطر ١،٥ كغ سكر ٣٥٠ غ ماء ١،٥ غ حمض الليمون على حراره ١٧٠ فوق وتحت ساعه و٥ دقايق
Пікірлер: 168
@omabody89923 ай бұрын
الله يحفظكم شيفات سوريا واسطواتها سادة البقلاوة والحلويات الشاميه الله يحيكم
@user-sw4sg2zt5e3 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@Qan_aty5 ай бұрын
ربنا يحسن مابين يديك ويرحم زوجتك ويجعلها من عتقاء هذا الشهر الكريم
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-jm9bi4jz8u5 ай бұрын
بسم الله ما شاء الله والله شيء بشهي الله يسلم هالديات الله يجعلها من صحيفتك ليوم الدين يا رب الله يرحم والديك وزوجتك يا رب
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء ابو عمر شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-yb1jv7yi6i5 ай бұрын
الحمد لله على كل حال هي الصينية بتكلف عنا اكتر من ٥٠٠ الف سوري يعني صارت. محرمات علينا الله يفرج عنا وعنكم يا رب والله يعطيك الف عافية على وصفاتك لئنك بتعطي الوصفة بكل التفاصيل الله يطول بعمرك يا عم ويهدي بالك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
صحيح الله يكون بالعون بس هاد الصاج بيطلع ٤ كغ شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@salimismail77205 ай бұрын
انسان طيب وشيف راقي محترم وعفوي الله يرحم والديكم ويرحم موتاكم شيفنا الغالي الله يبارك بصحتك وبعمرك وبرزقك ياغالي ❤
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@freebirdk_z5 ай бұрын
لك والله احلى معلم واحلى شيف واحلى شيخ كار اي ورب الكعبه جزيت عنا كل خير ياابو سمير وان شاء الله ربي بيجعل عملك هذا ثواب لروح الحجه ام سمير ربي يحعلها ففي عليين مع الانبياء والصالحين وحسن اولئك رفيقا ربي يطول بعمرك ومايحرمنا منك ويلبسك توب الصحه والعافيه والله يعوض عليك بكل قرش صرفتو على هذه الوصفه بأضعاف مضاعفه ان شاء الله ويلبسك توب الصحه والعافيه حبيبنا ياعالي ربي يسعدك 😘😘
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-nm5bq1zd6s5 ай бұрын
يعيشوا اديك شي بيشهي والله
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@eyadalboukai98845 ай бұрын
جهود مميزة وفقك الله
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@eyadalboukai98845 ай бұрын
@@user-sw4sg2zt5e الشيف ابو سامر لو سمحت بعتلك سوال ع الواتس رمضان مبارك تقبل الله طاعتكم
@user-ld7tl6pu6e5 ай бұрын
تسلم ايدك شغل دهب الله يعطيك الصحة والعافيه
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@mouhamadmouhamad81415 ай бұрын
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تسلم ايدك يا شيف
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@AlaaEddin5 ай бұрын
الله لا يحرمنا ابتسامتك اول كل الفيديو.. و ان شاء الله بميزان حسناتك.. ممكن تخبرنا كيف بنحسب عيار الطحين عحسب قياس الصاج؟
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
اخي هاد الصاج ١٦ سم مربع كل ١سم ٢٥ غ طحين بعني اذا صاج ٤٠ عرض ٦٠ طول بيطلع ٢٤ سم بياخد ٦٠٠ غ طحين شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-it2ns9qm3u5 ай бұрын
ما شاء الله تبارك الله معلم بكل معنى الكلمة الله يطول بعمرك ويحسن عملك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@marwan66455 ай бұрын
سلم ايديك شيف بو سمير تستحق الايك كل احترام وتقدير
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@K_K_U4 ай бұрын
يطول عمرك ويجزيك الجنة لمصداقيتك وعفويتك
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@miryamamar34205 ай бұрын
فيديو تعليمي بإمتياز. بارك الله فيك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@Enes-yc7vh5 ай бұрын
الله يجزيك الخير شيفنا الغالي ابو سمير ، انا متابعك الجديد من تركيا .
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
أهلا وسهلا اخي بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@yve185 ай бұрын
الله يسعدك دائما يا شيف ويباركلك. والله حضرتك مميز. في شيفات بس والله ما شفت حدا بيعطي بأمانه متلك بيكفي انك بتحترم المشاهد وبتتحمل اسئلتنا بالذات اذا فشلت معنا شي وصفه. انت بالفعل شيخ الكار.
