طريقة الكبة المبرومة ولاأرووووع 😍/الوصفة كاملة بصندوق الوصف

#كبة
تابعونا على جروبنا عالفيس فيه أضخم واشطر شيفات الوطن العربي
/ 283369598728885
**الكبة المبرومه:**
=مقادير عجينة الكبة=
نصف كيلو برغل اسمر عمقي
نصف كيلو هبره
بصلة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار
ومنحتاج تقريبا 200غ سمن لتغليف الكبة وشويها
""الطريقة :""
نغسل البرغل بمصفاة
ونضيف له البصله والملح والبهار ونطحنه مرتين ثم نضيف الهبره وندعكه جيدا حتى يصبح عجينة طرية سهلة التشكيل مع اضافة رشات قليلة من الماء البارد اذا احتجنا
==مقادير الحشوة:==
نصف كيلو لحمه خاليه من الدهن
ربع كيلو هبرة نية
100غ فستق أو 200غ حسب الرغبة
100غ صنوبر
ملعقة صغيرة سمنه
""الطريقة :""
بمقلاة نضع ملعقة سمنه صغيرة ثم نضع اللحمه على النار ونحمسها ثم نتركها تبرد ونحمص المكسرات قليلا ونضيفها للحمه
ثم نبدأ بالتشكيل نأخذ قطعة من عجين الكبة ونمدها على نايلون
بشكل مستطيل ثم نضع طبقة رقيقة من الهبره النيه على عجينة الكبة ثم نضع الحشوة
وفوق الحشوة نضع قطع صغيرة من الهبره حتى نضمن التصاق اللحمه ببعضها ثم نلفها رول بالنايلون مع الضغط والتمليس جيدا حتى نضمن التصاق الكبه بالحشوة ثم توضع بالصينية المدهونه مسبقا بكمية وافرة بالسمن وندهن كل قطعة ايضا كمية سمنه وافرة وتدخل الفرن المحمى مسبقا على الرف الوسط على درجة حرارة 240
لمدة 30 ل 40 دقيقة من تحت أو حتى تحمر قليلا وتسقى بالسمن اللي موجود بالصينه ثم نشغل الفرن من فوق ونحمرها من فوق قليلا
ثم تخرج من الفرن وتترك تبرد ساعة ثم تدخل البراد ( الثلاجة) وتبرد ساعتين او ثلاثة ثم تقطع
ملاحظة : لاتقطع الكبة الا بعد ان تبرد جيدا
ومهم كتير تشوفوا طريقة تحضيرها على قناتي عاليوتيوب ..وتقدم وصحة وعافية
فيفيان منافيخي ⚘

[@vivian.mnafikhy]

أتمنى لكم مشاهدة ممتعه أصدقائي ولاتنسوا لايك واشتراك لدعم القناة ولأستمر للأفضل مع تحياتي للجميع ⚘⚘⚘

[@قناهدودو]

مطبخ فيفيان منافيخي لفنون الطبخ تسلم ايدك حبيبتي

[@أسيلعبدالهادي-ط7م]

مطبخ فيفيان منافيخي لفنون الطبخ حبيبتي فيفيان شكلها روعة كتير ولازم نجربها

[@vivian.mnafikhy]

وايديكي حبيبتي تسلميلي

[@vivian.mnafikhy]

وايديكي حبيبتي تسلميلي

[@vivian.mnafikhy]

بانتظار تجربتك ياقمر

[@nadianadia-om7bi]

رائعه ومبدعه دائما تسلم ايديك

[@Hala-gy7ti]

يسلم دياتك بتشهي بيصير اعمل العجينة بدون ماكينة متل عجينة الكبة بصينية ؟؟

[@waeldarwish2283]

أنك تشرحي بالتفصيل عملية تنفيذ الوصفة، هذا شيء ربنا يجازيكي عليه. الله يوفقك يا بنتي

[@vivian.mnafikhy]