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بك اختي أنا إذا قدمت اي وصفه ضمن المعمل وعندي كل مايلزم من عدة فمن الطبيعي أنه تطلع وصفه ناجحه أما أن أقدمها بالبيت بأبسط الأدوات وأقل الامكانيات وتطلع وصفه تضاهي معامل الحلويات اعتقد هذا النجاح الحقيقي أظن أن فكرتي وصلت شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@yve185 ай бұрын
@@user-sw4sg2zt5e اكيد اخي. بينزلو الوصفه بالمصنع بمعدات ولا يمكن تصير بالبيت. وطبعا ما رح نستفيد شي وكلو كوم واللي كان ينزل وصفات الحلوياااات بالميزان وصار ينزل بالكوب. جزاك الله كل خير
@zohursayadi70765 ай бұрын
عملت معمول عطريقتك واول مرة بحط خميرة طلع بجنن هش بدوب بالتم تسلم ايديك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@hfhbhig89565 ай бұрын
السلام عليكم وكل عام وانت بخير اول شي معلم بخلاقك قبل الشوبك ربي يبرلك بعفيتك وكل شي بحياتك لنو تنصح من جوا قلبك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@mayaby88635 ай бұрын
الله يقويك ياشيف مبدع دائما
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@adnankhalili68975 ай бұрын
يسلم دياتك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@mano38675 ай бұрын
منور شيف كل وصفاتك راءعة
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@asiamouhammad95344 ай бұрын
تسلم إيدك
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-wz2yr1rm4u5 ай бұрын
ماشاء الله إتقان ومهارة...الله يقويك يا رب ويعطيك ألف عافية
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@tarikalbaghdadi5 ай бұрын
الله يعطيك العافية وعاشت ايدك يامعلم
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@MohamedMihawesh5 ай бұрын
ماشآءالله معلم عطول أشوفك في جامع معلم
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@petra28125 ай бұрын
احلى شيف ربنا يعطيك الصحة والعافية
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@mahermahairy87735 ай бұрын
بسم الله وما شاء الله تسلم ايدك يا فنان
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@maryamshorafa6515 ай бұрын
❤❤❤كل الاحترام والشكر لحضرتك شيفنا المحترم
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-hm4ru1jp7g4 ай бұрын
استاذي الفاضل ممكن تعمل حلقة تشرح فيها شلون نعرف كمية المناسبة من الطحين والسمنه والمكسرات والقطر مع الوقت اللازم للخبز لكل مقاس صينية مثل صينية مقاس ٢٥ سم ومقاس ٣٠ إلى آخره ولك جزيل شكري واحترامي مع الدعوات الطيبة
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
ان شاء الله شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@SulimanSamara-rj6qwАй бұрын
الله يسلم يديك شغل مرتب
@user-sw4sg2zt5eАй бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@mohamed_aid123455 ай бұрын
يالله يالله يالله...... يارب يكتب لك الأجر كااااااااامل ويجعل هاد العلم بميزان حسناتك وحسنات الأمرأة العظيمة أم سمير رحمها الله وجمعك بها بالفردوس الأعلى والله أني أحبك بالله قناتك هي كنز والله ولكن بدك مين يقدر ويعرف......... هي القناة لازم تكون مليارية والله وبرضو حرام ياريتني عندك وباالبلد يلي انت فيه....... والله بتشرف كون شغيل عندك كنس وامسح وبدون مرتب المهم اتعلم منك المصلحة كاملة........ ويصير اسمي أبو سمير النسخة المستقبلية....... كل الاحترام والتقدير من كل قلبي❤
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله فيك أخي وشكرا لمشاعرك الطيبة اتمنى لك التوفيق والنجاح وان شاء الله بتوصل لهدفك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@busheralkhalaf75885 ай бұрын
يسلموا ايديك يا شيف انت رجل محترم ❤❤❤
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@emanhossin46225 ай бұрын
ربي يحفظك وبميزان حسناتك يااروع حلواني
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@iyad13225 ай бұрын
تسلم ايدك ويعطيك العافية وربي يديم عليك الصحة والعافية يارب وكل عام وانت بخير
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@bmwx6bmwx6714 ай бұрын
الله يعطيك العافية شيف بارك الله فيك
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-td7zq5yq8g5 ай бұрын
مين بيعطى سر الصنعة هيك بكل سهولة, الله عليك يا شيف.
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الأجر والثواب من الله شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@freebirdk_z5 ай бұрын
يلي بيعطي السر هو شيخ الكار الشيف وليد ابو سمير يلي ترفع له القبعه الله يجزيه كل خير ويرحم ام سمير رحمه واسعه ليش وين بتلاقي هيك دمعه وهيك صدق وهيك امانه وحبنا نتشكرو وندعي له وللمرحومه ام سمير الشيف وليد واهب كل شغله وهي القناه لروح زوجته فادعي لها وقرألها الفاتحه الله مايحرمنا منك ياابو سمير
@RaRaRaRaRaR5 ай бұрын
الله يعطيك العافية شيف ماشاء الله عليك شيخ الكار
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@شيفمحمد-ث6خ5 ай бұрын
الله يعطيك العافية
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@omar_Elnabelsi5 ай бұрын
الله يعطيك العافية ، كل سنة وانت سالم و المسلمين اجمعين.
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يعافيك وكل عام وانتم بخير شكرا لمتابعتكم ودعمكم
للأسف بدها حرفيه عاليه لانه العجين الجاهز سميك وناشف وما بيتماسك على بعضه شوف وصفه البقلاوه بعجين الشوبك المنزلي ممتازه جدا شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@aymanalramadan12525 ай бұрын
شيف وليد انت خليت المستحيل ممكن
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
اتمنى ان يصل الفيديو للباحثين عنه وتعم الفائدة على الجميع شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@muhannadhmdee79655 ай бұрын
بارك الله فيك شيفنا على هذا الشرح و على سعة صدرك سؤال لو سمحت عمي ابو سمير كيف بنحدد كمية الطحين لحجم الصاج قرأت التعليق وشفت جوابك بس ما استوعبت الموضوع (ابنك وتلميذك مهند من مدينة القدس)
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
أهلا وسهلا عمي انا قلت منضرب طول الصاج بعرضه بيطلع مساحة الصاج يعني مثلا صاج ٦٠ سم طول و٦٠ سم عرض احذف الاصفار ٦ضرب ٦ يساوي ٣٦ سم مربع مساحة الصاج كل سم مربع ٢٥ غ طحين بيطلع لازم نعجن ٩٠٠ غ طحين للصاج في حال كان آسيه اذا بقلاوة بزيد شوي
@user-hm4ru1jp7g4 ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيك الف عافية ويبارك بصحتك وعمرك وسعة رزقك استاذي الكريم ممكن عيار الطحين والسمن والقطر لمقاس صينية ٢٥ سم
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
اختي الكريمة ٢٥ سم كتير صغيره ولكن على كل حال هي بتاخد ٢٠٠ غ طحين بعد العجين والفتح بصيروا ٤٥٠ غ نص فوق ونص تحت بياخدوا ٢٠٠ غ سمنه شكرا لمتابعتكم ٢٠٠ غ سمنه وقطر ٣٠٠ غ
@user-ld7tl6pu6e5 ай бұрын
عندي فرن عربي غاز بيشغل من تحت بيمشي حالو وبعدين بنزلا مشان يستوي الوجه بيمشي الحال بارك الله فيك
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
البقلاوه والآسيه اهم شي السفل ومابدها حرارة عالية وانت بتعرف دوزان الفرن اللي عندك وممكن تعير الحرارة حسب المطلوب شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@alihamad84835 ай бұрын
السلام عليكم تسلم الايادي اخي بوسمير وعساك ع القوة اخي بوسمير الان عرفنا للاسية كل سانتي ١ يحتاج ٢٥ غرام طحين اما بالنسبة للاصناف الاخره للبقلاوة كم تحتاج طحين للسانتي الواحد
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
عليكم السلام البقلاوه العادية من ٣٠ ال٣٥ غ هاد العيارات فقط للبقلاوه ولاتشمل الأصناف الأخرى شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@aymanalramadan12525 ай бұрын
شيف وليد نرجوك قدم لنا فيديو فتح نشابه ع وزن 1 كيلو أو أكتر … و هل تفرق وزن قفقاية كبيرة أو صغيرة ؟؟
@AlaaEddin5 ай бұрын
شو معنى قفقاية؟
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
كل قطعة عجين تسمى بالمهنه فقايه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
اخي الكريم الطاوله اللي بتشتغل عليها هيه بتحدد وزن الفقايه وكل مازاد الوزن لازم طاولة أكبر وعصايه أطول شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@mohamedtayeh5975 ай бұрын