تسلم ياعمو الله يخليك ويحفظك يارب

[@nadiaissa3474]

مساء الخير عليك تسلم ايدك على الاكلات الطيبه ☺️☺️…ممكن تجمدها بالفريزر بدون طبخ او نطبخها و ونفرزها ؟؟؟ شكرا يعيط العافيه

[@الاسلامهوالسلام-ض3ب]

الحلو بلفيديو انو قصير وبفهم بدون ماتشرحي بتشكرك كتير انتي اكتر من رائعة بتمى كل يوم تنزليلنا فيديو لنتعلم منك يامعلمه😙

[@vivian.mnafikhy]

حبيبة قلبي عيونك الحلوه ان شاءالله رح احاول انزل فيديوهات اكتر

[@وصفاتامليليان-ب7س]

يعطيك الف عافية تهبل مشاء الله عليك

[@vivian.mnafikhy]

تسلميلي ياعسل

[@ساميةجمالجادعبداللطيف]

تسلم إيديك لو تكرمت ممكن اعرف ايه هبره بالمصري وجزاك الله خيرا

[@MervatFayyad106]

ما شاء الله يسلمو ايديك و يعطيك العافيه يا رب

[@vivian.mnafikhy]

ودياتك عزيزتي تسلميلي

[@jdhshsgs547]

بتجنن ماشاءالله يسلم هالديات حبيبتي

[@vivian.mnafikhy]

ودياااتك ياعسل تسلميلي ياروحي

[@hem9]

ولا اروع من هيك😍😍😍يسلمن يا مبدعة

[@vivian.mnafikhy]

حبيبة قلبي ياعسسسسسل

[@iheirjkdkd9200]

أنا كتتتير بستمتع بوصفاتك وبالفيديو بس عندي طلب بتمنى ضلي عم تسمعينا صوتك لإنو بيضيف إبداع فوق إبداع أناملك حبيبتي وأحلى لااااايك😘😘

[@VetaaRcosmetics]

mchlahh tbrklah 3lik ghzal hadchi

[@vivian.mnafikhy]

تسلمي حبيبتي كلك زوق

[@adamadam-ow3io]

يسلمو ايديكي يا وردة عنجد شغلك ملوكي صحتين وهنا عقلبكون انا اختك من حلب وعايشه بأستراليا مشتركة جديدة معك عجبني شغلك راقي جدا انشالله بتوصلي للمليون.

[@vivian.mnafikhy]

ودياتك عزيزتي الله يحفظك وشكرا كتير على لطفك واشتراكك نورتيني بنت بلدي الغالي

[@monaakil8596]

تسلم ايدك يارب

[@Yawmiyatmouna1989]

tbarklah 3likk katchahiiiii

[@vivian.mnafikhy]

تسلمي حبيبتي كلك زوق

[@emfadishaban7291]

يسلموا شي بيشهي🌺

[@vivian.mnafikhy]

الله يسلمك يارب تسلميلي

[@عائلتيحياتيابني]

انا مببدية بالطبخ هلأ الكبة العادية برغل مع خبز مابتصير المبرمة وسوار ست

[@yaseri-144]

جميلة ,, يعطيكي العافية .. يا ريت تخبرينا كل مرة . كيفية تشغيل الفرن .. من الأسفل ؟ من الأعلى ؟ او من الجهتين معا ؟

[@vivian.mnafikhy]

الله يافيك يارب بالبداية من الاسفل حتى تستوي ويتغير لونها وبعدين منشغل من فوق ونحمر لونها كمان بس من فوق مابتاخد وقت بسرعة بيحمر لونها

[@مطبختريكاتالستات]

تسلم ايدك حبيبتي روووووؤعه حبيبتي احلى لايييك

[@vivian.mnafikhy]

تسلمي حبيبتي هاد من زوقك ولطفك ياقمر

[@امزكريا-ع7ت]

طيب هلأ ماعندي هبرة بصير بلاها مجرد احشيا بس لحمة

[@Z-o-h-o-o-r_]

بتجنن كتير وشهيه وغير شكل انا ساويتها من 20يوم ولسا ما نزلت الوصفه ما فضيت والله غير شكل للاسف اول مرة تشققت بسبب السمن النباتي ماكان عندي غيرو ونزعلي الكنافة كمان طلعت طرية وما فيها قرشه بعد العذاب

[@vivian.mnafikhy]

حبيبة قلبي زهورتي العسل ياقلبي لاتزعلي يالله ان شاءالله المره التانيه ماتستخدميها لهالسمنه وممكن يكون كمان اتشقق من درجة حرارة فرنك واطيه

[@rularaheed5001]

ياعيني شكرا شكرا

[@vivian.mnafikhy]

عفوا ياقلبي

[@حبيبالروح-ق7ع]

ممكن استغناء عن سمن للانو عمل دايت ماء ساخن او بارد

[@sswassawa6869]

تسلم إيدك

[@abdoghadaalsaadsafia2307]

فيفيان حبيبتي لو سمحتي انا عندي عزيمة وحابي جربها طيب بعد ما حضرها وقطعها تقدم باردة؟ او لازم نسخنها؟ طيب في حال انو تقدم باردة ممكن جهزها واشويها قبل بيوم وشكرا كتير

[@vivian.mnafikhy]

اي حبيبتي بتتقدم بارده وممكن تعمليها قبل بيوم بس لازم تحتفظي فيها بالبراد وياهلا نورتي

[@abdoghadaalsaadsafia2307]

@@vivian.mnafikhy شكرا كتير لزوقك ولردك السريع والله انت بتستاهلي كل خير، وهلأ عم شوف وصفة الشيشبرك بقناتك انت المرجع المميز عندي

[@vivian.mnafikhy]

@@abdoghadaalsaadsafia2307 😊😊🌹🌹😍😍

[@AlyaaAly]

تسلم ايدك

[@حبيبالروح-ق7ع]

ممكن استغناء عن بصل برغل اصفراستخدام برغل اصفر

[@aminam7596]

معلمة ماشاءالله

[@vivian.mnafikhy]

تسلميلي الله يحفظك

[@chams_]

تباااارك الله عليك حبيبة اجمل لااايك👍🌸🌸

[@vivian.mnafikhy]

حبيبة قلبي كلك زوق ولطف

[@alizahendo1654]

يستحسن لو تعجني اللحمة الهبرة مع الحشوة وتعمل رول ثم توضع داخل الكبة اسهل أتمنى تجريبها 😍😍😍

[@AfnanJabban]

عين الله على ايديكِ شو فنانة ماشاء الله لا قوة إلا بالله.. أنا عم بحبش بالقناة عندك على كبة صاجية قمت لقيت مبرومة 😍😍😍 زوجي حلبي وبيحب كل الكبب وكان عم يقلي إنه المبرومة ما بتنعمل بالبيت عادة لأنه فرن البيت مو متل فرن الحلوانية والفرّانين خلص بدي جربها بإذن الله وخبرك بالنتيجة 😁 الله يسلم ايديكِ ويعطيكِ العافية يارب

[@vivian.mnafikhy]

تسلميلي عزيزتي الله يحفظك وشكرا كتير للطفك اختي بس وقت بتلفي رول الكبه رصيه منيح وسكريه منيح وبالتوفيق يارب وبانتظار النتيجة

[@nuhazarifeh1639]

Thanks dear

[@حبيبالروح-ق7ع]

اختي مرة عملت كبة شوي بالمقاة بستفككت شو سبب

[@chhiwatlmima]

اجمل لااايك 😘😘😘👍👍

[@Eliana-Morad]

روعه2

[@vivian.mnafikhy]

مرورك الاروع ياقلبي تسلميلي

[@ranayounes620]