جزاك الله كل خيرواكرمك غالبا الكنافة اذا واحد يعمل بلورية مثلا كنافة الفريزا غير ناجحة كيف نعمل كنافة في البيت للبلورية اوالفيصليات او حتى المبرومة نرجو منك تعمل فيديو عن هذا الموضوع
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
اخي الكريم كل وصفاتي التي تحتوي على كنافة هيه كنافة مفرزه ولايمكن ان نعمل كنافة ناعمه بالبيت وهذا مستحيل لانه لازم تكون عالمكنات ومواد خاصة فيها غير متداوله بالسوق اما كنافة للنابلسيه والمدلوقه يعني للفرم هاد الشي ممكن وفي وصفه عالقناة شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@mohikiki66595 ай бұрын
جزاك الله كل خيرعلى مجهوداتك الرائعه ❤
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة وبارك الله بكم
@user-hm4ru1jp7g4 ай бұрын
استاذي الفاضل من خلال خبرتك الفلافل الجاهزة المطحون يفضل وضع ماء عادي او ماء بارد وكم مدة راحتها قبل القلي لك جزيل الشكر
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
والله اخي مابعرف بالفلافل الجاهزه ولا مره عملتها بس اكيد مكتوب التعليمات عالعبوه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@khaled.moham15 ай бұрын
السلام عليكم. يعطيك العافية كم مقاس الصينية يلي اشتغلت فيها
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
اخي الكريم انا ذكرت القياس بالفيديو ٤٥ طول ٣٥ عرض شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@nadiainal16295 ай бұрын
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ❤❤
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@aymanalramadan12525 ай бұрын
كيف بنعرف اذا النشا قليل او كتير أثناء الرش؟؟ كل تجاربي بحس النشا يكون كتير و يهري العجين معي
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
اخي اشتغل عالعيار كل ١كغ طحين بياخد ٧٠٠ غ نشا من البدايه حتى النهاية شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@aymanalramadan12525 ай бұрын
مرحبا شيف شو بتفضل صواني معدن سماكة 1،5 مل أو 2 مل و لماذا ؟؟
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
سميكه افضل حتى ما تلوي عالحراره شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@ronzashehabi79925 ай бұрын
دلنا من وين عم تشتري الفستق بالسويد عمو 🙏
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
من عند اللي فتح جديد ناح الليدل اللي بأندشبيري عنده نوعين بس انتبهوا لاتاخذوا من الارخص مليان فستق ميت اشتروا من الأغلى شوي الفرق بينهم ٢٥ كرون بس بالتوفيق ان شاء الله
@samersamer92053 ай бұрын
شيف حكيت كل شي بس مقادير القطر ما حكيت اديش ما سمعنا منك غير كيلو ونصف قطر و٢٣٥ غرام شو هو
شيف سؤال عم يخطرلي دايما. أنا متابعك من زمان وشايف كل الفيديوهات في القناة. شوالسبب إنك بتخبز بصاج معدن أسود ومش بصواني الومنيوم. بتذكر إنك ذكرت عدة مرات في مقاطع المباشر (live) أنو الألومنيوم بوزع حرارة أفضل. وإنو الصاج المعدن الأسود بيمتص حرارة أعلى بكثير من الألومنيوم
تسلم ايدك ويعطيك وربي يديم عليك الصحة والعافية يارب وكل عام وانت بخير
@Hazartabban5 ай бұрын
يعطيك العافيه. هل بتصير بالعجين الجاهز من الفريزر؟
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
لا انصح بالعجين الجاهز نهائي وبتطلع غير متماسكه وفارطه ممكن تعملي عجين بالشوبك المنزلي وفي عدة وصفات بنفس الطريقة عالقناة شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-ct9te1kk4f5 ай бұрын
الله يعطيك الصحة والعافيه.. ياريت لو تعمل فديو فتح عجينة البقلاوة على الشوبك بمرحلة واحدة مش مرحلتين .. المقصود انو الرفقايات ال ١٥ تنفتح على وجبه واحدة مش وجبتين والله يجزيك الخير
@user-sw4sg2zt5e5 ай бұрын
الله يعافيك اخي الكريم هيه نفس الطريقه ولكن على قسمين أريح لشغل البيت وخاصة المتابعين اللي ماعندهم خبره شكرا لاقتراحك