🌷🌷🌷

[@Eliana-Morad]

ايمت رح تعملي معمول بجبنه

[@vivian.mnafikhy]

بوعدك حبيبتي اعملك ياه من عيوني بس عطيني شوية وقت لاني مسافرة

[@mhmdgh5264]

هل وضعت بهارات الكبة مع العجينة ؟

[@vivian.mnafikhy]

نحن الحلبيه لانضع بهارات كبه اهل لبنان بيحطوا

[@manaay]

تسلم دياتك يافنانة ويا مبدعة دوماً🌹 سؤال صغير بعدما تقطع وهي باردة هل يمكن تقديمها ساخنة او تقدم بادرة ايضا وسؤال اخر هل يجب ان تكون مقادير العجينة متساوياً او ممكن ان يكون نصف كيلو برغل وربع كيلو هبرة وتكون عجينة ناجحة اريد خبرتك ايضاً اخر سؤال هل ممكن اضافة الحشوة لحمة نيئة وبصل وتلف وتكون عبر الشوي بالفرن قد نضجت اللحمة من الداخل ام حصراً يجب ان تكون مقلية سلفاً على اعتبار انا اعمل الكبة المشوية على طريقة الشوام الدمشقيين قديماً نضع بالحشوة قليلاً من الهبرة النيئة وبصل ناعم ودبس فليفلة وفليفلة ناعمة ايضاً ولية وجوز ودبس رمان ورمان حامض حب وملح وفلفل وبهار ونحشوها بالكبة المشوية ويتم الاستواء من خلال شوي عالفحم وصدقاً صدقا طعم خيالي بالمذاق ويكون كل شئ مستوي عالاخر ومرة واحدة جربت حط لحمة مقلية مسبقا بالحشوة لكن ما اعطتني ذاك الطعم الشهي واللذيذ لما تكون الحشوة نيئة مسبقاً عذراً اطلت بالشرح والسؤال لكن حابة من خلال تجربتك وخبرتك اخذ جواب هل ممكن ان اضع الحشوة لحمة نيئة ام يجب حصراً ان تكون مقلية وعذرا عالاطالة وارجوا ردك على اسئلتي لو تكرمتي وشكراً سلفاً💐🌹😘

[@vivian.mnafikhy]

ودياتك حبيبتي الله يحفظك بالنسبة للحشوة لازم اتكون مقليه وخالية من السوائل ومابيصير ينحطلها بصل لأني البصل بيطالع سوائل وبيغير بطعمها طبعا السبب من هالشي اني هي كبه مبرومه يعني اذا الحشوة طالعت سوائل بتخلي الكبه تفك عن بعضها ومااتحافظ على شكلها المبروم والأفضل اتكون المقادير متساوية حتى تحصلي على النكه والنتيجه الصح ووممكن تحطي قطع صغيرة من الهبره نيه بقلب الحشوة عند اللف بيعطيها تماسك ونكهة طيبة أيضا وممكن تتقدم ساخنه أو دافية ولكن بارده لايفضل لأني السمنه اللي فيها بتكون جامده

[@manaay]

@@vivian.mnafikhy الف شكر الك ولنصايحك الله يجزيك الخير ونشالله رح اعملها متلما نصحتيني معناته بعد الاستواء تقطع عالبارد وبعدين منقدمها سخنة بعدما نرجع نعطيها حرارة مرة تانية بعد التقطيع شكراً من القلب😘❤️

[@vivian.mnafikhy]

@@manaay ايوا تقطع على البارد وباقي المراحل صح

[@manaay]

@@vivian.mnafikhy ❤️😘💐❤️😘💐

[@بنوتهشيك-غ7ر]

تسلم ايدك يا قمر

[@vivian.mnafikhy]

وديااااتك ياعسل

[@abrahimh1224]

⭐⭐⭐⭐⭐

[@loloward5003]

👍💖💖🌹🌹